Wat ass Chayote Squash, genau?

Inhalt

• Wat ass Chayote?
• Chayote Virdeeler an Ernärung
• Wéi kafen ech Chayote
• Wéi kachen an iessen Chayote
• Bewäertung fir

Sécher, Dir wësst iwwer Kürbis (an hir Lattes) an hutt wahrscheinlech och iwwer Botternuss an Eichelkürbis héieren. Awer wat iwwer Chayote Squash? Ähnlech wéi eng Biren a Gréisst a Form, ass dësen hellgrénge Kürbis eng Zort Summer Squash, déi mat enger laanger, lieweg Geschicht bitt *an* mat essentielle Nährstoffer wéi Faser, Magnesium a Kalzium stockéiert ass. Hei sinn d'Virdeeler vum Chayote, zesumme mat wéi Dir Chayote kaaft, kacht an ësst.

Wat ass Chayote?

Chayote (alias Geméisbier oder Mirliton) ass eng Zort Summer Squash, seet de Wesley McWhorter, MS, R.D., Chef an Diätetiker an der UTHealth School of Public Health. Et gëtt technesch als Uebst ugesinn - sou wéi eng Tomate - awer et ass wahrscheinlech net eppes wat Dir wëllt bëssen wéi en Apel. Mëller am Goût a knusprech an der Textur, wiisst dëse lumpy grénge Kürbis op enger laanger Kloterstrooss a waarme Klima weltwäit. Wärend et nëmmen de Wee an d'USA am spéiden 19. Joerhonnert gemaach huet, ass Chayote zënter pre-kolumbianesch Zäiten kultivéiert ginn, laut dem Center for New Crops and Plant Products op der Purdue University.

Tatsächlech, Erkenntnisser suggeréieren datt eng Vielfalt vu Chayote Squash - Sechium edule - gouf wäit a "Mesoamerika" verdeelt (dat geografescht a kulturellt Gebitt dat vu Mexiko erof duerch Zentralamerika geet, dorënner Guatemala, Belize, Honduras an El Salvador). Vun do u gëtt ugeholl datt de Bir-geformte Kürbis südlech Richtung (a ganz) Südamerika verbreet huet, sech selwer als en integralen Deel vu Kichen a souguer medizinesche Behandlungen ze solidiséieren, laut dem Center for New Crops and Plant Products op der Purdue University. Och wa Chayote Blieder haut nach net benotzt gi fir Niersteng ze léisen, ass d'Fruucht als Ganzt nach ëmmer mat potenziellen Virdeeler gelueden. An op där Note ...

Chayote Virdeeler an Ernärung

Ähnlech wéi aner Uebst, Chayote ass héich an Antioxidantien a Vitaminnen - speziell Vitamin B, Vitamin C, Kalium, an Aminosäuren. Et huet och e super beandrockende Ernärungsprofil: Eng Chayote (~ 203 Gramm) huet nëmmen 39 Kalorien, .3 Gramm Fett an 9 Gramm Kuelenhydrater, laut dem US Department of Agriculture (USDA). Och wann et net onbedéngt déi meescht protein verpackt Produkter um Maart ass (1,7 Gramm an enger Chayote), ass de Summer Squash mat anere positiven Nährstoffer gepackt, sou wéi Füllfaser, Stëmmung-Boost Magnesium, a Knochen verstäerkt Kalzium.

Dat gesot, eng grouss Quantitéit vun den Nährstoffer sinn an der Schuel, also vergewëssert Iech et beim Kachen an Iessen ze halen. Insgesamt funktionnéiert Chayote gutt als Ersatz fir stärkehalteg Geméis fir jiddereen deen sicht Kuelenhydrater ze schneiden oder deen eng Low-Carb Diät wéi Keto oder Atkins verfollegt.

