Dig in This Affordable Kale, Tomato, and White Bean Soup Lunch Rezept

Inhalt

• Kale, Tomat a Wäiss Bounenzopp Rezept
• Zutaten
• Richtungen

Affordable Lunches ass eng Serie déi nahrhaft a kosteneffektiv Rezepter huet fir doheem ze maachen. Wëllt méi? Kuckt hei déi komplett Lëscht.

Zopp mécht eng super Iessen Virbereedung Optioun - besonnesch wann et sou riichtaus wéi dëst Kabbel a wäiss Bounenzopp Rezept.

Op ongeféier $ 2 pro Portioun, beliicht dës Zopp d'Wonner dat Konservbounen ass. Konserve Boune si praktesch, eng exzellent Quell vu Proteinen, an bëlleg!

Garbanzo Bounen (Kichererbsen), zum Beispill, hu vill Protein, Faser, Folat, Eisen a Magnesium. Dës Zopp benotzt och eng generéis Quantitéit un antioxidanträiche Kale, déi zesumme mat der Tomat vill Vitamin C bäifüügt.

Eng Portioun vun dëser Zopp huet:

• 315 Kalorien
• 16 Gramm Protein
• héich Mounts vu Glasfaser

Wippt e Batch vun dëser Zopp e Sonndeg fir Iech duerch déi ganz Aarbechtswoch ze halen. Dir kënnt dës Zopp och komplett vegan maachen andeems Dir de geriwwe Kéis iwwerspréngt.

Kale, Tomat a Wäiss Bounenzopp Rezept

Portiounen: 6

Käschte pro Portioun: $2.03

Zutaten

• 2 El. Olivenueleg
• 4 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 1 Leek, nëmme wäiss a hellgréng Deel, Wierfel
• 1 kleng giel Zwiebel, gewierfelt
• 3 Sträicher Sellerie, Wierfel
• 4 mëttel Karotten, geschielt an an Wierfel geschnidden
• 1 28-Oz. kënne Wierfel Tomaten
• 1 Taass Wierfel a geschielt Yukon Gold Gromperen
• 32 Oz. Geméis Bouillon
• 1 15-Oz. kann garbanzo Bounen, ofgeleet a gespullt ginn
• 1 15-Oz. kënne Cannellini Bounen, ofgeleet a gespullt
• 1 Koup Lacinato Kale, gestaamt a gehackt
• 1 Zoppeläffel. frësche Rosmarin, gehackt
• 2 TL. frëschen Thymian, gehackt
• Meersalz a frëschgemuelte Peffer, fir ze schmaachen
• gerappte Parmesan, fir ze servéieren (optional)

Richtungen

1. Hëtzt 2 Zoppeläffel Olivenueleg an engem grousse Lagerpotto iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. Füügt am Knuewel, Leek, Zwiebel, Sellerie a Karotten bäi. Saison mat Meersalz a frëschgemuelte Peffer. Kachen d'Geméis, réieren heiansdo bis et erweicht gëtt, ongeféier 5-7 Minutten.
3. Füügt an der gewürfelter Tomate derbäi a kacht weider 5 Minutten. Füügt d'Gromperen an d'Geméis Bouillon bäi. Bréngt e Simmer.
4. Mëscht d'Halschent vun de Cannellini Bounen. Eemol simmeren, füügt d'Kale an d'Bounen derbäi. Senkt d'Hëtzt erof, bedeckt, a kacht ongeféier 15-20 Minutten, bis d'Gromperen zaart sinn. Stéier d'Kraider.
5. Serve mat frësch geriwwe Parmesan, wann Dir wëllt.

Pro Tipp Äert eegent Geméisbritt doheem maachen ass e super Wee fir Suen ze spueren. Gefruer propper Muerteschuelen, Zwiebelhaut, Leek Tops, a Geméis Ennen an engem Gefrierschutzsack a maacht eng Partie Bouillon wann Dir genuch hutt.

Tiffany La Forge ass e professionnelle Kach, Rezeptentwéckler a Liewensmëttelschreiwer deen de Blog Pastinaken a Pâtisserie bedreift. Hire Blog konzentréiert sech op richtegt Iessen fir e balancéiert Liewen, saisonal Rezepter, an zougänglech Gesondheetsberodung. Wann se net an der Kichen ass, genéisst d'Tiffany Yoga, wanderen, reesen, organesch Gaardenaarbecht, a mat hirem Corgi, Kakao. Besicht hatt op hirem Blog oder op Instagram.