Kann d'Leit mat IBS Popcorn iessen?

Inhalt

• Wat ass IBS?
• Popcorn ass héich an onoplosbar Faser
• Niddereg FODMAP Liewensmëttel
• E puer Virbereedungsmethoden an Uewen sinn net IBS-frëndlech
• Alternativen zum Popcorn
• Ënnen Linn

Popcorn ass e populäre, leckeren a gesonde Snack dee ganz héich an Faser ass.

Et gëtt gemaach duerch Heizkäre vun enger Zort Mais bekannt als Zea mays Everta, verursaacht Drock fir ze bauen an de Stärke bannen ze expandéieren bis et endlech spréngt.

Wéi och ëmmer, verschidde Leit mat Verdauungsprobleemer, ënner anerem reizbar Darm Syndrom (IBS), kënnen sech froen ob Popcorn fir si passend ass.

Dësen Artikel erkläert ob Leit mat IBS sécher Popcorn iesse kënnen.

Wat ass IBS?

IBS ass eng allgemeng Bedingung, déi Bauchschmerzen verursaacht am Zesummenhang mat Darmbewegungen oder Verännerunge vun der Hocker Frequenz oder Erscheinung. Et beaflosst ongeféier 10-14% vun der Weltbevëlkerung (1, 2, 3, 4).

Et ginn dräi Arten vun IBS. Si ginn duerch dat meescht dominant Symptom klassifizéiert (3):

• IBS-D. De primäre Symptom ass Diarrho, wou de Hocker méi wéi 25% vun der Zäit mëll oder waasser ass.
• IBS-C. De primäre Symptom ass Verstopfung, wou de Hocker schwéier, lumpy ass a schwéier ass méi wéi 25% vun der Zäit ze passéieren.
• IBS-M. Dës Zort alternéiert tëscht Symptomer vun Diarrho a Verstopfung.

Och wa vill Leit eng Verstopfung oder Diarrho hunn op engem gewësse Punkt an hirem Liewen, Leit mat IBS erliewen Symptomer op d'mannst 1 Dag pro Woch (3).

D'Ursaachen vun IBS sinn net ganz bekannt a kënnen tëscht Persoun zu Persoun ënnerscheeden (1).

Fuerschung hindeit datt Leit mat IBS dacks eng Darmempfindlechkeet erhéijen an Ännerungen am Darm-Gehir Interaktiounen, Darm Motilitéit, Immunaktivitéit, an natierlech Bakterienpopulatiounen, déi den Darm-Mikrobiom ausmaachen (1, 4, 5).

Zousätzlech kéint psychologeschen a soziale Stress, Genetik, Diät, an Drogen eng Roll spillen (1).

Ongeféier 70–90% vu Leit mat IBS fannen datt spezifesch Liewensmëttel oder Iessen hir Symptomer ausléise kënnen (1, 6).

Allgemeng gemellt Trigger Liewensmëttel enthalen déi héich an Diätfaser, Koffein, Gewierzer, Fette, Laktose, Gluten, bestëmmten Zorten vu fermentéierbare Kuelenhydrater, an Alkohol (7).

IBS ass eng Bedingung geprägt vu Bauchschmerzen am Zesummenhang mat Darmbewegungen oder Verännerunge vun der Hocker Frequenz oder Erscheinung. Et kann Verstopfung oder Diarrho dominéierend sinn, oder eng Kombinatioun vun deenen zwee. Iessen ass e gemeinsame Ausléiser fir vill Leit.

Popcorn ass héich an onoplosbar Faser

Diätfaser besteet aus komplexe Kuelenhydrater, déi schlecht verdaut sinn, an de Colon erreechen bal onverännert (8).

Et ass fonnt datt se souwuel positiv wéi och negativ Auswierkungen op Symptomer vun IBS hunn (4).

Popcorn ass ganz héich an Diätfaser, mat 1 Coupe (8 Gramm) Loftpopp Popcorn déi 1,16 Gramm vum Nährstoffer ubitt (9).

