9 Bitter Liewensmëttel déi fir Iech gutt sinn

Inhalt

• 1. Bitter Meloun
• 2. Cruciferous Geméis
• 3. Pissblummen Gréng
• 4. Citrus Peel
• 5. Cranberries
• 6. Kakao
• 7. Kaffi
• 8. Gréngen Téi
• 9. Roude Wäin
• Déi ënnescht Linn

Bitter Liewensmëttel kréien heiansdo e schlechte Rap an der kulinarescher Welt, well hir staark Goûten fir pickeg Iessere kéinte stierwen.

Wéi och ëmmer, bitter Liewensmëttel sinn onheemlech nahrhaft an enthalen eng grouss Varietéit u pflanzebasis Chemikalien déi bedeitend gesondheetlech Virdeeler hunn.

E puer vun dëse Virdeeler enthalen e méi nidderege Risiko vu ville Krankheeten - abegraff Kriibs, Häerzkrankheeten an Diabetis - a besser Darm, Aen a Liewer Gesondheet.

Hei sinn 9 Bitter Liewensmëttel déi gutt fir Är Gesondheet sinn.

1. Bitter Meloun

Bitter Melon ass eng gréng, humpeg, gurkenfërmeg Melon déi extrem bitter schmaacht.

Et gëtt an asiatesch, afrikanesch a karibesch Länner giess, awer manner populär an anere Beräicher.

Bitter Melon ass voll mat Phytochemikalie wéi Triterpenoiden, Polyphenolen a Flavonoiden, déi gewise goufen de Wuesstum vu verschiddenen Aarte vu Kriibs a béiden Test-Rouer an Déierstudien ze bremsen [,].

Et gëtt och an der natierlecher Medizin benotzt fir de Bluttzockerspigel bei Leit mat Diabetis ze senken.

Eng 4-Woch Studie huet festgestallt datt 2000 mg gedréchent, pulveriséiert bitter Melon all Dag de Bluttzockerspigel bei Leit mat Diabetis bedeitend erofgesat huet - awer net sou vill wéi e konventionellt Diabetis Medikament ().

Eng méi grouss Iwwerpréiwung huet gemëscht Resultater bei de Mënsche fonnt a festgestallt, datt Beweiser net genuch si fir bitter Melounergänzunge fir Leit mat Diabetis ze empfeelen ().

Wéi déi meescht bitter Liewensmëttel, ass bitter Melon reich an Antioxidantien, déi hëllefe verhënneren datt Zellschued verursaacht gëtt duerch fräi Radikale a kann Äre Risiko vun Häerzkrankheeten an Diabetis reduzéieren (,,).

Resumé Bitter Melon ass verpackt mat natierlechen pflanzlechen Chemikalien déi hëllefe kënne Kriibs vermeiden, oxidativen Stress reduzéieren an de Bluttzockerspigel reduzéieren.

2. Cruciferous Geméis

Déi kräizeg Famill enthält vill bitter schmaacht Geméis abegraff Broccoli, Bréissel Sprossen, Kabes, Kabbel, Réidercher an Arugula.

Dës Liewensmëttel enthalen Verbindungen genannt Glucosinolate, déi hinnen hire battere Goût ginn a si verantwortlech fir vill vun hire gesondheetleche Virdeeler ().

Test-Rouer an Déierstudien hu gewisen datt Glucosinolate de Wuesstum a Verbreedung vu Kriibszelle kënne bremsen, awer dës Resultater goufen net konsequent a mënschleche Studien nogebaut (,,).

Wärend e puer Daten hindeit datt Leit, déi méi kräizegt Geméis iessen, e méi nidderege Risiko vu Kriibs hunn, sinn net all Studien averstanen (,).

E puer Fuerscher gleewen datt dës Diskrepanz kann duerch genetesch Differenzen tëscht de Leit sinn, souwéi natierlech Differenzen am Glukosinolatniveau wéinst Geméiswuessbedingungen a Kachmethoden. Méi Fuerschung ass gebraucht (,).

Nieft hire potenziellen Kriibsbekämpfungseffekter, Glucosinolaten a kräizegt Geméis hëllefen Är Liewer Enzyme méi toxin ze verschaffen, reduzéieren hir negativ Auswierkungen op Äre Kierper ().

