Jackfruit Somen: Ernärung, Virdeeler, Bedenken, a Gebrauch

Inhalt

• Jackfruit Somen si nährstoffaarm
• Si hu verschidde Gesondheetsvirdeeler
• Konnt antimikrobiell Effekter hunn
• Kann anticancer Eegeschafte hunn
• Kann hëllefe mat Verdauung
• Kann de Cholesterolniveau reduzéieren
• Méiglech Gesondheetssuergen
• Kann Blutungen erhéijen wann Dir mat bestëmmte Medikamenter geholl gëtt
• Enthält antinutrients
• Einfach fir Är Ernärung ze addéieren
• Wéi een se virbereet
• Ënnen Linn

Jackfruit ass eng Fruucht déi a ville Deeler vun Asien fonnt gëtt.

Et gouf Popularitéit gewonnen wéinst sengem leckeren, séissen Geschmaach a verschidde Gesondheetsvirdeeler.

Wéi och ëmmer, d'Fleesch ass net deen eenzegen Deel vun der Uebst, déi Dir ësst - eng eenzeg Jackfruit kann 100-5.500 essbar an nährstänneg Somen enthalen (1).

Trotz hieren nëtzlechen Nährstoffer, ginn d'Somen normalerweis ausgeworf.

Dësen Artikel detailléiert alles wat Dir wësse musst iwwer Jackfruit Somen, och hir Gesondheetsvirdeeler, potenziell Bedenken, a wéi Dir se op Är Ernärung bäidroe kënnt.

Jackfruit Somen si nährstoffaarm

Am Verglach mat aner tropesche Friichte Somen, packen Jackfruit Somen vill wichteg Nährstoffer (2).

Si enthalen héich Stärke vu Stärke, Protein, Vitaminnen, Mineralstoffer, an Antioxidantien (1, 2, 3).

Eng 1-Unzuel (28-Gramm) Portioun vu Jackfruit Somen enthält (3):

• Kalorien: 53
• Kuelenhydrater: 11 Gramm
• Protein: 2 Gramm
• Fett: 0 Gramm
• Fiber: 0,5 Gramm
• Riboflavin: 8% vun der Referenz Daily Intake (RDI)
• Thiamine: 7% vum RDI
• Magnesium: 5% vun RDI
• Phosphor: 4% vum RDI

Dës Somen enthalen och héich Konzentratioune vun zwee B Vitaminnen - Thiamin a Riboflavin. Béid hëllefen Ärem Kierper Energie ze ginn, wéi och aner wichteg Funktiounen auszeféieren (4, 5).

Ausserdeem bidden Jackfruit Somen Faser a resistent Stärke, béid déi duerch Äre Kierper onverdaut sinn an als Nahrung fir Är gënschteg Darmbakterien optrieden (6).

Fiber a resistent Stärke goufe mat vill mächtege Gesondheetsvirdeeler verbonnen, dorënner Hunger Kontroll, reduzéiert Bluttzockerwäerter, a verbessert Verdauung an Insulinempfindlechkeet (7, 8, 9).

Zesummefaassung Jackfruit Somen sinn eng gutt Quell vu wichtege Nährstoffer, dorënner resistent Stärke, Protein, Thiamin, Riboflavin, an Antioxidantien.

Si hu verschidde Gesondheetsvirdeeler

Jackfruit Somen goufen an traditionell chinesesch Medizin als Aphrodisiaka a Behandlung fir Verdauungsprobleemer benotzt, ënner anerem Uwendungen.

Modern Fuerschung huet festgestallt datt se aner hëllefräich Eegeschafte kéinten hunn.

Konnt antimikrobiell Effekter hunn

An der traditioneller Medizin goufen Jackfruit Somen heiansdo benotzt fir d'Diarréi ze entlaaschten.

Tatsächlech hunn Studien gewisen datt Jackfruit Somen antibakteriell Effekter kënnen hunn (2).

Eng Etude huet erausfonnt datt d'Uewerfläch vu Jackfruit Somen mat klenge Partikelen bedeckt ass, déi als antibakteriell Agenten wierken.

Et huet dës Partikel géint allgemeng Bakterien getest, wéi z E. coli, an ofgeschloss datt Jackfruit Somen d'Potenzial sinn fir an therapeutesch Agenten ze entwéckelen fir Liewensmëttelversuergung Krankheet ze vermeiden (10).

