D'Gesondheetsvirdeeler vum Butternut Squash falen Iech fir dëst Hierscht Iessen

Inhalt

• Wat ass Butternut Squash?
• Butternut Squash Ernährung Fakten
• Butternut Squash Gesondheet Virdeeler
• Fördert gesond Verdauung
• Kontrolléiert Bluttzocker
• Erhält Auge Gesondheet
• Ënnerstëtzt Immunfunktioun
• Hëlleft Häerzkrankheeten ze vermeiden
• Reduzéiert de Risiko vu Kriibs
• Boost Bone Gesondheet
• Wéi schneiden an iessen Butternut Squash
• Bewäertung fir

Sécher, Kürbis kéint dat * coolt Kand * vu Fallfudder sinn, awer vergiesst net iwwer Butternut Squash. Bekannt fir säin hell orange Fleesch a mëll Birenform, spréngt de Kürbis mat wesentlechen Nährstoffer wéi Faser, Antioxidantien a Mineralstoffer. Wann Dir bereet sidd falen verléift mat de Butternut Squash Gesondheetsvirdeeler (zesumme mat de ville Weeër fir se ze benotzen), viruliesen.

Wat ass Butternut Squash?

Et gëtt eng Saach fir als éischt aus dem Wee ze kommen, an et wäert Iech am Kapp schloen: Butternut Squash ass eng Uebst. Jo, wierklech! Et gëtt normalerweis a Rezepter benotzt wéi Dir e Veggie géift (denken: geréischtert, sautéed, purée), also fir d'Liichtegkeet nennen mir et e "Geméis" vun hei aus.

Als Varietéit vum Wanterkürbis fällt Butternut Kürbis ënner de Reie vun aneren komesch-geformten Iessen, gebierteg a Süd- a Mëttelamerika, sou wéi Spaghetti Squash, Eikorn Squash, a Kürbis-all déi, trotz hirem Numm, wärend dem Summer wuessen. Si ginn nëmmen 'Wanterquash' genannt well se a kale Wieder reife - op deem Punkt hir Haut an eng haart Schuel härt - a kënne de ganze Wanter gespäichert ginn, laut College of Agriculture & Natural Resources vun der University of Maryland.

Butternut Squash Ernährung Fakten

Als Zort Wanterkürbis huet Butternut Kürbis Fleesch (bannen) dat mat Kalium, Magnesium, Kalzium, Kupfer a Phosphor gepackt ass, laut Fuerschung publizéiert am PLoS One. Et ass och räich u Beta-Karotin, e Karotenoid deen de Kierper a Vitamin A konvertéiert deen d'Immunsystemfunktiounen, d'Haut- a Visiounsgesondheet ënnerstëtzt, a méi, laut der National Library of Medicine. Plus, ″ Beta-Karotin gëtt Butternut Squash seng wonnerschéi orange Faarf, an ass datselwecht Pigment dat a Karotten fonnt gëtt ", seet den registréierten Diätist Megan Byrd, R.D., registréierten Diätetiker a Grënner vun Den Oregon Diätetiker. (Et ass och verantwortlech fir vill vun de Gesondheetsvirdeeler vum Mango an Ikonesch giel Faarf.)

Hei ass eng Ernärungsopdeelung fir 1 Coupe (205 Gramm) gebakene Butternut Squash ouni Salz, laut dem US Department of Agriculture (USDA):

• 82 Kalorien
• 2 Gramm Protein
• 1 Gramm Fett
• 22 Gramm Kuelenhydrater
• 7 Gramm Faser
• 4 Gramm Zocker

Butternut Squash Gesondheet Virdeeler

Et gëtt keen Zweiwel Butternut Kürbis huet en genialen Nährprofil, awer wat heescht dat fir Iech? Weiderliesen fir iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vum Butternut Squash ze léieren, laut Diätetiker.

Fördert gesond Verdauung

"Fiber [füügt] Bulk zum Hocker, wat et méi einfach mécht ze passéieren an Iech regelméisseg ze halen", erkläert de Shannon Leininger, M.E.d., R.D., en registréierten Diätist a Besëtzer vun LiveWell Nutrition. Et gëtt nëmmen ee Problem: Vill Amerikaner iessen net genuch Faser. Eng Majoritéit vun Amerikaner iessen 15 Gramm pro Dag, och wann déi deeglech empfohlene Faser aus Liewensmëttel 25 bis 30 Gramm ass, laut dem Universitéit vu Kalifornien San Francisco Medical Center (UCSF Gesondheet).

