Wat sinn d'Haaptfunktiounen vu Kuelenhydrater?

Inhalt

• Kuelenhydrater Gitt Äre Kierper Energie
• Si bidden och gespäichert Energie
• Kuelenhydrater hëllefen de Muskel z'erhalen
• Si förderen Verdauungsgesondheet
• Si beaflossen d'Häerzgesondheet an d'Diabetes
• Sinn Kuelenhydrater Noutwendeg fir dës Funktiounen?
• Déi ënnescht Linn

Biologesch gesinn, Kuelenhydrater si Molekülle déi Kuelestoff, Waasserstoff a Sauerstoffatomer a spezifesche Verhältnisser enthalen.

Awer an der Ernärungswelt si se ee vun de kontroverssten Themen.

E puer gleewen datt manner Kohbhydraten iessen de Wee fir eng optimal Gesondheet ass, anerer anerer méi héije Kuelenhydrater. Still, anerer insistéieren datt Moderatioun de Wee ass.

Egal wou Dir an dëser Debatt fällt, et ass schwéier ze verleegnen datt Kuelenhydrater eng wichteg Roll am mënschleche Kierper spillen. Dësen Artikel beliicht hir Schlësselfunktiounen.

Kuelenhydrater Gitt Äre Kierper Energie

Eng vun den Haaptfunktiounen vu Kuelenhydrater ass Äre Kierper Energie ze bidden.

Déi meescht vun de Kohlenhydraten an de Liewensmëttel déi Dir iesst gi verdaut an a Glukose gebrach ier se an d'Blutt kommen.

Glukose am Blutt gëtt an d'Zellen vun Ärem Kierper opgeholl a benotzt fir e Brennstoffmolekül ze produzéieren genannt Adenosin-Triphosphat (ATP) duerch eng Serie vu komplexe Prozesser bekannt als zellular Atmung. Zellen kënnen dann ATP benotze fir eng Vielfalt vu metaboleschen Aufgaben z'entwéckelen.

Déi meescht Zellen am Kierper kënnen ATP aus verschiddene Quelle produzéieren, inklusiv Diäthydraten a Fetter. Awer wann Dir eng Diät verbraucht mat enger Mëschung vun dësen Nährstoffer, wäerten déi meescht vun Äre Kierperzellen léiwer Kuelenhydrater als hir primär Energiequell benotzen ().

Resumé Ee vun de primären
Funktioune vu Kuelenhydrater ass Äre Kierper Energie ze bidden. Är Zellen
Konvertéiert Kuelenhydrater an de Brennstoffmolekül ATP duerch e Prozess genannt
Zellular Atmung.

Si bidden och gespäichert Energie

Wann Äre Kierper genuch Glukos huet fir seng aktuell Bedierfnesser z'erfëllen, kann iwwerschoss Glukos fir spéider Benotzung gelagert ginn.

Dës gespeichert Form vu Glukos gëtt Glykogen genannt a gëtt haaptsächlech an der Liewer a Muskel fonnt.

D'Liewer enthält ongeféier 100 Gramm Glykogen. Dës gespeichert Glukosemoleküle kënnen an d'Blutt verëffentlecht ginn fir Energie am ganze Kierper ze bidden an hëllefen den normale Bluttzockerspigel tëscht de Moolzechten z'erhalen.

Am Géigesaz zum Leberglycogen kann de Glycogen an Ären Muskelen nëmme vu Muskelzellen benotzt ginn. Et ass vital fir ze benotzen während laange Perioden vun héijer Intensitéit. Muskelglycogengehalt variéiert vu Persoun zu Persoun, awer et ass ongeféier 500 Gramm ().

An Ëmstänn an deenen Dir all de Glukos hutt, deen Äre Kierper brauch an Är Glykogengeschäfter voll sinn, kann Äre Kierper iwwerschësseg Kuelenhydrater an Triglyceridmolekülen ëmsetzen an als Fett späicheren.

Resumé Äre Kierper kann
extra Kuelenhydrater a gespäichert Energie a Form vu Glykogen transforméieren.
Puer honnert Gramm kënnen an Ärer Liewer an Muskele gespäichert ginn.

Kuelenhydrater hëllefen de Muskel z'erhalen

Glycogen Lagerung ass nëmmen ee vu verschiddene Weeër fir datt Äre Kierper sécher ass datt et genuch Glukos fir all seng Funktiounen huet.

Wann Glukos aus Kohlenhydraten feelt, kann d'Muskel och an Aminosäuren ofgebrach ginn an an Glukos oder aner Verbindungen ëmgewandelt ginn fir Energie ze generéieren.

