Rout oder wäiss Fleesch: wat sinn se a wéi eng vermeiden

Inhalt

• Wat ass déi bescht Zort Fleesch?
• Wat fir Fleesch soll ech vermeiden?
• Mythen a Wourechten iwwer Fleesch
• 1. Wäiss Fleesch ass besser wéi rout Fleesch
• 2. Nuets rout Fleesch iessen ass schlecht
• 3. Wäisst Fleesch fett net
• 4. Selten Fleesch ass schlecht
• 5. Pork ass schlecht

Rout Fleesch enthalen Rëndfleesch, Kallef, Schwéngefleesch, Lämmchen, Lämmchen, Päerd oder Geess, zousätzlech zu Zoossiss mat dëse Fleesch preparéiert, wärend Wäiss Fleesch Poulet, Int, Truthahn, Gäns a Fësch sinn.

Am Allgemengen si Villercher wäiss Fleesch a 4-Been Déieren si rout Fleesch, awer d'Klassifikatioun vum Fleesch hänkt vun der Faarf, dem Urspronk vum Déier, der Aart vum Muskel an dem pH vum Fleesch of, an et gëtt keen einfachen an zouverléisseg Wee fir dës Differenzéierung ze maachen.

Wat ass déi bescht Zort Fleesch?

Wäiss Gefligelfleesch, wéi Int, Wachtel oder Poulet, huet manner Fett a Kalorien an, aus dësem Grond, gëtt allgemeng als méi gesond ugesinn a ka méi dacks giess ginn. Wéi och ëmmer, rout Fleesch kann och als gesond Optioun ugesi ginn, soulaang et a Moderatioun verbraucht gëtt a Präferenz fir Fleesch a Schnëtt mat manner Fett gëtt, wéi Duckling, Maminha, Filet oder e mëllt Been, zum Beispill.

Zousätzlech sollt Fësch och regelméisseg konsuméiert ginn, besonnesch fettege Fësch a kaalt Waasser, wéi Sardinnen, Thon a Saumon, well se räich u Omega-3 sinn, wat eng Zort Fett ass, déi gutt fir de Kierper ass. eng exzellent anti-inflammatoresch ze sinn, hëlleft et de Cholesterin ze reduzéieren.

Egal wéi d'Wiel vum Fleesch ass, ass d'Empfehlung datt de Betrag pro Molzecht net méi wéi 100 bis 150 Gramm vun dëser Proteinquell soll iwwerschreiden, well de Plat muss aus anere Liewensmëttel zesummegesat sinn, wéi Geméis, Huesen a Kuelenhydrater, zum Beispill. Wéi och ëmmer, et ass wichteg datt den Ernärungsberoder konsultéiert gëtt fir d'Quantitéit u Fleesch pro Molzecht z'iwwerpréiwen, déi an der Dagesoflaf abegraff solle ginn.

Wat fir Fleesch soll ech vermeiden?

Et gëtt empfielt Schnëtt vu Fleesch mat vill Fett ze vermeiden, sou wéi Steak, Rippen a Bëscher, wéi Liewer, Nieren, Häerz an Daarm. Zousätzlech muss all sichtbar Fett virum Fleesch aus der Fleesch erausgeholl ginn, well beim Kachen en Deel vum Fett an de Fleeschmuskel kënnt, wat verhënnert datt et zur Zäit vum Iessen ewechgeholl gëtt. Et ass och wichteg ze erënneren datt Fleesch mat méi Fett a verschafft Fleesch, wéi Speck, Speck, Wurscht, Wurscht a Salami, am schiedlechste fir d'Gesondheet sinn a sollten evitéiert ginn. Kuckt e puer Grënn fir d'Liewer net ze iessen.

Zousätzlech sollten d'Leit mat Probleemer mat héijer Cholesterin a Giicht och d'Liewer an aner Déierenorganer vermeiden, well se d'Erhéijung vun der Harnsäure am Kierper favoriséieren.

Mythen a Wourechten iwwer Fleesch

Folgend sinn déi heefegst Froen iwwer Fleeschkonsum:

1. Wäiss Fleesch ass besser wéi rout Fleesch

Wourecht. Wäiss Fleesch, besonnesch Fësch, si besser fir d'Gesondheet wéi rout Fleesch, well am Allgemengen hu se manner Fett a Cholesterin an och méi einfach ze verdauen.

Iwwerméissege Konsum vu rout Fleesch ka Gesondheetsschued verursaachen, sou wéi Fettakkumulatioun an den Arterien an der Liewer, Erhéijung vum Cholesterin an Erhéijung vum Bauchfett.

Wéi och ëmmer, rout Fleesch si räich u Vitaminnen B3, B12, B6, Eisen, Zénk a Selen, sou datt et méiglech ass, se ongeféier 2 bis 3 Mol d'Woch ze konsuméieren, et ass wichteg Schnëtt Fleesch ze wielen déi net vill hunn Fett, well d'Ideal ass eng ausgeglach a variéiert Ernärung ze hunn, déi all Fleeschzorten enthält.

2. Nuets rout Fleesch iessen ass schlecht

Mythos. Rout Fleesch kann nuets wéi all aner Liewensmëttel verbraucht ginn, awer et sollt net am Iwwerfloss konsuméiert ginn, well et méi laang dauert fir am Mo verdaut ze ginn, wat Aciditéit a Schwéierkraaft am Mo kann verursaachen, wat zu der Zäit méi schlëmm ka sinn schlofen.

3. Wäisst Fleesch fett net

Ligen. Och wann et manner Fett enthält, wäiss Fleesch och fettend wann et iwwerschësseg verbraucht gëtt, besonnesch wa se mat kaloresche Zoossen, wéi wäiss Zooss a 4 Kéiszooss verbraucht gëtt.

4. Selten Fleesch ass schlecht

Et hänkt vum Urspronk vum Fleesch of. Konsuméiere vu rare Fleesch ass nëmme schlecht fir Är Gesondheet wann et kontaminéiert gëtt mat Parasiten wéi Bandwuerm oder Bakterien déi intestinal Infektioun verursaachen. Also sollt Fleesch ëmmer op Plazen kaaft ginn déi d'Veraarbechtung an hir Hierkonft garantéieren, well nëmme richteg Kachen kontaminéiert aus onsécherem Fleesch eliminéiert.

5. Pork ass schlecht

Ligen. Just wéi Rëndfleesch, Schweinefleesch ass nëmme schlecht wann et kontaminéiert ass a wann et net gutt gekacht ass, awer wann e richteg Kachen gemaach ass, ass dat Fleesch och sécher ze iessen.