Sucralose (Splenda): Gutt oder Schlecht?

Inhalt

• Wat ass Sucralose?
• Effekter op Bluttzocker an Insulin
• Bake mat Sucralose ka schiedlech sinn
• Heescht Sucralose op d'Gesondheet vun der Daarm?
• Maacht Sucralose Iech Gewiicht ze verléieren oder ze verléieren?
• Ass Sucralose sécher?
• Ënnen Linn

Iwwerdriw Quantitéiten vun Zousatzzocker kënne schiedlech Auswierkungen op Äre Stoffwechsel an allgemeng Gesondheet hunn.

Aus dësem Grond ginn vill Leit op künstlech Séisser wéi Sucralose.

Wéi och ëmmer, wärend d'Autoritéite behaapten datt Sucralose sécher ass ze iessen, hunn e puer Studien et mat Gesondheetsprobleemer verknëppelt.

Dësen Artikel kuckt en objektive Bléck op Sucralose a seng gesondheetlech Effekter - souwuel gutt wéi schlecht.

Wat ass Sucralose?

Sucralose ass en Nullkalorien künstlechen Séisser, a Splenda ass dat heefegst Sucralose-baséiert Produkt.

Sucralose gëtt aus Zocker an engem multistepesche chemesche Prozess gemaach an deem dräi Waasserstoff-Sauerstoffgruppen duerch Chloratomer ersat ginn.

Et gouf am Joer 1976 entdeckt wéi e Wëssenschaftler an enger britescher Uni angeblech Instruktioune falsch héieren huet iwwer eng Substanz ze testen. Amplaz huet hien et geschmaacht, a gemierkt datt et héich séiss war.

D'Firmen Tate & Lyle an Johnson & Johnson hunn dunn zesumme Splenda Produkter entwéckelt. Et gouf an den USA am Joer 1999 agefouert an ass ee vun de populäersten Séissegkeeten am Land.

Splenda gëtt allgemeng als Zockerersatz ersat a béid Kachen a Baken. Et gëtt och weltwäit zu Dausende vu Liewensmëttelprodukter bäigefüügt.

Sucralose ass kaloriefräi, awer Splenda enthält och Kuelenhydrater Dextrose (Glukos) a Maltodextrin, wat de Kaloriegehalt op 3,36 Kalorien pro Gramm bréngt ().

Wéi och ëmmer, d'Gesamtkalorien an d'Kuelenhydrater Splenda bäidroe fir Är Ernärung si vernoléissegbar, well Dir all Kéier nëmme kleng Quantitéiten braucht.

Sucralose ass 400-700 Mol méi séiss wéi Zocker an huet kee batteren Nogeschmaach wéi vill aner populär Séisser (2,).

Sucralose ass e künstlechen Séisser. Splenda ass dat beléifste Produkt doraus gemaach. Sucralose ass aus Zocker gemaach awer enthält keng Kalorien an ass vill méi séiss.

Effekter op Bluttzocker an Insulin

Sucralose gëtt gesot wéineg oder guer keng Auswierkungen op Bluttzocker an Insulinniveau ze hunn.

Wéi och ëmmer, dëst kann ofhängeg vun Iech als Eenzelpersoun sinn an ob Dir gewinnt sidd künstlech Séisser ze konsuméieren.

Eng kleng Studie bei 17 Leit mat schwéierer Iwwergewiicht, déi dës Séisser net reegelméisseg konsuméieren, bericht dat Sucralose de Bluttzockerspigel ëm 14% an den Insulinniveau ëm 20% () erhéicht huet.

Verschidde aner Studien bei Leit mat Duerchschnëttsgewiicht, déi keng bedeitend medizinesch Bedéngungen haten, hu keng Auswierkungen op de Bluttzocker an den Insulinniveau fonnt. Wéi och ëmmer, dës Studien abegraff Leit déi regelméisseg Sucralose benotzt (,,).

Wann Dir net regelméisseg Sucralose verbraucht, ass et méiglech datt Dir e puer Ännerunge fir Äre Bluttzocker an Insulin Niveauen erlieft.

Awer, wann Dir gewinnt sidd et ze iessen, wäert et wahrscheinlech keen Effekt hunn.

Sucralose kann de Bluttzocker an den Insulinniveau bei Leit erhéijen déi künstlech Séisser net regelméisseg konsuméieren. Wéi och ëmmer, et huet wuel keen Effekt op Leit, déi reegelméisseg künstlech Séisser benotzen.

Bake mat Sucralose ka schiedlech sinn

Splenda gëtt als hëtzbeständeg ugesinn a gutt fir ze kachen a baken. Wéi och ëmmer, rezent Studien hunn dëst erausgefuerdert.

Et schéngt, datt bei héijen Temperaturen Splenda ufänkt ze briechen a mat aneren Zutaten ze interagéieren ().

