Iwwerraschend gesond Iessgewunnechten aus der ganzer Welt

Inhalt

• Japan
• China
• Frankräich
• Äthiopien
• Indien
• Mexiko
• Italien
• Griichenland
• Schweden
• Vereenegt Staaten
• Bewäertung fir

D'USA hunn net den héchsten Adipositas an Amerika (déi zweifelhaft Éier geet a Mexiko), awer méi wéi en Drëttel vun den US Erwuessener sinn de Moment fettleibeg, an dës Zuel fällt net erof. Et ass eng zimlech opfälleg Statistik, besonnesch am Verglach mat Daten aus Länner wéi Japan an Indien, wou Adipositas ënner fënnef Prozent falen.

Firwat den Ënnerscheed? Wärend national Adipositasraten vu ville Faktoren ofhänken, hu se wahrscheinlech vill mam Liewensstil a Kultur ze dinn, och wat d'Leit iessen a wéi se se iessen. Déi gutt Neiegkeet ass datt jidderee gesond Iessgewunnechte vu Länner ronderëm d'Welt leeë kann-an e puer manner gesonde Praktiken op auslännesche Buedem loossen. Denkt drun datt dës Gewunnechten aus traditionnelle Diäte kommen, déi an dëse Länner fonnt ginn-mat der Globaliséierung, e puer Iessen an Iessgewunnechten hunn d'Welt migréiert (fir besser oder fir méi schlecht). Zum Beispill kléngt les steaks hachés wéi eng typesch franséisch Nahrung, awer et ass tatsächlech de fleischegen Deel vum Le Big Mac (a kaum en Deel vun der traditioneller Kichen).

Japan

Bohnenhase

Setzt d'Bühn: Et ass alles an der Presentatioun. Mir all wëssen iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vu Meeresfrüchte (Omega-3s!) A Geméis. Eng onerwaart Gewunnecht aus der japanescher Iesskultur ze klauen ass de Schwéierpunkt op d'Erscheinung vum Iessen. Kleng Portiounen a faarweg, saisonal Geméis maachen e visuell attraktiven a gesonde Plat. Déi kleng Portioune kënne hëllefen d'Kalorien ënner Kontroll ze halen, wärend helle Geméis eng Rei vu gesonde Vitaminnen a Mineralstoffer ubidden.

Iwwerpréiwen: Fësch héich a Schwéiermetaller. Merkur, en Element dat Schued am Nervensystem verursaache kann, ass besonnesch verbreet a predatoreschen Aarte wéi Thuinfeschskaepp, Kinnekmakrell a Schwertfësch. Vermeit Sushi wéi Maguro (Tonfisk) an Nama-Saba (Makreel) a gitt fir méi sécher Optiounen wéi Sake (Lachs), Ebi (Garnelen), an Ika (Squid) amplaz. Préift dës Lëscht ier Dir op d'Sushi Bar eropgeet.

China

Thinkstock

Stécker ophuelen: Ofkillen mat Stäbchen kann hëllefen eng lues Iessgeschwindegkeet ze hëllefen, wat schlussendlech d'Quantitéit u giess iesse kann erofgoen. D'Fuerschung huet gewisen datt méi lues Iessen kann zu enger reduzéierter Kalorienaufnahme féieren, an eng japanesch Studie huet festgestallt datt d'Chancen fir fettleibeg ze sinn an Herz-Kreislauf-Krankheeten méi héich waren bei Leit déi méi séier giess hunn.

Sprangen: MSG (awer vläicht net fir jiddereen). Monosodium Glutamate ass mat enger Zuel vun negativen gesondheetlechen Effekter verbonnen, dorënner Kappwéi an Numbness, a bestëmmte Leit. Och wann d'Fuerschung nach ëmmer e bësse onkloer ass, vermeit déi onsympathesch Nieweneffekter andeems Dir Chinesesch Iessen doheem virbereet oder aus Restauranten bestellt déi MSG net benotzen.

