Sinn gesättigte Fette tatsächlech d'Geheimnis fir e méi laangt Liewen?

Inhalt

• Bewäertung fir

Saturéiert Fette bréngen e puer staark Meenungen eraus. (Googl just "Kokosnoss Ueleg pure Gëft" an Dir wäert gesinn.) Et gëtt e konstante hin an hier op ob se eigentlech all dat ongesond sinn. Wärend konventionell Wäisheet seet gesättigte Fett ze limitéieren, huet eng rezent Studie vill Leit gefrot ob et säi schlechte Rap verdéngt. D'Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) Studie verëffentlecht am De Lancet fonnt eng Associatioun tëscht iessen gesättigte Fett a méi laang ze liewen. (Zesummenhang: Ass Red Fleesch *Wierklech * Schlecht fir Iech?)

Hei ass wat erofgaang ass: Méi wéi 135,000 Leit aus 21 verschiddene Länner hu Liewensmëttelfragebunnen iwwer hir Diäten am Laaf vu siwe Joer beäntwert. D'Fuerscher hunn opgeholl wéi vill Themen un Häerzkrankheeten, Schlaganfall oder enger anerer Ursaach gestuerwen sinn. Si hunn gekuckt wéi d'total Fettzufuhr, an d'Intake vun enger vun dräi Aarte vu Fett (monounsaturéiert, gesättegt, polyunsaturéiert) mat der Mortalitéit verbonnen ass. An all Fall (inklusiv gesättigte Fett) iessen méi vun der bestëmmter Aart vu Fett war mat enger niddereger Mortalitéit assoziéiert. Méi héich gesättegt Fett ofgeroden war mat engem nidderegen Schlag Risiko assoziéiert - en anere Punkt fir Team Satz Fett.

Schnell Erfrëschung: Saturéiert Fette kommen haaptsächlech aus Déier-baséiert Liewensmëttel. Den Haaptgrëff mat gesättigte Fette ass datt se gewise goufen LDL (schlecht) Cholesterinspiegel eropzesetzen. Awer et ass net alles schwaarz a wäiss. Fir eng Saach gëtt et eng enorm lafend Debatt ronderëm Kokosnossueleg, well et héich a gesättigte Fett ass awer och mëttelketten Triglyceriden enthält, déi de Kierper séier fir Brennstoff brennen kann. Fir d'Saache weider duercherneen ze bréngen, suggeréiert eng Etude datt d'Iessen vu gesättigte Fette vu Molkerei Äre Risiko fir Herz-Kreislauf-Krankheeten reduzéiert, während d'Iessen vu gesättigte Fette vu Fleesch Äre Risiko erhéicht. (Zesummenhang: Gesond héich-Fett Keto Liewensmëttel Jiddereen kann op hir Ernährung bäidroen)

D'Ernährungsrichtlinnen an den USASäit mam Gedanken datt Dir gesättigte Fette zugonschte vun monounsaturéierte a polyunsaturéierte Fette sollt limitéieren. D'USDA recommandéiert manner wéi 10 Prozent vu Kalorien pro Dag vu gesättigte Fette ze konsuméieren. Sot Dir iesst 2.000 Kalorien an engem Dag. Dat géif heeschen 20 Gramm oder manner gesättigte Fett pro Dag iessen. D'American Heart Association empfeelt nach méi streng ze ginn, mat net méi wéi 6 Prozent Kalorien aus gesättigteem Fett pro Dag. Dat sinn ongeféier 13 Gramm fir eng 2.000 Kalorie Diät - de Betrag deen an ongeféier 1 Esslöffel Kokosnossöl fonnt gëtt. Laut den Autoren vun der PURE Studie sinn hir Erkenntnisser am Aklang mat existent Fuerschung, déi suggeréieren datt an anere Länner, wou d'Ernährungsmuster anescht sinn, et net néideg ass sou restriktiv ze sinn. "Aktuell Richtlinnen empfeelen eng fettarm Diät (30 Prozent vun Energie) a limitéiert gesättigte Fettsäuren op manner wéi 10 Prozent vun der Energieverbrauch andeems se se mat onsaturéierte Fettsäuren ersetzen", hunn se geschriwwen. Awer dës Empfehlungen baséieren op US an europäesch Länner wou Ënnerernährung keng Suerg ass. Éischter iessen bestëmmte Nährstoffer iwwerschësseg ass e Faktor. Also, wärend méi Fett vun iergendenger bäizefügen kéint fir déi an ënnerernährte Populatiounen derzou bäidroen, datselwecht wier vläicht net wouer an den USA

Déi meescht Schlagzeilen iwwer d'PURE Etude ware laanscht d'Linnen vun Rout Fleesch a Kéis si wierklech gutt, Kärelen! Awer dës Resultater sollen net als definitiven Beweis geholl ginn datt d'US Diätrichtlinne mussen änneren, seet den Taylor Wallace, Dokter, Professer op der George Mason University. "Ech sinn iergendwéi virsiichteg ze soen datt 30 Prozent Fett an Ärer Ernährung OK ass. Ech mengen datt mir gesinn hunn datt d'Zort Fett wierklech wichteg ass", seet Wallace. "Ech géif definitiv empfeelen ze probéieren d'Quantitéit vum gesättigte Fett ze reduzéieren deen Dir an Ärer Diät kritt well mir wëssen datt héich Intake vu gesättigte Fett Äert schlecht Cholesterin erhéijen kann." An anere Wierder, all Fette sinn net gläich geschaf. (Dofir ass et wichteg genuch gesond Fette ze kréien.)

Also firwat war méi gesättegt Fett mat engem méi laang Liewen verbonnen? Fir eng Saach, et gi vill Virdeeler, déi verbonne waren mat Fleesch a Mëllech an Ärer Diät abegraff. "Mëllech liwwert Äre Kalzium, Vitamin D, Magnesium a Protein, a rout Fleesch liwwert vill Protein a verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer, déi all wichteg sinn fir d'Knachgesondheet", seet Wallace. Plus, wéi d'Studie Auteuren drop higewisen hunn, addéiere méi gesättigte Fette kënnen en anert Resultat a verschiddene Beräicher hunn. "Wann Dir op niddereg Akommesberäicher vun der Welt kuckt, ass Ënnerernährung vun enger inadequater Liewensmëttelversuergung ganz verbreet," seet de Wallace. "Wann Dir eng hongereg Bevëlkerung vollfett Molkerei oder onverwierkt Fleesch gitt, da géift Dir de Risiko vu Mortalitéit an där Bevëlkerung reduzéieren just well Dir hongereg Leit d'Kalorien gëtt déi se brauchen fir ze iwwerliewen." Dir wäert net onbedéngt dee selwechte positiven Effekt an enger ernärter Bevëlkerung hunn.

Eng Kéier beweisen d'Virdeeler an Nodeeler vum gesättigte Fett komplizéiert ze sinn. Entschëllegt, Ribeye-Liebhaber-dës Studie suggeréiert net datt Dir Iech erliichtert sollt mat gesättigteem Fett ze limitéieren, awer et kéint suggeréieren datt Richtlinnen, déi an engem Land etabléiert sinn, net onbedéngt iwwerall ugewannt solle ginn.

Bewäertung fir