Salmonellen Iessvergëftung

Inhalt

• Iwwersiicht
• Wat verursaacht Salmonellen Iessvergëftung?
• Unerkennen d'Symptomer vun Salmonellen Iessvergëftung
• Diagnos Salmonellen Iessvergëftung
• Salmonellen Iessvergëftung behandelen
• Präventioun vu Salmonellen Iessvergëftung
• Salmonellen Iessvergëftung Aussiichten

Mir enthalen Produkter déi mir mengen nëtzlech fir eis Lieser sinn. Wann Dir iwwer Links op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

Iwwersiicht

Bestëmmte Bakterien an der Grupp Salmonellen Salmonellen Iessvergëftung verursaachen. Dës Bakterie liewen am Daarm vu Mënsch an Déier. Mënschlech Infektioun entsteet wann Iessen oder Waasser dat mat infizéierter Feces kontaminéiert ass agefaang gëtt.

Eng gastrointestinal Salmonelleninfektioun beaflosst normalerweis de klengen Daarm. Et gëtt och Salmonella Enterocolitis oder Enteric Salmonellose genannt. Et ass eng vun den heefegsten Aarte vu Liewensmëttelvergëftung.

Ronderëm gi mat Salmonellen Iessvergëftung all Joer an den USA hospitaliséiert. Et ass am meeschte verbreet bei Leit ënner 20 Joer. Et kënnt och méi wahrscheinlech an de Summerméint vir, well den Salmonellen Bakterie wiisst besser am waarme Wieder.

Wat verursaacht Salmonellen Iessvergëftung?

Iessen iessen oder all Flëssegkeet drénke kontaminéiert mat verschiddenen Aarte vun Salmonellen Bakterien verursaache Salmonellen Iessvergëftung. D'Leit ginn normalerweis infizéiert andeems se réi Liewensmëttel iessen oder preparéiert Liewensmëttel déi vun aneren behandelt goufen.

Salmonella gëtt dacks verbreet wann d'Leit hir Hänn net wäschen (oder net korrekt wäschen) nodeems se d'Toilette benotzt hunn. Et kann och verdeelt ginn andeems Dir Hausdéieren handelt, besonnesch Reptilien a Villercher. Grëndlech Kachen oder Pasteuriséierung brécht Salmonellen Bakterien. Dir sidd a Gefor wann Dir réi, ënnergekacht oder onpasteuriséiert Saache konsuméiert.

Salmonellen Iessvergëftung gëtt allgemeng verursaacht duerch:

• ënnergekacht Poulet, Truthahn oder aner Gefligel
• ënnergekachten Eeër
• onpasteuriséierter Mëllech oder Jus
• kontaminéiert réi Uebst, Geméis oder Nëss

Eng Zuel vu Faktoren kënnen Äre Risiko vu Salmonelleninfektioun erhéijen, abegraff:

• Familljemembere mat Salmonellfuddervergëftung hunn
• en Hausdéier-Reptil oder Vull hunn (si kënnen droen Salmonellen)
• a Gruppewunnenge wunnen wéi Dorms oder Altersheemer, wou Dir reegelméisseg ville Leit ausgesat sidd an d'Iessen virbereet vun aneren
• Rees an Entwécklungslänner wou Sanéierung aarm ass an hygienesch Standarden sub-Standard sinn

Wann Dir e geschwächt Immunsystem hutt, sidd Dir méi wahrscheinlech wéi anerer infizéiert ze ginn Salmonellen.

Unerkennen d'Symptomer vun Salmonellen Iessvergëftung

D'Symptomer vu Salmonellen Iessvergëftung komme séier séier op, normalerweis bannent 8 bis 72 Stonnen nodeems se kontaminéiert Iessen oder Waasser verbraucht hunn. Symptomer kënne aggressiv sinn a kënne bis zu 48 Stonnen daueren.

