Moringa: Superfood Fakt oder Fiktioun?

Inhalt

• Déi gesondheetlech Virdeeler vu Moringa
• Moringa Schuelen
• Shrimp Curry mat Moringapoden
• Moringa, Fësch a Geméiszopp
• Moringa verléisst
• Moringa verléisst a Kokosnossmëllech
• Moringa Omelet
• Gutt getest: Moringa a Castor Ueleger

Kale, Goji Beeren, Mier, Walnuut. Mengt Dir wësst all déi sougenannt Superfoods? Et gëtt en neit Kand an der Stad: Moringa.

Moringa oleifera ass e Bam zu Deeler vun Indien, Pakistan, Bangladesch, an Afghanistan, a gëtt och a Mëttelamerika an Deeler vun Afrika kultivéiert. Et gëtt heiansdo den Trommelstammbam genannt wéinst der Form vu senge laange Somenhënn. Moringa Beem wuesse séier a brauchen net vill Waasser, wat se einfach ze kultivéiere mécht.

Praktesch all Deel vun hinnen ass iessbar - d'Blieder, d'Wurzelen, onreifend Sombullen, Blummen a Somen. Den Ueleg aus de Somen zerdréckt, ben Ueleg genannt, ka beim Kachen a fir d'Haut an d'Hoer benotzt ginn. Wann d'Ueleg extrahéiert ass, kënnen d'Somen Hulls fir e Waasserreinigungsprozess genannt Flockulatioun benotzt ginn. E puer iessbar Deeler vum Bam kënne bannent dem éischte Joer no Planzung vun engem Ausschnëtt geernt ginn. Moringa ass eng wichteg Quell vun Ernärung a Commerce an de Länner wou et kann ugebaut ginn. D'National Academy of Sciences nennt Moringa eng "lieweg Cornucopia" an "méiglecherweis déi wäertvollst onentwéckelt Planz vum Planéit."

Déi gesondheetlech Virdeeler vu Moringa

Verschidde Bewäertunge vu Studien - abegraff een an en anert - hunn nach méi Luef opgestapelt, zitéiert seng Antiulcer, Antioxidant, Antihypertensiv an Analgetik. D'Fuerscher soen datt Komponente vun de Blieder - nämlech d'Polyphenolen, Flavonoiden, Glucosinolaten an Alkaloiden - schützend Auswierkungen op d'Häerz, d'Liewer, d'Longen, d'Nieren, a bei Männer, den Tester hunn.

Ernärungssproochlech huet e bal 2 Gramm Protein, an ass och eng gutt Quell vu Vitaminen A a C.

Wärend Moringa net heefeg an US Supermarchéen ass, kënnt Dir Moringa Blieder a Schuppen a spezialiséierte Liewensmëttel wéi Filipino, Indeschen an aneren asiatesche Mäert fannen. Wann net, si vläicht gutt Plazen fir se ze bestellen.

Elo braucht Dir nëmmen e puer gutt Rezepter.

Moringa Schuelen

Déi laang, dënn Trommel-fërmeg Bamschuelen iesse besser wa se gréng a jonk sinn. Wärend hir Textur ähnlech wéi déi vu grénge Bounen ass, gëtt gesot datt se méi wéi Spargelen schmaachen. Dir kënnt se ganz kachen, awer hir Längt mécht se schwéier a méi klengen Dëppen ze handhaben. Wann néideg, schneide se se erof op gréng Bounegréisst, oder schneiden se nach weider a Stécker wéi geschnidden Okra.

Shrimp Curry mat Moringapoden

Dëst zittende Garnelen a Moringa Curry Rezept léisst Iech och déi vill gesondheetlech Virdeeler vun Kurkuma genéissen, wat a manner Bluttzocker. Serve dëst iwwer brongem Reis fir vun der extra Faser ze profitéieren déi de Getreide liwwert.

Kritt d'Rezept!

Moringa, Fësch a Geméiszopp

Net sou schwéier wéi Curry, dës eklektesch Zopp huet net nëmme Moringa, mee Kürbis, Kürbis, Okra, Auberginen, Fësch, a méi! Perfekt fir eng exotesch Nuecht am.

Kritt d'Rezept!

Moringa verléisst

D'Blieder sinn déi meescht giess Deel vun der Moringa. Si wuesse séier, sou datt se reegelméisseg recoltéiert kënne ginn. Dir kënnt se an all Geriicht benotze fir Spinat ze ruffen, och réi an Zaloten oder op Sandwichen.

Moringa verléisst a Kokosnossmëllech

Dëst funktionnéiert gutt als Startcourse. Fir et zu engem Haaptereegnës ze maachen, füügt eng Dose geschälte a gekäppte Garnelen derbäi a Simmer bis se voll gekacht sinn (se wäerte ganz rosa sinn) ier Dir d'Moringa-Blieder derbäisetzt.

Kritt d'Rezept!

Moringa Omelet

Dëst e bësse informelle Rezept ass eng Erënnerung datt Dir Moringa Blieder genéisst wéi all Dir wëllt! Füügt se zu enger Quiche, Frittata, oder ännert dëst Rezept fir Spinat an Artichoke Dip. Fir de Spinat ze ersetzen, Dampft 3 Taasen Moringa Blieder sanft, da gräift d'Feuchtigkeit aus.

Kritt d'Rezept!

Gutt getest: Moringa a Castor Ueleger