Schlëmmst Liewensmëttelborne Krankheet Ausbréch an de leschte US Geschicht

Inhalt

• Liewensmëttelvergëftung kann eescht sinn
• Salmonella outbreaks iwwer Zäit
• 2009: PCA Erdnussbotter
• 2011: Cargill Buedem Tierkei
• 2013: Foster Farms Poulet
• 2015: Mexikanesch Gurken
• D'Escherichia Coli brécht a Liewensmëttel
• 1993: Jack in the Box Hamburger
• 2006: Dole Puppelchen Spinat
• 2006: Taco Bell Fast Food
• 2015: Chipotle Mexikanesch Grill Fast Food
• Botulismus outbreaks
• 1977: Trini & Carmen waarme Zooss
• 2015: Heembekannten Gromperen
• Listeria Infektiounen
• 1985: Jalisco Produkter Kéis
• 1998-1999: Hot Dogs
• 2002: Pilgrim's Pride Tierkei Fleesch
• 2011: Cantaloupes
• Hepatitis A Infektiounen duerch Liewensmëttelverschmotzung
• 1997: Frozen Äerdbieren
• 2003: Chi-Chi salsa a Chili con queso
• 2016: Tropesche Smoothie Cafe Gedrénks
• Schützt Iech selwer vu Liewensmëttelvergëftung

Liewensmëttelvergëftung kann eescht sinn

Liewensmëttelborne Krankheet, oder Liewensmëttelvergëftung, beaflosst ongeféier all a sechs Amerikaner all Joer. D'Centre fir Krankheet Kontroll a Präventioun (CDC) schätzt datt vun dëse Fäll 128.000 Hospitalisatiounen an 3.000 Doudesfäll all Joer sinn.

Dir kënnt Liewensmëttelvergëftung kréien wann Äert Iessen geféierlech Keim oder Toxine mécht. Salmonella ass déi bekanntst Ursaach fir Hospitaliséierung wéinst Liewensmëttelvergëftung an den USA mat iwwer 19.000 Fäll pro Joer.

Dëse Pathogen, zesumme mat aneren, kënnen an Äert Iesse kommen duerch:

• falsch Liewensmëttelhandlung
• onsécher Praktiken op Häff
• Kontaminatioun während der Fabrikatioun oder der Verdeelung
• Kontaminatioun an de Geschäfter

Liest iwwer déi gréissten Nahrungsborne Ausbréch an der aktueller US Geschicht, a léiert wéi Liewensmëttelvergëftung erkannt gëtt a sech selwer dovun ze schützen.

Salmonella outbreaks iwwer Zäit

Déi meescht Leit erholl sech Salmonella Infektioun bannent véier bis siwe Deeg. Symptomer wéi Diarrho, Féiwer, an Bauchkrampen erschéngen normalerweis 12 bis 72 Stonnen no der Infektioun. Behandlung enthält antidiarrheal Medikamenter, Antibiotike, a Flëssegkeeten an Elektrolyte.

2009: PCA Erdnussbotter

D'Peanut Corporation of America (PCA) erlieft a Salmonella Ausbroch. Nom CDC si 714 Leit krank ginn an néng stierwen der PCA vum Erdnussbotter. D'Firma huet e Réckruff vun iwwer 3.600 Erdnussbutterprodukter gefuerdert. PCA ass elo Faillite.

2011: Cargill Buedem Tierkei

D'Cargill huet 36 Milliounen Pond Buedem Truthahn erënnert wéi et de Verdacht huet datt d'Fleesch mat enger antibiotikastresistente Stamm kontaminéiert konnt ginn SalmonellaAn. Dësen Ausbroch huet op d'mannst een Doud an ongeféier 136 Krankheeten a 34 Staaten verursaacht.

2013: Foster Farms Poulet

De Kalifornien Pouletproduzent Foster Farms gouf verdächtegt am Ganzen 634 Persounen mat ze infizéieren SalmonellaAn. Tëschefäll verbreet iwwer 29 Staaten a Puerto Rico, awer keen Doudesfäll gouf gemellt. D'Firma huet e fräiwëlleg Réckruff op all Foster Farms Mark Poulet Produkter erausginn.

