Leeft Proteinpudder of?

Inhalt

• Proteinpulver Basics
• Wat ass d'Haltbarkeet vum Proteinpulver?
• Kann auslafen Proteinpulver Iech krank maachen?
• Ënnen Linn

Proteinpudder sinn eng onheemlech populär Ergänzung ënner gesondheetsbewosst Leit.

Trotzdem, ofhängeg vu wéi laang deen Dëppche vu Proteinpulver an Ärem Kichenschaf war, kënnt Dir Iech froen ob et nach ëmmer gutt oder sécher ze benotzen ass.

Dësen Artikel diskutéiert ob Proteinpulver ofleeft a wann et sécher ass iwwer säi Verfallsdatum ze konsuméieren.

Proteinpulver Basics

Proteinpudder bidden e bequemen a relativ preiswerte Wee fir Är Proteinzufuhr ze erhéijen.

Och wa vill Opmierksamkeet op de Protein säi positiven Effekt op de Muskelgewënn fokusséiert ass, fuerscht d'Fuerschung weider aner Virdeeler vu méi héije Proteinintake, inklusiv Fettverloscht, Bluttzockerstabiliséierung, Blutdrockkontrolle a Knochengesondheet (,,,).

Proteinpudder kommen aus verschiddene Quellen, abegraff:

• Mëllech - a Form vu Molke oder Kasein
• Soja
• Kollagen
• Ierzebulli
• Reis
• Ee wäiss

Produkter enthalen typesch eng Quell vu Protein awer kënnen och Protein aus méi Quelle ubidden fir d'Käschten ze reduzéieren oder d'Absorptiounsquote z'änneren.

Zum Beispill kënnen e puer Proteinpudder souwuel séier verdaulend Molke wéi och lues verdaue Casein Protein enthalen.

Proteinpudder enthalen och ënnerschiddlech Niveaue vun aneren Nährstoffer, wéi Fette, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer.

Plus, si enthalen normalerweis Additive, och natierlech a künstlech Aromen, Aroma Schützer a Verstäerker, an Verdickungsmëttel fir eng cremeg Konsistenz a Mondgefill ze bidden.

Proteinpudder kommen aus verschiddene Déiere- a Planzebasis Quellen. Si enthalen dacks Zousätz fir hire Goût an Textur ze verbesseren an z'erhalen.

Wat ass d'Haltbarkeet vum Proteinpulver?

Haltliewen bezitt sech allgemeng op wéi laang Liewensmëttel eng optimal Qualitéit no der Produktioun behält.

Ergänzungshersteller mussen keen Verfallsdatum op hir Produkter enthalen ().

Wéi och ëmmer, vill Firme liwweren fräiwëlleg en Oflaf oder "Best by" Stempel zesumme mat engem fabrizéierten Datum.

An dëse Fäll ass et un den Hiersteller fir de Verfallsdatum vun hire Produkter mat Daten z'ënnerstëtzen fir ze weisen datt et net falsch ass ().

Mat Hëllef vun engem beschleunigtenen Haltbarkeetstest hunn d'Fuerscher an enger Studie festgestallt datt Molkeproteinpulver eng Haltliewensdauer vu méi wéi 12 Méint huet - och bis zu 19 Méint ënner normale Späicherkonditiounen, déi definéiert sinn als 70 ° F (21 ° C) 35% Fiichtegkeet ().

E beschleunigte Haltbarkeetstest ass eng Method fir d'Stabilitéit vun engem Produkt ze moossen an ze schätzen andeems en et ënner stressege Konditioune späichert, wéi héich Temperatur a Fiichtegkeet.

An enger anerer Studie hunn d'Fuerscher ofgeschloss datt Molkeprotein eng Haltbarkeet vun 9 Méint huet wann se bei 95 ° F (35 ° C) awer op mannst 18 Méint wann se bei Raumtemperatur gelagert sinn, oder 70 ° F (21 ° C) mat 45– 65% Fiichtegkeet ().

Egal ob déi virgeschloen Haltbarkeet vu Molkeprotein op aner Quelle vum Protein zoutrëfft bleift onbekannt, awer et ass wahrscheinlech ähnlech wa se ënner déiselwecht Bedingunge gespäichert sinn.

