Ass Kürbis gutt fir Leit mat Diabetis?

Inhalt

• Kürbis Ernärung
• Effet op Bluttzocker
• Kürbis an Diabetis
• Kürbis an anere Liewensmëttel
• Diabetis frëndlech Kürbis Pie Chia Pudding
• Zutaten
• Richtungen
• Ënnen Linn

Kürbis schéngt dës Deeg op jidderee Gedanken an Dëscher ze sinn, besonnesch am Hierscht a fréie Wanterméint.

Et bitt net nëmmen e Pop vun helle Faarf, awer och huet e leckeren Aroma a vill Nährstoffer.

Dir kënnt nach ëmmer froen ob Kürbis gëeegent ass wann Dir Diabetis hutt.

Wann Dir mat dëser Bedingung lieft, ass et wichteg Ären Bluttzockerspigel ze managen, well dëst maache kann Diabetis-komplizéiert Komplikatioune vermeiden, wéi Nerve Schued, Häerzkrankheeten, Visiounsstéierunge, Hautinfektiounen, an Nierfroen (1, 2).

Dofir, verstoen wéi verschidde Liewensmëttel wéi Kürbis Bluttzocker beaflossen ass besonnesch wichteg wann Dir Diabetis hutt.

Dësen Artikel iwwerpréift ob Leit mat Diabetis sécher pumpkin kënne genéissen.

Kürbis Ernärung

Kürbis ass e kalorescharmt Iesse mat vill Nährstoffer, déi allgemeng Wuelbefannen a gesond Bluttzockerspiegel ënnerstëtzen.

Eng hallef Taass (120 Gramm) Kachkürbis bitt folgend Nährstoffer (3):

• Kalorien: 50
• Protein: 2 Gramm
• Fett: 0 Gramm
• Kuelenhydrater: 11 Gramm
• Fiber: 3 Gramm
• Zocker: 4 Gramm
• Kalzium: 4% vum deegleche Wäert (DV)
• Eisen: 4% vun der DV
• Vitamin C: 8% vun der DV
• Provitamin A: 280% vun der DV

Fiber spillt eng sënnvoll Roll bei der Gestioun vum Bluttzockerspigel, an iessen Faser-räich Liewensmëttel gouf gewisen datt de Bluttzockerspigel verbessert. Eng hallef Coupe (120 Gramm) Kürbis enthält 12% vun der DV fir Faser (3, 4).

Effet op Bluttzocker

De glycemesche Last (GL) ass e Rankingsystem fir carb-räich Liewensmëttel. Et weist d'Zuel vun de Kuelenhydrater an engem Portioun Iessen un a wéi engem Mooss d'Liewensmëttel Ären Bluttzockerspigel erhéijen. Eng GL vu manner wéi 10 weist datt e Liewensmëttel e minimalen Impakt op Bluttzocker huet (5).

Op der anerer Säit, de glycemesche Index (GI) ass eng Skala vun 0-100 dat beweist wéi wäit d'Liewensmëttel Ären Bluttzockerspigel kéim erop. Méi héich Zuelen bedeiten datt e Liewensmëttel eng méi grouss Bluttzockerspigel verursaacht (6).

De GI huelen awer net de Carb-Inhalt vum Iessen a Betruecht. Sou ass d'GL eng besser Bewäertung wéi vill e realistesche Portioun vun engem bestëmmte Liewensmëttel Ären Bluttzocker beaflosst.

Kürbis huet en héije GI bei 75, awer e nidderegen GL bei 3 (7).

Dëst bedeit datt soulaang Dir en eenzeg Portioun Kürbis iesst, et net Ären Bluttzockerspigel bedeitend sollte beaflossen. Wéi och ëmmer, eng grouss Quantitéit Kürbis iessen kéint Äre Bluttzocker drastesch erhéijen.

Wéi mat all carb-räichem Iessen, ass Portiounskontroll Schlëssel wann Dir Bluttzockerspigel regelt.

Eng typesch Portioun Kürbis ass héich an Faser an déif an Kuelenhydrater. Iwwerdeems Kürbis en héije glykemesche Index huet, huet et e wéineg glycemesche Last, dat heescht datt et onwahrscheinlech e wesentlechen Effekt op Ären Bluttzocker huet soulaang wéi Dir Portiounskontroll ausübt.

Kürbis an Diabetis

Fuerschung weist datt Kürbis vill potenziell Virdeeler huet fir Leit mat Diabetis.

Eng Déierstudie huet festgestallt datt Verbindungen an Kürbis den Insulinbedierfnesser vu Mais mat Diabetis reduzéieren andeems se natierlech Insulinproduktioun erhéijen (8).

Eng aner Déierstudie huet observéiert datt zwee Verbindungen an Kürbis - Trigonellin an Nikotinsäure - verantwortlech kënne sinn fir hir Bluttzocker-senkend an Diabetis-preventiv Effekter (8).

