Hirse: 7 Gesondheetsvirdeeler a wéi ee konsuméiert

Inhalt

• 1. Kampf Verstopptung
• 2. Schützt géint kardiovaskulär Krankheet
• 3. Hëlleft Bluttzocker ze kontrolléieren
• 4. Verhënnert Anämie
• 5. Hëlleft Schanken ze stäerken
• 6. Erhält d'Gesondheet vum Kierper
• Ernärungsinformatiounstabell
• Wéi verbrauchen
• Gesond Rezepter mat Hirse
• Hirsejus
• Hirse Kniddele
• Séiss Hirse

Hirse ass eng Getreide räich u Glasfaser, Flavonoiden a Mineralstoffer wéi Kalzium, Koffer, Phosphor, Kalium, Magnesium, Mangan a Selen, zousätzlech zu Folsäure, Pantothensäure, Niacin, Riboflavin a B6 Vitaminnen, déi antioxidativ Eegeschaften hunn an hëllefen Verbesserung ze verbesseren, schlecht Cholesterin erofzesetzen an Diabetis ze kontrolléieren.

Zousätzlech ass Hirse reich u Kuelenhydrater a Proteinen, awer enthält kee Gluten an kann dofir vun deene mat Zöliakie oder vu Leit verbraucht ginn, déi eng glutenfräi Diät wëllen.

Hirse kann een an de Gesondheetsspezialitéiten, biologesche Mäert a spezialiséierte Mäert kafen, a gëtt a Form vu beige, giel, schwaarz, gréng oder rout Käre fonnt. Allgemeng gi giel oder beige Somen am meeschte verbraucht.

D'Haaptvirdeeler vun Hirse sinn:

1. Kampf Verstopptung

Hirse ass exzellent fir d'Verstopfung ze verbesseren, well et ganz reich an lösleche Faseren ass déi handelen andeems se Waasser aus dem Verdauungstrakt absorbéiert an e Gel bilden deen hëlleft den Daarm ze reguléieren.

Zousätzlech handelen déi onléisbar Faseren, déi an Hirse präsent sinn, als prebiotesch, bäidroe fir d'Gläichgewiicht vun der Darmflora, déi zu der gudder Funktioun vum Verdauungssystem bäidréit. Dës Aart vu Glasfaser ass och wichteg fir Volumen an den Hocker ze ginn, wat hëlleft den Daarm ze regléieren.

2. Schützt géint kardiovaskulär Krankheet

Déi löslech Faseren, déi an Hirse präsent sinn, hëllefen de schlechte Cholesterin an d'Triglyceriden ze reduzéieren, déi verantwortlech si fir Fettplacken an den Arterien ze bilden, well et d'Absorptioun vu Fette vum Iessen reduzéiert. Sou, Hirse verbessert d'Funktioun vun Arterien an hëlleft Kardiovaskulär Krankheeten wéi Häerzinfarkt, Atherosklerose a Schlag ze vermeiden.

Zousätzlech hunn Flavonoiden a Phenolsäure an Hirse präsent, hunn antioxidative Handlung déi hëllefe fir Zellschued ze reduzéieren, Bluttgefässer gesond ze halen, a Magnesium a Kalium hëllefen d'Bluttgefässer z'entspanen an de Blutdrock ze kontrolléieren.

3. Hëlleft Bluttzocker ze kontrolléieren

Hirse ass wéineg an einfache Kohlenhydraten a räich u komplexe Kohbhydraten, wouduerch et en niddrege glykämeschen Index Liewensmëttel ass, méi laang dauert ze verdaue wéi wäiss Miel, wat hëlleft Bluttzockerspikes nom Iessen z'evitéieren, wouduerch Leit mat Diabetis hire Bluttzockerspigel méi liicht kontrolléieren. Millet Magnesium hëlleft och d'Insulinresistenz bei Leit mat Diabetis ze reduzéieren.

Zousätzlech hunn d'Flavonoiden, déi an Hirse präsent sinn, antioxidant Handlung, déi handelen andeems se wichteg Enzyme inhibéieren, déi den Typ 2 Diabetis verursaachen, d'Glukosabsorptioun kontrolléieren an dofir hëlleft Hirse och Diabetis ze vermeiden.

4. Verhënnert Anämie

Hirse ass reich u Folsäure an Eisen, déi wichteg si fir d'Bildung vu Bluttzellen an Hämoglobin. Also, wann dës Substanzen an de Kierper liwweren, Hirse ass fäeg adäquat Niveauen vun Hämoglobin a roude Blutzellen z'erhalen a vermeit d'Erscheinung vu Symptomer am Zesummenhang mat Anämie, wéi exzessiv Middegkeet, Schwächt a méi fragil Neel an Hoer, zum Beispill.

