20 einfach Weeër fir Äert Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren

Inhalt

• 1. Shop Smart
• 2. Store Liewensmëttel korrekt
• 3. Léiert ze konservéieren
• 4. Gitt net e Perfektionist
• 5. Halt Äre Frigo onroueg
• 6. Spuert Iwwerreschter
• 7. Iessen d'Haut
• 8. Iess de Yolk
• 9. Sidd e Seed Saver
• 10. Blend It Up
• 11. Maacht Hausgemaachte Stock
• 12. Perk Up Your Water
• 13. Halt Är Servicegréissten am Scheck
• 14. Gitt frëndlech mat Ärem Tiefkühler
• 15. Verstoen Datumer verstoen
• 16. Kompost Wann Dir Kann
• 17. Packt Äre Mëttegiessen
• 18. Gitt de Buedem net
• 19. Gitt kreativ an der Kichen
• 20. Pamper selwer
• Déi ënnescht Linn
• Iessen Prep: Poulet a Veggie Mix a Match

Liewensmëttelverschwendung ass e méi grousst Problem wéi vill Leit sech bewosst sinn.

Tatsächlech gëtt bal een Drëttel vun all de Liewensmëttel produzéiert op der Welt aus verschiddene Grënn verworf oder verschwend. Dat entsprécht bal 1,3 Milliarden Tonnen all Joer (1).

Net verwonnerlech, industrialiséiert Länner wéi d'USA verschwenden méi Liewensmëttel wéi Entwécklungslänner. Am Joer 2010 huet den Duerchschnëttsamerikaner ongeféier 219 Pond (99 kg) Liewensmëtteloffäll generéiert, laut der US Environmental Protection Agency (EPA) (2).

Wann Dir vläicht net denkt datt Liewensmëttelverschwendung Iech beaflosst, denkt nach eng Kéier.

Iesswueren ze geheien verschwenden net nëmme Suen. Ofgeschéckt Nahrung gëtt op Deponie geschéckt, wou et verrotzt a produzéiert Methangas, dat ass deen zweet allgemengsten Treibhausgas. An anere Wierder, Äert Iessen erauswerfen dréit zum Klimawandel bäi.

Et verschwënnt och enorm vill Waasser. Geméiss dem World Resources Institute, 24% vum ganze Waasser, dat fir d'Landwirtschaft benotzt gëtt, geet all Joer duerch Liewensmëttelverschwendung verluer. Dat sinn 45 Billiounen Liter (ongeféier 170 Billiounen Liter).

Och wann dës Zuelen iwwerwältegend schénge kënnen, kënnt Dir hëllefen dës schiedlech Praxis ze reduzéieren andeems Dir déi einfach Tipps an dësem Artikel befollegt. All bëssen hëlleft.

1. Shop Smart

Déi meescht Leit tendéiere méi Liewensmëttel ze kafen wéi se brauchen.

Och wann de Gros kaafen praktesch ka sinn, huet d'Fuerschung gewisen datt dës Shoppingmethod zu méi Liewensmëttelverschwendung féiert (3).

Fir ze vermeiden méi Liewensmëttel ze kafen wéi Dir braucht, maacht dacks Reesen an d'Epicerie all puer Deeg anstatt eng Grousse Shoppingrees eemol d'Woch ze maachen.

Maacht e Punkt fir all d'Liewensmëttel ze benotzen, déi Dir während der leschter Rees op de Maart kaaft hutt ier Dir méi Epicerie kaaft.

Zousätzlech probéiert eng Lëscht mat Artikelen ze maachen déi Dir braucht ze kafen an un déi Lëscht ze halen. Dëst hëlleft Iech Impulskafen ze reduzéieren an och Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren.

2. Store Liewensmëttel korrekt

Falsch Späichere féiert zu enger massiver Quantitéit u Liewensmëtteloffäll.

Geméiss dem Natural Resource Defense Council, sinn ongeféier zwee Drëttel vum Hausmüll a Groussbritannien duerch Nahrungsschued (4).

Vill Leit sinn net sécher wéi Uebst a Geméis gespäichert gëtt, wat zu virzäiteger Reifung féiere kann an eventuell futtise Produiten.

