Low-Sodium Diät: Virdeeler, Liewensmëttellëschten, Risiken a méi

Inhalt

• Wat ass eng Low-Sodium Diät?
• Firwat sinn Low-Sodium Diäte verschriwwen?
• Nier Krankheet
• Héich Blutdrock
• Häerzkrankheet
• Virdeeler vun enger Low-Sodium Diät
• Kann de Blutdrock erofsetzen
• Kann hëllefe Kriibsrisiko reduzéieren
• Kann eng Diätqualitéit verbesseren
• Liewensmëttel ze vermeiden
• Low-Sodium Iessen fir ze genéissen
• Potenziell Risiken
• Low-Sodium Diät Tipps
• Maacht Méi Iessen Doheem
• Ënnen Linn

Sodium ass e wichtegt Mineral dat vill wesentlech Funktiounen an Ärem Kierper ausféiert.

Et fënnt een natierlech a Liewensmëttel wéi Eeër a Geméis an ass och en Haaptbestanddeel vun Dësch Salz (Natriumchlorid).

Och wann et vital fir d'Gesondheet ass, ass Diät Natrium ënner bestëmmten Ëmstänn heiansdo limitéiert.

Zum Beispill gëtt eng Low-Natrium Diät allgemeng fir Leit mat bestëmmte medizinesche Bedéngungen verschriwwen, dorënner Häerzversoen, héije Blutdrock an Nierkrankheet.

Dësen Artikel erkläert firwat eng niddreg Natrium Diät fir e puer Leit noutwendeg ass a bewäert Virdeeler, Risiken a Liewensmëttel fir ze vermeiden an ze iessen.

Wat ass eng Low-Sodium Diät?

Sodium ass e wesentlecht Mineral dat a ville wichtege kierperleche Funktiounen involvéiert ass, dorënner Cellulärfunktioun, Flëssegkeetsreguléierung, Elektrolytbalance an Erhale vum Blutdrock (1).

Well dëst Mineral vital fir d'Liewen ass, regléieren Är Nieren seng Niveauen dicht baséiert op der Konzentratioun (Osmolaritéit) vu Kierperflëssegkeeten (2).

Natrium gëtt an de meeschte Liewensmëttel fonnt, déi Dir ësst - awer ganz Liewensmëttel wéi Geméis, Uebst a Gefligel enthalen vill méi niddreg Quantitéiten.

Planzbaséiert Liewensmëttel wéi frësch Produkter produzéieren normalerweis manner Natrium wéi op Déierenbaséiert Liewensmëttel, wéi Fleesch a Mëllechprodukter.

Sodium ass am meeschte konzentréiert a verschafft a verpackte Liewensmëttel wéi Chips, gefruerene Iessen a Fastfood, wou Salz während der Veraarbechtung hinzugefügt gëtt fir de Goût ze verbesseren.

En anere grousse Bäitrag fir Natriumintake ass Salz ze iessen wann Dir Iessen an Ärer Kichen virbereet an als Gewierz ier Dir iesst.

Eng niddereg-Natrium Diät limitéiert héich-Natrium Iessen a Gedrénks.

Gesondheetsberuffer Beruffer empfeelen normalerweis dës Diäten fir Konditioune wéi héije Blutdrock oder Häerzkrankheeten ze behandelen.

Och wann et Variatiounen sinn, gëtt d'Natriumakommes allgemeng bis manner wéi 2-3 Gramm (2.000-3.000 mg) pro Dag gehal.

Fir Referenz enthält eng Teelöffel Salz ongeféier 2.300 mg Natrium (4).

Wann Dir eng Low-Natrium Diät folgt, musse Liewensmëttel mat Natrium limitéiert sinn oder komplett vermeit ginn fir Äert Natriumintake ënner dem recommandéierten Niveau ze halen.

Zesummefaassung Gesondheetsspezialister recommandéiere Low-Natrium Diäten fir verschidde medizinesch Konditiounen ze behandelen. Natrium Niveauen gi normalerweis manner wéi 2-3 Gramm (2.000-3.000 mg) pro Dag limitéiert.

Firwat sinn Low-Sodium Diäte verschriwwen?

Niddereg Natrium Diäten sinn e puer vun de meescht benotzt Diäten an Spidol Astellungen.

Dëst ass well d'Fuerschung weist datt d'Aschränkung vu Natrium hëllefe kann e gewësse medizinesche Konditioune kontrolléieren oder verbesseren.

