Ass Kéis Suchtfaktor?

Inhalt

• Dëst ass Äre Gehir op Kéis
• Kasein a Casomorphine a Kéis
• Aner potenziell Suchtfäegkeet Eegeschafte vu Kéis
• Sollt Dir Kéis vermeiden?
• Alternativen zu Mëllechkéis
• Ënnen Linn

Kéis ass ee vun de populäersten Mëllechprodukter op der Welt.

Tatsächlech ass et sou schaarf an einfach ze iessen datt vill Leit et mengen si Sucht. Esou kënnt Dir Iech d'Fro stellen ob et wëssenschaftlech Beweiser hannert dëser Fuerderung ass.

Dësen Artikel erkläert ob Kéis Suchtfaarfverbindunge enthält a wat dat fir Är Gesondheet bedeit.

Dëst ass Äre Gehir op Kéis

Ëmfroe weisen datt Amerikaner ongeféier 6 Pond (2,7 kg) Kéis pro Persoun jäerlech während der Mëtt vun den 1970er Joren iessen, eng Zuel déi zënter 2018 op 11 Pond (5 kg) gewuess ass (1).

Et gi vill Grënn fir dës Erhéijung, sou wéi sech sozial a wirtschaftlech Faktoren änneren. Kéis ass dacks en Zentrum vun de soziale Versammlungen, an de Kéis selwer mécht elo a Vogue.

Awer och dëst oniwwersiichtlecht Iessen kann och e bëssen Suchtfäegkeeten hunn, déi zu senger Popularitéit bäidroen.

Ee Grond datt d'Leit Kéis genéissen ka Kasein involvéieren, e lues verdautene Protein dat a Mëllechprodukter fonnt gëtt.

Kasein a Casomorphine a Kéis

Kasein ëmfaasst d'Majoritéit vu Protein a Mëllechmëllech, an d'Konzentratioun vu Kasein a Kéis ass nach méi héich, well et dauert ongeféier 10 Pond (4,5 kg) Mëllech fir 1 Pond (0,5 kg) Kéis ze maachen.

Wann Dir Kasein verdaut, brécht Äre Kierper a méi kleng Verbindungen genannt Casomorphins (2, 3).

Casomorphins kënnen d'Blutt-Gehir Barriär duerchschneiden an un d'Dopamin Rezeptoren an Ärem Gehir befestigen. Dëst verursaacht Äert Gehir fir Dopamin ze befreien, en Neurotransmitter am Zesummenhang mat Gefiller vu Freed a Belounung (4, 5).

Casomorphins ginn ugeholl datt et e wichtege evolutive Zweck bei de Mamendéieren huet, andeems se déi staark Verbindung tëscht Mamm a Puppelchen fördert an dofir suergen, datt Puppelcher hir Mammesch nährstoffaarm Mëllech drénken (6).

Wesentlech, wat méi casomorphins Äert Gehir ausgesat ass, wat méi Freed Dir erliewt. Dëst kann Iech dozou féieren datt Dir Liewensmëttel wéi Kéis wëllt.

Interessant kënne Liewensmëttel wéi Probiotika, Fava Bounen, Soja, Truthahn, an Hülsenfrüchelen och Suchtfäegkeeten hunn. Dat ass well se verschidde Aminosaieren an aner Liewensmëttelverbindungen enthalen déi och d'Produktioun vun Dopamin förderen (7, 8, 9).

Aner potenziell Suchtfäegkeet Eegeschafte vu Kéis

Interessanterweis kann de héije Fettgehalt vu Kéis et einfach maachen.

Liewensmëttelverlaangen ginn duerch den Deel vun Ärem Gehir ausgeléist deen d'Belounung behandelt. D'Verëffentlechung vun Endorphinen nom Iessen kann besonnesch agreabel sinn, féiert Iech méi vun der selwechter Erfarung (10).

Och wann dës Verlaangen dacks aus Ärem Gehir geduecht sinn, fir e spezifescht Nährstoff ze ersetzen, feelt definitiv Fuerschung (11).