Wärend keng offiziell Empfehlungen ageriicht gi sinn, proposéiere verschidde Fuerschungen datt op d'mannst fënnef Portioune kräizegt Geméis pro Woch déi meeschte gesondheetlech Virdeeler ubitt ().

Resumé Cruciferous Geméis wéi Broccoli a Kohl enthalen mächteg Kriibsbekämpfungsverbindungen a kënnen d'Fabrikatioun vun Ärer Liewer verbesseren fir Toxine ze verarbeiten.

3. Pissblummen Gréng

Dir mengt vläicht datt Löwenzahn just e Gaartkraut wieren, awer hir Blieder si giessbar an héich nährlech.

Löwenzahngréng si mëttelgrouss, vibrant gréng Blieder mat onregelméissege Kanten. Si kënne réi an Zaloten giess ginn, als Bäilag gebotzt ginn oder an Zoppen an Nuddelen abegraff ginn.

Well se ganz bitter sinn, gi Pissblummegreen dacks ausgeglach mat anere Goûte wéi Knuewelek oder Zitroun.

Och wann et wéineg Fuerschung iwwer déi spezifesch gesondheetlech Virdeeler vun der Pissblummegréng existéiert, si si räich u ville Vitaminnen a Mineralstoffer, dorënner Kalzium, Mangan, Eisen a Vitaminnen A, C a K (15).

Si enthalen och d'Carotenoiden Lutein an Zeaxanthin, déi Är Ae vu Katarakt a Makuladegeneratioun schützen ().

Wat méi ass, Löwenzahngréng sinn eng super Quell vun der Prebiotik Inulin an Oligofructose, déi de Wuesstum vu gesonden Darmbakterien förderen ().

Resumé Löwenzahngréng si räich u Vitaminnen a Mineralstoffer, enthalen Karotenoiden déi der Gesondheet vun den Ae profitéieren a sinn eng Quell vu Prebiotiken déi de Wuesstum vu gesonden Darmbakterien encouragéieren.

4. Citrus Peel

Wärend d'Fleesch an de Jus vun Zitrusfruchten wéi Zitrounen, Orangen a Grapefrueten e séissen oder schaarfen Aroma hunn, ass déi baussenzeg Schuel a wäiss Stéck zimlech batter.

Dëst ass wéinst der Präsenz vu Flavonoiden, déi d'Fruucht schützen fir vu Schädlinge giess ze ginn, awer vill Gesondheetsvirdeeler bei de Mënschen hunn.

Tatsächlech Zitrusfeeler enthalen eng méi héich Konzentratioun vu Flavonoiden wéi all aner Deel vun der Uebst ().

Zwee vun de reichendsten Zitrusflavonoiden sinn Hesperidin an Naringin - déi zwee si staark Antioxidantien (19).

Test-Tube an Déierefuerschung hindeit datt Zitrusflavonoiden hëllefe kënne géint Kriibs ze kämpfen duerch Entzündung ze reduzéieren, Entgiftung ze verbesseren an de Wuesstem an d'Verbreedung vu Kriibszellen ze bremsen, awer mënschlech Fuerschung ass gebraucht ().

Wann Dir gär Zitrusfeeler an Är Ernärung enthale wëllt, kann et geriwwe ginn a genéisst als Zest, gedréchent an a Saisonsmixe benotzt oder och kandéiert an zu Desserts bäigefüügt.

Resumé Zitrus Schuel huet e batteren Aroma wéinst senger héijer Konzentratioun vu Flavonoiden. Dës mächteg Antioxydantien kënnen d'Entzündung reduzéieren an hëllefen géint Kriibs ze schützen.

5. Cranberries

Cranberries si schaarf, bitterrout Beeren, déi réi genoss kënne ginn, gekacht, gedréchent oder agemaacht ginn.

Si enthalen eng Aart Polyphenol bekannt als Typ A Proanthocyanidine, déi kënne verhënneren datt Bakterien un Uewerflächen hänken, wéi zB Äre kierperlecht Gewëss.

Dëst kann nëtzlech sinn fir bakteriell Zännofbroch ze reduzéieren, Äert Risiko ze reduzéieren H. pylori Infektiounen am Bauch a souguer ze vermeiden E. coli Infektiounen an Ärem Daarm an Harnweeër (,,,).