Är Intake vu Butternut Kürbis eropzesetzen kann hëllefen. "Eng Taass cubed Butternut Squash huet [bal] 7 Gramm Faser," seet Leininger - oder ongeféier 25 Prozent vum deegleche Wäert (DV) vu Faser, dat ass 28 Gramm op enger 2.000 Kalorien deeglecher Diät, laut dem US Food an Drogenverwaltung (FDA). (Verbonnen: Dës Virdeeler vu Fiber maachen et zum Wichtegsten Nährstoff an Ärer Ernährung)

Kontrolléiert Bluttzocker

Wann et zu Butternut Squash Gesondheetsvirdeeler kënnt, ass Faser e Standout Stär. Et kann d'Absorptioun vu Liewensmëttel verlangsamen, verhënnert datt Ären Bluttzocker séier eropgeet, erkläert de Leininger. A méi niddereg, méi kontrolléiert Bluttzocker ass besonnesch wichteg fir Gesondheetsprobleemer ze halen wéi Diabetis an Häerzkrankheeten am Bucht.

Erhält Auge Gesondheet

Wann Dir e Kand war, hunn Är Elteren Iech vläicht gesot (oder gefrot) Iech Muerten ze iessen sou datt Dir Nuetsvisioun hätt wéi Äre Liiblings Superheld. Kléngt vertraut? Wéi et sech erausstellt, wier et e Verdéngscht un der Fuerderung, sou de Leininger. ″ Däischter orange Geméis wéi Muerten a Butternut Kürbis enthalen Betakaroten, "wat Äre Kierper a Vitamin A. gëtt A Vitamin A ass entscheedend fir gesond Peepers, well et hëlleft" Nuetsblannheet, dréchent Aen ze vermeiden, a [potenziell] Makuladegeneratioun , "erkläert si." Et hëlleft och d'Uewerfläch vum Auge ze schützen - d'Cornea - wat wesentlech ass fir eng gutt Visioun. (BTW, wousst Dir datt Är Aen tatsächlech verbrannt kënne ginn?)

Ënnerstëtzt Immunfunktioun

Ären Immunsystem schafft schwéier fir Iech gesond ze bleiwen, also firwat hëlleft Dir et net? Fänkt u mat Vitamin C-räiche Liewensmëttel ofzeschwächen, sou wéi Butternut Squash, dat beandrockend 31 mg Vitamin C pro Taass enthält. (Dat ass ongeféier 41 Prozent vun der empfohlene Nahrungsergänzung oder RDA (75 mg) fir net-schwanger Fraen 19 Joer al oder méi al, laut den National Institutes of Health oder NIH). Vitamin C erhéicht d'Produktioun vu wäiss Bluttzellen, seet de Byrd, déi verantwortlech sinn fir Viren a Bakterien unzegräifen.

Dann ass et all dat Beta-Karotin, wat, wéi uewen ernimmt, Äre Kierper a Vitamin A verwandelt, en Nährstoff wäiss Bluttzellen brauche fir richteg ze fonktionnéieren an Pathogenen ze bekämpfen. Et spillt och eng Schlësselroll fir d'Entzündung ze reduzéieren an de Gesamtimmunsystem z'ënnerstëtzen.

Hëlleft Häerzkrankheeten ze vermeiden

Wann et ëm Kalium geet, tendéieren Bananen d'Luucht ze klauen. Awer mat 582 mg pro Taass (wat méi ass wéi dat an enger extra grousser Banan) verdéngt Butternut Squash all Opmierksamkeet. Firwat? Wat méi Kalium Dir iesst, wat méi wahrscheinlech ass et datt Dir Häerzkrankheeten ofhält. Dat ass well Kalium Äre Blutdrock am Scheck halen kann, laut Byrd. Et funktionnéiert andeems d'Bluttgefässmaueren entspaant, wat et méi einfach mécht fir Blutt duerch ze fléissen an, seet se. Kalium hëlleft och Äre Kierper vun iwwerschësseg Natrium lass ze ginn, e Mineral dat de Volume vum Blutt an Äre Schëffer erhéicht (an dofir de Blutdrock), laut der American Heart Association.