Eng Studie vu 500 Leit huet festgestallt datt schwéier verschafft a fettarme Liewensmëttel, dorënner Kéis, méi Suchtfaktor Iessverhalen gefördert hunn wéi manner veraarbecht, niddereg Fett Liewensmëttel. Ausserdeem kënnen dës Liewensmëttel direkt Aflossreceptoren an Ärem Gehir beaflossen (12).

Et kann och en Evolutiounskomponent am Spill sinn, well héich Fett Liewensmëttel e Iwwerliewensmechanismus fir prehistoreschen Mënschen (13, 14) waren.

Dëst kann erkläre firwat fettarme, niddereg-kaloresch Liewensmëttelen wéi Uebst a Geméis allgemeng manner dacks ausléisen, sou dacks Veraarbechtung, héich Fettgehalt.

Kéis enthält Kasein, e Mëllechprotein dat Casomorphine fräigelooss, déi Planzverbindunge sinn, déi d'Dopaminproduktioun an Ärem Gehir ausléist. Dëst mécht Kéis mëll Suchtfaktor.

Sollt Dir Kéis vermeiden?

Wärend Kéis kann Verbindunge mat mild anstänneg an erfreelech induzéierend Eegeschaften enthalen, et bedroht Är Gesondheet net.

E puer Reagenzglieser Studien hunn souguer virgeschloen datt Casomorphine Gesondheetsvirdeeler hunn, wéi Antikancer an antioxidant Eegeschaften - obwuel méi Fuerschung gebraucht gëtt (15, 16).

Méi, Kéis ass eng gutt Quell vu Protein a Kalzium. Verschidde héije Fettaarten enthalen och konjugéiert Linolsäure (CLA), déi Entzündung nidderhale kënnen an d'Häerzgesondheet förderen (17, 18).

Trotzdem, verschidde Persoune wëllen dëst Mëllechprodukt vermeiden.

Déi meescht Kéis hait Laktose, e Mëllechzocker, dee verschidde Leit net toleréiere kënnen. Seng gesättegt Fett a Salzgehalt kann och Probleemer verursaache fir Leit, déi empfindlech sinn fir Diätfett oder den héije Blutdrock hunn, respektiv (19, 20).

Aktuell Fuerschung weist net ob verschidden Zorten Kéis méi Suchtfaktor wéi anerer sinn. Wärend déi mat Schof oder Buffalo Mëllech gemaach gi méi Casomorphine produzéieren wéinst hirer héijer Kasein Konzentratioun, keng Studien ënnerstëtzen dëst.

Alternativen zu Mëllechkéis

Wann Dir interesséiert sidd fir Är Kéiszufuere ze reduzéieren, Nondierkéis Ersatzstécker sinn eng populär Optioun déi kee Kasein enthält.

Dës Kéise si sécher fir vegan Diäten an hunn net Laktose.

Vill Kéisalternativen ginn aus Nëss oder Planzbaséiert Verdickere wéi Kokosnoss gemaach. Dir kënnt och Ernärungsaarf probéieren, déi vill Leit an Zoppen, Zaloten a Pasta benotzen.

Et gëtt kee Grond Kéis ze vermeiden wéinst sengem Inhalt vu Casomorphins, well dës mild Suchtfaarfverbindunge och gesondheetlech Virdeeler hunn.

Ënnen Linn

Kéise kënne mëll Suchtfäeg sinn wéinst sengem Protein-Kasein, deen Äre Kierper a Casomorphine zerbrach. Dës Verbindungen hänke mat Dopamin Rezeptoren an Ärem Gehir aus, méiglecherweis Ausléiser fir ähnlech Liewensmëttel.

Wéi och ëmmer, Kéis ass näischt wéi Suchtdroger an ass op kee Fall geféierlech.

Tatsächlech ass dëst onstänneg Mëllechprodukt mat ville Virdeeler verbonne wéinst senge gesonde Fette, Protein a Kalzium.