9 Iwwerraschend Virdeeler vun Tahini

Inhalt

• 1. Héich nährlech
• 2. Räich un Antioxidantien
• 3. Kann Äre Risiko vu bestëmmte Krankheeten erofsetzen
• 4. Kann antibakteriell Eegeschaften hunn
• 5. Enthält entzündungshemmend Verbindungen
• 6. Kann Äert Zentralnervensystem stäerken
• 7. Kann antikancer Effekter ubidden
• 8. Hëlleft d'Leber an d'Nierfunktioun ze schützen
• 9. Einfach fir Är Ernärung ze addéieren
• Wéi een Tahini mécht
• Zutaten
• Richtungen
• Ënnen Linn

Tahini ass eng Paste aus geréischtertem, gemuelene Sesamkären. Et huet e liichten, nëssegen Aroma.

Et ass bekannt als en Zutat an Hummus awer vill benotzt a ville Platen weltwäit, besonnesch an der Mëttelmier an asiatescher Kichen.

Nieft senge kulinareschen Uwendungen, bitt Tahini verschidde gesondheetlech Virdeeler.

Hei sinn 9 gesondheetlech Virdeeler vun Tahini.

Mir enthalen Produkter déi mir mengen nëtzlech fir eis Lieser sinn. Wann Dir iwwer Links op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

1. Héich nährlech

Tahini ass voll mat gesonde Fetter, Vitaminnen a Mineralstoffer. Tatsächlech just 1 Iessläffel (15 Gramm) liwwert méi wéi 10% vum Daily Value (DV) fir e puer Nährstoffer.

Ee Läffel (15 Gramm) Tahini enthält folgend ():

• Kalorien: 90 Kalorien
• Protein: 3 Gramm
• Fett: 8 Gramm
• Kuelenhydrater: 3 Gramm
• Faser: 1 Gramm
• Thiamin: 13% vun der DV
• Vitamin B6: 11% vun der DV
• Phosphor: 11% vun der DV
• Mangan: 11% vun der DV

Tahini ass eng super Quell vu Phosphor a Mangan, déi zwee vital Rollen an der Knochengesondheet spillen. Et ass och héich an Thiamin (Vitamin B1) a Vitamin B6, déi wichteg sinn fir Energieproduktioun (,,).

Zousätzlech kënnt ongeféier 50% vum Fett an Tahini aus monounsaturéierte Fettsaieren. Dës hunn anti-inflammatoresch Eegeschaften a goufen un e verréngert Risiko vu chronescher Krankheet (,,) verknëppelt.

Resumé Tahini enthält eng Vielfalt vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Et ass och reich an entzündungshemmende monounsaturéierte Fetter.

2. Räich un Antioxidantien

Tahini enthält Antioxidantien genannt Lignanen, déi hëllefe fräi Radikale Schued an Ärem Kierper ze vermeiden a kënnen Äre Risiko vu Krankheeten reduzéieren (,,,).

Fräi Radikale sinn onbestänneg Verbindungen. Wann se op héijen Niveauen an Ärem Kierper präsent sinn, kënne se Gewëss beschiedegen an zur Entwécklung vu Krankheeten bäidroen, sou wéi Typ 2 Diabetis, Häerzkrankheeten, an e puer Kriibs (,).

Tahini ass besonnesch héich am Lignansesamin, eng Verbindung déi an e puer Reagenz- an Déierstudien villverspriechend antioxidant Potential gewisen huet. Zum Beispill kann et Äert Risiko vu Kriibs erofsetzen an Är Liewer vu fräiem Radikale Schued schützen (,,).

Wéi och ëmmer, méi Fuerschung am Mënsch ass gebraucht fir dës Effekter voll ze verstoen.

Resumé Tahini ass voller Antioxidantien, dorënner de Lignan Sesamin. An Déierstudien huet Sesamin vill Gesondheetsvirdeeler ausgestallt. Awer, méi Fuerschung am Mënsch ass gebraucht.

3. Kann Äre Risiko vu bestëmmte Krankheeten erofsetzen

Sesamkonsum ze verbrauchen kann Äre Risiko vu gewësse Konditioune erofsetzen, sou wéi Typ 2 Diabetis an Häerzkrankheeten. Dat ze maachen kann och Är Risikofaktore fir Häerzkrankheeten erofsetzen, och héich Cholesterin an Triglyceridniveau ().

Eng Studie bei 50 Leit mat Knéi-Arthrose huet festgestallt, datt déi, déi 3 Iessläffelen (40 Gramm) Sesamsamen all Dag verbrauchen, de Cholesterinspiegel wesentlech reduzéiert haten, am Verglach mat enger Placebo-Grupp ().

Eng aner 6-Woch Studie bei 41 Leit mat Typ 2 Diabetis huet festgestallt, datt déi, déi en Deel vun hirem Kaffi mat 2 Iessläffelen (28 Gramm) Tahini ersat hunn, wesentlech manner Triglyceridniveau haten, am Verglach mat enger Kontrollgrupp ().