Zum Beispill, Gromperen, Tomaten, Knuewelek, Gurken an Ënnen sollten ni an de Frigo kommen. Dës Saache solle bei Raumtemperatur gehale ginn.

Trennung vu Liewensmëttel déi méi Ethylengas produzéieren vun deenen, déi net sinn, ass eng aner super Manéier fir d'Liewensmëttel ze reduzéieren. Ethylen fördert Reife vu Liewensmëttel a kéint zu Verduerwen féieren.

Liewensmëttel déi Ethylengas beim Reife produzéieren enthalen:

• Banannen
• Avocados
• Tomaten
• Cantaloupes
• Peaches
• Biren
• Gréng Zwiebelen

Halt dës Iesswueren ewech vun Ethylenempfindleche Produkter wéi Gromperen, Äppel, Bliedergréng, Beeren a Peffer fir fréizäiteg Verduerwen ze vermeiden.

3. Léiert ze konservéieren

Wärend Dir mengt datt Fermentéieren a pickelen nei Modelle sinn, gi Konservatiounstechniken wéi dës fir Dausende vu Joer benotzt.

Pickling, eng Aart Konservatiounsmethod mat Salzlake oder Esseg, kann esou wäit zréck wéi 2400 v. Chr. Benotzt ginn (5).

Pickelen, Dréchnen, Konserven, Fermentéieren, afréieren an heelen sinn all Methoden déi Dir benotze kënnt fir Liewensmëttel méi laang ze halen, sou datt den Offall reduzéiert.

Net nëmmen dës Methoden verréngeren Äre Kuelestoffofdrock, si spueren Iech och Suen. Wat méi ass, déi meescht Konservatiounstechniken sinn einfach a kënne lëschteg sinn.

Zum Beispill wann een en Iwwerschoss u reife Äppel a Konserven an Äppelzauf konservéiert, oder frësch Muerten aus dem Maart pickelen, liwwert Iech e leckeren a laangjäregen Traité deen och Kanner genéissen.

4. Gitt net e Perfektionist

Wousst Dir datt duerch eng Poubelle mat Äppel rummelen, bis Dir dee perfekt ausgesäit, deen zum Liewensmëttelverschwendung bäidréit?

Och wann identesch am Geschmaach an an der Ernärung, sougenannten "ellen" Uebst a Geméis gi weiderginn fir Produkter déi méi angenehm sinn.

D'Konsumentefuerderung fir makellos Uebst a Geméis huet dozou gefouert datt grouss Epicerieketten nëmme bild perfekt Produkter vu Bauere kafen. Dëst féiert zu Tonne perfekt gutt Iessen, déi verschwenden.

Et ass sou e grousst Thema datt grouss Epicerieketten wéi Walmart a Whole Foods ugefaang hunn "ellen" Uebst a Geméis mat Discount ze bidden an engem Versuch Offall ze reduzéieren.

Maacht Ären Deel andeems Dir liicht onvollstänneg Produkter an der Epicerie wielt, oder besser nach, direkt vum Bauer.

5. Halt Äre Frigo onroueg

Dir hutt wahrscheinlech d'Wuert héieren, "aus der Siicht, aus dem Kapp." Dëst schellt besonnesch wou wann et ëm d'Iessen geet.

Wärend e gutt zortéierte Frigo kann eng gutt Saach sinn, kann en ze gefëllte Frigo schlecht sinn wann et ëm Liewensmëttelverschwendung geet.

Hëlleft Iessverstouss ze vermeiden andeems Dir Äre Frigo organiséiert hält fir datt Dir kloer Liewensmëttel gesitt a wësst wéini se kaaft goufen.

E gudde Wee fir Äre Frigo ze stockéieren ass mat der FIFO Method, déi fir "éischt eran, éischt eraus" steet.

Zum Beispill, wann Dir en neie Kartong vu Beeren kaaft, plazéiert de méi neie Package hannert deem alen. Dëst hëlleft sécher datt méi al Liewensmëttel benotzt ginn, net verschwenden.

6. Spuert Iwwerreschter

Iwwerreschter sinn net nëmme fir Vakanzen.

