Wat sinn d'Cacao Nibs? Ernährung, Virdeeler, a kulinaresch Uwendungen

Inhalt

• Cacao Nibs Ernärung
• Packt mat Antioxidantien
• D'Virdeeler vum Kakao Nibs
• Anti-inflammatoresch Eegeschaften
• Kann immun Gesondheet erhéijen
• Kann Bluttzocker Kontroll profitéieren
• Kann d'Häerzgesondheet verbesseren
• Anticancer Effekter
• Cacao Nib Virsiichtsmoossnamen
• Wéi kënnt Dir Kakao Nibs fir Är Diät addéieren
• Ënnen Linn

Cacao Nibs si kleng Stécker zerklengerten Kakao Bounen - oder Kakaobounen - déi e bittere, schockelae Goût hunn.

Si gi produzéiert vu Bounen, déi ofgeleet gi sinn Theobroma Kakao Bam, och bekannt als de Kakaobam. Kakaobounen ginn no der Ernte gedréchent, duerno fermentéiert a gekrackt fir kleng, donkel Stécker ze produzéieren - oder Kakao Nibs.

E puer Kakao Nibs gi geréischtert, anerer sinn net. Unroasted Kakao Nibs ginn rau Kakao Nibs genannt.

Dës räich, Schockela Nibs ginn mat Nährstoffer a mächtege Planzverbindunge gelueden, déi op ville Weeër gewisen hunn d'Gesondheet ze profitéieren.

Dësen Artikel bezeechent Kakao Nibs, dorënner hir Ernärung, Virdeeler, a wéi Dir se op Är Ernärung addéiere kënnt.

Cacao Nibs Ernärung

Obwuel kleng an der Gréisst, gi Kakao Nibs mat enger beandrockender Quantitéit vun Nährstoffer verpackt.

Si gehéieren zu de mannst veraarbechte Kakaoprodukter um Maart an wesentlech méi niddreg an Zocker wéi aner Schockeleprodukter, wat se zu enger gesonder Alternativ fir Schockela-Liebhaber mécht.

Een Unz (28 Gramm) Kakao Nibs liwwert (1):

• Kalorien: 175
• Protein: 3 Gramm
• Fett: 15 Gramm
• Fiber: 5 Gramm
• Zocker: 1 Gramm
• Eisen: 6% vun der Referenz Daily Intake (RDI)
• Magnesium: 16% vum RDI
• Phosphor: 9% vum RDI
• Zink: 6% vum RDI
• Manganesch: 27% vum RDI
• Kupfer: 25% vum RDI

Am Géigesaz zu ville Schockela Produkter, Kakao Nibs sinn natierlech niddereg an Zocker. Si sinn och eng gutt Quell vu Faser, Protein, a gesonde Fette - Nährstoffer, déi hëllefe Gefiller vu Vollness ze förderen (2).

Si si räich a ville Mineralstoffer, dorënner Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan, a Kupfer. Magnesium ass e Mineral fir méi wéi 300 verschidden Enzymreaktiounen an Ärem Kierper gebraucht awer net a ville Leit d'Diät (3).

Phosphor, Magnesium, a Mangan si vital fir gesond Schanken, wärend Kupfer an Eisen noutwendeg si fir rout Bluttzellen ze produzéieren déi Sauerstoff an Äre Kierper liwweren (4).

Zousätzlech si Kakao Nibs mat potente Planzverbindunge verpackt, dorënner flavonoid Antioxidantien, déi mat villen Gesondheetsvirdeeler verbonne sinn (5).

Zesummefaassung Cacao Nibs si ganz nahrhafteg, liwwert en beandrockende Betrag u Protein, Faser, gesonde Fette, Mineralstoffer a Planzverbindunge wéi Flavonoiden.

Packt mat Antioxidantien

Antioxidantien sinn Verbindungen déi hëllefen Är Zellen ze schützen géint Schied duerch en Iwwerschoss vu Molekülle genannt fräi Radikaler.

Wann fräi Radikaler Antioxidantien iwwerdribblen, féiert et zu engem Zoustand bekannt als oxidativen Stress, deen zu enger Zuel vu chronesche Bedéngungen verbonne war, wéi Häerzkrankheeten, bestëmmte Cancers, mentaler Verfall, an Diabetis (6, 7).

Cacao Nibs ginn mat Antioxidantien gelueden. Dës enthalen eng Klass vu Polyphenol-Antioxidantien, genannt flavonoiden, wéi Epicatechin, Catechin, a Procyanidine.

