Bananen 101: Ernärungsfakten a Gesondheetsvirdeeler

Inhalt

• Ernärungsfakten
• Kuelenhydrater
• Faseren
• Vitaminnen a Mineralstoffer
• Aner Planzverbindungen
• Gesondheetsvirdeeler vu Banannen
• Häerz Gesondheet
• Verdauung Gesondheet
• Bananen Nodeeler
• Ënnen Linn

Bananne gehéieren zu de wichtegsten Iessekulturen um Planéit.

Si kommen aus enger Famill vu Planzen genannt Musa déi zu Südostasien gebuer sinn a ville vun de méi waarme Gebidder op der Welt ugebaut ginn.

Bananne sinn eng gesond Quell vu Glasfaser, Kalium, Vitamin B6, Vitamin C, a verschidde Antioxidantien a Phytonährstoffer.

Vill Aarten a Gréissten existéieren. Hir Faarf reicht normalerweis vu gréng bis giel, awer verschidden Zorten si rout.

Dësen Artikel erzielt Iech alles wat Dir braucht iwwer Bananen ze wëssen.

Ernärungsfakten

D'Ernärungsfakte fir 1 mëttelgrouss Banann (100 Gramm) sinn ():

• Kalorien: 89
• Waasser: 75%
• Protein: 1,1 Gramm
• Kuelenhydrater: 22,8 Gramm
• Zocker: 12,2 Gramm
• Faser: 2,6 Gramm
• Fett: 0,3 Gramm

Kuelenhydrater

Bananne sinn eng räich Quell u Kuelenhydrater, déi haaptsächlech als Stärke bei onreife Banannen an Zocker a reife Bananne optrieden.

D'Carb-Zesummesetzung vu Bananen ännert sech drastesch beim Reife.

Den Haaptkomponent vun onreife Bananen ass Stäerkt. Gréng Banannen enthalen bis zu 80% Stäerkt gemooss an dréchent Gewiicht.

Beim Reife gëtt d'Stäerkt an Zocker ëmgewandelt a gëtt um Enn manner wéi 1% wann d'Banann voll zeideg ass (2).

Déi meescht üblech Zorten vun Zocker a reife Bananen si Saccharose, Fruktose a Glukos. A reife Bananen kann de Gesamtzockergehalt méi wéi 16% vum frësche Gewiicht erreechen (2).

Bananen hunn e relativ niddrege glykämeschen Index (GI) vun 42-58, ofhängeg vun hirer Reifkeet. Den GI ass eng Moossnam wéi séier Kuelenhydrater a Liewensmëttel an Äre Blutt kommen an de Bluttzocker erhéijen (3).

Bananen héigen Inhalt vu resistentem Stäerkt a Faser erkläert hiren niddrege GI.

Faseren

En héijen Undeel vun der Stärk an onreife Banannen ass resistent Stäerkt, dat onverdaut duerch den Daarm leeft.

An Ärem Déckdaarm gëtt dës Stärke vu Bakterie fermentéiert fir Butyrat ze bilden, eng kuerzer Ketten Fettsäure déi positiv Auswierkungen op d'Gesondheet vun der Daarm huet ().

Bananne sinn och eng gutt Quell vun aneren Aarte vu Glasfaser, wéi Pektin. E puer Pektin a Banannen ass waasslösbar.

Wa Bananen reifen, klëmmt den Undeel vu waasslösleche Pektin, wat ee vun den Haaptgrënn ass firwat Bananne mëll ginn, wa se al ginn (5).

Béid Pektin a resistent Stärke moderéieren den Opstieg am Bluttzocker no engem Iessen.

Bananne bestinn haaptsächlech aus Kuelenhydrater. Onreife Bananne kënnen anstänneg Mengen u resistent Stärke enthalen, déi wéi Faser funktionnéieren, Ärem Daarm hëllefen an e gesonde Bluttzockerspigel förderen.

Vitaminnen a Mineralstoffer

Bananen sinn eng gutt Quell vu verschiddene Vitaminnen a Mineralstoffer, besonnesch Kalium, Vitamin B6 a Vitamin C ().

• Kalium. Bananen sinn eng gutt Quell vu Kalium. Eng Diät mat héijem Kalium kann de Blutdrock bei Leit mat héijem Niveau erofsetzen a profitéiert d'Häerzgesondheet ().
• Vitamin B6. Bananne sinn héich u Vitamin B6. Eng mëttelgrouss Banann ka bis zu 33% vum Daily Value (DV) vun dësem Vitamin ubidden.
• Vitamin C. Wéi déi meescht Uebst, Bananne sinn eng gutt Quell vu Vitamin C.