2015: Mexikanesch Gurken

Salmonella vu Gurken aus Mexiko importéiert 907 Leit an 40 Staaten. Dësen Ausbroch huet zu der Hospitalisatioun vun méi wéi 200 Persounen a sechs Doudesfäll gefouert.

D'Gurken goufen vum Andrew & Williamson Fresh Produce verdeelt. D'Firma huet zwee getrennt Erënnerungen erausginn.

D'Escherichia Coli brécht a Liewensmëttel

E. coli Bakterien lieft normalerweis am Darm vun Déieren a Mënschen. Wéi och ëmmer, Infektiounen vu bestëmmte Stämme vun dëser Bakterie kënnen de Mënschen socken. Symptomer entwéckelen normalerweis dräi bis véier Deeg no der Expositioun. Si enthalen:

• iwelzeg
• bluddege Hocker
• Bauchwéi
• erbrechen
• Féiwer (zäitweis)

De Stamm vun E.coli meeschtens verbonne mat Ausbroch produzéiert en Toxin. Den Toxin ass wat d'Krankheet verursaacht, sou datt Antibiotike net effikass sinn. Geméiss dem CDC, Antibiotike an Anti-Diarrhea Medikamenter kënnen de Risiko vu Komplikatiounen erhéijen. Behandlung beinhalt Rescht, Flëssegkeeten, a, a schwéiere Fäll, Hospitaliséierung.

1993: Jack in the Box Hamburger

Véier Leit zu Washington a Kalifornien sinn gestuerwen no kontaminéiert Fleesch vum Jack an der Box. Honnerte vun anere Clientë goufe och krank. Dëst huet eng national Panik verursaacht, wat bal zum Schluss fir séier-Foodkette resultéiert. Den Ausbroch huet zu méi staarken Regierungsregelunge fir Liewensmëttelen gefouert.

2006: Dole Puppelchen Spinat

Den Ausbrieche huet am September ugefaang, wéi d'Nahrungs- an Drogenverwaltung sech verbonnen huet E. coli Infektiounen op net gekachten Spinat an 26 Staaten. Dräi Leit stierwen, 31 leiden Nierversoen, an 205 Leit hu Fäll vun Diarrho an Dehydratioun gemellt. Wärend dem Ausbroch huet den Dole sech all seng gepackt Spinat aus Regaler uechter d'Land erënnert. D'Enquêteure gleewen datt d'Kontaminatioun aus enger Rëndfleesch entstoe kann, déi Land zu engem Spinatbauer gelount huet.

2006: Taco Bell Fast Food

Am Dezember huet eng E. coli Ausbroch betraff 71 Clienten vun der Taco Bell a fënnef Staaten. Aacht Leit entwéckelen Nieralfehler, an 53 Leit goufen hospitaliséiert. Den Taco Bell Ausbroch gouf mat kontaminéierte Salat aus Kalifornien verbonnen. Nom Ausbrieche hunn dës Staate méi streng Norme fir den Ëmgang mat Salat angeschafft.

2015: Chipotle Mexikanesch Grill Fast Food

Tëscht Oktober an November hat Chipotle Mexikanesch Grill en E. coli Ausbroch. Ongeféier 55 Leit an 11 Staaten goufe krank nodeems se am Restaurant am initialen Ausbroch giess hunn. Et goufen 22 gemellt Hospitalisatiounen a kee Doud. An engem zweeten Ausbroch fir dës Fast-Food-Kette ware fënnef Leit krank vun enger anerer Belaaschtung vun E. coliAn. Et gëtt keng bestätegt Ursaach fir entweder Ausbroch.

Botulismus outbreaks

Symptomer vum Botulismus fänken normalerweis 18 bis 36 Stonnen no der Expositioun an enthalen:

• Schwieregkeeten ze schlucken oder ze schwätzen
• onschaarf Visioun
• Bauchwéi
• Muskelschwächen
• Lähmunserscheedung

Behandlung fir dës Bedingung erfuerdert Hospitaliséierung an enthält Antitoxine an ënnerstëtzend Fleeg.