Selbstverständlech ass dëst keen ideale Szenario, well Muskelzelle si wichteg fir Kierperbewegung. Schwéier Verloschter vun der Muskelmass si mat enger schlechter Gesondheet an engem méi héije Risiko vum Doud verbonne ginn ().

Wéi och ëmmer, dëst ass e Wee wéi de Kierper adäquat Energie fir d'Gehir liwwert, wat e bësse Glukos fir Energie erfuerdert och a Periode vu längerer Honger.

Konsuméiere op d'mannst e puer Kuelenhydrater ass ee Wee fir dësen Hongerverloscht vun der Muskelmass ze vermeiden. Dës Kuelenhydrater reduzéieren de Muskelofbau a bidden Glukos als Energie fir d'Gehir ().

Aner Weeër wéi de Kierper Muskelmass kann erhalen ouni Kuelenhydrater gëtt méi spéit an dësem Artikel diskutéiert.

Resumé Wärend Perioden vun
Honger wann Kuelenhydrater net verfügbar sinn, kann de Kierper Amino ëmsetzen
Saieren aus Muskel a Glukos fir dem Gehir Energie ze ginn. Konsuméiere bei
mannst e puer Kuelenhydrater kënne Muskelofbroch an dësem Szenario vermeiden.

Si förderen Verdauungsgesondheet

Am Géigesaz zu Zocker a Stärke gëtt Nahrungsfaser net a Glukose gebrach.

Amplaz datt dës Zort Kuelenhydrater onverdaut duerch de Kierper geet. Et kann an zwou Haaptzorten vu Glasfaser kategoriséiert ginn: löslech an onléisbar.

Soluble Faser gëtt an Hafer, Huesen an am banneschten Deel vun Uebst a verschidde Geméis fonnt. Wärend se duerch de Kierper passéiert, zitt et a Waasser a bildt eng gelähnlech Substanz. Dëst erhéicht de gréissten Deel vun Ärem Hocker a mëllt et fir ze hëllefen d'Darmbewegungen méi einfach ze maachen.

An enger Iwwerpréiwung vu véier kontrolléiert Studien gouf lösliche Faser fonnt fir den Hocker Konsistenz ze verbesseren an d'Frequenz vun den Darmbewegungen an deene mat Verstopfung ze erhéijen. Ausserdeem reduzéiert et Belaaschtung a Schmerz verbonne mat Darmbewegungen ().

Op der anerer Säit hëlleft onléislech Faser d'Verstopfung ze linderen andeems Dir Ären Hocker bulk bäisetzt a Saache méi séier duerch den Verdauungstrakt bewegt. Dës Aart vu Glasfaser gëtt a Vollkären an an de Fellen a Som vun Uebst a Geméis fonnt.

Gitt genuch onléisbar Faser kann och géint Verdauungstrakt Krankheeten schützen.

Eng Observatiounsstudie mat iwwer 40.000 Männer huet festgestallt datt eng méi héich Intake vun onléislecher Faser mat engem 37% méi nidderegen Risiko vun divertikulärer Krankheet verbonne war, eng Krankheet an där Poschen am Daarm entwéckelen ().

Resumé Fiber ass eng Aart vun
Kuelenhydrater déi gutt Verdauungsgesondheet förderen andeems d'Verstopfung reduzéiert an
de Risiko fir Verdauungstrakt Krankheeten erofzesetzen.

Si beaflossen d'Häerzgesondheet an d'Diabetes

Bestëmmt, iessen exzessiv Quantitéiten u raffinéiert Kuelenhydrater ass schiedlech fir Äert Häerz a kann Äre Risiko vun Diabetis erhéijen.

Wéi och ëmmer, vill Nahrungsfaser iessen kann Ärem Häerz a Bluttzockerspigel profitéieren (,,).

Wéi viskos opléisbar Faser duerch de klengen Darm passéiert, bënnt se sech un Gallsäuren a verhënnert datt se nei opgeholl ginn. Fir méi Galssaieren ze maachen, benotzt d'Liewer Cholesterin dat soss am Blutt wier.

Kontrolléiert Studie weisen datt 10,2 Gramm vun enger löslecher Faserergänzung genannt Psyllium all Dag "schlecht" LDL Cholesterin ëm 7% () erofsetze kann.

Ausserdeem huet eng Iwwerpréiwung vun 22 Observatiounsstudien berechent datt de Risiko vun Häerzkrankheeten 9% méi niddreg war fir all zousätzlech 7 Gramm Nahrungsfaser déi d'Leit pro Dag konsuméiert hunn ().

