Plantains vs Bananas: Wat ass den Ënnerscheed?

Inhalt

• Wat Sidd Bananen a Plangbetter?
• Banannen
• Plantains
• Si hu vill gemeinsam
• Si sinn allebéid ganz nahrhaft
• Si hu vläicht e puer Gesondheetsvirdeeler
• Hir kulinaresch Benotzunge si ganz anescht
• Kachen Mat Banannen
• Kachen Mat Plangen
• Wat ass méi gesond?
• Déi ënnescht Linn

Bananen sinn eng Arier a ville Stot Uebstkuerf. Plantains sinn awer net sou bekannt.

Et ass einfach eng Plangeban mat enger Banann ze verwiessele well se sou vill ausgesinn.

Wéi och ëmmer, wann Dir e Plang fir eng Bananne an engem Rezept ersetzt, kënnt Dir iwwer hire ganz anere Goût iwwerrascht ginn.

Dësen Artikel iwwerpréift d'Ähnlechkeet an d'Differenzen tëscht Bananen a Plangbaren, och e puer vun hiren heefegsten kulinareschen Utilisatiounen.

Wat Sidd Bananen a Plangbetter?

Bananen a Pflanzen sinn ähnlech, awer hunn e puer Schlësselënnerscheeder am Geschmaach a Gebrauch.

Banannen

"Banane" ass e Begrëff fir déi iessbar Uebst, déi vu verschiddene groussen, Krautplanzen an der Gatt produzéiert ginn Musa. Botanesch gesinn sinn d'Bananen eng Aart vu Beeren (1).

Bananne ginn allgemeng an nordamerikanescher an europäescher Kichen benotzt, och wann se ursprénglech aus Südostasien kommen. Bananen hunn typesch eng laang, schlank Form a si vun enger décker Haut bedeckt.

Vill verschidden Aarte vu Bananen existéieren. Wéi och ëmmer, a westleche Kulturen bezitt de Begrëff "Bananen" normalerweis op déi séiss, giel Varietéit.

Déi baussenzeg Haut ass gréng, haart a schwéier ze schielen wann se net reif ass.

Wéi et reift, ännert d'Haut op hellgiel, gefollegt vun enger donkel brong Faarf. Et gëtt och progressiv méi einfach ze schielen.

Bananne kënne réi oder gekacht giess ginn, an dat iessbar Fleesch vun der Uebst gëtt méi séiss, méi däischter a mëll wéi se reift.

Plantains

De Begrëff "Plantain" bezitt sech op eng Aart Bananen mat engem ganz anere Goûtprofil a kulinaresch Uwendung wéi déi séiss, giel Banann mat där déi meescht Leit vertraut sinn.

Wéi Bananen, Pläng sinn ursprénglech aus Südostasien. Wéi och ëmmer, si ginn elo weltwäit ugebaut, och an Indien, Ägypten, Indonesien an tropesche Regioune vun Amerika.

Plantains sinn normalerweis méi grouss a méi haart wéi Bananen, mat vill méi décker Haut. Si kënne gréng, giel oder ganz donkel brong sinn.

Plantains sinn stärkeg, haart an net ganz séiss. Si erfuerderen ze kachen, well se net agreabel iessen ze iessen.

Bananen a Pflanzen si béid Uebst déi aus der selwechter Famill vu Planze kommen. Och wa se ähnlech ausgesinn, hu se ganz aner Goûtprofiler.

Si hu vill gemeinsam

Niewent hire botanesche Klassifikatiounen ass eng vun den offensichtlechsten Ähnlechkeeten tëscht Pläng a Banannen hir Erscheinung.

Awer hir Gemeinsamkeeten enden net do. Tatsächlech deelen se och e puer Ernärungs- a gesondheetsförderend Qualitéiten.

Si sinn allebéid ganz nahrhaft

Béid Pläng a Bananen sinn eng gutt Quell vu verschiddene liewenswichteg Nährstoffer inklusiv Kalium, Magnesium, Vitamin C, Glasfaser an antioxidative Verbindungen (2, 3,).

Hei fannt Dir Ernärungsinfo fir 100 Gramm (ongeféier 1/2 Taas) Bananen a Plangbetten:

Si allen zwee eng gesond Quell vu komplexe Kohbhydraten. Plantains enthalen ongeféier 31 Gramm Kuelenhydrater pro 100 Gramm Portioun, wärend Banannen ongeféier 23 Gramm enthalen. Wéi och ëmmer, dëse Betrag kann ofhängeg vun der Reife vun de Friichte variéieren (2, 3).

Den Haaptunterschied ass datt méi vun de Kuelenhydrater an de Banannen aus Zocker kommen, wärend méi vun de Kuelenhydrater a Plangewisen aus Stäerkt sinn.

Si enthalen eng ähnlech Quantitéit u Kalorien - ongeféier 89-120 Kalorien pro 100 Gramm Portioun. Keen vun hinnen bitt eng bedeitend Quell vu Fett oder Protein (2, 3).

Si hu vläicht e puer Gesondheetsvirdeeler

Well Bananen a Pflanzen eng ähnlech Ernärungskompositioun hunn, kënnen se e puer vun de selwechte gesondheetleche Virdeeler hunn.

E puer Fuerschunge weisen datt d'bioaktiv Verbindungen a Pläng a Banannen anti-inflammatoresch an antioxidative Effekter kënnen hunn ().