1977: Trini & Carmen waarme Zooss

Ee vun de gréissten Botulismusausbroch an der US Geschicht ass zu Pontiac, Michigan. D'Clientë vum mexikanesche Restaurant Trini & Carmen hunn d'Symptomer vun der Liewensmëttelvergëftung am Mäerz gemellt. D'Quell gouf gefollegt op waarme Sauce aus falschen Heembekannten Jalapeño Peffer. Bannent Deeg ass de Restaurant zougemaach ginn an Jar vu kontaminéierte Paprika goufen agefaangen. Nee goufen Doudesfäll gemellt, awer 58 Leit goufe krank.

2015: Heembekannten Gromperen

Nom CDC ass de gréisste Botulismusausbroch an de leschte 40 Joer a Fairfield County, Ohio, am Joer 2015 geschitt. Den Ausbrieche verursaacht 29 Leit krank an een Doud wéinst Otemfehler. D'Quell gouf zréckgezunn zu falschen Heembekannten Gromperen, déi benotzt gi fir Kartoffelzalot fir eng Kierch Potluck Picknick ze maachen.

Listeria Infektiounen

Listeria Infektiounen si besonnesch geféierlech fir schwangere Fraen. Et ass méiglech fir ongebuerene Puppelcher d'Infektioun ze fänken. Schwangere Frae sinn och 10 Mol méi wahrscheinlech fir eng Listeria Infektioun wéi net schwanger Fraen oder Männer. Neigebueren, eeler Erwuessener, a jiddwereen mat engem geschwächtem Immunsystem sinn och am héije Risiko.

Dës Zort vun Infektioun entwéckelt normalerweis bannent e puer Deeg nodeems se kontaminéiert Liewensmëttel iessen. Bei schwangere Fraen kann et vill méi laang daueren. Anerer hunn dacks Symptomer vun:

• Kappwéi
• Duercherneen
• Verloscht vum Gläichgewiicht
• krampen
• Féiwer
• Middegkeet
• Muskelschmerzen

Symptomer während der Schwangerschaft enthalen Féiwer, Muskelschmerzen, a Middegkeet. Komplikatioune gehéieren Mëssbrauch, Stillgebuert, virzäiteg Gebuert, an Infektioun an engem Neigebuerenen.

Behandlung beinhalt Antibiotike.

1985: Jalisco Produkter Kéis

Iwwer aacht Méint, a Listeria Ausbroch betraff 142 Awunner vu Los Angeles County. Dëst féiert zum Doud vun 10 Neigebuerenen an 18 Erwuessener. Et war och zoustänneg fir 20 Miscarriages. Eng detailléiert Untersuchung huet den Doudesfäll mam Jalisco Products 'Mexikanesche Soft Kéis verbonnen. Geméiss den New England Journal of Medicine war déi verdächteg Ursaach vum Ausbroch onpasteuriséiert Mëllech. D'Firma huet e fräiwëllegen Réckruff vu senge Produkter agefouert.

1998-1999: Hot Dogs

En Ausbroch vum Listeria vu verschmolzene Hot Dogs betraff op d'mannst 100 Leit a 24 Staaten, veruersaacht 14 erwuessent Doudesfäll a véier Mëssbrauch. De Kontaminatioun huet iwwer néng Marken betraff, dorënner de Sara Lee Deli Fleesch. Dësen Ausbroch huet sech vun der Fabrikatiounsanlag zu Bil Mar Foods zu Zeeland, Michigan verbreet.

2002: Pilgrim's Pride Tierkei Fleesch

Geschnittene Truthahn Deli Fleesch vum Pilgrim's Pride huet e wäit verbreete Ausbroch vun Listeria zu Pennsylvania, New York, New Jersey, Delaware, Maryland, Connecticut, Massachusetts a Michigan. Dëst féiert zu siwe erwuessent Doudesfäll an dräi Stillgebuerter. D'Firma erënnert un 27,4 Milliounen Pond vun Gefligel Produkter.