Tatsächlech hunn Kakao a Schockela Produkter den héchsten Flavonoid Inhalt no Gewiicht vun all anerem Iessen (8).

Flavonoiden si mat villen Gesondheetsvirdeeler verbonnen. Zum Beispill, Fuerschung weist datt Leit déi Diäten verbrauchen, déi reich an Flavonoiden konsuméieren, méi niddreg Tariffer vun Häerzkrankheeten, bestëmmte Kriibs, a geeschteger Verfall (5).

Wéinst hirem héije flavonoid Inhalt kënnen Kakao Nibs an aner Kakaoprodukter e wesentleche Bäitrag zu der Diät antioxidant Entree maachen.

Zesummefaassung Cacao Nibs sinn reich an flavonoid Antioxidantien, dorënner Epicatechin, Catechin, a Procyanidine.

D'Virdeeler vum Kakao Nibs

Wéinst hirem mächtege Nährstoff- an Antioxidant Inhalt, sinn Kakao Nibs mat villen Gesondheetsvirdeeler verbonne ginn.

Anti-inflammatoresch Eegeschaften

Kuerzfristeg Entzündung ass e wichtege Bestanddeel vun Ärem Schutzsystem an hëlleft Schutz géint Verletzung a Krankheet.

Op der anerer Säit ass chronesch Entzündung schiedlech a gouf mat verschiddene Gesondheetsbedéngungen verbonnen, sou wéi Häerzkrankheeten an Diabetis (9).

Méi erhéicht Produktioun vu fräi Radikaler ass eng méiglech Ursaach fir chronesch Entzündung. Liewensmëttel héich an Antioxidantien - wéi Kakao Nibs - hëllefen dësen Effekt ze bekämpfen (10).

Cacao Nibs an aner Kakaoprodukter hunn mächteg anti-inflammatoresch Eegeschaften. Zum Beispill, Fuerschung weist datt Kakao Polyphenolen d'Aktivitéit vum Protein NF-κB reduzéiere kënnen, wat eng pivotal Roll an entzündleche Prozesser spillt (11).

Reagenzglieser an Déierstudien beweisen datt Kakao Polyphenole effektiv d'Niveaue vun inflammatoreschen Markéierter reduzéieren, sou wéi Tumornekrose Faktor Alpha (TNF-Alpha) an Interleukin 6 (IL-6) (12, 13).

E puer mënschlech Studien weisen datt Kakao och inflammatoresch Marker reduzéiere kann.

Eng 4 Woche Studie bei 44 Männer huet festgestallt datt déi, déi 1 Unz (30 Gramm) Kakaoprodukter verbraucht hunn, déi 13,9 mg pro Gramm Polyphenole enthalen haten, hunn Niveauen vun Entzündungsmarkéierer erofgeholl (14).

Kann immun Gesondheet erhéijen

Déi potenziell entzündungshemmend an antioxidant Eegeschafte vu Kakao Nibs kënnen e positiven Impakt op d'Immun Gesondheet hunn.

Fuerschung weist datt Kakao virdeelhaft Effekter op Ärem Immunsystem huet. Zum Beispill hëlleft Kakao Flavonoiden d'Entzündung ze reduzéieren, wat d'allgemeng Immunantwort verbessere kann (15).

Kakao kann och d'Funktioun vum Darm-assoziéierte Lymphoidgewebe verbesseren (GALT), e wichtege Bestanddeel vum Immunsystem, deen uechter Är Darm lokaliséiert ass. De GALT enthält ongeféier 70% vun all Immunzellen an Ärem Kierper (16).

Déierenstudien hu bewisen datt Kakao Schutzeffekter géint Liewensmëttelallergien hunn kann de GALT positiv beaflossen.

Kakao-beräichert Diäten goufen gewisen Sensibilitéit fir orale Antigen ze reduzéieren - Toxinen an Allergènen - andeems d'Funktioun vun enger spezieller Schicht an Ären Darm verbessert, déi hëlleft géint Nahrungsallergie ze schützen an d'Garmgesondheet ze erhalen (17).

Eng Studie bei Ratten huet erausfonnt datt eng Kakao-beräichert Diät d'Verëffentlechung vun Antikörper an entzündleche Molekülle hemmt, déi zu schwéiere allergesche Reaktiounen, wéi Anaphylaxis, féieren andeems de Immunsystem stäerkt (18).

Dës Resultater hindeit datt Kakaoprodukter wéi Kakao Nibs besonnesch hëllefe kënnen fir Leit mat Nahrungsallergien an aner Immunbedingungen. Allerdéngs ass méi Fuerschung an dësem Beräich gebraucht.

