Ceylon vs. Cassia - Net All Zimt Ass Gläichgesënnter

Inhalt

• Wat ass Kanéil?
• Cassia Kanéil
• Ceylon Kanéil
• Ceylon a Cassia si béid gutt fir Diabetiker
• Wat huet méi Gesondheetsvirdeeler?
• Cassia enthält Coumarin, déi gëfteg kënne sinn
• Huelt Heem Message

Kanéil ass e ganz populär Gewierz.

Net nëmmen ass et lecker, seng vill gesondheetlech Virdeeler sinn och beandrockend.

Cinnamon ass bëlleg a wäit verfügbar an de meeschte Supermarchéen. Op d'mannst ass eng Zort.

Déi meescht Leit wëssen net, datt et tatsächlech sinn zwee Haaptarten vun dësem Gewierz.

Déi zwee si gesond, awer een enthält en Toxin dat schiedlech ass wann Dir zevill dovun iesst.

Dësen Artikel erkläert d'Ënnerscheeder tëscht Ceylon an Cassia Zimt.

Wat ass Kanéil?

Kanéil ass e Gewierz aus der bannenzeger Rinde vun der Cinnamomum Bam.

Läischte vun der bannenzeger Rinde ginn gedrockt bis se sech a Rullen rullen bekannt als Kanéilsteng oder Quillen. Dës kënnen dann a Pulver gemuel ginn oder an en Extrakt gemaach ginn.

Déi eenzegaarteg Eegeschafte vun dësem Gewierz kommen aus sengen essentiellen Ueleger a Verbindungen, besonnesch Cinnamaldehyd (1).

Dës Verbindung gëtt Zimt säin Aroma an Aroma, an ass och verantwortlech fir vill vu senge Gesondheetsvirdeeler.

Bottom Line: Kanéil ass aus dem bannenzege Rinde vun der Cinnamomum Bam. Seng eenzegaarteg Eegeschafte kommen aus hiren essentiellen Ueleger, wéi Cinnamaldehyd.

Cassia Kanéil

Cassia Kanéil kënnt aus dem Cinnamomum Kassia Bam, och genannt Cinnamomum aromaticum.

Et staamt a Südchina an ass och bekannt als Chinese Zimt.

Wéi och ëmmer, et gi verschidde Subspecien déi elo wäit iwwer Ost- a Südasien wuessen (2).

Cassia tendéiert eng donkelbrong-rout Faarf mat méi décke Bengel an eng méi roueg Textur wéi de Ceylon Zimt.

Cassia Zimt gëtt als niddereg Qualitéit ugesinn. Et ass ganz bëlleg an ass déi Aart déi am meeschte verbraucht gëtt weltwäit. Bal all Zimt, déi a Supermarchéen fonnt gëtt, ass d'Kassia Varietéit.

Cassia gouf laang am Kachen an an der traditioneller chinesescher Medizin benotzt. Ongeféier 95% vu sengem Ueleg ass Cinnamaldehyd, wat d'Cassia e ganz staarken, wierzegen Aroma gëtt (3).

Bottom Line: Cassia Zimt ass déi meescht verbreet Varietéit. Et huet e méi staarke Goût wéi de Ceylon an 95% vu sengem Ueleg ass Cinnamaldehyd.

Ceylon Kanéil

Ceylon, oder "richtege Zimt", ass gebierteg a Sri Lanka a südlechen Deeler vun Indien.

Et ass aus dem bannenzege Rinde vun der Cinnamomum verum Bam.

De Ceylon ass brong brong a Faarf an enthält vill décke Bengel mat mëllen Schichten. Dës Funktiounen liwweren eng héich wënschenswäert Qualitéit an Textur.

Ceylon Zimt ass manner heefeg an ass laang als e Kachkéis gewäert. Et ass zimlech teuer am Verglach zu der méi heefeg Cassia Varietéit.

Et gëtt beschriwwen wéi en delikaten a mild séissen Aroma gëeegent fir Desserten.

Ongeféier 50–63% vun hirem essentiellen Ueleg ass Cinnamaldehyd, wat relativ niddreg ass par rapport zu Kassia. Dëst erkläert säin milder Aroma an Aroma (3).

Bottom Line: Ceylon Zimt ass e qualitativ héichwäertegt Gewierz. Tëscht 50–63% vu sengem Ueleg ass Cinnamaldehyd, wat säi milde Aroma erkläert.

Ceylon a Cassia si béid gutt fir Diabetiker

Zënter Generatiounen ass Kanéil fir seng gesondheetlech Eegeschafte belount.

Besonnesch gëtt et behaapt datt d'Bluttzockerkontroll profitéiert, wat wichteg ass fir Leit mat Diabetis.

