Ass d'Türkei Speck gesond? Ernärung, Kalorien a Méi

Inhalt

• Wat ass d'Türkei Speck?
• Ernärungsfakten a Kalorien
• D'Virdeeler vum Tierkei Speck
• Manner Kalorien a Fett wéi Schwäin Bacon
• Eng gutt Optioun fir déi déi net Schweinefleesch iessen
• Nodeeler vun der Tierkei Bacon
• Enthält manner Protein a méi Kuelestoffer wéi de Schweinefleesch
• Héich an Sodium
• Kann schiedlech chemesch Konservéierungsstoffer enthalen
• Prozesséiert Fleeschprodukt
• Ënnen Linn

Tierkei Speck gëtt dacks als eng méi gesond Alternativ zum traditionelle Schweinefleesch Speck gelueft.

Et gëtt gemaach andeems Dir eng gewalzte Mëschung aus fein gehackten Truthahn a Sträifen formt déi op traditionelle Speck ähnlech sinn.

Och wann et manner Fett a manner Kalorien enthält, ass Truthahn-Speck ëmmer nach héich veraarbecht a kann Zutaten enthalen déi schlecht fir Är Gesondheet sinn.

Dësen Artikel iwwerpréift den Ernärungsprofil vun der Truthahn Speck, a bestëmmt ob et wierklech e méi gesonde Choix ass.

Wat ass d'Türkei Speck?

Tierkei Speck ass an de meeschten Epicerie verfügbar als Alternativ zum klassesche Schwäin Speck.

Et gëtt gemaach andeems se eng Mëschung aus helleg an donkelt Truthahn Fleesch a Haut schneiden oder schneiden, Saieren a Konservéierungsmëttel addéieren an dann d'Mëschung a Speckähnleche Streifen drécken (1).

E puer Hiersteller benotze souguer Streifen vu hell an donkel Fleesch fir de Look vun traditionelle Speck Stécker ze bootsen.

Dir kënnt et déiselwecht Manéier wéi traditionell Speck kachen. Et gëtt normalerweis pan-frittéiert, microwaved oder gebakent am Uewen bis gëllen a knusprech.

Zesummefaassung Tierkei Speck gëtt gemaach andeems hien ofgespeckte Kalkonmëschung a Sträifen dréckt fir ze kucken wéi traditionell Schweinefleesch Speck. Dir kënnt et op déiselwecht Weeër virbereeden wéi e normale Speck.

Ernärungsfakten a Kalorien

Hei ass e Verglach vum Nährstoffgehalt vun zwou Scheiwen (1 Unzen oder 16 Gramm) Türkei a Schwäin Speck (2, 3):

	Tierkei Speck	Schwäin Speck
Kalorien	60	82
Kuelenhydrater	0,5 Gramm	0,2 Gramm
Protein	4,7 Gramm	6 Gramm
Total Fett	4,5 Gramm	6,2 Gramm
Saturéiert Fett	1,3 Gramm	2 Gramm
Natrium	366 mg	376 mg
Selenium	6% vun der DV	14% vun der DV
Phosphor	7% vun der DV	8% vun der DV
Zink	3% vun der DV	4% vun der DV
Niacin	3% vun der DV	8% vun der DV
Thiamine	1% vun der DV	4% vun der DV
Vitamin B6	3% vun der DV	4% vun der DV
Vitamin B12	1% vun der DV	4% vun der DV

Well den Türkei méi schlank ass wéi d'Schweine-Bauch, enthält den Türkei Speck manner Kalorien a manner Fett wéi d'Schweinefleesch.

Béid Produkter kommen aus Déiereproteine, sou datt se relativ gutt Quelle vu B Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Zink, Selen a Phosphor sinn.

Well Bacon awer normalerweis a klenge Portiounsgréissten giess gëtt, ass kee vun de Vitaminnen a Mineralstoffer, déi an zwou Scheiwen aus Truthahn Speck fonnt ginn, méi wéi 10% vum deegleche Wäert (DV).

Zousätzlech enthält déi meescht Speck - entweder aus Truthahn oder Schwäin - Zocker zousätzlech wann et net als "keen Zocker derbäi ass."

Vill, awer net all, Truthahn a Schweinefleischspuerprodukter enthalen och synthetesch Konservéierungsstoffer - besonnesch Nitraten oder Nitriten - wat d'Veréierung lues mécht, d'rosa Faarf vum Fleesch verbessert an de Goût bäidréit (4).

Natierlech oder organesch Produkter kënnen net chemesch Konservéierungsmëttel benotzen, sou datt se dacks Sellerie-Pudder enthalen - eng natierlech Quelle vun Nitrater - als Konservéierung amplaz (5).

Zesummefaassung Tierkei Speck ass eng schlank Alternativ zum traditionelle Speck. Wéi och ëmmer, déi meescht Varietéit enthalen Zocker a chemesche Konservéierungsmëttel - wann net anescht uginn.

D'Virdeeler vum Tierkei Speck

Tierkei Speck kann fir e puer Leit e gudde Fit sinn, besonnesch déi mat speziellen Diätbedierfnesser.

Manner Kalorien a Fett wéi Schwäin Bacon

Tierkei Speck huet ongeféier 25% manner Kalorien a 35% manner gesättegt Fett wéi Schweinefleesch Speck (2, 3).

Dëst mécht et eng populär Wiel fir Leit déi hir Kalorie- oder Fettabnahme kucken.

Wéi och ëmmer, et ass ëmmer nach e relativ kalorienhaltegt Iessen, mat 30 Kalorien pro Slice - méi wéi d'Halschent dovun kënnt vu Fett.