Wéi kafen ech Chayote

Chayote ass an Epicerie verfügbar. Wéi och ëmmer, wann Är Produktiounssektioun eppes ze Wonsch léisst, hutt Dir vläicht besser Gléck et a méi engem Fachgeschäft ze fannen wéi Whole Foods oder um lokalen Bauerenmaart. Well waarm Klima eng méi laang Wuesstumszäit fir Chayote Squash bitt, ass et méi wahrscheinlech datt d'Fruucht d'ganzt Joer verfügbar ass a Gebidder mat waarmerem Wieder. (Zesummenhang: Séiss a séiss Rezepter mat Summerproduiten)

Fir e reife Chayote ze wielen, kuckt no engem deen fest ass fir de Touch, tëscht hell an donkelgréng a Faarf, an ouni brong mëll Flecken (varierende Faarwen si gutt soulaang d'Fruucht fest ass).

Wéi kachen an iessen Chayote

Et gëtt keng Äntwert wéi ee Chayote kachen. Dir kënnt all Deeler vum Kürbis iessen (a wahrscheinlech sollt, besonnesch well vill Nährstoffer an der Schuel sinn), wat et villsäiteg mécht fir ze kachen an z'iessen. All Method bréngt verschidde Goûten an Texturen eraus. Zum Beispill, grillen d'Chayote wéinst sengem Zockergehalt.

Braucht Dir e bëssen Inspo? Hei ass wéi Dir Chayote Squash doheem genéisst:

• Iessen et rau: Chef Saul Montiel aus Cantina Rooftop zu New York City benotzt et Matière an julienned Crunch zu engem Zalot dobäi; fäerdeg mat Zitrounejus, wierzegen mexikanesche Gewierz (Tajin), an Olivenueleg an, Violá, Dir hutt Iech eng einfach (a fibresch!) Chayote Kreatioun.
• Benotzt et an Zopp: De milde Goût bedeit datt Dir de Kürbis kënnt op all Palette passen. Chayote kann fett Gewierzer wéi Chipotle, Harissa a Curry handhaben. "Mäi léifste Wee fir Chayote ze benotzen ass an enger traditioneller Zopp déi meng Mamm an hirem Restaurant a Mexiko servéiert huet: mol de olla", seet de Chef Montiel. Et ass aus Chayote Squash, Zucchini, gréng Bounen, Mais, Gromperen, Chambarete an Aguja (Steak) Fleesch gemaach, an eng Chili Bouillon ënnergeet a mat Knuewel, Zwiebel an Epazote (eng mexikanescht Kraider) gewürzt. "D'Chayote balanséiert d'Wierzegkeet an füügt e séissen Goût un déi kuerz Rippsuppe", seet de Chef Montiel.
• Brat et: Ee vun den einfachsten Weeër fir mat Chayote ze experimentéieren (oder all nei Geméis, TBH) ass andeems Dir et brécht. De McWhorter recommandéiert dëst einfacht geréischtert Chayote Rezept: 2 Zoppeläffel Ueleg vun Ärer Wiel + Buedem schwaarze Peffer + 1 Pond gehackt Chayote. Bake bei 375 ° F fir 15 bis 20 Minutten. Dann addéiere Salz - awer nëmmen no d'Chayote ass gekacht. Wëssenschaftlech Lektioun: Salz zitt Feuchtigkeit aus Planzenzellmaueren duerch Osmose. "Wann Dir Feuchtigkeit eraushëlt wärend e Waasser-räich Geméis (oder Uebst) kacht, féiert et zu engem dehydratiséierten a verbranntene Schlussprodukt mat enger schlechter Textur, besonnesch mat Summer Squash an Auberginen," seet de McWhorter. Wann Dir waart bis duerno, kritt Dir ëmmer nach de salzege Geschmaach - ouni de Risiko fir de Chayote am Prozess ze ruinéieren. Fazit: Dëse Tipp ännert Äert Bratspill fir ëmmer. (Zesummenhang: 9 Aart Brilliant Gegrillte Geméis Kombinatiounen)

Redakter Notiz: Eng fréier Versioun vun dësem Artikel implizéiert datt Chayote Squash kee bekannte Geméis war. Dëst war net eis Absicht, a mir erkennen wéi esou e Gefill als kulturell onsensibel interpretéiert ka ginn. Mir hunn dofir dësen Artikel aktualiséiert fir dem Chayote seng räich a laang Geschicht ze reflektéieren, zesumme mat senge Gesondheetsvirdeeler.

Bewäertung fir