Nier Krankheet

Nierkrankheet, wéi chronesch Nierkrankheet (CKD) oder Nieralfehler, beaflosst d'Nierfunktioun negativ.

Wann Är Niere kompromittéiert sinn, kënnen se net iwwerschësseg Natrium oder Flëssegkeet aus Ärem Kierper ewechhuelen.

Wann Natrium- a Flëssegkeetsniveauen ze héich ginn, da baut en Drock an Ärem Blutt op, wat e weideren Schued bei scho kompromittéierte Nieren verursaache kann (5).

Aus dëse Grënn recommandéiert d'National Kidney Foundation datt all Leit mat CKD hir Natrium ofgeroden op manner wéi 2 Gramm (2.000 mg) pro Dag limitéieren (6).

Eng Iwwerpréiwung vun 11 Studien bei Leit mat CKD huet festgestallt datt d'moderate Natrium Restriktioun de Blutdrock a Protein am Pipi bedeitend reduzéiert (e Marker fir Niereschued) (7).

Héich Blutdrock

Héich Blutdrock ass e Risikofaktor fir verschidde Bedéngungen, dorënner Häerzkrankheeten a Schlaganfall (8).

Eng héich Natrium Diät gouf mat héije Blutdrock verbonnen.

Zum Beispill, eng kierzlech Etude bei 766 Leit huet bewisen datt déi mat der héchster Harnung vu Natriumekretioun héchst Blutdrockniveauen haten (9).

Vill Studien hu gewisen datt d'Reduzéiere vu Salzzocker hëllefe kann ënner Blutdrock bei Leit mat erhéngte Niveauen erofhuelen.

Eng Iwwerpréiwung vu sechs Studien a méi wéi 3.000 Leit huet gewisen datt Salzbeschränkung de Blutdrock bei Erwuessenen erofgesat huet - mat dem staarksten Impakt, deen an deenen mat héije Blutdrock observéiert gouf (10).

Salzempfindlechkeet vu Leit mat héije Blutdrock variéiert wäit a gewësse Ënnergruppen - wéi afrikanesch Amerikaner - tendéieren méi beaflosst duerch héich-Salz-Diäten (11).

Trotzdem niddereg-Natrium Diäten ginn allgemeng als eng natierlech Behandlung fir all Leit mat héije Blutdrock verschriwwen.

Häerzkrankheet

Niddereg Natrium Diäten ginn allgemeng fir déi mat Häerzbedingunge empfohlen, och Häerzinsuffizienz.

Wann Äert Häerz kompromittéiert ass, fällt d'Nierfunktioun erof, wat zu Natrium- a Waasserretentioun féiere kann (12).

Ze vill Salz iessen kann flësseg Iwwerbelaaschtung bei Leit mat Häerzversoen an zu geféierleche Komplikatioune féieren, sou zum Beispill Otemzuch.

Reguléierend Agencen empfeelen d'Leit mat milden Häerzfehler hir Natrium ofgeroden op 3.000 mg pro Dag ze limitéieren, während déi mat mëttelméisseg bis schwéier Häerzversoen sollten hir Intake net méi wéi 2.000 mg all Dag reduzéieren (13).

Wéi och ëmmer, vill Studien hu gewisen datt niddereg-Natrium Diäten déi mat Häerzfehler profitéieren, anerer hu festgestallt datt net-restriktiv Diäten zu bessere Resultater féieren.

Zum Beispill, huet eng Studie an 833 Leit mat Häerzversoen festgestallt datt eng natrium ageschränkt Ernärung mat manner wéi 2.500 mg pro Dag mat engem wesentlech méi héicht Risiko vum Doud oder Hospitaliséierung verbonne war wéi onbeschränkt Natrium Diäten mat 2.500 mg oder méi pro Dag (14 ).

Zesummefaassung Niddereg-Natrium Diäten ginn allgemeng fir Leit mat Nierkrankheeten, Häerzkrankheeten oder héije Blutdrock verschriwwen fir Symptomer ze managen a Komplikatiounen ze vermeiden.

Virdeeler vun enger Low-Sodium Diät

No enger Low-Natrium Diät kann d'Gesondheet op verschidde Weeër profitéieren.

Kann de Blutdrock erofsetzen

Wéi uewen uginn, kann eng Low-Natrium Diät hëllefen den Blutdrock erofsetzen.

Studien hu gewisen datt d'Iwwergang zu enger niddereger Natrium-Diät zu klengen awer bedeitende Verännerunge vum Blutdrock féieren kann, besonnesch bei Leit mat héijen Niveauen.

