Synthetesch vs natierlech Nährstoffer: Sinn et wichteg?

Inhalt

• Wat sinn synthetesch an natierlech Nährstoffer?
• Sinn natierlech an synthetesch Nährstoffer anescht?
• Nährstoffer a ganz Liewensmëttel hunn Gesondheetsvirdeeler
• Uebst a Geméis
• Ueleg Fësch
• Bounen a Hülsenfrüchte
• Nëss a Somen
• Vollkorn
• Zousazstudien hunn gemëschte Resultater geliwwert
• Multivitamins
• Eenzel a Paired Vitamine
• Antioxidantien
• Sollt Dir synthetesch Nährstoffer huelen?
• Synthetesch Nährstoffer Kann Éierlechkeet Schiedlech sinn
• Huelt Heem Message

Vill Leit kréien net genuch Nährstoffer aus der Diät alleng (1).

De Moment hëlt méi wéi d'Halschent vun der US Populatioun synthetesch Nährstoffer wéi Multivitamins (2).

Wéi och ëmmer, et gouf vill Debatt doriwwer ob synthetesch Nährstoffer déiselwecht Virdeeler hunn wéi natierlech Nährstoffer.

Verschidde Quelle proposéiere souguer datt synthetesch Nährstoffer geféierlech kënne sinn.

Dësen Artikel kuckt objektiv op d'Wëssenschaft iwwer synthetesch an natierlech Nährstoffer.

Wat sinn synthetesch an natierlech Nährstoffer?

Hei ass den Ënnerscheed tëscht natierlechen an syntheteschen Nährstoffer:

• Natierlech Nährstoffer: Dës ginn aus ganz Liewensmëttelquellen an der Diät kritt.
• Synthetesch Nährstoffer: Och als isoléiert Nährstoffer bezeechent, dës gi meeschtens kënschtlech gemaach, an engem industrielle Prozess.

Synthetesch Nährstoffer enthalen net "ganz Nahrungsergänzungen", déi gemaach gi vu konzentréiert, dehydréiert ganz Liewensmëttel.

D'Majoritéit vun Ergänzungen déi haut um Maart sinn, ginn kënschtlech gemaach. Dës enthalen Vitaminnen, Antioxidantien, Mineralstoffer an Aminosaieren, ënner aneren.

Si kënne a Pille, Kapsel, Tablet, Pulver oder flësseger Form geholl ginn a gi gemaach fir de Wee wéi natierlecht Nährstoffer an eise Kierper wierken.

Fir erauszefannen ob Ären Zousaz synthetesch oder natierlech ass, préift de Label. Natierlech Ergänzunge lëschte normalerweis Nahrungsquellen oder si ginn als 100% Planz oder Déierebasis bezeechent.

Ergänzungen déi Nährstoffer individuell nennen, wéi Vitamin C, oder chemesch Nimm wéi Ascorbinsäure benotzen, si bal sécher synthetesch.

Bottom Line: Synthetesch Nährstoffer sinn Nahrungsergänzungen, déi kënschtlech gemaach ginn an engem Laboratoire oder an engem industrielle Prozess. Natierlech Nährstoffer sinn déi déi a ganz Liewensmëttel fonnt ginn.

Sinn natierlech an synthetesch Nährstoffer anescht?

Déi akzeptéiert Meenung ass datt synthetesch Nährstoffer bal chemesch identesch sinn mat deenen déi an der Nahrung fonnt goufen.

De Produktiounsprozess vu syntheteschen Nährstoffer ass awer ganz anescht wéi d'Art a Weis wéi Planzen an Déieren se kreéieren. Also trotz enger ähnlecher Struktur, Äre Kierper kann anescht op synthetesch Nährstoffer reagéieren.

Zousätzlech ass et net kloer wéi gutt synthetesch Nährstoffer absorbéiert a benotzt am Kierper. E puer kënne méi liicht absorbéiert ginn, net anerer (3).

Dëst ass well wann Dir richteg Iesse iesst, konsuméiere Dir net eenzeg Nährstoffer, mee éischter e ganze Spektrum vu Vitaminnen, Mineralstoffer, Co-Faktoren an Enzymen, déi de Kierper optimal notzen.

