Top 10 Gréissten Mythen an 'Alternativ' Ernärung

Inhalt

• 1. Zocker ass 8 Mol méi Suchtfaktor wéi Kokain
• 2. Kalorien si guer net wichteg
• 3. Kachen mat Olivenueleg ass eng schlecht Iddi
• 4. Mikrowellen beschiedegen Äert Iessen an emittéiere schiedlech Stralung
• 5. Blutt Cholesterin spillt keng Roll
• 6. Buttek-kaaft Kaffi enthält héich Niveaue vu Mykotoxinen
• 7. Alkalesch Liewensmëttel si gesond, awer sauer Liewensmëttel verursaachen Krankheet
• 8. Mëllech iessen ass schlecht fir Är Schanken
• 9. Kuelenhydrater sinn u sech schiedlech
• 10. Agave Nektar ass e gesonde Séisser
• Ënnen Linn

Ernärung beaflosst jiddereen, an et gi vill Approchen a Glawen iwwer dat wat am Beschten ass.

Och mat Beweiser fir se z'ënnerstëtzen, sinn Mainstream an alternativ Praktiker dacks net averstanen iwwer Best Practices.

Wéi och ëmmer, verschidde Leit hunn Iwwerzeegungen iwwer Ernärung déi keng wëssenschaftlech Ënnerstëtzung hunn.

Dësen Artikel kuckt op e puer Mythen déi d'Leit heiansdo am Feld vun der alternativer Ernärung deelen.

1. Zocker ass 8 Mol méi Suchtfaktor wéi Kokain

Zocker kënnt natierlech a ville Liewensmëttel vir, besonnesch Uebst a Geméis. Wéi och ëmmer, et ass och e populär Additiv.

Et gi vill Beweiser datt zevill Zocker fir Liewensmëttel schiedlech ass. Wëssenschaftler hunn et mat Iwwergewiicht, Insulinresistenz, Erhéijunge vum Bauchfett a Liewerfett verbonnen, a Krankheeten wéi Typ 2 Diabetis an Häerzkrankheeten (1,,,, 5,).

Wéi och ëmmer, zousätzlech Zocker vermeiden kann schwéier sinn. Ee Grond ass datt d'Fabrikanten et zu ville virbereete Liewensmëttel bäifügen, abegraff séiss Zoossen a Fast Food.

Zousätzlech erliewen e puer Leit Verlaangen no Liewensmëttel déi vill Zocker hunn.

Dëst huet e puer Experten dozou bruecht ze gleewen datt Zocker an d'Liewensmëttel déi et enthalen hunn Suchtfäegkeeten.

Et gëtt Beweiser fir dëst bei Déieren a Mënschen z'ënnerstëtzen. Zocker kann déiselwecht Gebidder am Gehir als Fräizäitmedikamenter aktivéieren, an et kann ähnlech Verhalenssymptomer verursaachen (,).

E puer ginn esou wäit wéi ze behaapten datt Zocker aacht Mol méi Suchtfaktor ass wéi Kokain.

Dës Fuerderung staamt aus enger Etude déi fonnt huet datt Ratten Waasser mat Zocker oder Sacharin iwwer intravenös Kokain geséiss hunn ().

Et war e markant Resultat awer huet net bewisen datt Zocker en aachtfacht Suchtfaktor fir Mënschen huet, am Verglach mat Kokain.

Zocker kann Gesondheetsproblemer ausléisen, an et kann süchteg sinn. Wéi och ëmmer, et ass onwahrscheinlech méi süchteg wéi Kokain.

ResuméZocker kann ongesond sinn a ka süchteg sinn, awer et ass onwahrscheinlech aacht Mol sou süchteg wéi Kokain.

2. Kalorien si guer net wichteg

Verschidde Leit mengen datt Kalorien alles sinn wat wichteg ass fir Gewiichtsverloscht.

Anerer soen datt Dir Gewiicht verléieren kann egal wéi vill Kalorien Dir iesst, soulaang Dir déi richteg Liewensmëttel auswielt. Si betruechten Kalorien als irrelevant.

D'Wourecht ass iergendwou dertëscht.

Gewësse Liewensmëttel iessen kann hëllefe Gewiichtsverloscht ënnerstëtzen duerch, zum Beispill:

• de Metabolismus erhéijen, wat d'Zuel vu Kalorien erhéicht, déi Dir verbrennt
• den Appetit ze reduzéieren, wat d'Zuel vun de Kalorien, déi Dir verbraucht, reduzéiert

Vill Leit kënne Gewiicht verléieren ouni Kalorien ze zielen.

Wéi och ëmmer, et ass e Fakt datt wann Dir Gewiicht verléiert, méi Kalorien Äre Kierper verlassen wéi et erakënnt.