Kann Bluttzocker Kontroll profitéieren

Kakao Konsum kann profitéiere fir déi mat Bluttzocker Kontroll Themen.

Mënschlech Studien hu gewisen datt Kakao kann hëllefe Bluttzockerspigel ze reguléieren an d'Sensibilitéit fir Insulin ze verbesseren, en Hormon dat d'Zelle hëlleft Bluttzocker absorbéieren.

Eng Studie vu 60 Leit huet festgestallt datt déi, déi ongeféier 1 Unz (25 Gramm) High-Polyphenol Donkel Schockela all Dag fir 8 Woche méi grouss Reduktioune vun fasting Bluttzocker an HbA1c (e Marker fir laangfristeg Bluttzocker Kontroll) hunn am Verglach zu engem Placebo Grupp (19).

Méi nach, eng rezent Bewäertung vu 14 Studien a méi wéi 500.000 Leit huet gewisen datt d'Intake vun 2 Portioune Schockela pro Woch mat engem 25% reduzéierte Risiko fir Diabetis verbonne war (20).

Cacao Nibs sinn vläicht ee vun de beschte Kakaoprodukter fir Bluttzockerreguléierung ze wielen, well se héich an Bluttzocker-stabiliséierend Antioxidantien hunn an keen Zousatz Zocker enthalen.

Kann d'Häerzgesondheet verbesseren

Vill Studien hunn erausfonnt datt Kakao Polyphenolen - inklusiv Katechine an Anthocyanine - op Häerzer d'Gesondheet kënne profitéieren.

Kakao gouf gewisen fir vill Häerzkrankheetsfaktoren ze reduzéieren, sou wéi héije Blutdrock a Cholesterolniveau a mënschleche Studien.

Eng Iwwerpréiwung vun 20 Studien bemierkt datt de Konsum vu flavonoidräiche Kakao Produkter mat enger signifikéierter Reduktioun vum Blutdrock (2-3 mm Hg) iwwer 2–18 Wochen (21) verbonne war.

Kakao-Intake gouf och gewisen fir d'Funktioun vu Blutgefäss, Blutfluss, an HDL (gutt) Cholesterin ze verbesseren, während LDL (schlecht) Cholesterol an Entzündung erofgeet - all dat ka géint Häerzkrankheeten schützen (22).

Tatsächlech hunn Bevëlkerungsstudien Kakao-Intake mat engem reduzéierte Risiko fir Häerzversoen, koronararterie Krankheet, a Schlag (20, 23) verbonnen.

Anticancer Effekter

Déi mächteg Antioxidantien, déi an Kakao Nibs konzentréiert sinn, kënnen Antikanker Eegeschafte hunn.

Kakao Antioxidantien - Epicatechinen a Katechine abegraff - hëllefen d'Entzündung ze reduzéieren, d'Verbreedung vu Kriibszellen ze vermeiden an d'Dout a bestëmmte Kriibszellen induzéieren.

Zum Beispill, Studien beweisen datt Kakao-beräichert Diäten d'Verbreedung vun Darmkrebszellen gestoppt hunn an Darmkriibszell Doud bei Nager induzéiert (24).

Reagenzglieser an Déierstudien weisen och datt Kakaobounen Schutzeffekter géint Lungen- a Prostatakriibs hunn (25, 26).

Zousätzlech, Bevëlkerungsstudien weisen datt méi héijer Intake vu flavonoiden Antioxidantien, sou wéi déi, déi an de Kakao Nibs fonnt ginn, ass verbonne mat engem reduzéierte Risiko vu bestëmmte Kriibs, dorënner Ovarial a Lungenkrebs (27, 28).

Zesummefaassung Cacao Nibs an aner Kakaoprodukter kënnen entzündungshemmend Effekter ubidden, Äre Immunsystem stimuléieren, a schützen géint Diabetis, Häerzkrankheeten a gewësse Kriibs.

Cacao Nib Virsiichtsmoossnamen

Obwuel Kakao Nibs generell sécher sinn ze konsuméieren, sollt Dir potenziell Nebenwirkungen berücksichtegen.

Kakaobounen enthalen d'Stimulanten Koffein an Theobromin. Dës Verbindunge liwweren e puer Gesondheetsvirdeeler awer kënnen negativ Auswierkunge maachen wann se iwwerschësseg konsuméiert ginn (29, 30).