D'Faser am Popcorn besteet haaptsächlech aus Hemicellulose, Cellulose, an eng kleng Quantitéit lignan - dat heescht datt d'Majoritéit vun der Faser onoplosbar ass (10, 11).

Insoluble Faser ass eng Zort Faser déi net verdaut gëtt an Waasser an den Darm dréit, d'Erhéijung vum Hockervolumen hëlt an d'Zäit déi et braucht fir Hocker duerch den Darm ze huelen (4).

Méi héijer Intakes vun onoplosbarer Diätfaser goufe geduecht fir Leit mat IBS-C ze profitéieren. Awer Studien am Mënsch hunn et net fonnt datt et e bedeitende Effekt huet (4, 8, 12, 13, 14).

Zousätzlech erhéicht d'opléisbar Faser d'Bildung vu Gas, wat zu schlechte Symptomer vu Blähungen, Distensioun a Bläungen an e puer Leit mat IBS (4, 8) féiere kann.

Dofir, wann Dir esou Symptomer erliewt, kann et besser sinn Liewensmëttel ze vermeiden, déi héich an onléisbarer Faser sinn an enthalen Quelle vu soluble Faser, wéi Psyllium, Hafer, an Zitrusfrüchten, amplaz (8).

Wéi och ëmmer, wann Dir keng Probleemer mat Liewensmëttel héich an onoplosbarer Faser hutt, sollt Dir fäeg sinn weider Popcorn ze genéissen.

Popcorn ass héich an net léisen Faser, wat Blähungen, Distensioun, a Bläungen an e puer Leit mat IBS verursaache kann. Wann dës Symptomer e Problem sinn, da kann et besser sinn Liewensmëttel ze wielen, déi héich an opléisbarer Faser sinn, zum Beispill Psyllium, Hafer, Äppel, an Zitrusfrüchten.

Niddereg FODMAP Liewensmëttel

Rezent Fuerschung seet datt verschidden Zorten vu Kuelenhydrater net gutt vu Leit mat IBS toleréiert ginn. Dës Kuelenhydrater si bekannt als fermentéierbar Oligo-, Di-, Mono-Sacchariden, a Polyolen, oder FODMAPs fir kuerz (15, 16).

Si ginn net gutt absorbéiert a verursaache eng Erhéijung vun der Waassersekretioun a Fermentatioun am Darm, wat Gas produzéiert a Symptomer bei verschiddenen Leit mat IBS (1) ausléise kann.

FODMAPs ginn allgemeng a Weess, e puer Molkereien an e puer Uebst a Geméis fonnt (1, 16).

Eng geréng FODMAP Diät gouf gewisen e puer Symptomer ze verbesseren, wéi Schmerz, bloating, Gas, an Hocker Konsistenz, an ongeféier 75% vu Leit, besonnesch déi mat IBS-D an IBS-M (2, 6, 17, 18) An.

Popcorn ass natierlech niddereg an FODMAPs, sou datt et e gëeegent Liewensmëttel ass fir Leit op enger gerénger FODMAP Diät fir hir Symptomer ze managen.

Eng niddereg FODMAP Portioun vu Popcorn ass bis zu 7 Tassen (56 Gramm) Popped Popcorn. Dëst ass méi wéi déi 4-5 Tassen déi normalerweis als Standard Servinggréisst empfehlen.

Et ass wichteg ze notéieren datt reegelméisseg séiss Mais net e niddereg FODMAP Liewensmëttel ass, well et méi héich Quantitéiten vum Zockeralkohol sorbitol enthält, wat et e méi séiss Geschmaach kritt wéi d'Art vu Mais, déi fir Popcorn benotzt gëtt (19).

FODMAPs bezitt sech op eng Grupp vu héich fermentéierbare Kuelenhydrater, déi a Weess, Mëllech, an e puer Uebst a Geméis fonnt ginn, déi Symptomer bei Leit mat IBS kënnen ausléisen. Popcorn ass niddereg an FODMAPs, wouduerch et e gëeegent Liewensmëttel ass fir déi op enger gerénger FODMAP Diät.