Wärend verschidde Liewensmëttel Iech hëllefe Gewiicht méi verléieren wéi anerer, Kalorien beaflossen ëmmer Gewiichtsverloscht a Gewiichtsgewënn.

Dëst bedeit net datt Dir Kalorien ziele musst fir Gewiicht ze verléieren.

Äert Diät z'änneren sou datt Gewiichtsverloscht op Autopilot passéiert ka genausou effektiv sinn, wann net besser.

Resumé Verschidde Leit gleewen datt Kalorien keen Ënnerscheed fir Gewiichtsverloscht oder Gewënn maachen. Kalorien zielen ass net ëmmer néideg, awer Kalorien zielen ëmmer nach.

3. Kachen mat Olivenueleg ass eng schlecht Iddi

Extra virgin Olivenueleg ass ee vun de gesondsten verfügbare Fetter. Et enthält häerzgesond monounsaturéiert Fette a mächteg Antioxydantien (10, 11).

Wéi och ëmmer, vill Leit gleewen datt et ongesond ass et fir ze kachen ze benotzen.

Fette an Antioxydantië si sensibel géint Hëtzt. Wann Dir Hëtzt applizéiert, kënne schiedlech Verbindungen entstoen.

Wéi och ëmmer, dëst gëllt haaptsächlech fir Ueleger déi héich an polyunsaturéierter Fettsaieren, wéi Sojabounen a Mais Ueleger [12].

De polyunsaturéierte Fettgehalt vun Olivenueleg ass nëmmen 10-11%. Dëst ass niddereg, am Verglach mat de meeschten anere Planzueleger ().

Tatsächlech Studien hu gewisen datt Olivenueleg e puer vu senge gesonde Eegeschafte behält, och bei héijer Hëtzt.

Och wann et e Verloscht vun Antioxidantien, Vitamin E a Geschmaach ka sinn, behält Olivenueleg déi meescht vun hiren Ernärungsegenschafte wa se erhëtzt (14,,).

Olivenueleg ass eng gesond Wiel vun Ueleg, egal ob réi oder beim Kachen.

Resumé Olivenueleg kann e passende Choix fir ze kachen sinn. Studie weisen datt et Kachentemperature kann aushalen, och laang Zäit.

4. Mikrowellen beschiedegen Äert Iessen an emittéiere schiedlech Stralung

Heizung vun Iessen an engem Mikrowellen ass séier an héich bequem, awer e puer Leit gleewen dat kascht.

Si behaapten datt Mikrowellen schiedlech Stralung produzéieren a kënnen d'Nährstoffer am Iessen beschiedegen. Wéi och ëmmer, et schéngt kee verëffentlecht Beweis ze ginn fir dëst z'ënnerstëtzen.

Mikrowellen benotzen Stralung, awer hiren Design verhënnert datt se entkommen ().

Tatsächlech, Fuerschung hindeit datt Mikrowellen Kache besser ka sinn fir Nährstoffer ze konservéieren wéi aner Kachmethoden, wéi zum Beispill ze kachen oder ze braten (,,).

Et gëtt kee wëssenschaftleche Beweis datt Mikrowellekache schiedlech ass.

Resumé Keng verëffentlecht Studie weisen datt Mikrowellen schiedlech sinn. Am Géigendeel, verschidde Fuerschunge suggeréieren datt se hëllefe kënnen Nährstoffer erhalen déi aner Kachmethoden zerstéieren.

5. Blutt Cholesterin spillt keng Roll

Ernärungswëssenschaftler sinn dacks net averstan iwwer den Effekt vu gesättigte Fetter an Diät Cholesterin.

Mainstream Organisatiounen, wéi d'American Heart Association (AHA), empfeelen d'Entrée vu gesättigte Fette op 5-6% vu Kalorien ze limitéieren, wärend d'2015-2020 Diätrichtlinne fir Amerikaner maximal 10% fir d'allgemeng Populatioun empfeelen (21, )

Mëttlerweil hindeit e puer Beweiser datt d'Liewensmëttel iessen, déi héich am Cholesterin a gesättigte Fette sinn, net Äert Risiko fir Häerzkrankheeten erhéijen (,, 25, 26).

Zënter 2015 enthält den US Department of Agriculture (USDA's) Diätrichtlinnen keng Berodung méi iwwer d'Begrenzung vun der Cholesterinzufuhr op 300 mg den Dag. Wéi och ëmmer, se recommandéiere nach ëmmer sou wéineg Diät Cholesterin wéi méiglech ze iessen wann Dir eng gesond Diät follegt ().

Wéi och ëmmer, verschidde Leit hunn dat falsch verstanen a gleewen dat Blutt Cholesterinspiegel sinn och net wichteg.