Banannen enthalen eng Zuel vu Vitaminnen a Mineralstoffer an anstännege Quantitéiten. Dozou gehéieren Kalium a Vitaminnen B6 a C.

Aner Planzverbindungen

Uebst a Geméis enthalen vill Aarte vu bioaktive Planzverbindungen, a Bananne si keng Ausnam.

• Dopamin. Och wann et e wichtegen Neurotransmitter an Ärem Gehir ass, geet Dopamin vu Banannen net iwwer d'Blutt-Hirnbarriär fir d'Stëmmung ze beaflossen. Éischter, et handelt als Antioxidant ().
• Catechin. Verschidde antioxidative Flavonoiden ginn a Bananne fonnt, besonnesch Katechinen. Si goufe mat verschiddene Gesondheetsvirdeeler verbonnen, inklusiv engem reduzéierte Risiko vun Häerzkrankheeten [8,].

Wéi aner Uebst, Bananne enthalen e puer gesond Antioxidantien, déi verantwortlech si fir vill vun hire gesondheetleche Virdeeler. Dës enthalen Dopamin a Catechin.

Gesondheetsvirdeeler vu Banannen

Bananen hunn eng Rei vu Gesondheetsvirdeeler.

Häerz Gesondheet

Häerzkrankheeten ass déi meescht üblech Ursaach vun der Welt fir virzäitegen Doud.

Bananne sinn héich u Kalium, e Mineral dat d'Häerzgesondheet an den normale Blutdrock fördert. Eng mëttelgrouss Banann enthält ongeféier 0,4 Gramm vun dësem Mineral.

Geméiss enger grousser Analyse vu ville Studien ass den alldeegleche Konsum vun 1,3-1,4 Gramm Kalium mat engem 26% manner Risiko fir Häerzkrankheeten ().

Zousätzlech enthalen Bananen antioxidative Flavonoiden, déi och mat enger däitlecher Ofsenkung vum Häerzkrankheetsrisiko verbonne sinn ().

Verdauung Gesondheet

Onreife, gréng Bananne enthalen erheblech Quantitéiten u resistent Stärke a Pektin, wat Aarte vun Nahrungsfaser sinn.

Resistente Stäerkt a Pektine wierken als prebiotesch Nährstoffer, ënnerstëtzen de Wuesstum vun nëtzlechen Darmbakterien.

An Ärem Darm ginn dës Faseren duerch nëtzlech Bakterien fermentéiert déi Butyrat bilden, eng kuerz Ketten Fettsäure déi den Daarmgesondheet fördert (,).

Bananen kënne gutt fir d'Häerzgesondheet sinn wéinst hiren héijen Niveauen vu Kalium an Antioxidantien. Wat méi ass, hir resistent Stärke a Pektine kënne Colon Gesondheet förderen.

Bananen Nodeeler

Et gi gemëschte Meenungen iwwer ob Bananne gutt si fir Leit mat Typ 2 Diabetis.

Et stëmmt, datt Bananne vill Stäerkt an Zocker hunn. Sou kann een erwaarden datt se e groussen Zounam vum Bluttzocker verursaache.

Awer wéinst hirem nidderegen GI, moderéierte Konsum vu Bananen däerf de Bluttzockerspigel net sou vill erhéijen wéi aner High-Carb Liewensmëttel.

Wéi gesot, d'Leit mat Diabetis solle vermeiden datt vill gutt gereife Bananne iessen. Et ass ëmmer am beschten de Bluttzockerspigel suergfälteg ze iwwerwaachen nom Konsuméiere vu ville Zocker a Kuelenhydrater.

Op enger anerer Note, e puer Studien weisen datt dës Fruucht e Risikofaktor fir Verstipptung ass, anerer behaapten datt Bananen de Géigendeel Effekt hunn (,).

Wann se a Moderatioun verbraucht ginn, hunn d'Bananen keng seriös negativ Auswierkungen.

Bananne ginn allgemeng als gesond ugesinn. Wéi och ëmmer, Leit mat Typ 2 Diabetis sollten eng héich Intake vu gutt reife Bananne vermeiden.

Ënnen Linn

Bananne gehéieren zu de meescht verbrauchte Friichten op der Welt.

Haaptsächlech aus Kuelenhydrater komponéiert, si enthalen anstänneg Mounts vu verschiddene Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien. Kalium, Vitamin C, Catechin a resistent Stärke gehéieren zu hire gesonde Nährstoffer.

Bananen hu vill Virdeeler - abegraff verbessert Häerz a Verdauungsgesondheet - wa se regelméisseg als Deel vun engem gesonde Liewensstil konsuméiert ginn.