Ouni dës zousätzlech Verbindungen, synthetesch Nährstoffer sinn onwahrscheinlech de Kierper op déi selwecht Manéier wéi hir natierlech Géigeparteien ze benotzen (4).

Zum Beispill, Studien weisen datt natierlech Vitamin E zweemol sou effizient absorbéiert gëtt wéi synthetesch Vitamin E (5).

Bottom Line: Et ass net kloer wéi gutt synthetesch Nährstoffer ginn am Kierper absorbéiert a benotzt. Äre Kierper benotzt Nährstoffer am beschten wann se a ganz Liewensmëttel geholl ginn, mat enger grousser Villfalt vu Liewensmëttelverbindungen.

Nährstoffer a ganz Liewensmëttel hunn Gesondheetsvirdeeler

Natierlech ganz Liewensmëttel kënnen hëllefen Häerzkrankheeten, Diabetis, Kriibs a fréizäiteg Doud ze vermeiden.

Dës Virdeeler goufen verbonne mat der breet Palette vu Vitaminnen, Mineralstoffer, Antioxidantien, Faser a Fettsäuren, déi a ganz Liewensmëttel fonnt ginn.

Uebst a Geméis

Uebst a Geméis liwweren eis Faser, Vitaminnen, Mineralstoffer a Planzverbindungen, déi geduecht si fir vill Gesondheetsvirdeeler verantwortlech ze sinn.

Beobachtungsstudien weisen datt méi héicht Uebst a Geméisverbrauch mat engem nidderegen Risiko fir Häerzkrankheeten, Kriibs, Diabetis, Arthritis an e puer Gehirerkrankheeten verbonne sinn (6, 7, 8).

Méi erhéicht Uebstintake ass och verbonne mat nidderegen Blutdrock, reduzéierten oxidativen Stress a verbesserte Bluttzocker Kontroll (9, 10).

Eng Bewäertung huet fonnt datt fir all deeglech Portioun Uebst oder Geméis konsuméiert de Risiko vun Häerzkrankheeten ëm 4-7% erofgeet (11).

Ueleg Fësch

D'Wëssenschaftler gleewen datt d'Héichniveauen vun Omega-3 Fettsäuren an uelegesche Fësch verantwortlech sinn fir eng verbessert Häerzgesondheet.

Vill grouss observational Studien hu gewisen datt Leit, déi Fësch iessen regelméisseg e méi nidderegen Risiko fir Häerzattacke, Schlaganfall an Doud vu Häerzkrankheeten (12, 13, 14, 15).

Eng Studie vu méi wéi 40.000 Männer am Alter vu 40-75 Joer huet festgestallt datt déi déi regelméisseg een oder méi Portioune vu Fësch pro Woch iessen e 15% manner Risiko fir Häerzkrankheeten haten (16).

Bounen a Hülsenfrüchte

D'Experten gleewen datt den héije lösleche Fasergehalt an déi breet Palette vu Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien an Bounen a Hülsenfrüchte kënne hëllefen de Risiko vun Häerzkrankheeten, Diabetis a bestëmmte Kriibs ze reduzéieren (17, 18, 19)

Iessen vun engem Portioun Hülsenfrüchte wéi Bounen, Erbsen a Chickpeas all Dag gouf mat 5% nidderegen LDL Cholesterolniveauen an e 5-6% nidderegen Risiko fir Häerzkrankheeten (20) verbonnen.

Nëss a Somen

Nëss a Somen si héich an Antioxidantien, Mineralstoffer a gesonde Fette. Si goufe mat engem reduzéierte Risiko vum fréie Doud, Häerzkrankheeten an Diabetis (21, 22) verbonne.

Eng Bewäertung huet fonnt datt 4 wöchentlech Portioune vun Nëss mat engem 28% méi nidderegen Risiko fir Häerzkrankheeten verbonne sinn, an 22% méi niddreg Risiko fir Diabetis (22).

Vollkorn

Vollkornkorn enthalen vill wäertvoll Nährstoffer, dorënner Faser, B Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Eisen, Magnesium a Selen.

Vollkornkonsum ass och mam Schutz géint Kriibs, Häerzkrankheeten, Diabetis an Adipositas (23) verbonne ginn.