Frankräich

jamesjyu

Gitt w.e.g. Äre Gaum: Eng Studie huet festgestallt datt wärend d'Fransousen Iessen mat Freed verbannen (am Géigesaz zu der Gesondheet), d'Land méi niddereg Tariffer vun Adipositas a Kardiovaskulär Krankheet huet wéi d'USA. Ironescherweis sinn d'Amerikaner méi besuergt iwwer d'Gesondheetsaspekter vum Iessen a kréien manner Freed dovun. Also anstatt e groussen Deel vun engem "gesonden" Dessert wéi gefruerene Joghurt ze iessen, probéiert e klengen Deel vun engem Plëséier deen Dir gär hutt (eng räich, donkel Schockela Trüffel passt op d'Rechnung) a genéisst déi sensoresch Erfarung.

Iwwerpréiwen: Déi deeglech Pâtisserie. E Schockela Croissant, wéi vill buttery Kaffi Pâtisserie, ass mat einfache Kuelenhydrater, Zocker a Fett gelueden (och net e super Start vum Dag). Bleift mat méi nährstoffaarme Optiounen wéi Haferflocken oder Joghurt fir all Dag, a späichert d'Pâtisserie fir e gelegentleche Genoss.

Äthiopien

Stefan Gara

Setzt den Teff op den Test: Injera, en traditionellt ethiopescht Flaachbrout aus Teff Miel, ass héich an Faser, Vitamin C a Protein. Traditionell Ethiopesch Kichen ënnersträicht Rootgeméis, Bounen, a Lënsen an et ass Liicht op Mëllech- an Déiereprodukter. Probéiert Är Hand fir injera doheem ze maachen, oder kacht Teffkären a Waasser a ersetzt de Reis.

Iwwerpréiwen: Famill-Stil Iessen. Déi traditionell Ethiopesch Ernährung besteet aus gemeinsame Platen mat Injera. Dëse Stil vum Iessen mécht et schwéier Portiounen ze kontrolléieren, also setzt individuell Portiounen op engem Teller fir et méi einfach ze visualiséieren wéi vill Dir iesst.

Indien

Thinkstock

Gewierz et: Déi indesch Kichen enthält Tonne Gewierzer, déi e leckere Goût, attraktiv Faarf, an iwwerraschend gesondheetlech Virdeeler bäidroen. Gewierzer wéi Kurkuma, Ingwer a roude Peffer kënnen hëllefen Cholesterin ze senken. Heefeg benotzt Aromaten wéi Zwiebelen a Knuewel kënnen d'Lipidniveauen am Blutt senken, wat de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéiere kann.

Sprangen: Crémeg Zoossen, awer nëmmen wann Dir gesättigte Fett limitéiert. Vill Rezepter sinn onerwaart héich am gesättigte Fett dank Ghee (aka gekläert Botter) a voll Fett Kokosnoss Mëllech. Déi, déi sicht gesättegt Fett an hirer Diät ze vermeiden oder ze reduzéieren, sollten et einfach op déi räich Platen huelen. Sub an Tandoori-gegrillte Fleesch an Tomate-baséiert Curries amplaz.

Mexiko

Emily Carlin

Léift Äre Mëttegiessen: Traditionell mexikanesch Kultur enthält Almuerzo, e Mëttesfest dat dat gréisste Molzecht vum Dag ass. Rezent Fuerschung hindeit datt de Kierper manner reaktiounsfäeger op Insulin an der Nuecht ass, sou datt spéit am Dag iessen kéint Gewiichtsgewënn verursaachen, och wann d'Kalorie d'selwecht sinn. Eng méi einfach Erklärung firwat mir solle grouss Mëttegiessen ufänken? E grousst, nahrhaft Mëttegiessen iessen kann hëllefe méi spéit ze iessen.

Sprangen: Refried Bounen. Bounen verdéngen definitiv den Titel "Superfood" wéinst hiren héijen Niveaue vu Protein, Glasfaser a Vitaminnen. Wéi och ëmmer, se an Fett oder Ueleg ze frittéieren erhéicht d'Kalorie wesentlech. Gitt fir gedréchent oder Natrium Konserven Bounen fir e méi gesonde Burrito.

Italien

Thinkstock

Wäin an Iessen: Huelt e Glas Wäin, awer iwwerdréit et net. Fuerschung huet gewisen datt mëttelméissege Wäinverbrauch-ee Glas Wäin pro Dag fir Fraen an zwee Glieser pro Dag fir Männer-tatsächlech d'Liewensdauer erhéijen an de Risiko fir kardiovaskulär Krankheet reduzéieren. Passt just op Wäin mat Iessen ze halen, well drénken ausserhalb vun der Mielzäit kann de Risiko fir Häerzkrankheeten erhéijen.

