Ass Knuewel e Geméis?

Inhalt

• Botanesch Klassifikatioun
• Kulinaresch Klassifikatioun
• Méi staark wéi déi meescht aner Geméis
• Ënnen Linn

Wéinst sengem potente Goût a ville Gesondheetsvirdeeler gouf Knuewel fir Dausende vu Joer vu verschiddene Kulture benotzt ().

Dir kënnt mat dësem Zutat doheem kachen, en an Zoossen schmaachen, an et a Platen iesse wéi Nuddelen, Rühre-Fritten a gebakent Geméis.

Wéi och ëmmer, well et haaptsächlech als Gewierz benotzt gëtt, ka Knuewel schwéier sinn ze klasséieren.

Dësen Artikel erkläert ob Knuewelek e Geméis ass.

Botanesch Klassifikatioun

Botanesch, Knuewel (Allium sativum) gëllt als Geméis.

Et gehéiert zu der Zwiebelfamill, nieft Schalotten, Leeks a Knuewelen (2).

Streng gesinn ass e Geméis iessbar Deel vun enger Kraiderbestëmmung, wéi d'Wuerzelen, d'Blieder, d'Stämm an d'Knollen.

D'Knuewelekplanz selwer huet e Knollen, héije Stamm, a laang Blieder.

Och wann d'Blieder an d'Blummen vun der Planz och iessbar sinn, gëtt d'Glühbir - aus 10-20 Neelcheskäpp - am heefegste giess. Et ass an engem Pabeierähnlechen Haische bedeckt deen typesch virum Konsum ewechgeholl gëtt.

Knuewelek kënnt vun enger iessbarer Planz mat enger Knoll, Stengel a Blieder. Dofir gëtt et botanesch als Geméis ugesinn.

Kulinaresch Klassifikatioun

Knuewel gëtt méi wéi e Gewierz oder Kraider benotzt wéi e Geméis.

Am Géigesaz zu anere Geméis gëtt Knuewel selten a grousse Quantitéiten oder eleng verbraucht. Amplaz gëtt et normalerweis a Platen a klenge Quantitéiten derbäi wéinst sengem staarke Goût. Tatsächlech, zweet nëmmen zum Zwiebel, kann et déi beléifste Glühbir sinn, déi weltwäit fir Aroma benotzt gëtt.

Knuewel kann entweder zerdréckt, geschielt oder ganz gekacht ginn. Et gëtt meeschtens geréischtert, gekacht oder gebotzt.

Et kann och gehackt, gehackt, agemaachtent oder an Zousazform kaaft ginn.

Och wann et virdru gegleeft gouf datt nëmme réi Knuewelek gesondheetlech Virdeeler hätt, weisen elo Studien datt gekachten a kommerziell preparéiert Produkter genausou gutt kënne sinn ().

Knuewel gëtt haaptsächlech als Kraider oder Gewierz benotzt, dacks zu Platen a klenge Quantitéite bäigefüügt fir den Aroma ze erhéijen anstatt eleng giess ze ginn.

Méi staark wéi déi meescht aner Geméis

Diätetesch Richtlinnen empfeelen datt Uebst a Geméis d'Halschent vun Ärem Teller wärend engem Iessen ausmaachen, oder ongeféier 1,7 Pond (800 Gramm) de ganzen Dag ().

Allerdéngs ass et net néideg d'Halschent vun Ärem Teller mat Knuewelek ze fëllen.

Dëse potente Geméis packt eng Vielfalt vu Schwiefelverbindungen, inklusiv Allicin, wat fir déi meescht vu senge medizineschen Eegeschafte rechent ().

Fuerschung weist datt nëmmen 1-2 Nelken (4 Gramm) substantiell gesondheetlech Virdeeler ubidden, inklusiv (7):

• reduzéiert Cholesterin
• manner Blutdrock
• e verréngert Risiko vu Bluttgerinnsel
• Behandlung vun Atmungsinfektiounen, wéi Bronchitis, Asthma an Hust
• antimikrobiell Effekter
• verstäerkte Immunfunktioun

Knuewel ass méi staark wéi déi meescht aner Geméis a bitt vill Virdeeler, och wa se a klenge Quantitéiten giess ginn.

Ënnen Linn

Och wa vill als Kraider oder Gewierz benotzt gëtt, ass Knuewel botanesch e Geméis.

Et bitt eng Vielfalt vu Gesondheetsvirdeeler an ass e besonnesch schaarfen Zutat fir Äre Liiblingsgeriicht ze spieren.

Am Géigesaz zu anere Geméis gëtt et manner dacks eleng gekacht oder ganz giess.

Wann Dir virwëtzeg sidd doriwwer, füügt haut Knuewelek an Är Ernärung bäi.