Bottom Line: D'Beweiser ënnerstëtzen d'Iddi datt natierlech Nährstoffer, déi a ganz Liewensmëttel fonnt ginn, kënne géint eng breet Palette vu chronesche Krankheeten wéi Häerzkrankheeten, Diabetis, Kriibs a fréieren Doud vermeiden.

Zousazstudien hunn gemëschte Resultater geliwwert

Och wann et kloer ass datt natierlech Nährstoffer mat villen Gesondheetsvirdeeler verbonne sinn, sinn d'Beweiser fir synthetesch Ergänzunge gemëscht.

Multivitamins

E puer observational Studien hu Multivitamin Notzung fonnt mat engem nidderegen Risiko fir Häerzkrankheeten a Kriibs (24, 25, 26, 27, 28).

Awer aner Studien hu keen Effekt fonnt (29, 30, 31, 32, 33, 34).

E puer verlinkt souguer Multivitamin Notzung mat erhéicht Kriibsrisiko (35, 36, 37, 38).

Eng grouss Studie huet d'Effekter vun enger High-Dosis Multivitamin op d'Häerzgesondheet gekuckt. No bal 5 Joer huet d'Etude festgestallt datt Multivitamine kee profitéierende Effekt haten (39).

Awer verschidde aner Studien hunn Multivitamin Ergänzunge mat verbesserte Gedächtnis bei eeler Erwuessener verbonnen (40, 41, 42, 43).

Trotzdem huet d'Dokteren d'Gesondheetsstudie II festgestallt datt 12 Joer alldeeglech Multivitamin Benotzung net d'Gehirfunktioun oder d'Erënnerung bei Männer iwwer 65 (44) beaflosst.

Eenzel a Paired Vitamine

Eng Bewäertung huet keng kloer Beweiser fonnt datt eenzel oder gepaart Ergänzungen Häerzkrankheeten profitéieren (45).

Wéi och ëmmer, e puer virdru Studien hu virgeschloen datt B-Vitaminnen wéi Folsäure d'Gehirfunktioun verbesseren (46).

Awer aner staark Studien berichten datt Nahrungsergänzungen, och B-Vitaminnen, verbesseren d'Gehirfunktioun net (47, 48).

Trotz der Wëssen datt adäquat Vitamin D Niveauen kritesch si fir eng gutt Gesondheet a Krankheetspräventioun, sinn Vitamin D Ergänzungen och vill iwwerpréift (49, 50).

Vitamin D Ergänzunge goufe mat ville Virdeeler verbonne mat Kriibs, Knochen Gesondheet a Gehirfunktioun verbonnen, fir e puer ze nennen. An awer sinn d'Experten méi Beweiser néideg (50, 51).

Eng Saach, déi Experten allgemeng averstane sinn, ass datt Vitamin D Ergänzungen, wann se a Kalzium kombinéiert sinn, d'Schanken Gesondheet bei eeler Leit kënne verbesseren (50).

Antioxidantien

Verschidde Rezensiounen hu keng Beweiser fonnt fir antioxidant Ergänzunge z'ënnerstëtzen, dorënner Beta-Karotin, Vitaminnen A, C, E, a Selen (eleng oder a Kombinatioun) fir reduzéierter Risiko vum Doud a Kriibs (52, 53).

Tatsächlech goufen Beta-Karotin-Ergänzunge gewisen fir de Risiko vu Kriibs bei Fëmmerten z'erhéijen (54).

Trotzdem, Antioxidant Vitaminnen a Mineralstoffer kënne hëllefen de Progressioun vu Krankheeten ze verlangsamen déi Jalousie verursaachen. Allerdéngs ass méi Fuerschung néideg (55, 56).

Bottom Line: Studien iwwer déi sënnvoll Gesondheetseffekter vu ville syntheteschen Nährstoffer waren inkonsistent, schwaach oder hunn keen Effekt gewisen.

Sollt Dir synthetesch Nährstoffer huelen?

Et gëtt keng kloer Beweiser fir ze proposéieren datt déi meescht synthetesch Nährstoffer fir gesond, gutt ernärte Leit sinn.