Eng Iwwerpréiwung vun 34 Studien huet bewisen datt eng modest Reduktioun vun der Salzinnbehandlung fir véier oder méi Wochen zu bedeitende Reduktioune vum Blutdrock bei Leit mat béiden héijen an normalen Niveauen gefouert huet (15).

An de Participanten mat héije Blutdrock war déi duerchschnëttlech Reduktioun vum systoleschen an diastolesche Blutdrock 5,39 mmHg respektiv 2,82 mmHg.

Zum Verglach hu Leit mat normale Niveaue gemierkt eng 2,42 mmHg Reduktioun am systolesche Blutdrock (déi iewescht Zuel vun enger Liesung) an 1,00 mmHg Reduktioun am diastolesche Blutdrock (déi ënnescht Zuel vun enger Liesung) (15).

Kann hëllefe Kriibsrisiko reduzéieren

Héich-Salz Diäten gi mat bestëmmten Zorte Kriibs verbonnen, och vum Bauchhëllef.

Eng Iwwerpréiwung vu 76 Studien a méi wéi 6.300.000 Leit huet fonnt datt fir all fënnef-Gramm Erhéijung vun Diät Salz pro Dag - vu héich-Salz veraarbechte Liewensmëttel - de Risiko vu Bauchkriibs ëm 12% eropgeet (16).

Fuerschung huet gewisen datt High-Salt Diäten d'Schleimhëllef vum Bauchhënn verletzen an d'Entzündung an de Wuesstum erhéijen H. Pylori Bakterien - all vun deem de Bauchkriibsrisiko erhéijen (17).

Op der anerer Säit ass eng Diät niddereg an héich Natrium veraarbechte Liewensmëttel a räich u Uebst a Geméis mat engem niddere Risiko vu Bauchkriibs (18).

Kann eng Diätqualitéit verbesseren

Vill ongesond Liewensmëttele sinn extrem vill an Natrium.

Fast Food, verpackte Artikelen a gefruerene Moolze ginn net nëmme mat Salz gelueden, awer och tendéiert héich an ongesond Fette a Kalorien ze sinn.

Heefeg Konsuméiere vun dëse Liewensmëttel ass verbonne mat gesondheetleche Konditioune wéi Adipositas, Diabetis an Häerzkrankheeten (19).

Op enger niddereger Natrium Ernärung sinn dës High-Salz Iessen off Grenzen, wat Är Gesamtdiätqualitéit verbessere kann.

Zesummefaassung No enger niddereger Natrium Diät kann de Blutdrock erofgoen, méi niddereg Risiko vu Bauchkriibs a verbessert Diätqualitéit.

Liewensmëttel ze vermeiden

Déi folgend Liewensmëttel si vill Natrium a solle mat enger Natrium-Diät Diät vermeit ginn:

• Fast Food: Burger, Fritten, Pouletfinger, Pizza, etc.
• Salzeg Snackiessen: Salzeg Pretzelen, Chips, gesalzte Nëss, gesalzte Cracker, asw.
• Gefruer Iessen: Frozen Fleesch Platen, gefruer Pizza, etc.
• Prozesséiert Fleesch: Speck, Wipp, Mëttegiessen a Hot Dogs.
• Gesalzt, konservéiert Produkter: Geméis, Pasta, Fleesch, Fësch, asw.
• Salzeg Zoppen: Konserven Zoppen a gepackt Zoppen.
• Kéis a Molkerei: Kéis, Kéiswierk, Kéisekéis, Bottermëllech, gesalzte Botter a Kéis Sauce.
• Héich-Natrium Baken: Salzeg Rullen, gesalzten Bagelen, Croutonen a Cracker.
• Bakenmëschunge: Héich-Natrium Waffel, Pannekuch oder Kuchemëschung.
• Boxed Iessen: Macaroni a Kéis, Nuddelen, Rice Iessen etc.
• Héich-Natrium Bäilagen: Stuffen, agekacht Au gratin Kartoffel, Hashbrun a Reis Pilaf.
• Saucen a Séissegkeeten: Gravy, Sojazooss, kommerziell Tomatenzooss, Salsa an Zalot Dressing.
• Agegraff Geméis: Pickles, Oliven a Sauerkraut.
• Bestëmmt Gedrénks: Regelméisseg Geméisjus, Juseblieder a gesalzt alkoholescht Gedrénks.
• Läscht: Salz a Salz vermëscht.