Eng Iwwerpréiwung vu 16 virdrun Studien iwwer Diabetisbehandlung huet verspriechend Resultater fir Ceylon Pudder fonnt datt als Zousaz benotzt gouf (4).

Déieren- a Labostudien weisen datt et de Bluttzockerspigel reduzéiere kann, d'Insulinempfindlechkeet erhéijen an d'metabolesch Markéierer verbonne mat der Insulinresistenz verbesseren (4).

Leider ginn et keng mënschlech Studien fir d'Effektivitéit oder d'optimal Doséierung vu Ceylon Zimt Ergänzungen ze bestëmmen.

Op der anerer Säit gouf Kassia a verschiddenen Etuden vu Mënschen mat an ouni Typ 2 Diabetis benotzt. Déi meescht vun dëse observéiere bedeitend Reduktiounen vum fasting Bluttzockerspigel bannent e puer Méint vu Gebrauch (5, 6, 7).

D'Standarddosis Kassia war tëscht 1-6 Gramm pro Dag. Et hat minimal Nebenwirkungen, oder guer guer.

Bottom Line: Béid Ceylon a Cassia Varietéiten schéngen Anti-diabetesch a Bluttzocker-senkende Effekter ze hunn. Wéi och ëmmer, Kassia gouf besser am Mënsch studéiert.

Wat huet méi Gesondheetsvirdeeler?

Ceylon a Kassia hu wahrscheinlech liicht aner gesondheetlech Eegeschafte.

Dëst ass well hir essentiell Uelegverhältnisser e bëssen anescht sinn.

Wéi och ëmmer, déi aktuell publizéiert Studien hunn net probéiert dësen Ënnerscheed ze maachen.

Zum Beispill schénge verschidde vun bioamesche Verbindungen vun Zimt e Protein genannt Tau aus am Gehir anzammelen.

Dëst ass wichteg, well d'Tau Opbau e Charakteristik vun der Alzheimer Krankheet ass (8, 9, 10).

Wéi och ëmmer, dësen Effekt gouf mat Hëllef vu Ceylon an Cassia Zimt observéiert. Dofir ass et net kloer, ob deen een iwwer deen anere super ass.

Insgesamt ass et net méiglech ze soen, wéi ee méi Gesondheetsvirdeeler huet. Wéi och ëmmer, Ceylon huet vill manner Potenzial fir Schued ze verursaachen wann se regelméisseg konsuméiert ginn.

Bottom Line: Kee Fuerschung huet d'Gesondheetsvirdeeler vum Ceylon a Cassia Zimt verglach.

Cassia enthält Coumarin, déi gëfteg kënne sinn

Coumarin ass eng Verbindung déi a ville Planzenaarten natierlech fonnt gëtt.

Et ka schiedlech a grouss Dosen sinn.

Bei Nager ass Kummarin bekannt fir Nier, Liewer a Lunge Schued ze verursaachen. Et kann souguer Kriibs verursaachen. A Mënschen sinn isoléiert Tëschefäll mat ähnlechen Effekter (11, 12).

Tatsächlech war den Tolerable Daily Intake (TDI) vu Coumarin fréier 0,2 mg / lb (0,5 mg / kg) Kierpergewiicht. Et gouf elo op 0,05 mg / lb (0,1 mg / kg) (11) reduzéiert.

Cassia Zimt, awer net Ceylon, ass eng ganz räich Quell vu Coumarin.

Cassia enthält ongeféier 1% Kummarin, während de Ceylon nëmmen 0,004%, oder 250 Mol manner enthält. Dëst ass sou niddereg datt et dacks net z'entdecken ass (3, 13).

Iwwerschreiden vun der ieweschter Grenz fir Kumarin ass einfach méiglech wann Dir vill Kassia Kanéil konsuméiert. A ville Fäll, just 1-2 Teelöffel kéinten een iwwer den Dageslimit bréngen.

Dofir, wann Dir regelméisseg vill Zimt iesst oder en Zousaz huelt, deen et enthält, da sollt et Ceylon sinn an net Kassia.

Bottom Line: Cassia enthält vill Coumarin, déi a grousse Quantitéite gëfteg kënne sinn. Et ass vill méi sécher Ceylon ze wielen wann Dir vill Kanéil iesst.

Huelt Heem Message

Béid Ceylon a Kassia si gesond a lecker.

Wann Dir awer wëlles grouss Quantitéiten vun dësem Gewierz ze konsuméieren oder en Zousaz ze huelen, kann Kassia schiedlech sinn wéinst dem Coumarin Inhalt.

Um Enn vum Dag ass de Ceylon Zimt besser Qualitéit a vill méi sécher.