Wéi och ëmmer, et gi verschidde Gruppen déi profitéiere vun Ergänzung mat syntheteschen Nährstoffer. Dës enthalen och:

• Déi eeler: Dës Grupp tendéiert méi héicht Risiko fir Vitamin D Mangel ze sinn a kann och méi Vitamin B12 a Kalzium fir Schanken Gesondheet brauchen (57, 58).
• Veganer a Vegetarier: Wéi verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer haaptsächlech an Déiereprodukter fonnt ginn, ass dës Grupp dacks mat engem héije Risiko vu Mangel fir Vitamin B12, Kalzium, Zink, Eisen a Vitamin D (59, 60).
• Schwangere a Stillen Fraen: Dës Frae musse vläicht hir Ernärung mat extra Vitaminnen an / oder Mineralstoffer ergänzen (wéi Vitamin D) an anerer vermeiden (wéi Vitamin A) (61).
• Fraen am Bauerealter: Dës Grupp gëtt dacks encouragéiert eng Folsäure-Ergänzung ze huelen fir de Risiko vu neuralen Rouerfehler ze reduzéieren wa se schwanger ginn. Wéi Dir awer méi maache wéi Dir braucht, hutt e puer Risiken.
• Leit mat Nährstoffmangel: Verschidde Nahrungsergänzungen kënnen Nahrungsdefiziter behandelen, sou zum Beispill Eisen Ergänzunge fir d'Behandlung vun Eisenmangelanämie (62).

Bottom Line: Fir verschidde Gruppe vu Leit mat Risiko fir Ernärungsdefiziter kënnen verschidde synthetesch Ergänzunge profitéieren.

Synthetesch Nährstoffer Kann Éierlechkeet Schiedlech sinn

Am Allgemengen, d'Ergänzunge ze huelen no de Betrag, déi op de Package direkt ginn, ass sécher fir déi meescht Leit.

D'FDA iwwerpréift awer Nahrungsergänzungen net fir Sécherheet an Effektivitéit ier se um Maart sinn. Dofir kënnen Ergänzungsfraude optrieden.

Dëst bedeit datt Ergänzunge méi oder manner Nährstoffer kënnen enthalen wéi op der Etikett steet. Aner kënnen Substanzen enthalen déi net op der Etikett opgezielt sinn.

Wann Dir schonn eng breet Palette vun Nährstoffer duerch Är Ernärung verbrauchen, extra Supplemen huelen kann déi empfohlend deeglech Ernierung vu villen Nährstoffer iwwerschreiden.

Wann Dir iwwerschësseg geholl gëtt, Waasserléisbar Vitamine wéi Vitamin C a B Vitaminnen ginn aus dem Kierper duerch Ären Urin gespüst. Wéi och ëmmer, fettlöslech Vitamine - Vitaminnen A, D, E, a K - kënnen am Kierper gelagert ginn. Dëst bedeit datt et e Risiko ass datt se zu héijen Niveauen accumuléieren, wat zu Hypervitaminose féiert.

Schwangere Frae musse besonnesch virsiichteg mat hirer Vitamin A-Intake sinn, well iwwerschësseg Quantitéiten un Gebuertsdefekte verbonne sinn (63).

D'Resultater vu ville klineschen Studien weisen datt Beta-Karotin, Vitamin E, a méiglecherweis héich Dosen Vitamin A kënnen de Risiko vum fréien Doud erhéijen (64, 65).

Aner Studien hunn d'Verwäertung vu Multivitamin mat engem erhéicht Kriibsrisiko verbonnen, an Eisen Ergänzunge kënne schiedlech sinn fir Leit déi se net brauchen (66, 67, 68, 69).

Et gëtt och e puer Beweiser datt synthetesch Folsäure méi schiedlech ass wéi dat natierlecht Folat a Liewensmëttel. Et kann am Kierper opbauen an de Risiko vu Kriibs erhéijen (70, 71, 72).

Bottom Line: Grouss Quantitéiten vun syntheteschen Nährstoffer huelen, kënne schiedlech gesondheetlech Effekter hunn. Recommandéiert alldeeg Dosen si sécher fir déi meescht Leit, awer virsiichteg ass beroden.

Huelt Heem Message

Fuerschung weist konsequent datt synthetesch Nährstoffer kee Ersatz fir eng gesond, ausgeglach Ernärung sinn.

Natierlech Nährstoffer aus ganz Liewensmëttel kréien ass ëmmer eng besser Optioun.

Wann Dir awer wierklech un engem spezifeschen Nährstoffer feelt, da kann en Zousazhëllef sinn.