Och wa verschidde Liewensmëttelen wéi Geméis an net verschafft Fleesch natierlech kleng Quantitéite Natrium enthalen, ass et net wichteg am Verglach mat der Quantitéit Natrium, déi zu kommerziell preparéierten Liewensmëttel bäigesat gëtt.

De beschte Wee mat héijer Natrium Iessen ze vermeiden ass d'Salz Snackiessen, Fastfood a verpackte Iessen ze beschränken.

Zesummefaassung Prozesséiert Fleesch, Kéis, gefruerene Moolzecht, Fastfood a gesalzte Kondimenter si just e puer vun de Liewensmëttel déi héchst sinn an Natrium a sollten op enger Low-Natrium Diät vermeit ginn.

Low-Sodium Iessen fir ze genéissen

Wann Dir eng Low-Natrium Diät befollegt, ass et wichteg Liewensmëttel ze wielen déi natiirlech niddereg am Natrium sinn oder limitéiert Quantitéiten un Zousatz enthalen.

Déi folgend Liewensmëttel si niddereg am Natrium a sécher iessen op enger niddereger Natrium-Diät:

• Frësch a gefruerent Geméis (ouni Zoossen): Gréng, Broccoli, Choufleur, Paprika, asw.
• Frësch, gefruer oder gedréchent Friichten: Berries, Äppel, Bananen, Birnen, etc.
• Getreide a Bounen: Getrocknegt Bounen, brong Reis, Farro, Quinoa a Vollkornpasta.
• Stärkeg Geméis: Kartoffel, séiss Gromperen, Butternut Kürbis a Parsnips.
• Frësch oder gefruerent Fleesch a Gefligel: Poulet, Truthahn, Rëndfleesch oder Schwäin.
• Frësch oder gefruer Fësch: Cod, Mier Bass, Tun, asw.
• Eeër: Voll Eeër a Eeër.
• Gesond gesond Fette: Olivenueleg, Avocado an Avocado Ueleg.
• Niddereg-Natrium Zoppen: Niddereg-Natrium konserven oder hausgemaachte Zoppen.
• Mëllechprodukter: Mëllech, Joghurt, net gesalzte Botter a Kéis mat wéineg Natrium.
• Brout a Bäckereien: Vollkornbrot, niddereg-Natrium Tortillas an ongesalzten Zorten.
• Ongesoutte Nëss a Somen: Kürbiskerne, Mandelen, Erdnuss, etc.
• Niddereg-Natrium Snackiessen: Ongesoutte Pretzels, ongesalzte Popcorn an onversalzte Tortilla Chips.
• Niddereg-Natrium condiment: Esseg, Mayonnaise, Salz-uerdentlech Zalot an Zocker mat nidderegen Natrium.
• Niddereg-Natrium Gedrénks: Téi, Kaffi, wéineg-Natrium Geméisjus a Waasser.
• Niddereg-Natrium Saisons: Knuewelek Pudder, kee-Salz Mëschungen, Kraider a Gewierzer.

Zesummefaassung Liewensmëttel wéi frësch Geméis, Uebst, meescht Mëllechprodukter, Eeër an net gesalzt Nëss sinn natierlech niddereg am Natrium.

Potenziell Risiken

Major Gesondheetsorganisatiounen, sou wéi The Centers for Disease Control and Prevention, empfeelen datt Erwuessen net méi wéi 2.300 mg Salz pro Dag a méi héicht Risikogruppen konsuméieren, sou wéi afrikanesch Amerikaner an eeler Erwuessener, net méi wéi 1500 mg (20).

Et ass kloer datt eng reduzéiert Natrium Diät de Blutdrock erofhuele kann an deenen mat héigen Niveaue an datt héich-Salz Diäten de Bauchkriibsrisiko erhéijen, awer Beweiser fir aner Virdeeler fir dëst wichtege Mineral ze reduzéieren ass konflikteg.

Zum Beispill, obwuel Natrium Restriktioun allgemeng benotzt gëtt fir Häerzfehler ze behandelen, hunn e puer Studien gewisen datt d'Reduktioun vun Natrium en negativen Impakt op d'Gesondheet vum Patient kann hunn.

Eng Studie an 833 Leit mat Häerzinsuffizien huet bewisen datt d'Aschränkung vu Natrium op manner wéi 2.500 mg pro Dag mat engem wesentlech méi héicht Risiko vum Doud oder Hospitaliséierung verbonne war, am Verglach zu enger net-begrenzter Natrium Diät (21).

Aner Studien hunn ähnlech Resultater gewisen (22, 23).

Wat méi ass, huet d'Fuerschung bemierkt datt d'Verwäertung vun ze wéineg Natrium kann d'Häerzgesondheet beaflossen.