Zousätzlech erhéicht d'Faser kee Bluttzocker wéi aner Kuelenhydrater. Tatsächlech hëlleft lösliche Glasfaser d'Absorptioun vu Kuelenhydrater an Ärem Verdauungstrakt. Dëst kann zu Bluttzockerspigel folgenden Iessen féieren ().

Eng Iwwerpréiwung vu 35 Studien huet bedeitend Reduktiounen am Fasten Bluttzocker gewisen wann d'Participanten all Dag opléisbare Faserergänzungen geholl hunn. Et huet och hir Niveauen vun A1c erofgesat, e Molekül dat duerchschnëttlech Bluttzockerspigel an de leschten dräi Méint ugëtt ().

Obwuel Faser de Bluttzockerspigel bei Leit mat Virdiabetes reduzéiert huet, war et mächtegst bei Leit mat Typ 2 Diabetis ().

Resumé Iwwerflësseg raffinéiert
Kuelenhydrater kënnen de Risiko vun Häerzkrankheeten an Diabetis erhéijen. Fiber ass eng
Aart Kohlenhydrat, dat mat reduzéierter "schlechtem" LDL Cholesterin assoziéiert ass
Niveauen, e méi nidderegen Risiko vun Häerzkrankheeten a verstäerkter glykämescher Kontroll.

Sinn Kuelenhydrater Noutwendeg fir dës Funktiounen?

Wéi Dir gesitt, Kuelenhydrater spillen eng Roll an e puer wichtege Prozesser. Wéi och ëmmer, Äre Kierper huet alternativ Weeër fir vill vun dësen Aufgaben ouni Kuelenhydrater auszeféieren.

Bal all Zell an Ärem Kierper kann de Brennstoffmolekül ATP aus Fett generéieren. Tatsächlech ass déi gréisste Form vu gespäichert Energie vum Kierper net Glycogen - et sinn Triglyceridmolekülen a Fettgewebe gespäichert.

Gréissten Deel vun der Zäit benotzt d'Gehir bal ausschliisslech Glukos fir Brennstoff. Wéi och ëmmer, während Zäite vu längerer Honger oder ganz nidderegen Carb Diäten, verännert d'Gehir seng Haaptbrennstoffquell vu Glukos op Ketonkierper, och bekannt als Ketone.

Ketone si Moleküle geformt aus dem Zesummebroch vu Fettsaieren. Äre Kierper kreéiert se wann Kuelenhydrater net verfügbar sinn fir Ärem Kierper déi Energie ze bidden déi e brauch fir ze funktionéieren.

Ketosis passéiert wann de Kierper grouss Quantitéiten u Ketone produzéiert fir fir Energie ze benotzen. Dësen Zoustand ass net onbedéngt schiedlech an ass vill anescht wéi d'Komplikatioun vun onkontrolléierter Diabetis bekannt als Ketoacidose.

Awer och wann Ketone déi primär Brennstoffquell fir d'Gehir wärend Zäiten vum Honger sinn, erfuerdert d'Gehir nach ëmmer ongeféier een Drëttel vu senger Energie fir aus Glukos iwwer Muskelofbau an aner Quellen am Kierper ze kommen ().

Duerch d'Benotzung vu Ketonen anstatt vu Glukos reduzéiert de Gehir de Betrag vum Muskel däitlech erofgebrach an an d'Glukos ëmgewandelt fir Energie. Dës Verrécklung ass eng vital Iwwerliewensmethod déi et de Leit erlaabt e puer Wochen ouni Iessen ze liewen.

Resumé De Kierper huet
alternativ Weeër fir Energie ze bidden a Muskele beim Honger ze erhalen oder
ganz niddereg-carb Ernährung.

Déi ënnescht Linn

Kuelenhydrater déngen verschidde Schlësselfunktiounen an Ärem Kierper.

Si bidden Iech Energie fir deeglech Aufgaben a sinn déi primär Brennstoffquell fir Ären Gehir hir héich Energiefuerderungen.

Fiber ass eng speziell Aart vu Kuelenhydrater déi hëlleft eng gutt Verdauungsgesondheet ze förderen a kann Äre Risiko vun Häerzkrankheeten an Diabetis erofsetzen.

Am Allgemengen maachen d'Kuelenhydrater dës Funktiounen an de meeschte Leit. Wéi och ëmmer, wann Dir eng Low-Carb Diät befollegt oder Liewensmëttel kaum sinn, benotzt Äre Kierper alternativ Methoden fir Energie ze produzéieren an Äert Gehir ze tanken.