MSG Symptom komplex

Dëse Problem gëtt och Chinese Restaurant Syndrom genannt. Et handelt sech ëm eng Rei vu Symptomer déi e puer Leit hunn nom Iessen mat dem Zousaz Mononatriumglutamat (MSG). MSG gëtt allgemeng benotzt fir Liewensmëttel a chinesesche Restauranten ze preparéieren.

Rapporte vu méi schwéiere Reaktiounen op chinesescht Iessen erschéngen als éischt am Joer 1968. Deemools gouf geduecht datt d'MSG d'Ursaach vun dëse Symptomer wier. Et gi vill Studien zënterhier, déi et net fäerdeg bruecht hunn eng Verbindung tëscht MSG an de Symptomer ze weisen, déi verschidde Leit beschreiwen.

Déi typesch Form vu MSG Syndrom ass keng richteg allergesch Reaktioun, och wann och richteg Allergien op MSG gemellt goufen.

Aus dësem Grond gëtt MSG weider an e puer Iessen benotzt. Wéi och ëmmer, et ass méiglech datt verschidde Leit ganz empfindlech op Nahrungsadditiven sinn. MSG ass chemesch ähnlech wéi ee vun de wichtegste Chemikalien vum Gehir, Glutamat.

Symptomer enthalen:

• Broscht Péng
• Spülen
• Kappwéi
• Muskel schmerzt
• Numbness oder Brennen an oder ronderëm de Mond
• Sënn vu Gesiichtsdrock oder Schwellung
• Schwëtzen

Chinesesch Restaurant Syndrom gëtt meeschtens diagnostizéiert op Basis vun dëse Symptomer. De Gesondheetsbetrib kann och folgend Froen stellen:

• Hutt Dir Chinese Iesse bannent de leschten 2 Stonnen giess?
• Hutt Dir soss eppes giess dat Mononatriumglutamat bannent de leschten 2 Stonnen enthält?

Déi folgend Zeeche kënnen och benotzt ginn fir bei der Diagnos ze hëllefen:

• Anormal Häerzrhythmus observéiert op engem Elektrokardiogramm
• Ofgeholl Loftentrée an d'Longen
• Séier Häerzfrequenz

Behandlung hänkt vun de Symptomer of. Déi meescht mild Symptomer, wéi Kappwéi oder Spull, brauche keng Behandlung.

Liewensgeféierlech Symptomer erfuerderen direkt medizinesch Opmierksamkeet. Si kënnen ähnlech wéi aner schwéier allergesch Reaktiounen sinn an enthalen:

• Broscht Péng
• Häerzklappungen
• Otemnout
• Schwellung vum Hals

Déi meescht Leit erhale sech vu mëlle Fäll vu chinesesche Restaurant Syndrom ouni Behandlung an hu keng dauerhaft Problemer.

Leit, déi liewensgeféierlech Reaktiounen haten, mussen extra oppassen, wat se iessen. Si sollten och ëmmer Medikamenter droen, déi hire Provider fir Noutbehandlung verschriwwen huet.

Kritt direkt medizinesch Hëllef wann Dir déi folgend Symptomer hutt:

• Broscht Péng
• Häerzklappungen
• Otemnout
• Schwellung vun de Lëpsen oder Hals

Hot Dog Kappwéi; Glutamat induzéiert Asthma; MSG (Mononatriumglutamat) Syndrom; Chinesesche Restaurant Syndrom; Kwok Syndrom

• Allergesch Reaktiounen

Aronson JK. Mononatriumglutamat. An: Aronson JK, Ed. Meylers Nieweneffekter vun Drogen. 16. Editioun. Waltham, MA: Elsevier; 2016: 1103-1104.

Bush RK, Taylor SL. Reaktiounen op Iessen an Drogenadditive. An: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Middleton's Allergy: Prinzipien a Praxis. 8. Editioun. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2014: Kap 82.