7 onheemlech gesondheetlech Virdeeler vun der Okra

Inhalt

• Gesond Rezepter mat Okra
• 1. Poulet mat Okra
• 3. Okra Zalot mat Ricotta

Okra ass e kalorienarme an héichfasert Geméis, wouduerch et eng super Optioun ass fir a Gewiichtsverloscht Diäten opzehuelen. Zousätzlech ass Okra och wäit verbreet fir Diabetis ze kontrolléieren, well et hëlleft de Bluttzockerspigel ze reguléieren.

Okra gëtt wäit an typesche Platen a Brasilien benotzt, wéi zum Beispill den traditionelle Poulet mat Okra vu Minas Gerais, a säi Konsum bréngt Virdeeler wéi:

1. Hëlleft Gewiicht ze verléieren, well et wéineg Kalorien enthält a räich u Faser ass, wat d'Gefill vu Sättigung erhéicht;
2. Kontroll Bluttzockerspigel, wéinst sengem nidderegen Kohlenhydratgehalt an héijer Faserpräsenz;
3. Verbessert Darmtransit, wéinst senger héijer Präsenz vu Faseren;
4. Kontrolléiert Cholesterinspiegel, well et opléisbar Faseren enthält, déi d'Absorptioun vu Fette am Daarm erofsetzen;
5. Stress reduzéieren an hëlleft Iech ze entspanen, reich u Magnesium;
6. Anämie vermeiden, well et Folsäure enthält;
7. Schanken Gesondheet behalen, well et räich u Kalzium ass.

Et ass normal datt Okra eng Aart Drëps wärend der Preparatioun erstellt, a fir dëse Problem ze vermeiden, soll eng vun de folgende Strategien benotzt ginn:

1. Maacht Olivenueleg oder Ueleg an eng Pechpabeier a léisst et e bësse waarm ginn ier Dir déi gewäsch Okra bäigefüügt. Stier gutt bis all d'Drëpsen fräi an dréchen sinn. Wann Dir kënnt, dakraaft d'Okra an Esseg mat 2 Iessläffelen Waasser fir ongeféier 20 Minutten.

2. D'Okra wäschen an dréchnen mat engem Duch a lee se brong an eng Pan mat Ueleg an 2 Läffel Esseg. Stier gutt bis all d'Drëpsen erauskommen an dréchen.

3. D'Okra wäschen, trocken a schneiden an et ongeféier 15 Minutten an den Uewen ginn. D'Schleier kënnt eraus a trocken mat der Hëtzt aus dem Uewen, an d'Okra wäert während dëser Zäit kachen. Dann huelt d'Okra eraus a sautéiert am Knuewelek an Ueleg, oder wéi Dir et virzitt.

Gesond Rezepter mat Okra

E puer gesond Rezeptoptioune mat Okra sinn:

1. Poulet mat Okra

Zutaten:

• 1/2 kg gemuelegt Fleesch (aus magerem Fleesch wéi Duckling)
• 250 g Okra
• Jus vun 2 Zitrounen
• 1 mëttel Zwiebel, gehackt
• 3 zerdréckt Knuewelekszéiwen
• 2 Zoppeläffel Olivenueleg
• 2 Iessläffelen Oregano
• Salz, Peffer a Péiterséilech fir ze schmaachen

Virbereedungsmodus:

Wäschen a schneiden d'Spëtze vun der Okra a loossen se 30 Minutten am Zitrounewaasser drénken. Ewechzehuelen aus Waasser a trocken fir ze vermeiden Drëps ze kreéieren. Dann, schneiden d'Okra a mëttel Stécker a leeë se of. D'Fleesch mat Knuewelek, Peffer, Salz a Péiterséileg wierzen an an enger Pan mat Olivenueleg an Ënn schneiden. Loosst et ongeféier 20 Minutten kachen. Füügt den Okra an den Oregano derbäi, erlaabt nach 10 Minutten ze kachen. Serve wann et nach waarm ass.

3. Okra Zalot mat Ricotta

Zutaten:

• 200 g Okra
• 1 klenge giele Peffer
• 1 mëttlere Zwiebel, geschnidden
• 50 g gehackten Oliven
• 150 g frësch Ricotta
• 3 Zoppeläffel Esseg
• 3 Zoppeläffel Olivenueleg
• ½ Zitrounejus
• Salz fir ze schmaachen

Virbereedungsmodus:

D'Okra wäschen, béid Enden schneiden a 15 Minutten am Waasser mat Zitrounejus drénken. Ofläschen an an enger Pan mat Waasser a Salz d'Okra fir 10 Minutte kachen. Ofläschen, ofkille loossen an dann d'Okra a Scheiwen schneiden. Kukk d'Zwiebelen oder sautéiert se séier an Olivenueleg, fir d'Hëtzt ze verléieren. Grof zerbruddelen de Ricotta a Reserve. Réischtert de Peffer am héijen Uewen fir 10 Minutten, schneit en dann a Sträifen oder grouss Wierfelen. An engem Container mëschen all d'Ingredienten, füügen d'Oliven a wierzelen mat Esseg, Ueleg a Salz.