Och wa vill Leit iwwerschësseg Liewensmëttel vu groussen Iessen spueren, gëtt et dacks am Frigo vergiess, da gehäit wann et schlecht geet.

Iwwerreschter ze späicheren an engem klore Glasbehälter, anstatt an engem onduerchsiichtege Behälter, hëlleft sécher datt Dir d'Iessen net vergiesst.

Wann Dir zoufälleg vill kacht an Dir hutt reegelméisseg Iwwerreschter, designéiert een Dag fir all dat ze benotzen, dat am Frigo accumuléiert ass. Et ass e super Wee fir z'iessen ze geheien.

Wat méi ass, et spuert Iech Zäit a Suen.

7. Iessen d'Haut

D'Leit huele oft d'Fell vun Uebst, Geméis a Poulet ewech wann se d'Iessen virbereeden.

Dëst ass schued, well sou vill Nährstoffer an der bausseger Schicht vun der Produktioun an der Gefligelhaut sinn. Zum Beispill Äppelfell enthalen eng grouss Quantitéit u Glasfaser, Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien.

Tatsächlech hunn d'Fuerscher eng Grupp vu Verbindungen identifizéiert, déi an Äppelschuelen genannt Triterpenoiden sinn. Si handelen als potent Antioxydantien am Kierper a kënne Kriibsbekämpfungsfäegkeeten hunn (, 7).

Poulet Haut ass och mat Nährstoffer verpackt, dorënner Vitamin A, B Vitamine, Protein a gesond Fetter (8).

Wat méi ass, Poulet Haut ass eng erstaunlech Quell vum antioxidativen Selen, wat hëlleft géint Entzündungen am Kierper ze bekämpfen ().

Dës Virdeeler sinn net limitéiert op Poulet an Äppel Haut. Déi baussenzeg Schichte vu Gromperen, Muerten, Gurken, Mangoen, Kiwien an Auberginen sinn och iessbar an nährlech.

Net nëmmen d'Haut ësst lecker, et ass spuersam a reduzéiert Ären Impakt op Liewensmëttelverschwendung.

8. Iess de Yolk

Och wann déi meescht Leit sech vum eemol populäre fettarmer Diäten-Trend ewech beweegen, vermeiden nach vill Eeër Eeër, a wielt amplaz Ee-wäiss Omeletten a gekraazt Eewäiss.

Eegiel ze vermeiden staamt meeschtens aus der Angscht datt se de Cholesterinspiegel erhéijen. Vill Leit ginn dovun aus datt Liewensmëttel héich am Cholesterin iessen, wéi Eeër, e groussen Impakt op de Cholesterinspiegel huet.

Wéi och ëmmer, Studien hu gewisen datt bei de meeschte Leit, diätetescht Cholesterin nëmmen e klengen Effekt op de Cholesterinspiegel huet (, 11).

Är Liewer mécht tatsächlech d'Majoritéit vum Cholesterin deen Dir braucht an Äre Kierper reguléiert d'Niveauen am Blutt enk. Wann Dir Liewensmëttel iesst déi vill Cholesterin enthalen, kompenséiert Är Liewer einfach andeems Dir manner produzéiert.

Tatsächlech Beweiser weisen datt déi meescht Leit, och déi mat héijer Cholesterin, ganz Eeër riskéiere kënnen ().

Wat méi ass, Eegiel gi mat Nährstoffer verpackt, inklusive Protein, Vitamin A, Eisen, Selen a B Vitamine (13).

Wann Dir de Goût oder d'Textur vun Eigelb einfach net gär hutt, kënnt Dir se an aner Rezepter fügen fir de Goût ze maskéieren. Dir kënnt souguer Eegelen als ultrafeuchtigend Hoermask benotzen.

9. Sidd e Seed Saver

Vun den 1,3 Milliarde Pond Kürbissen, déi all Joer an den USA produzéiert ginn, ginn déi meescht ewechgehäit.

Während Kürbis geschnëtzt ka fir d'ganz Famill lëschteg sinn, ginn et Weeër fir den Offall ze reduzéieren deen zesumme mat dëser Aktivitéit kënnt.