Iwwerdeems tierkesch Speck kann an Kalorien niddereg si wéi Schwäin Speck, sollt Dir et ëmmer nach a Moderatioun iessen.

Eng gutt Optioun fir déi déi net Schweinefleesch iessen

Munch Leit iessen net Schwäin, och déi mat Schwäin Allergien oder Intoleranz an déi, déi et aus reliéisen oder gesondheetleche Grënn vermeiden.

Wann Dir Schweinefleeg vermeit, kann Truthahn Speck e gudden Ersatz sinn.

Och wann et net exakt dee selwechte Goût an Textur huet wéi Schweinefleesch Speck, huet Truthahn-Speck ëmmer nach e rauchegen, gesalzten, fleischegen Aroma dee vill genéissen.

Zesummefaassung Tierkei Speck ass méi niddereg a Kalorien a Fett wéi de normale Speck an e gudden Ersatz fir Leit déi net Schweinefleesch iessen.

Nodeeler vun der Tierkei Bacon

Iwwerdeems tierkesch Speck kann eng gutt Optioun fir e puer sinn, wësst Dir déi folgend potenziell Downsides.

Enthält manner Protein a méi Kuelestoffer wéi de Schweinefleesch

Iwwerdeems tierkesch Speck ass ëmmer nach eng gutt Proteinquell, enthält en ongeféier 20% manner Protein pro Portioun wéi traditionell Schweinefleischspeck.

Zousätzlech, well et manner Fett enthält wéi Schweinefleesch Speck, fügen d'Fabrikanten dacks méi Zocker fir de Goût an d'Textur ze verbesseren.

Insgesamt ass d'Quantitéit vum Zocker a béid regelméissegen an tierkesche Speck ganz niddereg - manner wéi 1 Gramm pro Portioun - awer et kënnt op, besonnesch fir Leit op ganz niddereg-carb Diäten.

Wann Zocker eng Suerg ass, ginn et Marken aus Türkei Speck, déi keng Zousatz Zucker enthalen.

Héich an Sodium

Tierkei Speck packt vill Natrium, wat als en natierlecht Konservéierungsmëttel a Goûtverbesserer gëtt.

Just zwee Streifen vun Truthahn Speck bidden 366 mg Natrium - ongeféier 15% vun der DV. A gréissere Portiounsgréissten kann de Natriumgehalt séier derbäi ginn (2).

Fir Leit, déi hir Natriumintake kucken, ass reduzéiert-Natrium-Kalkon Speck eng Optioun.

Kann schiedlech chemesch Konservéierungsstoffer enthalen

Vill Tierkei Speckprodukter enthalen chemesch Konservéierungsmëttel, dorënner Nitraten an Nitriten.

Wärend natierlech optriede Nitrater - sou wéi déi, déi a Uebst a Geméis fonnt ginn - si gutt fir Är Gesondheet, synthetesch Nitrater an Nitriten sinn net (6).

Wann et giess gëtt, kënnen dës Nitrater an Nitriten an Ärem Verdauungstrakt ëmgewandelt ginn.

Nitrites kënnen dann schiedlech Verbindunge bilden, déi Nitrosamine genannt ginn, déi mat engem erhéite Risiko vu Magen an Hals Kriibs verbonne sinn (7, 8).

E puer natierlech Marken aus Türkei Speck annoncéieren datt si Nitrat- oder Nitritfreier sinn, awer datt se dacks nach ëmmer Sellerie Pudder benotzen, eng räich Quell vun natierleche Nitrater.

Et bleift onkloer ob Nitrater aus Sellerie-Pudder un déiselwecht Gesondheetsrisiken verbonne sinn wéi synthetesch Nitriten, sou datt et verstänneg ass Är Intake ze beobachten (5).

Prozesséiert Fleeschprodukt

Tierkei Speck ass en héich verschafft Fleeschprodukt a soll a Moderatioun giess ginn.

Vill Studie hu festgestallt datt regelméisseg verschafft Fleesch iessen Äre Risiko fir Häerzkrankheeten an Diabetis ëm 42% an 19% erhéijen, respektiv (9).

Déi, déi 50 Gramm a méi vu veraarbechte Fleeschprodukter pro Dag iessen - dat entsprécht ongeféier ongeféier sechs Scheiwen Speck - sinn och e méi héicht Risiko fir Colonkrebs ze entwéckelen (10, 11).

D'Experten recommandéieren de veraarbechte Fleeschkonsum op manner wéi 20 Gramm pro Dag ze limitéieren - ongeféier zwee an en halleft Stécker vu Speck (12).

Zesummefaassung Tierkei Speck ass méi niddereg am Protein an dacks méi héich am Zocker wéi Schweinefleesch Speck. Well et e verschafft Fleesch dat räich ass mat Natrium an Konservéierungsmëttel, sollt Dir et a Moderatioun iessen.

Ënnen Linn

D'Tierkei Speck huet liicht manner Kalorien a Fett wéi Schweinefleesch Speck a kann eng méi gesond Optioun fir Leit op speziellen Diäten sinn oder déi net Schweinefleesch iessen.

An awer ass et e verschafft Fleesch mat manner Protein a méi Zocker hinzugefügt wéi e normale Speck a kann Konservéierungsmëttel enthalen, déi mat engem erhéicht Kriibsrisiko verbonne sinn.

Och wann Dir méi natierlech Optiounen fannt, ass et ëmmer nach ëmmer am beschten Türkei Speck a Moderatioun ze genéissen.