8 Gutt Ersatzspiller fir de Kumin

Inhalt

• 1. Gegrënnt Koriander
• 2. Caraway Somen
• 3. Chili Pudder
• 4. Taco Gewierzer
• 5. Currypulver
• 6. Garam masala
• 7. Paprika
• 8. Fennel Somen
• Ënnen Linn

Cumin ass e nutty, lemony Gewierz dat vill a ville Kichen a Platen benotzt gëtt - vun indesche Curries bis Chili bis Guacamole.

Glécklecherweis, wann Dir Iech hallef fannt andeems Dir Äre Liiblingsrezept mécht a realiséiert Dir sidd aus dësem leckere Gewierz, da ginn et passend Ersatzspiller.

Hei sinn 8 gutt Ersatzspiller fir de cumin.

1. Gegrënnt Koriander

Cumin a Koriander wuessen aus enger Planz am Petersilie, oder Apiaceae, Famill. Béid ginn benotzt fir Platen op Latäin, Mëttleren Oste an Indesch Kichen ze Saisonen (1).

Frësch Korianderstengelen a Blieder ginn als Koriander bekannt. Seng gedréchent Somen ginn ganz oder gemuel an e Pulver fir ze kachen benotzt.

Béid Koriander a Cumin ginn zu Platen e lemony, äerdlechen Aroma - obwuel Koriander méi mild wat d'Hëtzt ugeet.

Fir mat Koriander ze ersetzen, fügt d'Halschent vum Betrag vu Koriander op Äre Plat. Wann Dir e bësse méi Hëtzt braucht, füügt een Streck Chili-Puder oder Cayenne.

Koriander a Kumin sinn botanesch Koseng, wouduerch Koriander e super Ersatz sinn. Béid liwweren Äerd- a Lemonie-Notizen un e Plat. Wann Dir e bësse Hëtzt gär hutt, füügt een Stréch Chili-Puder oder Cayenne, well d'Hëtzt vum Koriander eppes méi mild ass.

2. Caraway Somen

Wann Dir Feierblumm an Kürbisziedelen niewendru leien, da bemierkt Dir datt se aneneen an hirer länglenger Form a Moschtert-brong Faarf gläichen.

Botanesch mécht dëst Sënn, well se Koseng sinn. Wéi cumin a Koriander, gehéiert Kueleg zu der Petersilie Famill (2).

Caraway ass populär an der däitscher Kichen, souwuel als Somen oder als Buedem. Wärend e bësse méi milder wéi Komin, mécht d'Kummer ëmmer nach en exzellenten Ersatz.

Eng gutt Fauschtregel ass datt Kumma Somen solle Somen ersetzen, wärend Buedem Kumma de Buedem Versioun sollt ersetzen.

Ersatz de Kumin mat der Halschent vum Betrag. Duerno méi lues fir de Goût derbäi.

Caraway ass e weideren Member vun der Petersiliefamill déi ähnlech wéi de Kumin schmaacht, wat e passenden Ersatz mécht. Fänkt un mam Komin mat der Halschent vum Betrag ersat, a lues a lues méi no Goût.

3. Chili Pudder

En anere gëeegenten Ersatz ass Chili-Pudder, wat normalerweis Komin als ee vun hiren primären Zutaten enthält.

Bedenkt datt Chili Puder och e puer zousätzlech Aromaen ubidden, well d'Mëschung Paprika, Knuewelekpulver, Oregano, Buedem Cayenne, an Zwiebelpulver kann enthalen.

Dëst Ersatz funktionnéiert gutt wann Dir e Plat wéi gebackene Bounen mécht, awer vläicht keng Aromaen ergänzen, déi an anere Platen wéi indesche Curries fonnt ginn.

Wéinst der Paprika a Cayenne a Chilipulver kann et och e méi roude Faar fir Äre Plat droen.

Wéi déi aner Ersatzspiller, benotzt d'Halschent vum Betrag vun de cumin, deen am Rezept gefrot gëtt. Wann d'Rezept 1 Zoppeläffel (14 Gramm) vum Buedem cumin fuerdert, benotzt en halwe Zoppeläffel (7 Gramm) Chilipulver.

Chili Pudder ass eng Gewierz Mëschung déi dacks Komum enthält, ënner anerem Gewierzer. Fir ze ersetzen, benotzt d'Halschent vum Betrag vun de cumin, deen am Rezept gefrot gëtt. Betruecht déi zousätzlech Aromaen Chili Pudder derbäi, souwéi säi roude Faar.

4. Taco Gewierzer

Dës Gewierzmëschung huet all Maachen aus Chili Pudder, dorënner Knuewelekpudder, Zwiebelpulver, Oregano, a Kumin. Zousätzlech enthält Taco Gewierz Salz, schwaarz Peffer, a zerquetscht rout Peffer Flakelen.

Erwaart dësen Ersatz fir e méi komplexen Set Aromen ze bréngen wéi de Kominen eleng mécht, an och e bësse méi Hëtzt.

Denkt och drun datt d'Taco-Sauerungsmëschunge verschidde Quantitéiten u Salz enthalen.

Aus dësem Grond, fügen Taco Gewierzer an Äert Rezept virum Salz oder méi héijer Natriumkondimenter wéi Worcestershire Zooss. Dëst hëlleft Iech Är iwwer-salting vun Ärem Plat ze vermeiden. Da passen op ze schmaachen.