Dofir, eng exzessiv Quantitéit vu Kakao Nibs iessen kann Nebenwirkungen mat enger exzessiver Koffeinopname verursaachen, ënner anerem Angschtzoustänn, Rësele a Schlofproblemer. Still, Kakao Nibs, déi an normale Quantitéiten giess ginn, sinn héich onwahrscheinlech dës Themen ze verursaachen.

Et sollt een am Kapp behalen datt Kanner a schwangere oder Broschtfra Fraen méi vulnérabel sinn fir d'Effekter vu Stimulanzer wéi Koffein.

Zousätzlech ass et e puer Suergen iwwer d'Integéiere vu Kakaoprodukter am spéide Stadium Schwangerschaft wéinst der verengendend Auswierkunge vu Kakao Antioxidantien op enger fetaler Bluttkierper genannt den ductus arteriosus.

Dofir sollten schwangere Fraen hire Gesondheetsariichter konsultéieren ier se Kakao Nibs iessen (31, 32).

Zu gudder Läscht sollt Dir Kakao Nibs vermeiden, wann Dir allergesch oder empfindlech fir Schockela oder Nahrungsergänzungsmëttel ass.

Zesummefaassung Cacao Nibs enthalen Stimulanten, déi negativ Auswierkunge verursaache kënnen wann se am Iwwerschoss verbraucht ginn. Dir sollt och virsiichteg benotzen oder Kakao Nibs vermeiden, wann Dir schwanger sidd, stéiert oder sensibel oder allergesch fir Schockela oder Nahrungsergänzung.

Wéi kënnt Dir Kakao Nibs fir Är Diät addéieren

Cacao Nibs si wesentlech méi niddreg an Zocker wéi aner Schockela Produkter a bidden eng Rei vu mächtege Gesondheetsvirdeeler.

Si gi wäit an de Geschäfter an online verfügbar a kënnen einfach an verschidden Varietéit a séiss a Gehäerzt Rezepter agebonne ginn.

Trotzdem, am Kapp behalen datt Kakao Nibs e räiche Aroma hunn a vill méi bitter Geschmaach wéi och déi däischtersten aus Schockela, well se keng Zousatz méi Séissstoffer enthalen.

Aus dësem Grond muss d'Séissheet mussejustéiert ginn, wann Dir reegelméisseg Schockela fir Kakao Nibs an Rezepter austauscht.

Hei sinn e puer Weeër fir Kakao Nibs fir Är Ernärung ze addéieren:

• Gitt Kakao Nibs an Äre Liiblings Smoothie.
• Benotzt se a Bäckereien wéi Muffins a Brout.
• Mix Kakao Nibs an hausgemaachte Nëssbotter.
• Stiech se an Äre Moies Haferwierk.
• Mix se mat Nëss a gedréchent Uebst fir en energesch gepackte Snack.
• Füügt Kakao Nibs fir Kaffi Gedrénks wéi Latten a Cappuccino.
• Benotzt se a schaarf Saucen, sou wéi Barbecue Zoossen a Mol.
• Crust Steak oder Ente mat zerquetschtem Kakao Nibs fir en eenzegaartege Goût.
• Mixt se a waarme Schockela oder hausgemachte Nëssmëllech.
• Incorporéiert Kakao Nibs mat Kokosnoss, Mandelbotter, a Puréed Date fir gesond Energiekugelen ze maachen.
• Benotzt se anstatt Schockela Chips a Granola Rezepter.
• Sprëtzen geréischtertem Kakao Nibs uewen op Joghurt.

Wéi Dir kënnt gesinn, ginn et vill Weeër fir Kakao Nibs ze genéissen. Probéiert dëst Kakao Produkt an Ärer Kichen ze experimentéieren fir méi eenzegaarteg a lecker Uwendungen fir dësen héich nährstoffaarme Bestanddeel ze fannen.

Zesummefaassung Cacao Nibs maachen eng exzellent Ergänzung zu ville Platen, dorënner Smoothien, Bäckereien, Fleesch Platen, a Gedrénks.

Ënnen Linn

Cacao Nibs sinn e ganz nährstoffaarme Schockela Produkt gemaach aus zerquetschten Kakaobounen.

Si sinn aussergewéinlech räich un Antioxidantien déi hëllefe oxidativ Stress an Entzündung ze reduzéieren.

Kakaoprodukter wéi Kakao Nibs goufen verbonne mat reduzéierten Häerzkrankheeten an Diabetis Risiko, wéi och aner Gesondheetsvirdeeler.

Mat Kakao Nibs an eng equilibréiert Ernährung integréieren ass sécher d'Gesondheet ze stäerken wärend Är Schockelestécker zefridden.