Béid Uebst enthält héich Kaliumniveauen, e Mineral wou vill Leit net genuch dovunner kréien. Eng adäquat Kaliumzufuhr kann hëllefe Blutdrock erofsetzen an Häerzkrankheetsrisiko reduzéieren (5,,).

Béid Uebst kënnen och eng Roll spillen bei der Promotioun vun der Verdauungsgesondheet wéinst hirem Fasergehalt [8].

Bananen a Pflanzen sinn ganz ähnlech an hirem Ernärungsinhalt, mat enger Villzuel vu Vitaminnen, Mineralstoffer a Glasfaser. Si deelen och potenziell Gesondheetsvirdeeler.

Hir kulinaresch Benotzunge si ganz anescht

Den Haaptunterschied tëscht Bananen a Pflanzen ass wéi se an der Kichen benotzt ginn, awer a verschiddene Kulturen ass et net e kloren sproochlechen Ënnerscheed tëscht dësen zwou.

E Plangebeen gëtt heiansdo als "Kachbanann" bezeechent, wärend déi méi séiss Varietéit als "Dessertbanann" klasséiert gëtt.

Kachen Mat Banannen

Well se ganz séiss sinn, ginn d'Bananen dacks a gekachten Desserts a Backwaren benotzt, dorënner Taarten, Muffins a séier Brout.

Si gi vu sech selwer och réi giess, als Deel vun enger Uebstzalot, oder als Dessert oder e Brei-Topping. Si kënne souguer a Schockela getippt ginn oder op Toast mat Nëssbotter verbreet ginn.

Kachen Mat Plangen

Plantains si méi heefeg a laténgeschen, karibeschen an afrikanesche Kichen. Si si stärkeg an haart wa se réi sinn, mat enger vill méi décker Haut wéi Banannen.

Plantains sinn méi ähnlech wéi e Geméis wéi eng Fruucht wat d'kulinaresch Uwendungen ugeet. Well se manner Zocker hu wéi Bananen, gi se méi dacks als e séiss Bäilag oder als Deel vun enger Entrée benotzt.

Wéi Bananne fänken se gréng un a kommen an eng donkel brong-schwaarz Faarf wéi se reift. Wat se méi däischter sinn, wat se méi séiss sinn. Plantains kënnen zu all Phase vum Reifungsprozess giess ginn, awer Dir braucht e Messer fir se ze schielen.

Gréng a giel Pflanzen ginn dacks opgeschnidden, gebroden a giess wéi e Fritt genannt Tostones, e beléifte Plat an der Latäinamerikanescher a Karibescher Kichen. Wa se ganz dënn geschnidden sinn ier se ubroden, kënne se méi wéi Chips giess ginn.

En anere gemeinsame Plat aus dëse Regiounen ass bekannt als maduros. Maduros sinn e séissere Plangebau an deem ganz reife, donkel Pläng gebroden oder an Ueleg gebak ginn bis déi baussenzeg karamelliséiert ass.

Déi gréissten Ënnerscheeder tëscht Bananen a Plangebidder sinn hire Goûtprofil a Virbereedungsmethod. Bananne si populär an der nordamerikanescher Kichen, wärend Plantains méi heefeg an de Karibeschen, Latäinamerikaneschen an afrikanesche Platen.

Wat ass méi gesond?

Weder d'Banan nach d'Plantain ass besser wéi déi aner Ernärungsmëttel, well se allebéid ganz gesond, nährstoffräich Liewensmëttel sinn.

Wéi och ëmmer, Kachmethoden kënnen den Ernärungsinhalt vun dësen Uebst beaflossen, sou datt se méi oder manner gesond ginn. Dëst huet manner mat der Fruucht selwer ze dinn a méi mat deem wat Dir derbäi bäidréit.

Wann Dir besuergt sidd iwwer d'Bluttzockermanagement, wëllt Dir ëmmer nach Portioune vu béide Liewensmëttel iwwerwaachen, well se Kuelenhydrater enthalen, déi de Bluttzocker erhéije kënnen.

Denkt awer drun datt béid Pläng a Banannen ganz Liewensmëttel sinn déi Glasfaser enthalen. Dëst kann hëllefe Blutzuckererhéijungen an e puer Leit reduzéieren, besonnesch am Verglach mat méi raffinéiert, veraarbechte Liewensmëttel déi keng Faser hunn ().

Béid Bananen a Plangebidder sinn allebéid ganz gesond Uebst, awer d'Kachpräparatioun kann eng grouss Roll spillen an entweder Uebstwierkung op Är Gesondheet.

Déi ënnescht Linn

Bananen a Pflanzen sinn einfach duerchernee wéinst hire visuellen Ähnlechkeeten, awer Dir fannt et einfach se auserneen ze soen nodeems se geschmaacht hunn.

Hir Ernärungsinhalt a potenziell gesondheetlech Virdeeler sinn ähnlech, awer hir Uwendungen an der Kichen net.

Plantains si stärkeg an enthalen manner Zocker wéi Banannen. Si si besser geegent fir schmaacht Platen, wärend Bananen einfach an Desserts oder eleng benotzt ginn.

Béid Uebst si nahrhaft, ganz Liewensmëttel a kënnen als Deel vun enger gesonder Ernärung abegraff ginn.