Wärend vill vun dësen Etüden a Reagenzglieser oder Déieren duerchgefouert goufen, si Resultater vu mënschlech baséiert Fuerschung villverspriechend.

Eng 90 Deeg Studie huet festgestallt datt all Dag ongeféier zwee Taasen (500 ml) Cranberryjus drénken H. pylori Mageninfektiounen dräimol méi effektiv wéi e Placebo ().

Aner Studien hu gewisen datt eng deeglech Dosis Cranberry Pëllen op d'mannst 36 mg Proanthocyanidine enthalen kann d'Frequenz vun den Harnweeër Infektiounen (UTIs), besonnesch bei Fraen (,,,) wesentlech reduzéieren.

Zousätzlech zu hiren antibakteriellen Eegeschaften, Cranberries sinn onheemlech reich an Antioxidantien. Tatsächlech enthalen se déi héchst Konzentratioun vu 24 vun de meescht giessene Friichten ().

Dëst kann erkläre firwat de regelméissege Konsum vu Cranberryjus mat enger besserer Häerzgesondheet verbonne war, inklusiv reduzéierter Entzündung, Bluttzocker, Blutdrock an Triglyceridniveau ().

Resumé Cranberries si reich u Polyphenolen an Antioxidantien, déi hëllefen verschidden Aarte vu bakteriellen Infektiounen ze vermeiden a kënnen d'Häerzgesondheet verbesseren.

6. Kakao

Kakaopudder gëtt aus de Boune vun der Kakaoplanz gemaach a schmaacht extrem batter wann et net séiss ass.

Oft an enger Vielfalt vun Desserts benotzt, gëtt et och gemëscht mat Kakaobutter, Kakao-Likör, Vanill an Zocker fir Schockela ze maachen.

Fuerschung huet festgestallt datt Leit, déi op d'mannst fënnef Mol d'Woch Schockela iessen, e 56% manner Risiko fir Häerzkrankheeten hunn, am Verglach zu deenen, déi guer kee Schockela iessen ().

Dëst ass méiglecherweis wéinst de Polyphenolen an Antioxydantien, déi a Kakao fonnt ginn, déi d'Bluttgefässer erweidere kënnen an d'Entzündung reduzéieren, Äert Häerz schützen ().

Kakao ass och eng gutt Quell vu verschiddene Spuer Mineralstoffer, dorënner Koffer, Mangan, Magnesium an Eisen [33].

Onséisseg Kakaopudder, Kakao-Nibs an extra donkele Schockela enthalen déi héchst Unzuel vun Antioxidantien a mannst Zocker. Dofir maachen se gesond Ergänzunge vun Ärer Ernärung ().

Resumé Kakao ass reich u Polyphenolen, Antioxidantien a Spuer Mineralien, a reegelméissege Konsum ka géint Häerzkrankheeten schützen.

7. Kaffi

Kaffi ass ee vun de meescht verbrauchte Getränke ronderëm d'Welt an déi Top Quell vun Antioxidantien an der amerikanescher Diät ().

Wéi déi meescht bitter Iessen ass Kaffi mat Polyphenolen verpackt déi dem Brau säin eenzegaartege Goût ginn.

Ee vun de meescht reichste Polyphenoler am Kaffi ass Chlorogene Säure, e staarken Antioxidans, dee wuel verantwortlech ass fir vill Gesondheetsvirdeeler vu Kaffi, dorënner reduzéiert oxidativ Schued an e méi niddrege Risiko vun Häerzkrankheeten an Diabetis (,,).

Studie weisen datt drénken 3-4 Taasen Kaffi pro Dag Är Risiken vum Doud, Kriibs an Häerzkrankheeten ëm respektiv 17%, 15% an 18% reduzéiere kënnen, am Verglach mat iwwerhaapt kee Kaffi drénken ().

Eng getrennte Analyse huet festgestallt datt all Taass Kaffi pro Dag verbraucht Äre Risiko vum Typ 2 Diabetis ëm 7% reduzéiert ().

E puer Fuerschunge suggeréieren och datt koffeinéiert Kaffi hëllefe kann neurologesch Stéierunge vermeiden, dorënner Alzheimer a Parkinson Krankheet, awer méi Fuerschung ass néideg fir ze verstoen firwat (,).

