An der Saison Pick: Baby Aubergine

Inhalt

• Bewäertung fir

Mëll séiss an ideal fir ze braten, "dës Uebst ka Fleesch an Haaptplaten sub", seet de Chris Siversen, Exekutivchef bei Bridgewaters zu New York City.

• als Aperitif
  Hallef dräi Auberginen; Zentren ausbezuelen (Reservefellen). Auberginefleesch, 2 Zucchini a 4 Plum Tomaten schneiden. Sauté 10 Minutten mat 1 st.l. Olivenueleg, 1 gehackte Knuewelek a frësch Kraider. Maacht d'Mëschung an de Kéis a baken bei 350 ° F fir 15 Minutten.


• als Entrée
  Plaz ofwiesselnd Stécker vun cubéiert Aubergine an Lämmche Been op 16 Spiele. Saison mat Salz a Peffer; Grill fir 7 Minutten. Mix 1 Taass fettarme griichesche Joghurt mat 2 El. Zitrounejus, 2 El. gehackte Dill, an 1 Tsp. Buedem cumin. Serve d'Zooss mat Spiele.


• als Säit
  Gidd 1 Zoppeläffel. Olivenueleg an eng Pan. 1 Zoppeläffel derbäi. Ingwer, 1 Tsp. Knuewelek, 2 st. Cilantro, 2 Auberginen an 1 geschniddene roude Zwiebel. Sauté fir 15 Minutten. Add 1 Tsp. Sesamöl an 2 El. niddereg-Natrium Sojazooss. Cook 2 bis 3 Minutten. Serve mat gegrillte Garnelen.

Ee Puppelchen Aubergine: 55 Kalorien, 527 MG Kalium, 50 MG Folat, 8 G Faser

Bewäertung fir