Sprangen: Vill Nuddelen. Eng Nuddelschwéier Diät gouf gewise fir de kardiovaskuläre Risiko a Bluttzocker bei soss gesonde Italiener ze erhéijen. Gitt der italienescher Nuecht e gesonde Makeover andeems Dir Spaghetti Squash fir reegelméisseg Nuddelen subbéiert a mat enger Veggie-räich Zooss opmaacht.

Griichenland

Thinkstock

Praxis Proportiounskontroll: D'Gesondheetsvirdeeler vun der mediterraner Diät sinn al Neiegkeeten op dësem Punkt. Och wa Mëttelmier Platen normalerweis Olivenueleg, Kéis a Fleesch enthalen, ginn dës kaloresch Zutaten a Moderatioun benotzt. Traditionell Mëttelmier Kichen konzentréiert sech op vill Planzen (Uebst, Geméis, Kären, an Hülsenfrüchte) mat nëmme klenge Quantitéite Fleesch, Molkerei an Olivenueleg. Fësch reich an Omega-3 Fettsäuren ronderem den nährstoffaarme Profil vun dëser traditioneller Ernährung.

Iwwerpréiwen: Phyllo Teig. Och wann Platen wéi Spanakopita a Baklava e puer gesond Zutaten enthalen (wéi Spinat an Nëss), bitt de Butter Pâtisserie zimmlech vill raffinéiert Kuelenhydrater. Eng typesch Entrée-Gréisst Portioun Spanakopita kann sou vill gesättigte Fett enthalen wéi e Speck-Cheeseburger! Probéiert eng phyllo-manner Versioun vu spanakopita fir eng méi gesond Alternativ a verkaaft d'Baklava fir e puer Hunneg-séiss griichesche Joghurt als Dessert.

Schweden

Duncan Drennan

Probéiert Roggen: Och wann d'Geméis keng Haaptroll spillen, huet déi skandinavesch Kichen ëmmer nach e puer gesond Elementer. Zousätzlech zu villen Omega-3-räiche Fësch, Roggenbrout ass en Haapel vun der traditioneller schwedescher Diät. Vollkornbrout kritt Opmierksamkeet fir seng gesondheetlech Virdeeler, awer Vollkorn Roggen Miel ass genau sou ernährlech beandrockend. Roggen huet Tonne Faser, an déi staark-aromatiséiert Brout hu gewisen datt d'Leit méi voller laang halen wéi normale Weessbrout. Probéiert Roggen op engem Sandwich ze benotzen fir eng Faserräich Alternativ zum wäisse oder ganz Weess Brout.

Iwwerpréiwen: Natrium, besonnesch wann Dir Risiko fir Hypertonie sidd an eng Diät niddereg mat Kalium iesst. Traditionell nordesch Liewensmëttel wéi gefëmmt Saumon hu ganz héich Salzniveauen. Probéiert amplaz gefëmmt Fësch doheem ze maachen-et ass ëmmer nach lecker awer léisst Iech d'Natrium ënner Kontroll halen.

Vereenegt Staaten

Thinkstock

Gitt lokal: D '"Standard American Diet" (SAD) ass wierklech traureg, awer e puer regional Diätmuster bidden méi gesond Alternativen. Kuckt San Francisco fir Inspiratioun - Frisco Awunner si bekannt fir lokal ugebaut Liewensmëttel ze chowing. Uebst a Geméis, déi an der Géigend gewuess sinn, enthalen dacks méi Nährstoffer a manner Pestiziden wéi Produkter déi laang Distanzen vu Bauerenhaff bis Dësch mussen reesen.

Iwwerpréiwen: Chemikalien déi Dir net sécher sidd. Pizza, Cheeseburgers, a Fritten sinn offensichtlech "iwwersprongen" Liewensmëttel, awer et ginn eng Zuel vu potenziell schiedleche Chemikalien an amerikanesche Liewensmëttel. Liest Ernärungsetiketten suergfälteg-am Allgemengen, wat méi kuerz ass d'Ingredientelëscht, déi manner Chemikalien an Zousatzstoffer an engem bestëmmten Iessen.

Bewäertung fir