Wéi och ëmmer, méi Studie sinn néideg fir d'Effektivitéit vu Jackfruit Samen fir dës Gebrauch z'ënnersichen.

Kann anticancer Eegeschafte hunn

E puer Studien hindeit datt Jackfruit Somen verschidde Antikanzegenschafte kënnen hunn. Dëst gëtt ugeholl datt si wéinst hiren beandrockende Niveaue vu Planzverbindungen an Antioxidantien sinn.

Si si räich un Antioxidantien, speziell Flavonoiden, Saponine, a Phenolics (11).

Studien hu gewisen datt dës Pflanzverbindunge hëllefe kënnen Entzündung ze bekämpfen, Ären Immunsystem verbesseren, an och nach DNA Schued ze reparéieren (12, 13).

Eng rezent Reagenzglieser Studie huet festgestallt datt d'Jackfruit Somen Extrakt d'Bildung vu kriibserreegend Bluttgefässer mat 61% reduzéiert (14).

Wéi och ëmmer, d'Fuerschung ass limitéiert op Testréier an Déierstudien. Méi Fuerschung ass néideg fir z'ënnersichen ob Jackfruit Somen anticancer Effekter bei Leit hunn.

Kann hëllefe mat Verdauung

Ähnlech wéi aner Somen enthalen Jackfruit Somen souwuel löslech an ongeléist Faser.

Faser passéiert duerch Äre Verdauungstrakt undigested an hëlleft normaliséieren Darmbewegungen andeems Dir Bulk un Är Hocker bäidréit, se méi mëll maachen an d'Frequenz erhéijen.

Wat nach méi ass, Faser gëtt als prebiotesch ugesinn, wat heescht datt et hëlleft d'nëtzlech Bakterien an Ärem Darm ze fidderen (2, 3, 15).

Dës nëtzlech Darmbakterien ënnerstëtzen eng gesond Verdauung an d'Immunfunktioun (16, 17).

Vill Studien hu festgestallt datt d'Erhéijung vun der Faserfäegkeet hëllefe kann d'Verstopptung ze entlaaschten (18).

Ausserdeem kënne Faser hëllefen géint entzündlech Darmkrankheeten ze schützen an d'Symptomer vun Hämorriden ze entlaaschten (19, 20, 21).

Kann de Cholesterolniveau reduzéieren

Fuerschung seet och datt Jackfruit Somen Är Cholesterolniveauen kënne verbesseren. Dësen Effekt gëtt héchstwahrscheinlech un hiren héije Faser an Antioxidant Inhalt (22).

Erhiewt Niveauen vun LDL (schlecht) Cholesterin si mat héije Blutdrock, Diabetis, an e erhéicht Risiko fir Häerzkrankheeten assoziéiert (23, 24).

Am Géigesaz, méi héich Niveauen vun HDL (gutt) Cholesterin goufen häerzschützend Effekter fonnt (25).

Eng Studie bei Ratten fonnt déi déi méi Jackfruit Somen iessen haten Niveauen vun LDL (schlecht) Cholesterol a verstäerkt HDL (gutt) Cholesterol, am Verglach mat Ratten, déi manner Jackfruit Somen iessen (26).

Fuerschung an dësem Beräich ass limitéiert op Déierstudien, sou datt weider Studien am Mënsch gebraucht ginn.

Zesummefaassung Jackfruit Somen ginn mat e puer Gesondheetsvirdeeler verbonnen. Wéi och ëmmer, d'Fuerschung déi dës Behaaptungen ënnerstëtzt ass schwaach an limitéiert meeschtens Testréier an Déierstudien. Méi Fuerschung bei Mënschen ass néideg.

Méiglech Gesondheetssuergen

Och wann Jackfruit Somen mat verschiddene Gesondheetsvirdeeler verbonne sinn, sinn et e puer potenziell Suergen.

Kann Blutungen erhéijen wann Dir mat bestëmmte Medikamenter geholl gëtt

Persounen déi Medikamenter huelen déi de Risiko vu Blutungen erhéijen, sollte virsiichteg sinn Jackfruit Somen ze konsuméieren.

An enger Studie huet Jackfruit Saat Extrakt d'Fäegkeet gewisen, Bluttverengelung ze verschwannen an esouguer datt Verhënnerung vu Klammen am Mënsch vermeit (27).