Eng Iwwerpréiwung vun 23 Studien huet festgestallt datt béid héich an niddreg Natriumintake mat engem méi héicht Risiko vun aller Ursaach Mortalitéit an Häerzkrankheeten Evenementer verbonne sinn (24).

Niddereg Natrium ofgeroden ass och mat e puer aner negativ gesondheetlech Effekter verbonne ginn.

Zevill Salz konsuméiere kann zu erhéijen Cholesterol an Triglyceriden, Insulinresistenz an Hyponaträmie (ze wéineg Natrium am Blutt) (25, 26, 27).

Iwwerdeems héich Natrium ongesonde Liewensmëttelen wéi Fast Food vermeiden ass ëmmer am Beschten fir Är Gesondheet, et ass onnéideg fir déi meescht gesond Leit Natrium ze beschränken wann se eng equilibréiert Ernärung räich u ganzt Iessen hunn.

Zesummefaassung Natrium ze vill beschränken kann zu erhéijen Cholesterolniveauen, Insulinresistenz an Hyponaträmie féieren. E puer Studien hu gewisen datt niddereg-Natrium Diäten negativ Auswierkungen op Leit mat Häerzversoen.

Low-Sodium Diät Tipps

Wann Dir eng niddereg-Natrium Diät folgt, Saisons iessen an d'Iesse maachbar ginn, kann et Erausfuerderung sinn.

Wéi och ëmmer, et gi vill einfach Weeër fir Äert Iesse lecker ze maachen andeems Dir Salz vermeit.

Hei sinn e puer Tipps fir Iessen Virbereedung a Kachen op enger Low-Natrium Diät:

• Benotzt Zitrounejus als Salzersatz.
• Kach mat frësche Kraider amplaz vu Salz.
• Experimentéiere mat neie Gewierzer.
• Benotzt Zitrusjus an Olivenueleg als hell, zesty Zalot Dressing.
• Snack op net gesalzt Nëss mat enger Mëschung aus Kraider.
• Maacht hausgemaachte Zopp aroméiert mat Knuewelek an Ingwer.
• Benotzt méi frësch Produkter an Ären Iessen a Snacks.
• Preparéiert hausgemaachte Hummus mat gedréchent Kéierstécker a schmaacht et mat Knuewelek a Kraider.
• Maacht eng Low-Natrium Marinade mat Olivenueleg, Knuewel, Esseg, Hunneg a Ingwer.

Maacht Méi Iessen Doheem

Geméiss der Fuerschung sinn d'Liewensmëttel, déi ausserhalb vum Heem giess sinn, de féierende Mataarbechter fir Natriumakommes.

Eng Etude an 450 Erwuessener aus verschiddene geografesche Gebidder hu festgestallt datt kommerziell a Restaurant Iessen ausserhalb vum Haus ësst 70,9% vun der gesamter Natrium ofgeroden (28).

Ee vun de beschten Weeër fir d'Quantitéit vun Natrium an Ärer Diät ze reduzéieren ass ze kontrolléieren wat an Äert Iesse geet wann Dir doheem kacht.

Méi Iessen Doheem iessen wäert net nëmmen Är Natrium ofhuelen mee kënnt och hëllefen, Gewiicht ze verléieren.

Eng Studie a méi wéi 11.000 Erwuessener huet festgestallt datt déi, déi d'Iessen doheem méi dacks kachen, manner Kierperfett haten a besser allgemeng Diätqualitéit hu wéi Leit déi manner Iessen doheem iessen (29).

Zesummefaassung Frësch Kraider, Gewierzer a Zitrus benotze fir Iessen ze schmaachen a fir méi Iessen doheem ze kachen, sinn hëllefräich Tipps wann Dir eng Diät mat enger Low-Natrium hutt.

Ënnen Linn

Niddereg Natrium Diäten kënnen de Blutdrock verbesseren, chronesch Nierkrankheet an d'allgemeng Diätqualitéit. Si kënnen och de Kriibsrisiko erofsetzen.

Awer ze wéineg Natrium kann negativ gesondheetlech Effekter hunn, an dës Zort Diät ass fir déi meescht Leit onnéideg.

Wann Dir eng Low-Natrium Diät folgt, wielt frësch a vermeit gesalzt Iessen. Méi Iessen doheem kachen ass e weideren super Wee fir Är Salzzufuhr ze kontrolléieren, wat Iech erlaabt Iech bannent der Empfehlung vum Dokter ze bleiwen.