Typesch Symptomer wärend dëser akuter Etapp enthalen:

• Bauchschmerz, Krämpung oder Zäertlechkeet
• killt
• Duerchfall
• Féiwer
• Muskelschmerzen
• Iwwelzegkeet
• iwelzeg
• Unzeeche vun Dehydratioun (wéi ofgeholl oder donkel faarweg Urin, dréchene Mond, an niddreg Energie)
• bluddege Stull

Dehydratioun duerch Duerchfall verursaacht ass e seriéise Suerg, besonnesch bei Kanner a Puppelcher. Déi ganz jonk kënnen an nëmmen engem Dag staark dehydréiert ginn. Dëst kann zum Doud féieren.

Diagnos Salmonellen Iessvergëftung

Fir Salmonellen Iessvergëftung ze diagnostizéieren, wäert Ären Dokter eng kierperlech Untersuchung maachen. Si kënne kontrolléieren ob Äre Bauch zaart ass. Si kënne no engem Ausschlag mat klenge rosa Punkten op Ärer Haut sichen. Wann dës Punkte vun engem héije Féiwer begleet ginn, kënne se eng seriös Form vu Salmonellen-Infektioun bezeechnen, genannt Typhus Féiwer.

Äre Dokter kann och e Blutt Test oder Hocker Kultur maachen. Dëst ass fir aktuell Beweiser a Proben ze sichen Salmonellen Bakterien an Ärem Kierper.

Salmonellen Iessvergëftung behandelen

D'Haaptbehandlung fir Salmonellen Iessvergëftung ass Ersatz vu Flëssegkeeten an Elektrolyte déi Dir verléiert wann Dir Duerchfall hutt. Erwuessener solle Waasser drénken oder op Äiswierfelen saugen. Äre Kannerdokter kann Rehydratiounsgedrénks wéi Pedialyte fir Kanner virschloen.

Zousätzlech ännert Är Ernärung fir nëmme liicht verdaubar Liewensmëttel anzebannen. Bananen, Räis, Äppel, an Toast si gutt Optiounen. Dir sollt Mëllechprodukter vermeiden a vill Rescht kréien. Dëst erlaabt Äre Kierper d'Infektioun ze bekämpfen.

Wann Iwwelzegkeet Iech verhënnert Flëssegkeeten ze drénken, musst Dir vläicht Ären Dokter gesinn an intravenös (IV) Flëssegkeete kréien. Jonk Kanner kënnen och IV Flëssegkeete brauchen.

Typesch sinn Antibiotike a Medikamenter fir Ären Duerchfall ze stoppen net recommandéiert. Dës Behandlungen kënnen de "Carrier State" respektiv d'Infektioun verlängeren. De "Carrier State" ass d'Zäit während an no der Infektioun wann Dir d'Infektioun op eng aner Persoun weiderginn kënnt. Dir sollt mat Ärem Dokter konsultéieren iwwer Medikamenter fir Symptommanagement. A schwéieren oder liewensgeféierleche Fäll kann Ären Dokter Antibiotike verschreiwen.

Präventioun vu Salmonellen Iessvergëftung

Fir Salmonellen Iessvergëftung ze vermeiden:

• Ëmgank mat Liewensmëttel richteg. Kacht Liewensmëttel op empfohlene intern Temperaturen, a killt d'Iwwerreschter direkt of.
• Propper Konter virun an no der Virbereedung vun héije Risiko Liewensmëttel.
• Wäscht Är Hänn grëndlech (besonnesch beim Ëmgank mat Eeër oder Gefligel).
• Benotzt separat Geschir fir réi a gekacht Artikelen.
• Halt Liewensmëttel ofgekillt virum Kachen.
• Wann Dir e Reptil oder e Vugel besëtzt, gitt Handschuesch un oder wäscht Är Hänn grëndlech nom Ëmgang.

Leit, déi Salmonellen hunn a schaffen an der Nahrungsservicerindustrie, sollten net zréck schaffen, bis se op d'mannst 48 Stonne keen Duerchfall haten.

Salmonellen Iessvergëftung Aussiichten

Fir gesond Leit solle Symptomer bannent zwee bis siwen Deeg verschwannen. Wéi och ëmmer, d'Bakterie kënne méi laang am Kierper bleiwen. Dëst bedeit datt och wann Dir keng Symptomer erlieft, kënnt Dir ëmmer nach aner Leit infizéieren mat Salmonellen Bakterien.