Déi Däischter Säit vum Eisen - Firwat Zevill Schued ass

Inhalt

• Wat ass Iron?
• Reguléierung vun Iron Stores
• Eisen Toxizitéit
• Eisen Iwwerlaascht
• Eisen a Kriibsrisiko
• Eisen a Risiko vun enger Infektioun
• Huelt Heem Message

Eisen ass e wesentlecht Mineral.

Wéi och vill aner Nährstoffer, ass et schiedlech an héich Quantitéiten.

Tatsächlech ass Eisen sou toxesch datt seng Absorptioun aus dem Verdauungstrakt dicht kontrolléiert gëtt.

Fir de gréissten Deel miniméiert dës déi schiedlech Effekter vun iwwerschëssegem Eisen.

Et ass wann dës Sécherheetsmechanismen feelen datt Gesondheetsprobleemer entstinn.

Dësen Artikel diskutéiert déi potenziell schiedlech Effekter vum Konsum vun ze vill Eisen.

Wat ass Iron?

Eisen ass e wesentlecht Diätmineral, meeschtens vu roude Bluttzellen benotzt.

Et ass e wichtegen Deel vum Hämoglobin, e Protein dat a roude Bluttzellen fonnt gëtt. Hämoglobin ass verantwortlech fir d'Sauerstoff an all d'Zellen vum Kierper ze liwweren.

Et ginn zwou Zorte vu Diätisen:

• Heme Eisen: Dës Zort Eisen fënnt een nëmmen an Déierefudder, meeschtens a rout Fleesch. Et gëtt méi einfach absorbéiert wéi net-Heme Eisen.
• Net-Heme Eisen: Déi meescht Diät Eisen ass an der net-Heme Form. Et ass a béid Déieren a Planzen fonnt. Seng Absorptioun ka mat organesche Säuren, wéi Vitamin C verbessert ginn, awer gëtt duerch Planzverbindunge wéi Phytat ofgeholl.

Leit, déi wéineg oder keen Hemeisen an hirer Ernährung kréien, sinn e méi héige Risiko fir Eisenmangel (1, 2).

Vill Leit sinn Eisenmangel, besonnesch Fraen. Tatsächlech ass Eisenmangel den heefegste Mineralemangel an der Welt (3).

Bottom Line: Eisen ass e wesentlecht Ernärungsmineral dat eng wichteg Roll spillt beim Transport vu Sauerstoff am Kierper. Eisenmangel ass heefeg bei de Fraen.

Reguléierung vun Iron Stores

Et ginn zwee Grënn firwat Eisen Niveauen am Kierper reglementéiert sinn:

1. Eisen ass e wesentlechen Nährstoff, deen eng Roll a ville Basiskierperfunktioune spillt, also musse mir en kréien klenge Betrag.
2. Héich Niveauen vun Eisen si potenziell gëfteg, dofir sollte mir vermeiden ze kréien zevill.

De Kierper regelt Eiseniveauen andeems den Taux vun der Eisenabsorptioun aus dem Verdauungstrakt ugepasst gëtt.

Hepcidin, den Eisenreguléierungshormon am Kierper, ass verantwortlech fir d'Eisenlager an d'Gläichgewiicht ze halen. Seng Haaptaufgab ass d'Absorptioun vum Eisen z'ënnerhalen.

Basiell, sou funktionnéiert et (4):

• Héich Eisen Geschäfter -> Niveauen vun Hepcidin erhéijen -> Eisen Absorptioun fällt erof.
• Niddereg Eisen Geschäfter -> Niveauen vun Hepcidin erofgoen -> Eisen Absorptioun erhéicht.

Déi meescht Zäit funktionnéiert dëse System zimmlech gutt. Wéi och ëmmer, e puer Stéierungen, déi d'Hepcidinproduktioun verdrängen, kënnen zu Eisen iwwerlaascht.

Op där anerer Säit kënnen Bedéngungen, déi Hepcidinbildung stimuléieren, Eisenmangel verursaachen.

Eisen Gläichgewiicht ass och vun der Quantitéit vum Eisen an eiser Diät beaflosst. Iwwer Zäit kënnen Diäten niddereg an Eisen e Mangel verursaachen. Wéi och eng Iwwerdosis Eisen Ergänzunge kann eng staark Eisenvergëftung verursaachen.

