Dës Butternut Alfredo Zoodles ännert Är Meenung vum Squash

Inhalt

• Butternut Alfredo mat Zoodles
• Bewäertung fir

Spiralisatoren bidden eng Tonne Méiglechkeeten (eescht, kuckt just all dës) awer Zoodles kreéieren ass wäit ewech de populärste Wee fir dëst genial Kicheninstrument ze benotzen. Dat ass well Zucchini de perfekte Nuddelsersatz ass. Et huet e bësse Biss dran, ähnlech wéi al dente Nuddelen, an et dréit de Goût vun enger Zooss wéi e Schwamm op. Fir dëst vegan Rezept, entwéckelt vum Nicole Centeno vu Splendid Spoon, gëtt d'Zucchini réi gelooss, also ass et extra knusprech. Dëst Rezept ass ideal fir Spaghetti-Liebhaber, déi hir Kuelenhydrateropnahm kucken, jiddereen deen Probleemer huet an hir Portioune Geméis ze kréien, oder jiddereen deen glutenfräi oder Paleo ass.

Jo, Zoodles sinn dat alles, awer Zucchini ass net de nëmmen Squash deen an dësem Rezept erschéngt. Dësen décke, crémegen Butternut Squash Alfredo gëtt ouni Eeër Mëllech gemaach. Smashing gedämpft Butternut Squash mam Réck vun engem Läffel anstatt et duerch e Mixer ze lafen gëtt d'Sauce eng liicht chunky Textur. Butternut Kürbis ass héich an Betakaroten an Antioxidantien (a leet sech gutt fir gesonde Mac a Kéis). Well et an der Saison am Hierscht ass, kënnt Dir wielen gefruer anstatt frësch ze benotzen. Dëse Plat ass dropgesat mat geréischte Piniennëss, déi de séissen Aroma vun der Zooss ergänzen mat engem Hiweis vu räicher Äerdheet. Et ass sou lecker, Dir wäert bal vergiessen datt Dir am Wesentlechen eng ganz Miel iesst (haaptsächlech) aus Kürbis.

Butternut Alfredo mat Zoodles

Aktiv Virbereedung: 15 Minutten

Portiounen: 4

Zutaten

• 1 grouss Zucchini, spiraliséiert
• 2 Coupe Butternut Squash, a kleng Kubel geschnidden (oder 2 10-Oz Packagen gefruerene Butternut Squash Purée)
• 1/2 Taass Cashews, iwwer Nuecht mat Waasser gedréchent, Waasser ofgeleet
• 1/2 Taass Waasser
• 2 Schalotten, geschnidden
• 1 Esslöffel Olivenueleg
• 1/4 Teelöffel frësch gerot Muskat
• 1/2 Teelöffel Kanéil
• 1 Prise Cayenne
• 1/4 Teelöffel Mier Salz
• Gegrillte Piniennëss, fir ze garnéieren
• Frësch gemoolt schwaarze Peffer

Richtungen

1. Damp Butternut Squash an engem Dampfkuerf bis mëll, ongeféier 15 Minutten.
2. Kombinéiert Cashews an 1/2 Taass Waasser an engem Mixer oder Iessprozessor a vermëschen bis ganz glat, dann ofsetzen.
3. Sauté Schalotten an Olivenueleg an enger Pan iwwer mëttlerer Hëtzt bis ganz mëll.
4. Muskat, Zimt, Cayenne a Mieresalz réieren.
5. Füügt Cashew Crème a Butternut Kürbis derbäi, a rührt fir ze kombinéieren.
6. Huelt vun der Hëtzt a mëscht d'Mëschung fir eng chunky Sauce-ähnlech Konsistenz ze kreéieren. Füügt e bësse Waasser wann néideg.
7. Gëeegent mat Zoodles an Top mat gerösteten Piniennëss a frësch gemalen schwaarze Peffer.

Bewäertung fir