Sinn agemaacht Beets gutt fir Iech?

Inhalt

• Räich un Nährstoffer
• Verpackt mat nëtzlechen Verbindungen
• Kann verschidde Gesondheetsvirdeeler ubidden
• Kann Häerz stäerken Gesondheet
• Kann d'Verdauung verbesseren
• Kann kierperlech Leeschtung verbesseren
• Kann Äre Bluttzockerspigel regléieren
• Méiglech Nodeeler
• Ënnen Linn

Pickled Rüben sinn eng praktesch Alternativ zu frësche Rüben.

Si si räich un Nährstoffer a bidden vill déiselwecht gesondheetlech Virdeeler wéi hir frësch Kollegen awer hu vill méi laang Haltbarkeet.

Wéi och ëmmer, pickeleg Rüben kënnen och vill Salz a Zocker hunn, sou datt Dir Iech froe kënnt ob se wierklech gutt fir Iech sinn.

Dësen Artikel diskutéiert d'Vir- an Nodeeler vum pickelen Rüben iessen.

Räich un Nährstoffer

Beets sinn e Wuerzelgeméis dat dacks agemaacht gëtt.

Och wann Pickling e klenge Verloscht vun Nährstoffer verursaacht, bleiwen agemaacht Rüben eng räich Quell u Vitaminnen a Mineralstoffer. Just 3,5 Unzen (100 Gramm) liwweren (,):

• Kalorien: 65
• Protein: manner wéi 1 Gramm
• Fett: manner wéi 1 Gramm
• Kuelenhydrater: 16 Gramm
• Zocker: 11 Gramm
• Faser: manner wéi 1 Gramm
• Koffer: 13% vum Daily Value (DV)
• Mangan: 10% vum DV
• Folate: 7% vum DV
• Riboflavin: 4% vun der DV
• Magnesium: 4% vun der DV
• Vitamin C: 3% vum DV
• Pantothensäure: 3% vum DV
• Vitamin B6: 3% vum DV
• Choline: 3% vum DV

Si si besonnesch reich an natierlechen Zocker, Koffer, Folat a Mangan. Dës Nährstoffer hëllefen Är Energieniveauen ze erhéijen, DNA ze maachen, Ären Immunsystem ze reguléieren, a Stoffer a Schanken opzebauen a reparéieren (3, 4, 5).

Verpackt mat nëtzlechen Verbindungen

Beets sinn och eng räich Quell vu Flavonoid a Polyphenol Antioxidantien, déi Äre Kierper géint Krankheete schützen andeems onbestänneg Molekülle genannt fräi Radikale kämpfen (6, 7,).

Tatsächlech gëtt Beetroot als eng vun den 10 Planzen mat der héchster antioxidativer Aktivitéit ugesinn. Si si besonnesch reich an Betalainen an Betaninen, zwee Polyphenolen, déi dësem Veggie seng déif rout Faarf ginn (6).

Wéi och ëmmer, de Picklingprozess reduzéiert den Antioxidansniveau ëm 25-70%. Sou enthalen agemaachte Beets méi nidderegen Antioxidansniveau wéi déi vun anere Forme vu Beets (6,).

Beets sinn och eng räich Quell vun Nitrater a Saponinen (, 6).

Wärend Nitrater hëllefen de Blutdrock erofzesetzen an d'athletesch Leeschtung ze verbesseren, kënnen Saponine d'Immun an d'Häerzgesondheet erhéijen (,,,).

Agemaacht Rüben, déi iwwer Fermentatioun gemaach ginn oder d'Zousaz vu réiem, onpasteuriséierten Esseg enthalen och Probiotika, déi nëtzlech Bakterie sinn, verbonne mat verbesserte Immunfunktioun, souwéi besser Häerz a Verdauungsgesondheet [14].

Dës Aarte vu pickéierte Rüben si schwéier ze fannen an de meeschten Epicerien, sou datt Dir entweder Äert eegent maacht oder se op Bauermäert sicht.

Beets si besonnesch reich an natierlechen Zocker, Koffer, Folat a Mangan - Nährstoffer déi fir vill kierperlech Prozesser gebraucht ginn. Si bretzen och Antioxidantien.

Kann verschidde Gesondheetsvirdeeler ubidden

Agemaacht Beets si mat gewësse Gesondheetsvirdeeler verbonnen.

Kann Häerz stäerken Gesondheet

Pickled Rüben sinn natierlech reich an Nitrater, déi Äre Kierper an Stickstoffoxid ëmwandelt. Dës Molekül hëlleft Bluttgefässer ze dilatéieren, wat géint héije Blutdrock schützt ().

Fuerschung hindeit datt Rübenprodukter de Blutdrock bis zu 10 mm Hg erofsetze kënnen. Wéi och ëmmer, dësen Effekt dauert wuel nëmmen e puer Stonnen, also musst Dir Nitraträich Liewensmëttel iessen regelméisseg fir dësen Effekt ze verlängeren (,).

