Kabes géint Zalot: Wat ass den Ënnerscheed?

Inhalt

• Ernärungsunterschied tëscht Kohl a Salat
• Gesondheetsvirdeeler vum Kabes an Zalot
• Béid si räich u Faser
• Béid enthalen Vitamine, Mineralien an Antioxidantien
• Kulinaresch Differenzen tëscht Kohl a Salat
• Wéi eng sollt Dir wielen?
• Ënnen Linn

Kabes a verschidden Zalote kënnen ähnlech ausgesinn, awer dëst Geméis huet grouss Ënnerscheeder.

Fir unzefänken, Kohl a Salat si ganz aner Geméis. Si hunn och ënnerschiddlech Ernärungsprofile, Aromen, Texturen a kulinaresch Uwendungen.

Dësen Artikel erkläert d'Differenzen tëscht Kohl a Salat, inklusive Ernärungsinformatioun, Gesondheetsvirdeeler, a wéi se an der Kichen benotzt ginn.

Ernärungsunterschied tëscht Kohl a Salat

Et gi vill Zorten Kabes an Zalot. Wéi och ëmmer, vill Leit fehlen besonnesch grénge Kohl - déi heefegst Aart Kohl an Epicerien - fir Äisbierg Zalot wéinst hiren ähnlechen Optrëtter.

Och wa grénge Kohl an Äisbierg Zalot ähnlech ausgesinn, hu se komplett aner Ernärungsprofiler.

Déi folgend Tabell vergläicht d'Nährstoffer, déi an 100 Gramm Portioune vu réiem grénge Kabes an Äisbierg Zalot (,) fonnt ginn.

Wéi Dir gesitt, si Kabes an Äisbierg Zalot niddereg u Kalorien a liwweren minimale Protein, Fett a Kuelenhydrater. Mëttlerweil ass grénge Kohl méi héich an de meeschte Nährstoffer - ausser Vitamin A.

Kabes ass och méi héich a Mineralstoffer wéi Äisbierg Zalot. Et enthält méi Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium a Mangan. Et enthält och méi Glasfaser, en Nährstoff essentiell fir d'Verdauungsgesondheet ().

Denkt drun datt d'Tabelle hei uewen nëmmen zwou Varietë vum Kohl a Salat vergläicht. Verschidden Zorten Zalot a Kabes enthalen ënnerschiddlech Quantitéiten un Nährstoffer.

All Varietéit vu Kohl a Salat huet en ënnerschiddlecht Ernärungsprofil. Zwee vun den heefegsten Zorten si gréng Kabes an Äisbierg Zalot. Si kënnen ähnlech ausgesinn, awer gréng Kohl ass méi héich an der Glasfaser an de meeschte Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Äisbierg Zalot.

Gesondheetsvirdeeler vum Kabes an Zalot

All Zort Geméis iessen, och Kabes oder Zalot, kann Ärer Gesondheet profitéieren.

Wéi och ëmmer, Kohl a Salat kënne verschidden Auswierkungen op d'Gesondheet hunn duerch hir ënnerschiddlech Niveaue vun Nährstoffer a Planzverbindungen.

Béid si räich u Faser

Kabes schléit Äisbierg Zalot am Fasergehalt. Dat gesot, abegraff entweder Kohl oder verschidde Forme vu grénger Zalot an Ärer Ernärung kann Är Glasfaserwäerter wesentlech erhéijen.

Eng Ernärung iessen héich an faserräichem Geméis ass essentiell fir Är Verdauungsgesondheet. Faser - Planzmaterial dat Dir net verdaue kënnt - hëlleft Är Darmbewegungen ze halen a fiddert déi nëtzlech Bakterien an Ärem Daarm ().

Zousätzlech, iessen eng héich-Léngen Ernährung kann hëllefen Dir iwwerschësseg Kierper Fett verléieren an engem gesonde Gewiicht erhalen. Fiber verlangsamt d'Verdauung, wat d'Gefiller vu Fülle nom Iessen erhéije kann, wat zu reduzéierter Nahrungsaufnahme féiert ().

Eng Iwwerpréiwung vun 3 Studien abegraff iwwer 133.000 Participanten huet gekuckt wéi d'Faseropnahm de Kierpergewiicht iwwer 4 Joer beaflosst.

Et huet festgestallt datt Leit mat der héchster Intake vu ballasträichem Uebst a Geméis däitlech méi Gewiicht verluer hunn wéi déi, déi manner faserräich Produiten giess hunn ().

Plus, Faser iessen kann hëllefe Blutzocker reguléieren, d'Häerzgesondheet verbesseren an d'Immunfunktioun verbesseren ().

Béid enthalen Vitamine, Mineralien an Antioxidantien

Béid Kabes an Äisbierg Zalot si gutt Quelle vun Nährstoffer. Wéi och ëmmer, Kohl enthält wesentlech méi Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Äisbierg Zalot, dorënner Vitamine C a K, Folat, a Kalium (,).

Besonnesch grénge Kohl ass mat Antioxydantien verpackt, dorënner Polyphenolverbindungen a Vitamin C. Antioxidantien hu staark anti-inflammatoresch Eegeschaften an hëllefen de celluläre Schued ze bekämpfen verursaacht duerch onbestänneg Molekülle genannt fräi Radikale ().