Niewent dem schmaache Fleesch vun Äre Kürbissen a Rezepter a Baken, ass e super Wee fir Offall ze schneiden d'Somen ze spueren. Tatsächlech Kürbiskerne si schmackhaft a voll mat Nährstoffer.

Si si ganz héich a Magnesium, e Mineral dat wichteg ass fir d'Häerz- a Bluttgesondheet an hëlleft de Blutdrock a Blutzockerspiegel ze kontrolléieren (14, 15).

Fir Kürbiskären ze spueren, einfach d'Somen wäschen an dréchnen, da werf se se mat e bëssen Olivenueleg a Salz an toasten se am Schäffchen.

Acorn an Butternut Squash Somen kënnen op déiselwecht Manéier preparéiert ginn.

10. Blend It Up

E nährstoffaarme Smoothie vermëschen kann e leckere Wee sinn fir Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren.

Wärend d'Stämm, d'Enn an d'Schielen vu Produkter net appetitlech an hirer ganzer Form sinn, andeems se se zu engem Smoothie bäifügen ass e Wee fir hir vill Virdeeler ze ernimmen.

D'Stämme vu Gréng wéi Kabbel a Mangold si mat Glasfaser an Nährstoffer verpackt, sou datt se e super Zousaz zu Smoothien sinn. D'Spëtze vu Rüben, Erdbeeren a Karotten maachen och super Zousätz.

Aner Elementer déi soss verworf ginn, kënnen och an eng nahrhaft Mëschung gehäit ginn, abegraff Uebst- a Geméisschielen, verwielte Kraider, iwwerreife Banannen a gehackte Broccoli Stielen.

11. Maacht Hausgemaachte Stock

E selwergemaachte Bestand opschloen ass en einfache Wee fir iwwerschësseg Liewensmëttel ze benotzen.

Sautéiert Geméisreschter wéi d'Toppen, d'Stielen, d'Schielen an all aner Iwwerreschter Bits mat e bëssen Olivenueleg oder Botter, da füügt Waasser a léisst se an eng aromatesch Geméisbouillon simmeren.

Veggies sinn net déi eenzeg Schrott, déi zu engem flotten Aktie kënne transforméiert ginn.

Anstatt de Poulet Läich oder Fleesch Schanken Iwwerreschter vun Ärem Iessen zu Offall goen loossen, Simmer se mat Geméis, Kraider a Waasser fir en hausgemaachten Akt ze maachen, deen an engem Buttek kaaft Bouillon schummt.

12. Perk Up Your Water

Vill Leit drénken net genuch Waasser einfach well se de Goût net gär hunn, oder et feelt dozou.

Glécklecherweis kënnt Dir Waasser méi schmaacht maachen an Äert Impakt op Liewensmëttelverschwendung zur selwechter Zäit reduzéieren.

Ee vun den einfachste Weeër fir Är Waasseraufnahme ze erhéijen ass et gutt ze schmaachen. Benotzt Schielen aus Zitrusfruchten, Äppel a Gurken fir e Kick an Äert Glas Waasser oder Seltzer derbäi ze maachen.

Wilted Kraider a Berry Tops maachen och exzellent Ergänzunge fir Är Waasserfläsch.

Nodeems Dir Äert Waasser ofgeschloss hutt, geheit d'rescht Uebst oder Kraider an e Smoothie fir en Null-Offall Ernärungsboost.

13. Halt Är Servicegréissten am Scheck

Iwweriessen ass e Problem fir vill Leit.

Gitt sécher datt Är Portiounsgréissten an engem gesonde Beräich bleiwen hëlleft net nëmmen Äert Gewiicht ze halen, et reduzéiert och Liewensmëttelverschwendung.

Och wann Dir net zweemol denkt iwwer d'Iwwerreschter vun Ärem Rescht op Ärem Teller an d'Müll ze schrauwen, denkt drun datt Liewensmëttelverschwendung e groussen Impakt op d'Ëmwelt huet.

Méi opmierksam ze sinn wéi hongereg Dir tatsächlech sidd a Portiounskontroll praktizéieren si super Weeër fir Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren.

14. Gitt frëndlech mat Ärem Tiefkühler

Afréiere vu Liewensmëttel ass eng vun den einfachste Weeër fir et ze konservéieren, an d'Zorte vu Liewensmëttel déi gutt fir ze fréiere sinn endlos.