Nitrater kënnen och endothelial Funktioun erhalen. D'Endothel ass eng dënn Membran, déi d'Innere vun Äre Bluttgefässer féiert, déi hëlleft Bluttgerinnung an Immunfunktioun ze reguléieren (,).

Kann d'Verdauung verbesseren

A pickeleg Rüben, déi duerch natierlech Fermentatioun gemaach ginn, briechen déi gesond Bakterien op der Haut vun de Beets hir Zocker iwwer e puer Deeg.

Fermentéiert agemaacht Beets si räich u gesonde Bakterien genannt Probiotika, déi Är Verdauung verbesseren andeems et Ärem Kierper méi einfach ass Liewensmëttel z'ënnerbriechen an hir Nährstoffer opzehuelen (,).

Probiotika kënnen och géint Toxine a schiedlech Bakterien schützen, souwéi Gas, Verstipptung a Blähungen reduzéieren. Wat méi ass, kënne se Symptomer vun Darmstéierunge wéi Entzündungsdarmkrankheet (IBD), ulzerativ Kolitis, a Crohn Krankheet () entlaaschten.

Kann kierperlech Leeschtung verbesseren

D'Nitrater an agemaachtent Rüben kënnen d'athletesch Fäegkeet verbesseren andeems Dir Är Muskelen hir Kraaft a Leeschtung verbessert ().

E puer Studie suggeréieren datt Rübenbettjus d'Performance bei der Zäitausdauer oder der héijer Intensitéit Übung ëm 3% erhéicht ().

Wéi och ëmmer, dës Effekter erschéngen am stäerksten an ongebilten Individuen a ginn typesch mat Beetsaft beobachtet, net agemaacht Beets. Et ass onkloer wéi vill agemaacht Beets Dir musst iessen fir déi selwecht Effekter ze gesinn.

Kann Äre Bluttzockerspigel regléieren

Pickled Rüben kënnen Ären Bluttzockerspigel erofsetzen.

Déi meescht Varietë vun agemaachtene Rübe gi mat Esseg gemaach, wat Studie virschloen de Bluttzocker an den Insulinniveau no engem Iessen reduzéiere kënnen (,).

D'Experte gleewen datt d'Beeternitrater an Antioxidantien och de Bluttzockerspigel am Grëff halen ().

An enger Studie huet konzentréiert Rübejusjus eng méi niddereg Spike am Bluttzocker an Insulinniveau verursaacht wéi en ähnlechen zockergedrénks. Trotzdem hunn aner Studien net déiselwecht Resultat fonnt (,).

Wat méi ass, huet keng vun dësen Etüden den direkten Effekt vun agemaachte Rüben op Bluttzocker an Insulinniveau gepréift. Dofir ass méi Fuerschung gebraucht.

Pickled Rüben kënnen d'Verdauung, d'kierperlech Leeschtung an d'Häerzgesondheet verbesseren, wéi och de Bluttzocker an den Insulinniveau.

Méiglech Nodeeler

Ofhängeg dovun wéi se gemaach gi sinn, kënnen e puer Varietë vun agemaachtent Rüben Salz an Zocker bäifügen (,).

Fuerschung verbënnt iwwerschësseg Zocker a Salzzufuhr mat enger schlechter Gesondheet an e erhéicht Risiko vu Krankheeten wéi Häerzkrankheeten an Typ 2 Diabetis. Dofir ass et am beschten Etikette virsiichteg ze liesen an Zorten mat wéineg oder ouni Zocker oder Salz derbäi ze wielen, wa méiglech (,).

Beets sinn och reich an Oxalaten - Verbindungen déi d'Nährstoffabsorptioun reduzéiere kënnen an d'Nieresteine ​​förderen. Dofir, Leit virgeschloen fir Niersteng kënnen hir Intake limitéieren ().

Och wann agemaachte Rüben Ären Urin rosa oder rout kënne maachen, ass dësen Nieweneffekt harmlos ().

Verschidde Varietéiten vun pickeleg Rüben kënnen grouss Mounts vun Zousatzzucker oder Salzer hunn, also ass et am beschten Zutatenlëschten ze kontrolléieren. Dës Aarte ginn am beschten vermeit.

Ënnen Linn

Agemaacht Beets si populär op Zaloten oder als Säit oder als Imbiss.

Dës natierlech séiss Root-Geméis kënnen eng Rei vu Gesondheetsvirdeeler hunn, och verbesserte Verdauung, kierperlech Leeschtung, Bluttzockerspigel an Häerzgesondheet.

Wéi och ëmmer, Dir sollt Varietéë vermeiden mat héijem Niveau u Salz oder Zocker. Fir déi gréisste Virdeeler ze sammelen, wielt déi gemaach iwwer natierlech Fermentatioun oder mat réi, net pasteuriséierten Esseg.