Tatsächlech huet eng Studie observéiert datt grénge Kohl e méi héigen Niveau vun antioxidativen Aktivitéit hat wéi Savoyen a Chinesesch Kohlsorten ().

Wärend Äisbierg Salat Antioxidantien enthält, Kabes an aner Zalot Zorten wéi rout Zaloten enthalen vill méi héich Quantitéiten ().

Vitamin-, Mineral- an Antioxidant-räich Liewensmëttel an Är Ernärung anzebannen kann hëllefen Äre Risiko vu ville chroneschen Zoustänn ze reduzéieren, wéi Diabetis an Häerz an neurodegenerativ Krankheeten (,,).

Et sollt bemierkt datt aner Zorten vu Salat, wéi Romaine Salat a roude Blattsalat, mat Vitaminnen, Mineralien an Antioxidantien verpackt sinn. Tatsächlech kënnen dës Zalotzorten méi héich Quantitéiten u bestëmmte Nährstoffer enthalen wéi Kabes (,) mécht.

Zum Beispill, Romaine Salat enthält bal zweemol d'Quantitéit u Kalium an der selwechter Quantitéit vu grénge Kohl (,).

Béid Kabes an Zalot enthalen Faser, Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien. Kabes ass normalerweis eng méi räich Quell, awer et hänkt vun der Varietéit u Salat oder Kohl of. Äisbierg Zalot ass normalerweis manner an Nährstoffer wéi aner Zorten wéi rout Blattsalat.

Kulinaresch Differenzen tëscht Kohl a Salat

Och wa Kabes an Zalot ähnlech ausgesinn, hu se komplett aner Goûten a ginn op verschidde Weeër an der Kichen benotzt.

Zum Beispill, grénge Kohl huet e méi komplexen, peffere Goût an eng méi knaschteg Textur wéi Äisbierg Zalot, deen e bësse fad, wässrege Goût huet.

Déi méi haart Textur vum Kabes erlaabt et gutt a Kachapplikatiounen wéi zum Kachen ze halen, dofir gëtt Kabes dacks gekacht zerwéiert.

Och wann Äisbierg an aner Zaloten kënne gekacht ginn, gi se meeschtens réi zerwéiert. Äisbierg gëtt typesch an Zaloten gehackt, benotzt fir Platen ze garnéieren, oder an Burger geschicht.

Roh Kohl kann och mat Mayonnaise, Esseg, Moschter an aner Zutaten kombinéiert ginn fir Coleslaw ze maachen, e beléifte Bäilag fir Gegrills a Picknicken.

Kabes an Zalot hu verschidde Goûtprofiler a kulinaresch Utilisatiounen. Kabes gëtt typesch gekacht oder a Coleslaw Platen zerwéiert, wärend Zalot normalerweis frësch giess gëtt.

Wéi eng sollt Dir wielen?

Wann Dir no enger gesonder Optioun vun deenen zwee sicht, wielt Kohl. Zalot Zorten wéi rout Blieder Zalot a Romaine sinn och gutt Optiounen.

Kabes, dorënner gréng a rout Kabes, ass typesch méi héich u Vitaminnen, Mineralstoffer a nëtzlech Planzverbindunge wéi Äisbierg Zalot.

Awer awer bedenkt datt Kohl en anere Goût an Textur huet wéi Zalot, sou datt et a bestëmmte Zalotbaséierte Rezepter net gutt funktionnéiert.

Zum Beispill, Rohkabbel kann zu engem Zalot gemaach ginn, awer Zalotzorten wéi Äisbierg si meeschtens an dësen Aarte vu Platen bevorzugt wéinst hirem mëllere Goût a méi liichte Crunch.

Wann Dir d'Textur vu Salat wëllt, awer op der Sich no enger méi nahrhafter Optioun wéi Äisbierg ass, wielt eng Varietéit vu Salat, déi méi héich Nährstoffer enthält, wéi rout Blat oder Romaine Salat (,).

Egal ob Dir Kohl oder Zalot wielt hänkt dovun of wéi Dir et benotzt, souwéi Är Ernärungs- a Geschmaachpréferenzen.

Ënnen Linn

Et gi vill verschidde Varietéiten vum Kohl a Salat, jidd mat engem eegene Nährstoffprofil. All si gesond Wahlen, awer e puer hu méi héich Nährstoffer wéi anerer.

Och wa grénge Kohl an Äisbierg Zalot ähnlech ausgesinn, ass grénge Kohl méi nährlech. Déi zwee hunn och wesentlech ënnerschiddlech Aromen, Texturen a kulinaresch Uwendungen.

Kabes tendéiert a gekachte Platen a Kuelenlaw benotzt, wärend Zalot normalerweis réi giess gëtt an Zaloten, Burgeren a Sandwichen.

Wann Dir tëscht deenen zwee entscheet, ass Kabes déi méi nahrhaft Wiel. Wéi och ëmmer, an enger Situatioun an där nëmmen Zalot et mécht, probéiert eng méi nährstoffdichte Varietéit wéi Romaine oder rout Blattsalat.