Resumé Kaffi ass eng räich Quell vun Antioxidantien a Polyphenolen. 3-4 Taass pro Dag drénken kann Äre Risiko vum Doud, Häerzkrankheeten, Diabetis an neurologesch Stéierunge reduzéieren.

8. Gréngen Téi

Gréngen Téi ass e weidert populär Getränk weltwäit verbraucht.

Et huet en natierleche bittere Goût wéinst sengem Catechin a Polyphenol Inhalt.

Déi bekanntst vun dëse Catechine gëtt Epigallocatechin Gallate, oder EGCG genannt.

Test-Rouer an Déier Studie weisen datt EGCG de Wuesstum vu Kriibszelle bremsen kann, awer et ass net kloer ob et dee selwechten Effekt bei de Mënschen huet (,).

Wärend e puer Fuerschungen uginn datt reegelméisseg grénge Tee Gedrénks e méi nidderege Risiko hunn fir verschidde Kriibs z'entwéckelen, net all Studien hunn e Virdeel gewisen ().

Grénge Téi enthält och eng Vielfalt vu Polyphenolen, déi als Antioxidantien an Anti-Entzündungsmëttel handelen. Zesumme reduzéieren dës Verbindungen Schued vu fräie Radikale a reduzéieren Entzündungen, wat Äert Risiko fir Häerzkrankheeten reduzéiere kann (,,).

Tatsächlech, drénken just eng Taass gréngen Téi all Dag ass verbonne mat engem bal 20% manner Risiko fir Häerzinfarkt ().

Wielt gréngen Téi iwwer schwaarz oder wäiss Varietéiten fir déi maximal Dosis vun Antioxidantien (, 50).

Resumé Gréngen Téi enthält Catechinen a Polyphenolen, déi vill gesondheetlech Virdeeler ubidden, inklusiv méigleche Kriibsschutz an e méi niddrege Risiko vun Häerzkrankheeten.

9. Roude Wäin

Roude Wäin enthält zwee Haaptzorte vu Polyphenolen - Proanthocyanidine an Tannine - déi dem Wäin seng déif Faarf a batterem Geschmaach ginn.

D'Kombinatioun vun Alkohol an dës Polyphenole kann Äre Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren andeems d'Cholesteroloxidatioun erofgeet, d'Bluttgerinnung reduzéiert an d'Bluttgefässer ausdehnen ().

E puer méi nei Fuerschung huet och gewisen datt roude Wäin gutt fir den Daarm ka sinn.

Eng kleng Studie huet fonnt datt zwee Brëller roude Wäin all Dag fir ee Mount drénken d'Zuel vu gesonden Darmbakterien erhéicht ().

Wat méi ass, dës Verännerungen an Darmbakterien waren direkt mat manner Cholesterinspiegel a reduzéierter Entzündung verbonnen.

Aner Virdeeler vum Rotwein drénken enthalen d'Liewensdauer an e manner Risiko fir Diabetis an Osteoporose ().

Denkt drun datt Alkohol am Iwwerschoss drénken kann zu Leber Schied an aner Gesondheetsprobleemer féieren, sou datt Moderatioun wichteg ass.

Resumé Roude Wäin enthält Polyphenolen, déi mat besserer Häerz- a Daarmgesondheet verbonne sinn. Rotwein drénken kann och d'Liewensdauer erhéijen an Äre Risiko fir Diabetis an Osteoporose reduzéieren.

Déi ënnescht Linn

Bitter-Degustatioun Liewensmëttel hunn all hir eegen eenzegaarteg Gesondheetsvirdeeler, dorënner Schutz géint Kriibs, Häerzkrankheeten an Diabetis, souwéi reduzéiert Entzündung an oxidativ Stress.

Déi meescht vun dëse Virdeeler kommen aus der breet Palette vu Polyphenolen, déi als Antioxidantien, Anti-Entzündungsmëttel a souguer Prebiotika handelen.

Well et sou vill Arten vu bittere Liewensmëttel sinn, fir ze wielen, ass et einfach op d'mannst e puer vun hinnen an Är Ernärung opzehuelen fir méi gesondheetlech Virdeeler ze ernimmen.