Zum Beispill, Gréng, déi e bëssen ze mëll sinn fir an Ärem Liiblingszalot benotzt ze ginn, kënnen a Gefriessécher Tuten oder Behälter gesat ginn a méi spéit an Smoothien an aner Rezepter benotzt ginn.

En Iwwerschoss vu Kraider kann mat Olivenueleg a gehackte Knuewelek kombinéiert ginn, da gefruer an Äiswierfelen fir eng praktesch a lecker Ergänzung zu Sauter an aner Platen.

Dir kënnt Iwwerreschter vum Iessen afréieren, iwwerschësseg Produkter aus Ärem Liiblingsbauhaff, a Bulk Iessen wéi Zoppen a Chilis. Et ass e super Wee fir sécherzestellen datt Dir ëmmer e gesonde, selwergemaachte Miel verfügbar hutt.

15. Verstoen Datumer verstoen

"Verkafen duerch" an "ofleeft" sinn nëmmen zwee vun de ville konfus Begrëffer, déi Firmen op Liewensmëttellabele benotzen, fir de Konsumenten ze wëssen, wéini e Produkt héchstwahrscheinlech schlecht geet.

De Problem ass, d'US Regierung regelt dës Begrëffer net (16).

Tatsächlech ass d'Aufgab dacks u Liewensmëttelproduzenten iwwerlooss fir den Datum ze bestëmmen wou se mengen datt e Produkt am meeschte wahrscheinlech verwinnt. D'Wourecht ass, dat meescht Iessen dat just säi Verfallsdatum passéiert ass nach ëmmer sécher ze iessen.

"Sell by" gëtt benotzt fir Händler z'informéieren wéini de Produkt soll verkaaft oder aus de Regaler erausgeholl ginn. "Best by" ass e virgeschloenen Datum fir deen d'Konsumenten hir Produkter solle benotzen.

Weder vun dëse Begrëffer bedeit datt de Produit nom Datum net sécher ass ze iessen.

Wärend vill vun dësen Etiketten eendäiteg sinn, ass "Benotze vu" dee beschten ze verfollegen. Dëse Begrëff bedeit datt d'Liewensmëttel net op der beschter Qualitéit laanscht den opgezielt Datum sinn (17).

Eng Bewegung ass elo amgaang fir d'Liewensmëttelverfallsetikettéierungssystem méi kloer fir d'Konsumenten ze maachen. An der Tëschenzäit benotzt Äert bescht Uerteel wann Dir décidéiert ob Liewensmëttel dat liicht no hirem Verfallsdatum sécher ass ze iessen.

16. Kompost Wann Dir Kann

Iwwerreschter vu Liewensmëttel kompostéieren ass e gënschtege Wee fir Liewensmëttelreschter erëm ze benotze fir Liewensmëttelverschwendung an Energie fir Planzen ze maachen.

Och wann net jiddereen Plaz fir en Outdoor Kompostéierungssystem huet, gëtt et eng breet Palette u Comptoir Composting Systemer, déi dës Praxis einfach an zougänglech fir jiddereen maachen, och déi mat limitéierter Plaz.

En Outdoor Composter ka gutt fir een mat engem grousse Gaart funktionnéieren, wärend e Countertop Composter am Beschten ass fir Stadbewunner mat Hausplanzen oder klenge Krautgär.

17. Packt Äre Mëttegiessen

Och wann et mat Mëttegiessen zu Mëttegiessen erausgoe kënnt oder eng Molzecht aus Ärem Liiblingsrestaurant maache kann erfreelech sinn, ass et awer och deier a kann zu Liewensmëttelverschwendung bäidroen.

En hëllefräiche Wee fir Suen ze spueren wärend Dir Äre Kuelestoffofdrock reduzéiert ass Äre Mëttegiessen mat Iech ze schaffen.

Wann Dir éischter d'Iwwerreschter vun doheem gekachten Iessen ze generéieren, packt se fir en zefriddestellend a gesond Mëttegiessen fir Äre Schaffdag.

