Edamame (gréng Soja): wat et ass, profitéiert a wéi een ësst

Inhalt

• Gesondheetsvirdeeler
• Ernärungswäert
• Rezepter mat Edamame
• 1. Edamame Hummus
• 2. Edamame Zalot

Edamame, och bekannt als gréng Soja oder Geméis Soja, bezitt sech op Sojabohnen, nach ëmmer gréng, ier se ripen. Dëst Iessen ass gutt fir d'Gesondheet well et reich an Proteinen, Kalzium, Magnesium an Eisen a wéineg Fetter ass. Zousätzlech enthält et Faseren, ganz nëtzlech bei der Bekämpfung vun Verstopfung a super fir an Gewiichtsverloscht Diäten opzehuelen.

Edamame ka benotzt gi fir verschidde Platen ze preparéieren, als Begleedung fir d'Iessen ze déngen oder fir Zoppen an Zaloten ze preparéieren.

Gesondheetsvirdeeler

Wéinst sengem Nahrungswäert huet Edamame folgend Virdeeler:

• Bitt essentiellen Aminosäuren fir de Kierper, e super Iessen ze sinn a vegetaresch Rezepter;
• Hëlleft de schlechte Cholesterin ze reduzéieren, dréit dozou bäi de Risiko ze reduzéieren Häerz-Kreislauf-Krankheeten ze reduzéieren
• Et dréit zum Gewiichtsverloscht bäi, well et räich u Proteinen a Faseren an niddreg u Fetter an Zocker ass, an en niddrege glykämeschen Index huet;
• Et kann de Risiko reduzéieren fir Broschtkriibs z'entwéckelen, wéinst de Soja-Isoflavonen déi Edamame enthält. Wéi och ëmmer, weider Studie si gebraucht fir dëse Benefice ze beweisen;
• Dréit zur korrekt Funktioun vum Darm bäi, wéinst sengem räichen Fasergehalt;
• Et kann hëllefen d'Symptomer vun der Menopause ze linderen, wéi och dozou bäidroen fir Osteoporose ze bekämpfen, och wéinst der Präsenz vu Sojaisoflavonen, awer méi Studie si gebraucht fir dëse Virdeel ze beweisen.

Entdeckt méi Liewensmëttel räich u Phytoöstrogenen.

Ernärungswäert

Déi folgend Tabell weist den Nahrungswäert entspriechend 100 g Edamame:

Rezepter mat Edamame

1. Edamame Hummus

Zutaten

• 2 Taasen gekachten Edamame;
• 2 Zéiwe vum Gehacktes Knuewelek;
• Zitrounejus fir ze schmaachen;
• 1 Läffel Sesampaste;
• 1 Läffel Olivenueleg;
• Koriander;
• Peffer a Salz fir ze schmaachen.

Virbereedung Modus

Füügt all d'Ingredienten bäi an zerdréckt alles. Füügt d'Gewierzer um Enn derbäi.

2. Edamame Zalot

Zutaten

• Edamame Kären;
• Zalot;
• Arugula;
• Kiischte Tomat;
• Geriwwe Muert;
• Frësche Kéis;
• Roude Peffer a Sträifen;
• Olivenueleg a Salz fir ze schmaachen.

Virbereedung Modus

Fir den Zalot virzebereeden, einfach d'Edamame baken oder se scho gekacht benotzen, an déi reschtlech Zutaten vermëschen, nodeems se gutt gewäsch sinn. Saison mat Salz an engem Drëps Olivenueleg.