Zousätzlech goufen Diäten reich u monounsaturéierte Fette mat engem verréngerte Risiko verbonne fir Typ 2 Diabetis z'entwéckelen (,).

Resumé Sesam Some kënne Risikofaktore fir Häerzkrankheeten erofsetzen an de Risiko fir Typ 2 Diabetis z'entwéckelen.

4. Kann antibakteriell Eegeschaften hunn

Tahini a Sesam Som kënnen antibakteriell Eegeschaften hunn wéinst de staarken Antioxidantien déi se enthalen.

Tatsächlech, a verschiddene Mëtteleuropäeschen a Mëttleren Oste Länner gëtt Sesamueleg als Heelmëttel fir Fousswonne mat Diabetis benotzt () benotzt.

An enger Studie iwwer d'antibakteriell Kapazitéit vu Sesamsextrakt, hunn d'Fuerscher festgestallt datt et effektiv war géint 77% vun de Medikamentresistente bakteriellen Echantillonen getest ().

Ausserdeem huet eng Studie bei Ratten observéiert datt Sesamueleg gehollef huet Wonnen ze heelen. Fuerscher attributeréieren dëst zu de Fetter an Antioxidantien am Ueleg ().

Wéi och ëmmer, dëst ass en Entwécklungsfeld vun der Fuerschung, a méi mënschlech Studie si gebraucht.

Resumé Sesamueleg a Sesamseesextrakt gouf gewisen, antibakteriell Qualitéiten a Reagenz- an Déierstudien ze weisen. Dës Effekter ginn ugeholl datt se duerch déi gesonde Fette an Antioxydantien enthalen sinn. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung ass gebraucht.

5. Enthält entzündungshemmend Verbindungen

E puer Verbindungen an Tahini sinn héich entzündungshemmend.

Och wa kuerzfristeg Entzündung eng gesond an normal Äntwert op Verletzung ass, kann chronesch Entzündung Är Gesondheet schueden (,,,).

Déierstudien hunn entdeckt datt Sesamin an aner Sesam Som Antioxydantien Entzündungen a Schmerz am Zesummenhang mat Verletzungen, Lungenerkrankungen a rheumatoider Arthritis kënne vereinfachen (,,,).

Sesamin ass och an Déieren als potenziell Behandlung fir Asthma studéiert ginn, eng Bedingung, déi duerch Loftentzündung charakteriséiert ass ().

Et ass wichteg ze erënneren datt de gréissten Deel vun dëser Fuerschung an Déieren duerchgefouert gouf mat konzentréierte Sesamsaat Antioxidantien ⁠- net Tahini selwer.

Tahini enthält dës mächteg Antioxidantien, awer a vill méi kleng Quantitéiten. Zousätzlech ass méi Fuerschung gebraucht fir voll ze verstoen wéi Sesamsamen d'Entzündung bei de Mënschen beaflossen.

Resumé Tahini enthält entzündungshemmend Antioxidantien. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung ass gebraucht fir d'Effekter vu Sesamkären op Entzündung bei de Mënschen ze verstoen.

6. Kann Äert Zentralnervensystem stäerken

Tahini enthält Verbindungen déi d'Gehirergesondheet verbesseren an Äert Risiko fir neurodegenerativ Krankheeten z'entwéckelen wéi Demenz.

An Test-Tube-Studien si Sesam Somkomponente gewise ginn, mënschlecht Gehir an Nerve Zellen ze schütze vu fräie Radikale Schued (,).

Sesam Som Antioxidantien kënnen d'Blutt-Gehir Barrière kräizen, dat heescht datt se Äre Bluttstroum verloossen an direkt Äert Gehir an Äert Zentralnervensystem beaflossen (,).

Eng Déierstudie hindeit datt Sesam Antioxidantien och hëllefe kënnen d'Bildung vu Beta Amyloid Plaques am Gehir ze verhënneren, wat charakteristesch vun der Alzheimer Krankheet ass ().

Zousätzlech huet eng Ratstudie festgestallt datt Sesamsaat Antioxidantien déi schiedlech Effekter vun der Aluminiumtoxizitéit am Gehir reduzéieren ().

Wéi och ëmmer, dëst ass fréi Fuerschung iwwer isoléiert Sesam Som Antioxidantien - net ganz Sesam oder Tahini. Méi Fuerschung am Mënsch ass gebraucht ier Schlussfolgerunge gemaach kënne ginn.

Resumé Sesamkären an Tahini enthalen Verbindungen déi d'Gehirergesondheet förderen an d'Nerve Zellen schützen, laut Reagenzglieser an Déierefuerschung. Méi Fuerschung bei de Mënsche gëtt gebraucht iwwer d'Auswierkunge vun Tahini op d'Gehirergesondheet.

7. Kann antikancer Effekter ubidden

Sesam Samen ginn och fir hir potenziell Antikriibseffekter recherchéiert.

E puer Test-Tube-Studien hu gewisen datt Sesam Som Antioxydantien den Doud vu Colon, Lungen, Liewer a Broschtkriibszellen förderen (,,,).