Dofir kënnen Jackfruit Somen d'Risiko vu Blutungen erhéijen wann se mat dësen Medikamenter geholl ginn. Wann Dir Medikamenter hëlt déi d'Risiko vu Blutungen erhéijen, sollt Dir vermeide Jackfruit Somen konsuméieren (3).

Déi folgend Medikamenter si bekannt fir de Risiko vu Blutungen z'erhéijen:

• aspirin
• Blutt Verdunner (Antikoagulanten)
• antiplatelet Drogen
• nonsteroidal anti-inflammatoresch Medikamenter (Ibuprofen oder Naproxen)

Enthält antinutrients

Raw Jackfruit Somen enthalen kräfteg Antinutrienter genannt Tannine an Trypsin Inhibitoren. Dës kënnen d'Ernärungsabsorptioun an d'Verdauung interferéieren (1, 3).

Tannins sinn eng Zort Polyphenol déi allgemeng a ville Planzewahrung fonnt gëtt. Si kënne sech un Mineralstoffer bannen, sou wéi Zink an Eisen, a bilden eng onoplosbar Mass, reduzéiert Är Fäegkeet dës Mineralstoffer opzehuelen (28, 29, 30).

Trypsin Inhibitoren sinn eng Zort Protein déi a verschiddene Liewensmëttel fonnt gëtt, dorënner Soja, Papaya Samen, a Jackfruit Somen. Ähnlech wéi Tannine stéieren se d'Verdauung vu Proteinen, wat et schwéier mécht d'Verdauung ze verdauen (31, 32).

Aus dëse Grënn sollten Jackfruit Somen ni rau konsuméiert ginn.

Déi gutt Neiegkeet ass datt d'Hëtzt dës Antinutrienter inaktivert. Dofir kachen Jackfruit Somen andeems se gebraten oder kachen, reduzéieren hir antinutritesch Effekter (1).

Zesummefaassung Studien hu festgestallt datt d'Präsenz vun Tannine an Trypsin Inhibitoren an Jackfruit Samen d'Absorptioun vu Protein, Zink, an Eisen hemmt. Jackfruit Somen kënnen och d'Blutungen erhéijen wann se a bestëmmte Medikamenter geholl ginn.

Einfach fir Är Ernärung ze addéieren

Jackfruit Somen kënnen ähnlech wéi aner Somen genéissen.

Hei sinn e puer einfach Weeër fir se op Är Ernärung ze addéieren:

• Top Zalote mat hinnen.
• Maacht hausgemaachte Jackfruit-Sam Hummus.
• Malen se a Miel fir ze baken oder ze kachen.
• Füügt se a Smoothien.
• Maacht hausgemaachte Jackfruit-Saat Botter.
• Iesse se eleng als Snack.

Wéi een se virbereet

Jackfruit Somen sollen net rau iesse ginn wéinst hirem antinutrientem Inhalt. Kachen oder Braten sinn zwee vun de populärsten Virbereedungsmethoden.

Dir kënnt Jackfruit Somen an engem groussen Dëppen Waasser fir 20-30 Minutten kachen. Wann d'Somen uerdentlech sinn, drainéiert de Pot a lass se ofkillen an dréchen.

Dir kënnt och Jackfruit Somen braten andeems de Uewen op 205 ° C (400 ° F) virhëtzt an se op enger Pan leet. Bake d'Somen fir 20 Minutten, oder bis se brong a geréischtert sinn.

Dir kënnt Jackfruit Somen benotze fir extra Geschmaach an eng crunchy Textur fir Platen ze addéieren. Wéinst hirer grousser Gréisst kënne se op vill verschidde Weeër verbraucht ginn.

Zesummefaassung Dir kënnt Jackfruit Somen op ville Weeër iessen. Wéi och ëmmer, kacht se ëmmer ier Dir se iesst.

Ënnen Linn

Jackfruit Somen sinn net nëmmen iessbar, awer och héich nährlech. Si si mat enger Zuel vu Gesondheetsvirdeeler verbonne ginn, dorënner eng verbessert Verdauung a Cholesterolniveau.

Dat gesot, si kënne Nährstoffabsorption behënneren wann se rau iessen, wéi och d'Risiko vu Blutungen erhéijen bei Leit déi bestëmmt Medikamenter huelen.

Déi nächste Kéier wann Dir Jackfruit iesst, profitéiert vun allem wat et ze bidden huet andeems d'Somen zesumme mat der leckerer, séisser Fruucht genéissen.