5. Hëlleft Schanken ze stäerken

Hirse ass reich u Phosphor a Magnesium, wat wichteg Mineralstoffer si fir d'Knochenbildung an d'Knochenmass ze erhéijen, an hëlleft de Schanken staark a gesond ze halen.Zousätzlech ass de Magnesium vu Hirse fäeg d'Absorptioun vu Kalzium a Phosphor duerch den Darm ze erhéijen, wat och d'Verstäerkung vu Schanken favoriséiert, eng super Nahrungsoptioun an der Behandlung vun Osteoporose ass.

6. Erhält d'Gesondheet vum Kierper

Hirse ass reich an Niacin, och bekannt als Vitamin B3, wichteg fir de Fonctionnement an de Stoffwiessel vun den Zellen z'erhalen, an d'Stabilitéit vun de Genen, d'DNA ze schützen an de Schued vum Alterung ze verhënneren. Sou hëlleft Hirse fir d'Gesondheet vum Kierper, gesond Haut an d'Funktioune vum Nervensystem an den Aen z'erhalen, zum Beispill.

Ernärungsinformatiounstabell

Déi folgend Tabell weist d'Ernärungskompositioun fir 100 Gramm Hirse:

Et ass wichteg ze bemierken datt fir all déi uewe genannte Virdeeler ze kréien, Hirse muss Deel vun enger equilibréierter a gesonder Ernärung sinn.

Wéi verbrauchen

Hirse kann an Zaloten giess ginn, als Begleedung, a Brei oder an de Jusen oder als Dessert derbäi ginn.

Dëse Getreide ass e super Ersatz fir Reis an an dësem Fall sollt Dir et kachen. Fir Hirse ze kachen, musst Dir d'Käre fir d'éischt gutt wäschen an déi beschiedegt ewechwerfen. Da kacht 3 Deeler Waasser fir all Deeler vun Hirse fir ongeféier 30 Minutten, bis all d'Waasser absorbéiert ass. Dann, schalt d'Hëtzt aus a léisst Hirse fir 10 Minutten ofgedeckt.

Wann d'Boune virum Kachen erweecht sinn, erhéicht d'Kachzäit vun 30 op 10 Minutten.

Gesond Rezepter mat Hirse

E puer Hirse Rezepter si séier, einfach ze preparéieren an nährlech:

Hirsejus

Zutaten

• 1 Läffel Hirse;
• 1 Apel;
• 1 Stéck gekacht Kürbis;
• 1 Zitrounejus;
• En halleft Glas Waasser.

Virbereedung Modus

Beat all Zutaten an engem Mixer. Sil, séiss fir ze schmaachen an dann drénken.

Hirse Kniddele

Zutaten

• 1 Taass net geschuelene Hirse;
• 1 gehackten Zwiebel;
• Eng hallef Taass geriwwe Muert;
• Eng hallef Taass gerappte Sellerie;
• 1 Kaffisläffel Salz;
• 2 bis 3 Taasen Waasser;
• 1/2 Teelöffel Geméisueleg.

Virbereedung Modus

Huelt Hirse am Waasser fir 2 Stonnen. No där Zäit, gitt de Geméisueleg, d'Zwiebel, d'Karrott, d'Sellerie an d'Salz an eng Pan an ubroden bis d'Zwiebel transparent ass. Hirse bäiginn an no an no eng hallef Taass Waasser bäiginn, an d'Mëschung gutt réieren. Widderhuelen dëse Schrëtt bis de Hirse komplett gekacht ass an d'Mëschung eng cremeg Konsistenz huet. Maacht d'Mëschung op e Plateau fir ofzekillen an ze haarden. Entklappt a formt d'Kichelcher mat der Hand oder mat enger Form. Bak d'Kichelcher am Schäffchen bis se e gëllene Kegel bilden. Dann zerwéiert.

Séiss Hirse

Zutaten

• 1 Taass geschuelten Hirse Téi;
• 2 Taasen Mëllech Téi;
• 1 Taass Téi Waasser;
• 1 Zitrouneschuel;
• 1 Zimtstab;
• 2 Zoppeläffel Zocker;
• Kanéil Pudder.

Virbereedung Modus

An enger Kasseroll, d'Mëllech, d'Waasser, den Zimtstang an d'Zitrouneschuel kachen. Maacht Hirse an Zocker derbäi, vermësche bei niddereger Hëtzt, bis de Hirse gekacht ass an d'Mëschung cremeg ausgesäit. Huelt de Kanéilstab an d'Zitrouneschuel eraus. Maacht d'Mëschung op e Plateau oder verdeelt et an Dessertbecher. Sprinkle Kanéil Pudder op erop an zerwéiert.