Héich Niveau vu Cholesterin an Ärem Blutt ze hunn kann Är kardiovaskulär Krankheet an aner Gesondheetszoustand erhéijen. Dir sollt se net ignoréieren.

No engem gesonde Liewensstil - abegraff eng Diät déi reich u frëschem Uebst a Geméis an niddreg u veraarbechte Liewensmëttel, Fett an Zocker ass - kann Iech hëllefen de passenden Cholesterinspiegel ze halen.

Resumé Cholesterol a gesäiert Fett a Liewensmëttel kënne harmlos sinn, awer Cholesterinspiegel an Ärem Bluttkrees kënnen Äert Häerzkrankheetsrisiko beaflossen.

6. Buttek-kaaft Kaffi enthält héich Niveaue vu Mykotoxinen

Mykotoxine si schiedlech Verbindungen déi aus Schimmel kommen ().

Si sinn a ville populäre Liewensmëttel präsent.

Et gëtt e Mythos datt de meeschte Kaffi geféierlech Niveaue vu Mykotoxine enthält.

Wéi och ëmmer, dëst ass onwahrscheinlech. Et gi strikt Reglementer déi Mykotoxinniveauen a Liewensmëttel kontrolléieren. Wann eng Crop d'Sécherheetslimit iwwerschreit, muss de Produzent se ofginn ().

Béid Schimmel a Mykotoxine sinn heefeg Ëmweltverbindungen. Op e puer Plazen huet bal all Persoun erkennbar Niveauen vu Mykotoxinen an hirem Blutt ().

Studie weisen datt wann Dir 4 Taasen (945 ml) Kaffi pro Dag drénkt, Dir nëmmen 2% vun der maximaler sécherer Mykotoxin-Intake konsuméiert. Dës Niveauen si gutt an der Sécherheetsmargin [31].

Et brauch kee Kaffi ze fäerten wéinst Mykotoxinen.

Resumé Mykotoxine si schiedlech Verbindungen déi zimlech iwwerall sinn, awer d'Niveauen am Kaffi si gutt a Sécherheetsgrenzen.

7. Alkalesch Liewensmëttel si gesond, awer sauer Liewensmëttel verursaachen Krankheet

E puer Leit befollegen eng alkalesch Diät.

Si streiden:

• Liewensmëttel hunn entweder en sauren oder en alkaleschen Effekt op de Kierper.
• Seier Liewensmëttel senken de pH-Wäert vum Blutt, wouduerch et méi sauer ass.
• Kriibszellen wuessen nëmmen an engem sauren Ëmfeld.

Wéi och ëmmer, d'Fuerschung ënnerstëtzt dës Vue net. D'Wourecht ass, Äre Kierper reguléiert Äre Blutt de pH-Wäert, onofhängeg vun Ärer Ernärung. Et ännert nëmme wesentlech wann Dir schwéier Vergëftung hutt oder e Gesondheetszoustand wéi chronesch Nier Krankheet (32, 33).

Äert Blutt ass standardméisseg liicht alkalesch, a Kriibs kann och an engem alkaleschen Ëmfeld wuessen ().

Leit déi d'Diät ënnerstëtzen empfeelen Fleesch, Mëllechwirtschaft a Kären z'evitéieren, wat se als sauer gesinn. "Alkaline" Liewensmëttel gi gesot meeschtens Planzebasis Liewensmëttel, wéi Geméis an Uebst.

Déi alkalesch Diät kann Virdeeler ubidden, awer dat ass well et op gesond, ganz Liewensmëttel baséiert. Egal ob dës Liewensmëttel "alkalesch" oder "sauer" sinn, ka wuel keen Effekt hunn.

Resumé Liewensmëttel kënnen de pH-Wäert (Aciditéit) vum Blutt bei gesonde Leit net änneren. Et gëtt keng iwwerzeegend Beweiser fir d'alkalesch Diät z'ënnerstëtzen.

8. Mëllech iessen ass schlecht fir Är Schanken

En anere Mythos seet datt Molkerei Osteoporose verursaacht. Dëst ass eng Extensioun vum alkalesche Diätmyth.

D'Supporter behaapten datt Mëllechprotein Äert Blutt sauer mécht an datt Äre Kierper Kalzium aus Äre Schanken hëlt fir dës Aciditéit ze neutraliséieren.

A Wierklechkeet ënnerstëtze verschidden Eegeschaften a Mëllechprodukter d'Schanken Gesondheet.

Si sinn eng gutt Quell vu Kalzium a Phosphor, d'Haaptbausteng vu Schanken. Si enthalen och Vitamin K2, wat zu der Schankenbildung bäidroe kann (,, 37).