Bottom Line: Den Taux vun Eisenabsorptioun aus dem Verdauungstrakt ass enk geregelt vum Hormon Hepcidin. Wéi och ëmmer, verschidden Eisen iwwerlaascht Stéierunge kënnen dëse fragile Gläichgewiicht stéieren.

Eisen Toxizitéit

Eisen Toxizitéit kann entweder plötzlech oder graduell sinn.

Vill sérieux Gesondheetsprobleemer kënne verursaacht ginn duerch zoufälleg Iwwerdosis, Héichdosis Ergänzunge fir eng laang Zäit, oder chronesch Eisen iwwerlaascht Stéierungen.

Ënner normalen Ëmstänn zirkuléiert ganz wéineg fräi Eisen am Blutt.

Et ass sécher u Proteine ​​gebonnen, sou wéi Transferrin, déi et halen datt et kee Schued mécht.

Wéi och ëmmer, Eisen Toxizitéit kann d'Niveaue vum "gratis" Eisen am Kierper erhéijen.

Gratis Eisen ass e Pro-Oxidant - de Géigendeel vun engem Antioxidant - a kann zu Zellen Schued féieren.

Verschidde Konditioune kënnen dozou féieren. Dës enthalen och:

• Eisenvergëftung: Vergëftung kann optrieden wann Leit, normalerweis Kanner, Iwwerdosis op Eisen Ergänzunge maachen (5, 6).
• Ierflech Hämochromatose: Eng genetesch Stéierung charakteriséiert duerch exzessiv Absorptioun vum Eisen aus Iessen (7).
• Afrikanesch Eisen Iwwerschlag: Eng Aart Diät Iwwerlaascht vun Eisen verursaacht duerch héich Eisen an Iessen oder Gedrénks. Et gouf fir d'éischt an Afrika observéiert, wou hausgemaachte Béier an Eisen Dëppen gebraut goufen (8).

Akute Eisenvergëftung geschitt wann d'Leit iwwer Eisenergänzungen iwwerdosis. Eenzel Dosen sou niddreg wéi 10-20 mg / kg kënnen negativ Symptomer veruersaachen. Dosis méi héich wéi 40 mg / kg erfuerdert medizinesch Opmierksamkeet (9).

Ähnlech, widderholl héich-Dosis Eisen Ergänzung kann eescht Probleemer verursaachen. Gitt sécher d'Instruktioune iwwer Eisenergänzungen ze verfollegen, an huelt ni méi wéi Ären Dokter et recommandéiert.

Fréi Symptomer vun Eisenvergëftung kënnen Bauchschmerzen, übelkeit a Erbriechen enthalen.

Lues a lues gëtt d'iwwerschësseg Eisen an interne Organer accumuléiert, méiglecherweis fataler Schied un d'Gehir an d'Liewer.

Déi laangfristeg Ernärung vu High-Dosis-Ergänzunge kënne graduell Symptomer verursaachen ähnlech mat Eisen iwwerlaascht, wat méi ënnen diskutéiert gëtt.

Bottom Line: Eisen Toxizitéit bezitt sech op déi schiedlech Effekter vun iwwerschëssegem Eisen. Et kann optrieden, wann 1) Leit iwwer Eisenergänzungen iwwerdosis, 2) huelen héich-Dosis Ergänzunge fir ze laang oder 3) leiden ënner enger chronescher Eisen Iwwerlaaschtstéierung.

Eisen Iwwerlaascht

Eisen Iwwerlaascht bezitt sech op déi graduell Opbau vun ze villem Eisen am Kierper. Et gëtt verursaacht duerch de Reguléierungssystem vum Kierper, deen Eisen Niveauen net ënner gesond Grenzen hält.

Fir déi meescht Leit, Eisen iwwerlaascht ass keng Suerg. Wéi och ëmmer, et ass e Problem fir déi, déi genetesch virgesi sinn fir eng exzessiv Absorptioun vun Eisen aus dem Verdauungstrakt.

Déi heefegst Eisen iwwerlaascht Stéierung ass ierflech Hämochromatose. Dëst féiert zum Opbau vun Eisen an Tissuen an Uergel (7, 10).

Iwwer Zäit erhéicht onbehandelt Hämochromatose de Risiko vun Arthritis, Kriibs, Leberprobleemer, Diabetis an Häerzversoen (11).

De Kierper huet keen einfachen Wee fir extra Eisen ze entsuergen. Deen effektivste Wee fir iwwerschësseg Eisen lasszekommen ass Bluttverloscht.