Wann Dir moies fir Zäit gespannt sidd, probéiert Är Iwwerreschter a Portiounsgréisste Behälter afréieren. Op dës Manéier hutt Dir virbereet, häerzlech Mëttes prett fir all Moien ze goen.

18. Gitt de Buedem net

Wann Dir et net fäerdeg bréngt fir Ären Dag ouni eng waarm Taass Kaffi prett ze maachen, da sidd d'Chance datt Dir vill Kaffisgeméis generéiert.

Interessanterweis huet dës dacks iwwersinn Iwwerreschter vill Utilisatiounen.

Déi mat engem gréngen Daum kënne frou sinn ze wëssen datt Kaffisgeméis exzellent Dünger fir Planze sinn. D'Ursaache sinn héich u Stickstoff, Phosphor a Kalium, wat Nährstoffer sinn, déi Planzen drun hunn.

Kaffegrënn maachen och e fantasteschen natierlechen Moustiquen.

Tatsächlech huet d'Fuerschung gewisen datt d'Spréngung verbrauchte Kaffisréischterei an ausgerëtscht Gebidder weiblech Moustiquen ofhält vun Eeër leeën, d'Bevëlkerung vun dëse pesky Insekten reduzéiert ().

19. Gitt kreativ an der Kichen

Eng vun de super Saachen iwwer Äert eegent Iessen ze kachen ass datt Dir Rezepter no Ärem Goût kënnt upassen, nei Aromen an Zutaten derbäi.

Abegraff Deeler vu Liewensmëttel déi normalerweis net benotzt ginn ass en exzellente Wee fir Schrott nei ze benotzen wann Dir an der Kichen experimentéiert.

Stengelen a Sträiche maachen lecker Ergänzunge bei Sauter a gebakene Platen, wärend Knuewelek an Zwiebelendunge kënnen Aroma an Aktien an Zoossen bréngen.

E frësche Pesto mat Broccoli Stengelen, mëll Tomaten, verwielte Spinat oder Koriander anstatt den traditionelle Basil opschloen ass en erfindleche Wee fir e leckeren Twist zu Liiblingsgeriichter ze addéieren.

20. Pamper selwer

Wann Dir Sue spuere wëllt, wann Dir potenziell schiedlech Chemikalie vermeit, déi a verschiddene Hautpfleegprodukter fonnt ginn, probéiert e Scrub oder Mask doheem virzebereeden.

Avocados si mat gesonde Fette, Antioxidantien a Vitamin E verpackt, wat se e perfekte Zousaz zu enger natierlecher Gesiichtsmask mécht ().

Kombinéiert iwwerreife Avocado mat e bëssen Hunneg fir eng luxuriéis Kombinatioun déi am Gesiicht oder Hoer benotzt ka ginn.

Mëschung vu gebrauchte Kaffisgeméisse mat e bëssen Zocker an Olivenueleg mécht fir en erfrëschende Kierperkrubber. Dir kënnt och cool gebrauchte Téi Poschen oder iwwerschësseg Gurke Scheiwen op Är Ae opdroen fir Puffiness ze reduzéieren.

Déi ënnescht Linn

Et gi endlos Weeër wéi Dir Äert Liewensmëttelverschwendung reduzéiere kënnt, weiderbenotzen a recycléieren.

Net nëmmen déi praktesch Tipps an dësem Artikel hëllefen Iech manner Iessen ze verschwenden, si spueren Iech och Suen an Zäit.

Wann Dir méi iwwer d'Liewensmëttel denkt wat Äre Stot all Dag verschwennt, kënnt Dir hëllefen eng positiv Ännerung ze schafen fir e puer vun de wäertvollste Ressourcen vun der Äerd ze konservéieren.

Och minimal Ännerungen am Wee wéi Dir kaaft, kacht a konsuméiert Liewensmëttel hëlleft Ären Impakt op d'Ëmwelt ze reduzéieren. Et muss net schwéier sinn.

Mat e bëssen Ustrengung kënnt Dir Äert Liewensmëttelverschwendung dramatesch schneiden, Sue spueren an Zäit, an hëllefen e bëssen Drock vun der Mamm Natur ze huelen.

Iessen Prep: Poulet a Veggie Mix a Match