Wësst Dir Wou Är Kaffebounen hierkommen?

Inhalt

• Bewäertung fir

Op enger rezenter Rees a Costa Rica mat Contiki Travel hunn ech en Tour duerch eng Kaffeplantage gemaach. Als begeeschterte Kaffi Enthusiast (okay, grenzt un Sucht), war ech mat enger ganz bescheidener Fro konfrontéiert, "Wësst Dir wou Är Kaffisbounen hierkommen?"

Costa Ricaner drénken normalerweis Kaffi doheem ouni Zocker oder Crème (vergiess Kürbis Gewierz Lattéen). Amplaz, et genéisst "wéi e gutt Glas Wäin,"Sa meng Tour Guide op Don Juan Coffee Plantation- riichtaus schwaarz sou Dir den Aroma an richen an Goût all vun de verschiddene Goûten kann. A wéi e gudde Glas Wäin ass de Goût vum Kaffi direkt mat deem wou et ugebaut a produzéiert gëtt. "Wann Dir net wësst wou et hierkënnt, wësst Dir net firwat Dir et maacht oder net gefällt", sot den Tourguide.

Awer erauszefannen wou Äre Kaffi hierkënnt kann schwéier sinn. Dir kënnt d'Websäit vun Ärem lokalen Kaffisréischterei sichen a kucken ob Dir et esou erausfanne kënnt. Stumptown Coffee Roasters ass d'Modell Kand fir Transparenz, bitt Profiler vun de Kaffi Produzenten op hirer Websäit. Wéi och ëmmer, déi méi grouss Kaffisfësch sinn e bësse manner entzifferbar - haaptsächlech wéinst hirer Skala a mussen aus all de grousse Kaffisregioune kommen. Wéi och ëmmer, e puer vun hire méi populäre Mëschunge kënne festgemaach ginn, also hunn ech e bësse gegruewen.

Wou Är Liiblingsbounen hierkommen

Natierlech Quelle Starbucks Arabica Kaffi aus dräi wichtege wuessende Regiounen, Lateinamerika, Afrika, an Asien-Pazifik, bestätegt e Spriecher vum Kafferäich, awer hir Ënnerschrëft Kaffismëschunge si meeschtens aus der Asien-Pazifik Regioun.

Op der anerer Säit, Dunkin 'Donuts kréien hir aus just Latäinamerika, seet d'Michelle King, Direkter fir global Public Relations bei Dunkin' Brands, Inc.

D'Illy Mëschung gëtt aus néng Bounen gemaach, déi iwwer direkten Handel a Lateinamerika, Indien an Afrika kommen, laut Master Barista Giorgio Milos. D'Firma huet kierzlech MonoArabica gestart, den éischte Kaffi mat eenzegem Urspronk vun der Firma an 80 Joer, deen aus Brasilien, Guatemala an Äthiopien kënnt.

En anere grousse Fësch bekannt fir hir Single-Serve K-Coupe, Green Mountain Coffee, Inc. Quelle Bounen aus Lateinamerika, Indonesien an Afrika. Eng vun hire populäerste Mëschungen, d'Nantucket Blend, ass 100 Prozent Fairtrade a kënnt aus Zentralamerika, Indonesien an Ostafrika.

Wéi verschidde Regiounen Goût Wéi

Latäinamerikanesch Kaffi sinn equilibréiert a bekannt fir hir knusprech, hell Aciditéit, souwéi hir Goûten vu Kakao an Nëss. De Gaumreinigende Aciditéit ass e Resultat vum Klima, vulkanesche Buedem, a Fermentatiounsprozess, dee bei der Virbereedung vun dëse Kaffi benotzt gëtt, seet e Pressespriecher fir Starbucks. Et ass wat de "Zest" op Är Coupe bäidréit.

Afrikanesch Kaffi bitt Aroma Notizen déi reichen vu Beeren bis exotesch Spiounen bis Zitrusfrüchte, an Aromen déi Hiweiser op Zitroun, Grapefruit, Blummen a Schockela ubidden. E puer vun den ongewéinlechsten a gesichte Kaffi op der Welt kommen aus dëser Regioun, seet de Starbucks Spriecher. Denkt drun: Goûten vu Wäin.

An d'Asien-Pazifik Regioun ass Heem fir Kaffien déi variéiere vun assertiv Kraiderwieregkeet an Déift typesch fir semi-gewäsch Kaffi aus Indonesien bis zur equilibréierter Aciditéit a Komplexitéit déi de gewaschene Kaffi vun de Pazifikinselen definéieren. Wéinst hirem vollen Aroma a Charakter sinn d'Asien-Pazifik Bounen a ville vu Starbucks Ënnerschrëft Kaffismëschungen fonnt.

Fir e richtege Kaffekenner ze ginn, erauszefannen wéi eng Goûten Dir an Ärem Kaffi léiwer a wéi vill Iech hëllefe fir Är Liiblingsmëschung ze verfeineren. A wann Dir jeemools mat der Fro agefaang sidd, "Wësst Dir wou Äre Kaffi hierkënnt?", Hutt Dir keng pechend Äntwert: "... Starbucks?"

Bewäertung fir