Dofir menstruéierend Frae si manner wahrscheinlech eng Iwwerlaaschtung vun Eisen. Och déi Mënschen, déi Blutt dacks spenden, hu méi niddereg Risiko.

Wann Dir ufälleg fir Eisen iwwerlaascht sidd, kënnt Dir d'Risiko vu Gesondheetsprobleemer minimiséieren duerch:

• Reduzéieren Är Konsuméiere vun eisenräiche Liewensmëttel, wéi rout Fleesch.
• Blutt regelméisseg spenden.
• Vermeit Vitamin C huelen mat Iessen, déi reich an Eisen.
• Vermeit Benotzung vun Eisen Kachen.

Wéi och ëmmer, wann Dir net mat Eisen iwwerlaascht diagnostizéiert gi sidd, reduzéiert Är Eisenaufgang normalerweis net.

Bottom Line: Eisen Iwwerlaascht zeechent sech duerch exzessiv Quantitéiten un Eisen am Kierper. Déi heefegst Stéierung ass ierflech Hämochromatose, wat zu ville Gesondheetsprobleemer féiere kann. Dëst ass net eng Suerg fir déi meescht Leit.

Eisen a Kriibsrisiko

Keen Zweiwel datt d'Iwwerlaaschtung zu Kriibs bei Déieren wéi och am Mënsch féiert (12, 13).

Et schéngt, datt reegelméisseg Bluttspende oder Bluttverloscht dëse Risiko reduzéiere kënnen (14).

Beobachtungsstudien hu virgeschloen datt eng héich Innahm vun Heme Eisen d'Risiko vu Colon Kriibs erhéijen (15, 16).

Klinesch Studien bei Mënschen hunn gewisen datt Heme Eisen aus Ergänzungen oder rout Fleesch d'Bildung vu Kriibs-verursaache N-Nitroso Verbindungen am Verdauungstrakt erhéije kann (17, 18).

D'Associatioun vu rout Fleesch a Kriibs ass e waarme debattent Thema. Och wann et e puer plausibel Mechanismen sinn déi dëse Link erklären, ass de gréissten Deel vun de Beweiser op observational Studien baséiert.

Bottom Line: Eisen Iwwerbelaaschtungskrankheeten goufen mat engem erhéicht Risiko vu Kriibs verbonnen. Studien hunn och virgeschloen datt Heme-Eisen de Risiko vu Colon Kriibs erhéijen.

Eisen a Risiko vun enger Infektioun

Béid Iwwerlaascht an Eisenmangel schéngt de Leit méi ufälleg fir d'Infektioun ze maachen (19, 20).

Et ginn zwee Grënn dofir (21):

1. Den Immunsystem benotzt Eisen fir schiedlech Bakterien ëmzebréngen, sou datt e bësse Betrag Eisen gebraucht gëtt fir Infektiounen ze bekämpfen.
2. Héichten Niveaue vu fräien Eisen stimuléieren de Wuesstum vu Bakterien a Virussen, sou datt ze vill Eisen de Géigendeel Effekt hunn an Erhéijung de Risiko vun Infektiounen.

Verschidde Studie bedeiten datt Eisen Zousazfrequenz d'Frequenz an d'Schwéierkraaft vun Infektiounen erhéijen kann, obwuel e puer Studien keng Effekter fonnt hunn (22, 23, 24, 25, 26, 27).

Leit mat hereditärer Hämochromatose sinn och méi ufälleg fir Infektiounen (28).

Fir Patienten mat engem héije Risiko vun enger Infektioun, Eisen Ergänzung sollt eng gutt begrënnt Entscheedung sinn. All potenziell Risike solle berécksiichtegt ginn.

Bottom Line: Eisen Iwwerlaascht an héich-Dosis Eisen Zousaz ergänzen de Risiko vun enger Infektioun bei bestëmmte Persounen.

Huelt Heem Message

Kuerz gesot, Eisen kann a grousse Quantitéite geféierlech sinn.

Wéi och ëmmer, ausser wann Dir eng Eisen Iwwerbelaaschtungskrankheet hutt, musst Dir generell keng Suergen iwwer ze vill Eisen aus Ärer Diät kréien.

Eisen Ergänzung ass eng aner Geschicht. Et profitéiert déi, déi un Eisenmangel leiden, awer et kann Schued veruersaachen an deenen net Iron-Mangel.

Huelt ni Eisen Ergänzunge wann net vun Ärem Dokter empfohlen.