D'Karotenoiden am Butternut Squash kënnen och Äert Häerz gesond a staark halen. Vill Studien suggeréieren datt Carotenoiden - wéi Beta-Karotin, Lutein an Zeaxanthin am Butternut Squash - d'Kraaft hunn fir kardiovaskulär Gesondheet ze förderen a Krankheeten ze vermeiden, haaptsächlech wéinst hirer Fäegkeet fir den Blutdrock ze senken an d'Entzündung ze reduzéieren. Tatsächlech huet eng Studie vun 2,445 Leit festgestallt datt andeems en deegleche Portioun giel-orange Geméis derbäigesat gouf, de Risiko fir Häerzkrankheeten ëm 23 Prozent gefall ass.

Reduzéiert de Risiko vu Kriibs

Wann Dir Är Intake vun Antioxidantien wëllt erhéijen, erreecht dëse Wanterquash. ″ Butternut Kürbis enthält Vitamin C, [Vitamin] E, a Beta-Karotin, déi all staark Antioxidantien sinn, "erkläert Byrd. An anere Wierder, si schloen den oxidativen Stress um Trottoir.

Hei ass wéi et funktionnéiert: Antioxidantien, sou wéi déi am Butternut Squash, befestigen sech un fräi Radikaler (aka onbestänneg Molekülle vun Ëmweltverschmotzungen), neutraliséieren an zerstéieren se duerch hir chemesch Struktur z'änneren, laut Byrd. Dëst ass entscheedend fir Top-Notch Gesondheet, well iwwerschësseg fräi Radikaler kënnen zu oxidativen Stress féieren, e Phänomen verbonne mat chronesche Bedéngungen wéi Kriibs, Alzheimer Krankheet, an Häerzversoen, laut enger Iwwerpréiwung publizéiert am Oxidativ Medizin a Cellular Longevity. Plus, Beta-Karotin ass besonnesch gewise ginn fir d'Kommunikatioun tëscht Zellen ze förderen, wat de Wuesstum vu Kriibszellen ënnerdrécke kann, laut engem 2020 Artikel am Journal Food Science & Ernährung.

Boost Bone Gesondheet

Net nëmmen huet Butternut Squash Kalzium, awer et huet och Mangan, en Element dat "wichteg ass fir d'Kalziumabsorption a Knochenwachstum", seet de Byrd. Eng Taass gebakene Butternut Squash enthält 0,35 mg Mangan. Dat ass ongeféier e Fënneftel vun der deeglecher recommandéiert Intake (1,8 Milligramm) fir Fraen 19 Joer oder méi al. Butternut Squash enthält och eng beandrockend Quantitéit u Vitamin C, wat hëlleft Kollagenbildung, füügt se derbäi. Dëst ass eng zimlech grouss Deal well Kollagen hëlleft Wonnen ze heelen, Schanken ze stäerken, a plump Haut, Virdeeler bannen a baussen ze liwweren. (Kuck och: Sollt Dir Kollagen an Är Diät derbäisetzen?)

Wéi schneiden an iessen Butternut Squash

Wann Dir e frësche Butternut -Kürbis wielt, wielt een mat enger fester, glatterer Schuel ouni gréisser Plooschteren oder Kratzer, ″ beréit de Leininger. Dat selwecht gëlt fir de Stamm; wann et knaschteg oder futti ass, loosst et hannerloossen. ″ De Kürbis soll och zimmlech schwéier fillen, [wat ass] e gutt Zeechen datt et reift a prett ass ze iessen. ″ Wat d'Faarf ugeet? Sicht eng déif beige Faarf a keng gréng Flecken, füügt se derbäi. (Verbonnen: Chayote Squash Ass D'Supergesond Iessen, vun där Dir nach net héieren hutt, awer an Ärem Liewen braucht)

Déi haart Schuel ka schwéier ze schielen, also huelt en Tipp vu Leininger a setzt de ganze Kürbis fir zwou bis dräi Minutten an der Mikrowelle fir d'Schuel ze mëllen. Vun do aus, "leet et op senger Säit an schneid d'Enn of, huelt dann d'Schuel mat engem Geméisschueler oder engem schaarfe Schleifmesser." Probéiert: OXO Good Grips Y Peeler (Kaaft et, $10, amazon.com) oder Victorinox 4 -Zoll Schwäizer Classic Paring Messer (Kaaft et, $ 9, amazon.com).