Eng Studie huet festgestallt datt d'Sucralose mat Glycerol erhëtzt, eng Verbindung déi a Fettmoleküle fonnt gëtt, produzéiert schiedlech Substanze genannt Chloropropanolen. Dës Substanze kënne Kriibsrisiko erhéijen [9].

Méi Fuerschung ass gebraucht, awer et kann am beschte sinn aner Séisser ze benotzen amplaz wann Dir bei Temperaturen iwwer 350 ° F (175 ° C) an der Tëschenzäit bakt (10,).

Bei héijen Temperaturen kann d'Sucralose ofbriechen a schiedlech Substanzen generéieren déi Äre Risiko vu Kriibs erhéijen.

Heescht Sucralose op d'Gesondheet vun der Daarm?

Déi frëndlech Bakterien an Ärem Daarm sinn extrem wichteg fir Är gesondheetlech Gesondheet.

Si kënne Verdauung verbesseren, Immunfunktioun profitéieren an Äre Risiko vu ville Krankheeten reduzéieren (,).

Interessanterweis huet eng Ratstudie festgestallt datt Sucralose negativ Auswierkungen op dës Bakterien kann hunn. No 12 Wochen hate Ratten, déi de Séisser verbraucht hunn, 47-80% manner Anaeroben (Bakterien, déi kee Sauerstoff erfuerderen) an hiren Daarm ().

Nëtzlech Bakterien wéi Bifidobakterien a Milchsäierbakterie goufen däitlech reduzéiert, wärend méi schiedlech Bakterie manner betraff waren. Wat méi ass, waren d'Darmbakterien nach ëmmer net op normal Niveauen zréck nodeems d'Experiment fäerdeg war ().

Awer mënschlech Fuerschung ass néideg.

Déiere Studien verknäppt Sucralose mat negativen Effekter op d'bakteriellt Ëmfeld am Daarm. Wéi och ëmmer, mënschlech Studie si gebraucht.

Maacht Sucralose Iech Gewiicht ze verléieren oder ze verléieren?

Produkter déi Nullkalorie Séisser enthalen ginn dacks als gutt fir Gewiichtsverloscht vermaart.

Wéi och ëmmer, Sucralose a künstlech Séisser schénge keng grouss Auswierkungen op Äert Gewiicht ze hunn.

Observatiounsstudien hu keng Verbindung tëscht kënschtleche Séisskonsum a Kierpergewiicht oder Fettmass fonnt, awer e puer vun hinnen berichten iwwer eng kleng Erhéijung vum Body Mass Index (BMI) ().

Eng Iwwerpréiwung vu randomiséierter kontrolléierter Prozesser, de Goldstandard an der wëssenschaftlecher Fuerschung, bericht datt künstlech Séisser am Duerchschnëtt de Kierpergewiicht ëm 1,7 Pond (0,8 kg) reduzéieren ().

Sucralose an aner künstlech Séisser schénge keng grouss Auswierkungen op Kierpergewiicht ze hunn.

Ass Sucralose sécher?

Wéi aner künstlech Séisser ass Sucralose héich kontrovers. E puer behaapten datt et ganz harmlos ass, awer nei Studien suggeréieren datt et e puer Effekter op Äre Metabolismus kann hunn.

Fir verschidde Leit kann et de Bluttzocker an den Insulinniveau erhéijen. Et kann och dat bakteriellt Ëmfeld an Ärem Daarm beschiedegen, awer dëst muss a Mënsche studéiert ginn.

D'Sécherheet vu Sucralose bei héijen Temperaturen gouf och a Fro gestallt. Dir wëllt evitéieren ze kachen oder ze baken, well et schiedlech Verbindunge fräisetze kann.

Wéi gesot, déi laangfristeg gesondheetlech Effekter sinn nach ëmmer onkloer, awer Gesondheetsautoritéiten wéi d'Food and Drug Administration (FDA) betruechten et als sécher.

Gesondheetsautoritéiten betruechten Sucralose als sécher, awer Studien hu Froen iwwer seng gesondheetlech Effekter opgeworf. Déi laangfristeg gesondheetlech Auswierkunge vum Konsuméiere sinn onkloer.

Ënnen Linn

Wann Dir de Goût vu Sucralose gär hutt an Äre Kierper et gutt packt, ass et wahrscheinlech gutt fir se an der Moderatioun ze benotzen. Et gëtt sécher keng kloer Beweiser datt et schiedlech fir Mënschen ass.

Wéi och ëmmer, et ass vläicht net eng gutt Wiel fir héich Hëtzt ze kachen a baken.

Zousätzlech, wann Dir persistent Probleemer bemierkt am Zesummenhang mat Ärer Darmgesondheet, schwätzt mat Ärem Gesondheetsbetrib iwwer d'Erfuerschung ob Sucralose de Grond kéint sinn.

Wann Dir wielt fir Sucralose oder künstlech Séisser am Allgemengen ze vermeiden, ginn et vill super Alternativen.