Wat ass méi, an enger anerer Studie bei Musse mat Typ 2 Diabetis, gouf eng Kombinatioun vu Kürbiskuelhydrater genannt Polysacchariden an enger Verbindung isoléiert vun der Pueraria mirifica Planz genannt puerarin Bluttzocker Kontroll an Insulinempfindlechkeet verbessert (9).

Och wann dës Resultater villverspriechend sinn, ass d'mënschlech Fuerschung gebraucht fir dës Effekter ze bestätegen.

Déierenstudien suggeréieren datt Kürbis Verbindungen enthält déi Leit mat Typ 2 Diabetis kënne profitéieren andeems se hir Bluttzockerspigel an den Insulinbedierfness reduzéieren. Trotzdem feelt déi mënschlech Fuerschung.

Kürbis an anere Liewensmëttel

E puer vun den heefegste Weeër fir de Geschmaach vum Kürbis ze genéissen enthalen Kürbis Gewierzer Latten a Kürbiskuch oder Kürbisbrout iessen.

Wéi och ëmmer, ob dës Liewensmëttel Kürbis enthalen, packen se och Zutaten, déi net fir d'Bluttzockerkontroll profitabel sinn.

Kürbis aromatiséiert Getränker a Bäckereien wéi Kürbiskuch ginn dacks mat Zutaten wéi Zocker hinzugefügt a raffinéiert Getreide gemaach, déi allebéid en héije GI hunn an e minimalen Nährwert bidden (10).

Dës Liewensmëttel bidden net déiselwecht Gesondheetsvirdeeler wéi d'Kürbis a senger natierlecher Form iessen a kënnen negativ op Är Bluttzocker Kontroll beaflossen.

E puer vun den heefegste Weeër fir Kürbis ze genéissen sinn aromatiséiert Kaffi drénken a gebakene Wueren wéi Kürbispastei iessen. Während dës Liewensmëttel Kürbis enthalen, packen se och manner gesond Zutaten an bidden net déiselwecht Virdeeler wéi d'Kürbis iessen.

Diabetis frëndlech Kürbis Pie Chia Pudding

Wann Dir Loscht op e Kürbis aromatiséiertem Trakter awer Iech Suergen iwwer Zutaten hunn, déi Är Fäegkeet fir Diabetis ze managen, wéi zocker Zocker a raffinéiert Korrosiounen, kënne ginn, ginn et eng Rei vun Diabetis-frëndlechen Kürbis Rezepter.

Zum Beispill, de méi héije Protein, méi héicht Fett, ganz Liewensmëttel baséiert Rezept ënnen fir Kürbis Pie Chia Pudding benotzt echte Kürbis a miniméiert d'Benotzung vun zousätzlech Zucker.

Zutaten

• 1 1/2 Tassen (350 ml) Mandelmëllech
• 1/2 Coupe (120 Gramm) Kürbispuree
• 1 Läffel (30 Gramm) Proteinpulver
• 2 Esslöffel (30 Gramm) vun enger Mutter- oder Saatbotter vun Ärer Wiel
• 1 Esslöffel (15 ml) réi Hunneg
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 1/2 Teelöffel Kürbispastei Gewierzer
• Prise Salz
• 1/4 Coupe (40 Gramm) Chia Somen
• extra Mandelmëllech fir Uewen

Richtungen

An enger Mëscheschuel, vermëschen all d'Ingredienten (ausser d'Chiya Somen) bis glat. Duerno setzt d'Mëschung an engem resealable grousse Jar (oder 2 méi kleng Dosen), add de Chia Samen, setze de Jar a schütt.

Setzt den Jar an de Kühlschrank (oder op d'mannst 3 Stonnen) ier Dir d'Mëschung mat der extra Mandelmëllech ofschmaacht a genéisst.

Dëst Diabetis-frëndlecht Dessert Rezept benotzt 100% Kürbispuree an ass sécher Är Verlaangen no engem Kürbis aromatiséiertem Trait ze zefridden.

Ënnen Linn

Kürbis ass e gesonde Liewensmëttel räich un Nährstoffer a Verbindungen déi Bluttzockerspigel ënnerstëtzen.

Verschidde Déierstudien hu gewisen datt et de Bluttzocker erofhuele kann, potenziell d'Gestioun vun der Diabetis verbesseren an hëlleft de Progressioun vun der Krankheet an e puer Fäll.

Wéi och ëmmer, déi meescht Leit iessen Kürbis a Form vu manner gesonde Liewensmëttelen wéi Zocker Gedrénks, Bäckereien, a Feierdeeg, déi net déiselwecht Virdeeler ubidden wéi d'Kürbis selwer iessen.

Obwuel déi meescht Fuerschung an Déieren duerchgefouert gouf, weisen d'Findungen datt d'Kürbis an Är Ernährung addéiere kéint Bluttzockerkontroll profitéieren wann Dir Diabetis hutt - soulaang Dir eng typesch Portiounsgréisst genéisst an et a senger mannst veraarbechtter Form iesst.