2011: Cantaloupes

Am Joer 2011 gëtt ugeholl datt 33 Leit un enger kontaminéierter Cantaloupe stierwen. Insgesamt 147 Leit si krank ginn. Ermëttlungen hunn d'Quell vum Ausbroch op Jensen Farms 'Package Facility bei Holly, Colorado verfollegt.

Hepatitis A Infektiounen duerch Liewensmëttelverschmotzung

Hepatitis A ass eng Liewer Krankheet. Seng Symptomer kënnen enthalen:

• Féiwer
• jaundice
• donkel Urin
• Bauchwéi
• gemeinsame Faarf
• erbrechen
• Verloscht vun Appetit

Et gëtt keng spezifesch Behandlung fir Hepatitis A, awer Ären Dokter kann Rescht, héije Flëssegket an Ernärung empfeelen. Fir Ausbroch ze reduzéieren, gëtt den CDC recommandéiert d'Hepatitis A Impfung fir all Kanner 12 Méint a méi al a fir gewëssen Erwuessener.

1997: Frozen Äerdbieren

A Calhoun County, Michigan, huet en Ausbroch vun der Hepatitis A 153 Leit betraff. Den Ausbrieche war verbonne mat gefruerene Äerdbieren. Déi kontaminéiert Beeren ware fir e federaalt Schoul-Mëttesprogramm a verdeelt a Schoulen a sechs Staaten.

2003: Chi-Chi salsa a Chili con queso

Dee gréissten Ausbroch vun Hepatitis A ass am Restaurant vun engem Chi-Chi Restaurant zu Monaca, Pennsylvania. Et huet den Doud vun dräi Leit verursaacht an ongeféier 555 Leit hunn de Virus gefaang. Dëst huet de Gesondheetsdepartement gefördert Hepatitis A Impfungen a Post-Expositioun Antikörper ze liwweren. Den Ausbroch gouf gespäichert op kontaminéiert gréng Zwiebelen, déi aus Mexiko importéiert goufen, an der Salsa vum Restaurant a Chili con queso benotzt. De Restaurant Kette gëtt net méi operéiert.

2016: Tropesche Smoothie Cafe Gedrénks

En Ausbroch vun Hepatitis A bei den Tropical Smoothie Cafe Restauranten hunn néng Staaten betraff. D'CDC bericht datt 143 Leit krank goufen nodeems se Smoothies drénken mat gefruerenen Äerdbieren aus Ägypten gedronk. Vun dësen ware 56 hospitaliséiert. Keen Doudesfäll goufe vum Ausbroch gemellt.

Schützt Iech selwer vu Liewensmëttelvergëftung

Liewensmëttel rappeléiert, Inspektiounen vun der Regierung, a Liewensmëttelhandlung Reglementer sinn effektiv präventiv Moossname fir eis Liewensmëttel ze halen. Fir Äert Risiko vu Liewensmëttelbuedem Krankheeten ze vermeiden oder ze senken, passt op d'Iessen erënnert a kuckt Är Kichen op kontaminéiert Produkter.

Kuckt en Dokter wann Dir hutt:

• bluddege Erbriechen oder Hocker
• Diarrho dauert méi wéi dräi Deeg
• extremem Bauchschmerz
• Zeeche vun Dehydratioun (Ofsenkung vun Urinatioun, Schwindel, Palpitatiounen)
• onschaarf Visioun
• Féiwer méi grouss wéi 101,5 ° F (38,6 ° C)

Liewensmëttelvergëftung ka liewensfäeg fir Leit mat geschwächtem Immunsystem sinn, Kanner, schwanger Individuen, an eeler Erwuessener.

Sécher mat Liewensmëttele Praktiken sinn och wichteg.

Wann Dir Verdacht datt d'Liewensmëttel kann verduerwe ginn oder kontaminéiert ginn, zéckt se an d'Dreck. Et ass besser sécher ze sinn wéi sorry! Dir kënnt och um aktuellen Foodborne Ausbroch aktualiséiert bleiwen andeems Dir op der CDC Websäit besicht.