Taco seasoning ass eng aner Gewierzmëschung déi Komin enthält. Et enthält och Salz, sou benotzt et ier Dir Salz oder méi héijer Natriumkondimenter zum Rezept bäi setzt.

5. Currypulver

Currypulver Mëschungen enthalen allgemeng Komarin, sou datt se e super Ersatz sinn. Wéi aner Gewierzmëschungen, déi hei uewen erwähnt sinn, bréngt et och aner Goûten an de Mix.

Curry Pulver variéieren an hirer Zesummesetzung. Zousätzlech zum Kumin enthalen se typesch ongeféier zwanzeg Buedem Kraider a Gewierzer, wéi zB Ingwer, Kardamom, Kurkuma, Koriander, Fenugreek, Schwaarz Peffer, an Zimt.

Kombinéiert bréngt dës Gewierzer eng waarm, aromatesch Mëschung mat engem déif giel Toun.

Curry ass en ideale Ersatz fir südostasiatesch Platen. Denkt drun datt et Äre Plat eng opfälleg giel Faarf vum Kurkuma gëtt.

Currypulver hänkt gréisstendeels vum Komin als Basis Zutat, awer et enthält och vill aner waarm an aromatesch Gewierzer. Et ass e gudden Ersatz awer wäert Äre Plat méi giel a Faarf maachen.

6. Garam masala

Wéi Currypulver, Garam Masala ass e komplexe Gewierz a Kraidermëschung, dacks an de Kichen vun Indien, Mauritius a Südafrika benotzt. Wéi et cumin enthält, funktionnéiert et och als Ersatz (3).

Garam masala gëtt typesch um Enn vum Kachprozess bäigefüügt, deen den Teller e waarme, zitruseschen, an invitéierende Aroma gëtt.

Wéi mat villen anere Gewierzer, kënnt Dir mat Garam Masala ersetzen andeems Dir mat der Hallschent vum Betrag vun de cumin, deen am Rezept gefrot gëtt, a no Goût upassen. Füügt Garam Masala méi spéit am Kachprozess fir de meeschte Aroma.

Garam masala ass eng traditionell indesch Gewierzmëschung mat waarmen, zitruseschen Noten. Et wäert am Beschten Ersatz Kumin a Platen aus indeschen, Mauritian a Südafrikanesche Kichen.

7. Paprika

Paprika liwwert d'Rauchegkeet vum Komin awer mat manner Hëtzt.

Bekannt fir seng lieweg, rout Faarf, ersetzt mat Paprika füügt och e roude Toun op Äre Plat.

Fir den Ersatz ze maachen, fänkt mat der Hallschent un de Betrag vun de cumin an, dat am Rezept ugefrot gëtt, a wann Dir nach e bësse méi Hëtzt braucht, sprut a bësse Cayenne oder Peffer.

Ähnlech mam cumin bréngt Paprika Fëmmerten an e Plat - awer mat manner Hëtzt. Opgepasst datt et Äre Plat och e rouden Toun gëtt.

8. Fennel Somen

Als anere Member vun der Petersilie Famill sinn Fennel Somen och eng gutt Alternativ zum Kumin.

Fennel Somen hunn en anisähnlechen, lakrice Goût, deen net a Kumin fonnt gëtt. Et wäert och net déiselwecht Fëmmert an Äerdegkeet liwweren, awer Fennel Somen schmaachen net aus Plaz wann Dir an enger Prise sidd.

Benotzt Buedem Fennel fir Ersatz fir Buedem Cumin, a Fennel Somen fir Ersatz fir cumin Somen. Am Kapp behalen, Dir kënnt ëmmer Fennel Somen an engem Kaffismüser oder Liewensmëttelprozessor fir e puer Sekonnen pulveriséieren.

Wéi mat den anere Gewierzalternativen, déi hei diskutéiert sinn, fänkt lues mat ongeféier d'Halschent vun der Quantitéit un de Kumin un, dat d'Rezept fuerdert. Da klappt d'Gewierzer Pride gläichzäiteg fir ze schmaachen.

Wann Dir de rauchege Aroma vermësst, sollt Dir och eng Prise Paprika an Ärem Plat addéieren.

Als anere Member vun der Petersilie Famill mécht Fennel Somen eng super Alternativ zu Kumin an engem Rezept. Wärend se de Goût net genau imitéieren, schmaachen se net aus der Plaz. Fänkt mat der Halschent vum Betrag vun de Kumin dat d'Rezept erfuerdert a passt no Goût.

Ënnen Linn

Cumin ass en earthy, aromatescht Gewierz dat zitrusesch Noten zu engem Rezept bréngt.

Wann Dir an enger Prise sidd, ginn et vill super Alternativen, déi Dir vläicht scho an Ärer Pantry hutt.

Caraway Somen a gemuelte Koriander simuléieren de Goût vum cumin, wärend Curry a Chili Pudder enthalen och komin an hire Mëschungen.

Wann Dir aus Komin sidd, kënnt Dir sécher sinn datt Dir Äert Rezept nach ëmmer fantastesch schmaacht duerch d'Benotzung vun dësen intelligenten Ersatzspiller.