A béide Fäll enthalen déi meescht Proteinpudder um Maart Zousazstoffer déi d'Haltliewensdauer erhéijen, wéi Maltodextrin, Lecithin a Salz, wat eng Haltliewen ëm 2 Joer erlaabt (8,).

Baséierend op déi verfügbare Fuerschung huet Molkeproteinpulver eng Haltbarkeet vun 9-19 Méint wann et ënner normale Konditioune gelagert gëtt. Déi meescht Proteinpudder enthalen Zousazstoffer, déi d'Haltbarkeet bis zu 2 Joer verlängeren.

Kann auslafen Proteinpulver Iech krank maachen?

Mat Ausnam vun der Puppelchenformel, Verfallsdatum oder Notzungsdatum sinn net Indicateure vu Sécherheet awer Qualitéit [10].

Proteinpudder sinn niddreg Fiichtegkeet Liewensmëttel, dat heescht si si manner ufälleg fir bakteriell Wuesstum ().

Wärend de Proteinpulver kuerz no sengem Verfallsdatum verbraucht ass méiglecherweis sécher wann de Produit richteg gelagert ass, kënnen d'Proteinpudder mam Alter de Proteingehalt verléieren.

Eng Studie huet gewisen datt d'Aminosäure Lysin am Molkeeprotein vun 5.5% op 4.2% an 12 Méint erofgaang ass, wa se bei 70 ° F (21 ° C) mat 45-65% Fiichtegkeet () gespäichert goufen.

Wéi och ëmmer, de Proteinpulver, deen an dëser Studie benotzt gouf, enthält keng vun den Zousätz, déi vill Produkter um Maart enthalen, fir hir Haltbarkeet ze verlängeren.

Et ass och méiglech datt Proteinpulver schlecht geet virum opgezielt Verfallsdatum, besonnesch wann et net ënner coolen an dréchene Späicherbedingunge gespäichert ass.

Zum Beispill, eng Studie huet gewisen datt wann Molkeprotein 15 Woche bei 113 ° F (45 ° C) gelagert gouf, war et eng däitlech Erhéijung vun der Oxidatioun, wat zu der Produktioun vu verschiddene Verbindunge gefouert huet, déi ongewollt Ännerungen am Geschmaach verursaachen [12] .

Oxidatioun - d'Reaktioun vu Fette mat Sauerstoff - erhéicht mat der Späicherzäit a beschiedegt d'Qualitéit vu Proteinpudder. Héich Temperaturen si fäeg fir d'Oxidatioun, mat Fuerschung déi suggeréiert datt d'Oxidatioun 10-fach eropgeet fir all 50 ° F (10 ° C) Erhéijung ().

Zeeche datt Proteinpolver schlecht gaang ass, enthalen e ranzege Geroch, bittere Geschmaach, Ännerungen an der Faarf, oder Klumpen ().

Ähnlech wéi verwinnt Liewensmëttel iessen, Proteinpulver mat engem oder méi vun dësen Zeechen konsuméieren - onofhängeg vum Verfallsdatum - kéint Iech krank maachen.

Wann Dir Zeechen bemierkt datt Äert Proteinpulver schlecht gaang ass, ass et besser et eraus ze werfen.

Proteinpulver ass méiglecherweis sécher kuerz no hirem Verfallsdatum ze konsuméieren wann et keng Unzeeche sinn datt et schlecht gaangen ass. Wéi och ëmmer, de Proteingehalt vu Proteinpudder kann am Alter erofgoen.

Ënnen Linn

Proteinpudder si populär Ergänzungen déi aus verschiddene Déiere- a Planzebasis Quelle kommen.

Och wann d'Fuerschung hindeit datt Molkeprotein eng Haltbarkeet vun 9-19 Méint huet, lëschte vill Proteinpulverfabrikanten en Verfallsdatum vun 2 Joer no der Produktioun, wat méiglecherweis méiglech gemaach gëtt duerch Zousazstoffen déi d'Haltbarkeet verlängeren.

Protein kuerz no sengem Verfallsdatum verbrauchen ass méiglecherweis sécher wann et keng Unzeeche sinn datt et schlecht gaangen ass, wat e ranzege Geroch, bittere Geschmaach, Faarfännerungen oder Klumpen enthält.

Wann dës Zeeche präsent sinn, ass et besser Ären Dëppchen ze werfen an en neien ze kafen.