Sesamin a Sesamol - déi zwee grouss Antioxidantien a Sesamkären - goufen extensiv fir hiren Antikriibs Potenzial studéiert (,).

Si kënnen zwee den Doud vu Kriibszellen förderen an den Taux vum Tumorwuesstem verlangsamen. Zousätzlech si se geduecht fir Äre Kierper vu fräiem radikale Schued ze schützen, wat Äre Risiko vu Kriibs erofgoe kann (,).

Och wann déi existent Reagenzglieser an Déierefuerschung villverspriechend ass, si méi Studie bei de Mënsche gebraucht.

Resumé Tahini enthält Verbindungen déi anticancer Eegeschaften hunn. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung am Mënsch ass gebraucht.

8. Hëlleft d'Leber an d'Nierfunktioun ze schützen

Tahini enthält Verbindungen déi hëllefe kënnen Är Liewer an Nieren virum Schued ze schützen. Dës Organer si verantwortlech fir Gëfter an Offall aus Ärem Kierper ze läschen ().

Eng Studie bei 46 Leit mat Typ 2 Diabetis huet festgestallt, datt déi, déi Sesamueleg fir 90 Deeg verbraucht hunn, eng Nier a Liewerfunktioun verbessert haten, am Verglach mat enger Kontrollgrupp ().

Zousätzlech huet eng Reagenzglieser Etude observéiert datt Sesamkärextrakt Rotteleverzellen aus engem gëftege Metall genannt Vanadium () geschützt huet.

Wat méi ass, huet eng Nagerstudie festgestallt, datt de Sesamkär Konsum besser Liewerfunktioun gefördert huet. Et huet d'Fettverbrennung erhéicht an d'Fettproduktioun an der Liewer verréngert, doduerch potenziell de Risiko vu Fettleberkrankheeten erofgaang (,).

Wärend Tahini e puer vun dësen nëtzleche Verbindunge bitt, enthält et méi kleng Quantitéiten wéi déi an de Sesamseesextrakter an Ueleger déi an dëse Studie benotzt goufen.

Resumé Sesam Samen enthalen Verbindungen déi Är Liewer an Nieren aus Schued kënne schützen. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung ass gebraucht fir dës Effekter voll ze verstoen.

9. Einfach fir Är Ernärung ze addéieren

Tahini ass einfach fir Är Ernärung ze addéieren. Dir kënnt et online kafen an an de meeschte Liewensmëttelgeschäfter.

Et ass bekannt als Zutat an Hummus, awer et mécht och eng exzellent eegestänneg Verbreedung oder Taucht fir Pita Brout, Fleesch a Geméis. Dir kënnt et och op Tauchen, Zalot Dressings, a Backwaren derbäisetzen.

Wéi een Tahini mécht

Zutaten

Tahini maachen ass einfach. Dir braucht nëmmen déi folgend Zutaten:

• 2 Taasen (284 Gramm) mat geschossene Sesamkären
• 1-2 Zoppeläffel vun engem mëllen Degustatiounsueleg, wéi Avocado oder Olivenueleg

Richtungen

1. An enger grousser, dréchener Kasseroll, toast de Sesamkären op mëttlerer Hëtzt bis se goldeg a parfüméierend sinn. Ewechzehuelen vun der Hëtzt an ofkille loossen.
2. An engem Iessprozessor gräifen d'Sesamkären. Lues a lues an Ueleg dreemen bis d'Paste d'Konsistenz erreechen déi Dir wëllt.

Empfehlungen variéieren fir wéi laang Dir frësch Tahini behale kënnt, awer déi meescht Websäiten behaapten datt se sécher bis zu engem Mount am Frigo kënne gelagert ginn. Déi natierlech Ueleger dran kënne sech während der Lagerung trennen, awer dëst kann einfach fixéiert ginn andeems den Tahini geréiert gëtt ier e se benotzt.

Raw Tahini ass och eng Optioun. Fir et ze maachen, léisst den éischte Schrëtt vum Rezept ewech. Wéi och ëmmer, e puer Fuerschunge weisen datt Toast vu Sesam Samen hir Ernärungsvirdeeler erhéicht ().

Resumé Tahini ass e wichtege Bestanddeel vun Hummus, awer et kann och selwer benotzt ginn als Tauchen oder Verbreedung. Et ass ganz einfach mat nëmme geschuelene Sesamkären an Ueleg ze maachen.

Ënnen Linn

Tahini ass e schmackhafte Wee fir mächteg Antioxydantien a gesond Fetter an Är Ernärung ze addéieren, souwéi verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer.

Et huet antioxidant an anti-inflammatoresch Eegeschaften, a seng gesondheetlech Virdeeler kënne Reduktioun vu Risikofaktoren fir Häerzkrankheeten a Schutz vun der Gehir Gesondheet beinhalten.

Et ass och ganz einfach doheem ze maachen mat nëmmen zwee Zutaten.

Insgesamt ass Tahini eng einfach, gesond a geschmackvoll Ergänzung zu Ärer Ernärung.