Ausserdeem sinn se eng gutt Quell vu Proteinen, wat d'Schanken Gesondheet hëlleft (,).

Gesteiert, mënschlech Studie weisen un datt Mëllechprodukter d'Gesondheet vun de Schanken an all Altersgruppe kënne verbesseren andeems d'Knochendicht erhéicht gëtt an de Risiko vu Frakturen erofgeet (,,,).

Wärend Molkerei net wesentlech fir d'Knachegesondheet ass, kann et ganz gutt sinn.

Resumé Verschidde Leit behaapten datt Mëllechprodukter Schankegesondheet schueden, awer déi meescht Studie weisen de Géigendeel.

9. Kuelenhydrater sinn u sech schiedlech

Low-Carb Diäten hu vill Virdeeler.

Studie weisen datt si Leit hëllefe Gewiicht verléieren a verschidde Gesondheetsmarkéierer verbesseren, besonnesch fir de metabolesche Syndrom an den Typ 2 Diabetis (44, 45, 46, 47,).

Wann d'Kuelenhydrater erofsetzen kënnen hëllefe verschidde Gesondheetsproblemer ze behandelen, gleewe verschidde Leit datt d'Kuelenhydrater de Problem iwwerhaapt musse verursaacht hunn.

Als Resultat hu vill Low Carb Affekoten all High Carb Liewensmëttel demoniséiert, och déi déi eng Rei Virdeeler ubidden, wéi Kartoffel, Äppel a Karotten.

Et ass wouer datt raffinéiert Kuelenhydrater, och Zousätz a raffinéiert Käre bäigefüügt, kënne bäidroe fir Gewiichtsgewënn a metabolescher Krankheet (, 50,).

Allerdéngs ass dat net richteg fir ganz Kuelenhydrater.

Wann Dir e metaboleschen Zoustand hutt, wéi Iwwergewiicht oder Typ 2 Diabetis, kann eng niddereg Carb Diät hëllefen. Allerdéngs heescht dat net datt Kuelenhydrater dës Gesondheetsprobleemer verursaacht hunn.

Vill Leit bleiwen an exzellenter Gesondheet wärend se vill onveraarbescht héich Kuelenhydrater iessen, wéi Vollkorn.

Eng niddereg Carb Diät ass eng gesond Optioun fir verschidde Leit, awer et ass net néideg oder passend fir jiddereen.

Resumé Niddereg Carb Diäten kënnen e puer Leit hëllefen, awer dëst bedeit net datt Kuelenhydrater ongesond sinn - besonnesch déi ganz a onveraarbecht sinn.

10. Agave Nektar ass e gesonde Séisser

De Gesondheetsnahrungsmaart huet sech an de leschte Jore séier erweidert, awer net all seng Produkter si gesond.

Ee Beispill ass de Séisser Agave Nektar.

Zousatz Zucker kënne Gesondheetsproblemer verursaachen, an ee Grond ass hiren héije Fruktose Inhalt.

Är Liewer kann nëmme verschidde Mounts vu Fruktose metaboliséieren. Wann et ze vill Fruktose ass, fänkt Är Liewer se a Fett ze maachen (, 53).

Experte gleewen datt dëst e Schlësselfuerer vu ville gemeinsame Krankheete ka sinn ().

Agave Nektar huet e méi héije Fruktosgehalt wéi béid normale Zocker an héije Fruktos Mais Sirop. Wärend Zocker 50% Glukos a 50% Fruktose enthält, ass den Agave Nektar 85% Fruktos [55].

Dëst kann Agave Nektar zu de mannst gesonde Séisser um Maart maachen.

Resumé Agave Nektar ass héich u Fruktose, wat ka schwéier sinn fir Är Liewer ze metaboliséieren. Et ass besser Séisser ze vermeiden an zousätzlech Zocker wou méiglech.

Ënnen Linn

Mythen si vill an der Welt vun der alternativer Ernärung. Dir hutt vläicht e puer vun dëse Fuerderungen op soziale Medien oder Blogposte héieren, oder einfach vu Frënn a Famill.

Trotzdem si vill vun dësen Behaaptungen net der wëssenschaftlecher Kontroll. Zum Beispill, Studien hunn d'Begrëffer ofgewisen datt Kuelenhydrater ëmmer schiedlech sinn, datt Dir Är Liewensmëttel net an der Mikrowelle sollt maachen, an datt den Agave-Nektar e gesonde Séisser ass.

Obwuel et super ass Är Gesondheet an Är eegen Hänn ze huelen, sollt Dir ëmmer op der Sich no zweifelhafte Fuerderunge sinn. Denkt drun datt eng bedeitend Unzuel vu Wellness- an Ernärungstipps evidenzbaséiert sinn.