Als nächst schneide se an d'Halschent a benotzt e Läffel fir déi schaarf Bannen an d'Somen ze läschen - awer werft se nach net. D'Somen sinn iessbar an nëtzlech, déi monounsaturéiert Fettsäuren (″ gutt "Fette) a Vitamin E ubidden, laut Fuerschung publizéiert am PLoS One. Also, gitt sécher d'Somen ze retten wann Dir se wëllt braten (genau wéi Kürbiskerne) méi spéit. A schlussendlech de Kürbis a Kubel oder Scheiwen schneiden, da kacht se op.

Wann Dir net mat Peeling ze këmmeren wëllt, kënnt Dir de Kürbis braten dann schneide d'Fleesch eraus. Einfach d'Kürbis an der Halschent an der Längt schneiden, dann d'Somen an d'Sträif Pulp erofhuelen. Pinsel d'Fleesch mat Ueleg a leet se an e Bakform, geschnidden Säit no ënnen. Baken bei 400 ° Fahrenheit fir ongeféier 45 Minutten, seet de Byrd, oder bis d'Fleesch mëll a scoopbar ass. Ofhängeg vun der Gréisst vun Ärem Kürbis, musst Dir vläicht méi kuerz oder méi laang kachen, also haalt den Uewen aus.

Dir kënnt och Butternut Squash gefruer a Konserven an der Epicerie fannen. "Soulaang de gefruerenen Kürbis net an enger Zooss ass, entsprécht se ernährungsméisseg wéi frësche Kürbis", seet de Leininger. Mëttlerweil, wann Dir d'Konserven berücksichtegt, proposéiert si d'Steierfräi vun derbäigesatem Natrium ze vermeiden. d'Flëssegkeet drainéiren an d'Kürbis spülen, erkläert si. Butternut Squash ass och verfügbar a preparéierten Iessen, wéi Boxzoppen oder Jarred Zooss. Awer wéi mat all verpackte Produkter wëllt Dir zousätzlech Zocker an Natrium vermeiden.Wann an Zweiwel, kuckt no Produkter mat de ganzen Zutaten an am mannsten Zousatzstoffer - oder wielt déi richteg Saach. (Kuckt och: 10 Kreativ Weeër fir Konserven Kürbis An All Är Rezepter ze benotzen)

Op där Note, hei ass wéi Dir Butternut Squash doheem genéisst:

• Mat Kanéil an Muskatnoss: Fir ultimativ Hierschtvibes, proposéiert de Byrd e gebrachene Kürbis mat Kanéil an Muskat ze braten, zesumme mat Salz, Peffer a Knuewelpulver. Iesst d'Wierfelen eleng oder werft se an e Fallsalat.
• Gemëscht an Hummus: Probéiert Hummus mat Butternut Squash ze maachen amplaz vu Garbanzo Bounen, seet de Leininger, dee recommandéiert et als Verbreedung op engem Sandwich ze benotzen. Dir kënnt et och als Dip mat Vollkorncracker servéieren.
• An Smoothies: Kürbis wien? Schalt d'Saachen op mat engem Butternut Squash Smoothie, komplett mat Mandelmëllech a Zimt fir e seriéisen Hierschtgefill. (En anere super Wee fir déi gemittlech gemittlech Vibes ze kréien? Whipping up a gesond Wantersuppe - oder zwee.)
• Als Frühstückshash: ″ Beta-Karotin a Vitamin A si fettléislech, dat heescht datt se am beschte vum Kierper absorbéiert gi wa se mat e bësse gesonde Fett verbraucht ginn, [wéi] Olivenueleg, "erkläert Leininger. An dëst Plat mécht just dat: sautéeing Butternut Squash mat EVOO an Zwiebelen fir iwwerluechtem Frühstück. "Fir extra Goût, füügt gehackte Äppel a donkelblateg Gréng derbäi, zesumme mat e bësse Kanéil. Fügt en Ee oder zwee derbäi an Dir hutt e leckere Frühstück, "seet si.

Bewäertung fir