E puer Virbereedungsmethoden an Uewen sinn net IBS-frëndlech

Och wann Popcorn selwer allgemeng fir vill Leit mat IBS gëeegent ass, kënne verschidde Virbereedungsmethoden an Uewerfläch et manner ideal maachen.

Popcorn ass natierlech ganz wéineg a Fett, mat 1,5 Gramm Fett an engem 4-Cup (32-Gramm) Zerven. Wéi een dat awer an Ueleg oder Botter péckt, kann en en en héicht Fettgehalt maachen, mat 12 Mol de Fett an der selwechter Zuel vun Tassen (9, 20).

Studien hindeit datt Fette Symptomer verschlechtere kënnen, wéi Bauchschmerzen, Gas, an Indigestioun, bei Leit mat IBS. Dofir ass et besser fir loftopgeschniddene Popcorn (7) ze iessen.

Zousätzlech fannen e puer Leit datt Gewierzer, wéi Chili, Cayenne Peffer oder Curry, Symptomer ausléisen, besonnesch an deenen mat IBS-D. Och wann de Beweis limitéiert ass, wann Gewierzer en Ausléiser fir Iech sinn, ass et besser dës am Popcorn Toppings ze vermeiden.

Och déi gewësse Heemstil a kommerziellen Toppings sinn héich bei FODMAPs. Dozou gehéieren Hunneg, héich Fruktose Maisirop, Séisswueren, Zwiebelpulver, a Knuewelekpulver. Wann Dir kommerziell Popcorn kaaft, gitt sécher d'Ingredientelëscht fir dës Trigger ze kontrolléieren.

IBS-frëndlech Uewen enthalen Salz, frësch oder gedréchent Kraider, Gewierzer (wa se keen Ausléiser fir Iech sinn), kleng Quantitéiten donkel Schockela (5 Quadrat oder 30 Gramm), an Zimt an Zocker.

Popcorn virbereeden an Ueleg oder Botter, bestëmmte Gewierzer oder héije FODMAP Toppings addéieren kéinte Symptomer bei Leit mat IBS ausléisen. Et ass am beschten mat air-popped Popcorn an IBS-frëndlechen Toppings ze halen.

Alternativen zum Popcorn

Vill Leit mat IBS toleréiere Popcorn gutt. Wéi och ëmmer, wann Dir fannt datt et Symptomer ausléist, hei sinn e puer niddereg FODMAP, IBS-frëndlech Alternativen:

• Kale Chips. Kale kënne mat Olivenueleg gemëscht ginn an an de Schäffchen baken an eng knusprech Popcorn Alternativ ginn, dat héich an Riboflavin, Kalzium, a Vitaminnen A, C, a K (21) ass.
• Edamame. Onwuesse Soja sinn e leckere Snack héich an Protein. En 1/2-Cup (90-Gramm) Portioun ass niddereg an FODMAPS, awer méi grouss Portiounsgréissten hu méi héich Quantitéiten vu Fruktaner, wat Symptomer bei verschiddene Leit mat IBS verursaache kënnen.
• Réischtert Kürbiskerne. Dës kënne mat Salz oder aner Kraider a Gewierzer gewürzt sinn a maachen e super crunchy Snack. Si sinn och räich u Kupfer, Magnesium, Phosphor a gesond Fette (22).
• Oliven. Béid schwaarz a gréng Oliven si lecker Snacks, déi och super Quelle fir Vitamin E, Kupfer, a Faser (23) sinn.
• Nëss. Nëss sinn e gesonde Snack dee séiss oder séiss genoss ka ginn, genau wéi Popcorn. Wéi och ëmmer, si si vill méi héich an Kalorien, an e puer enthalen FODMAPs wann se a gréissere Quantitéite giess ginn, also limitéiert Är Portiounsgréissten.
• Uebst. Niddereg FODMAP Uebst bitt eng séiss Alternativ déi niddereg an Kalorien a räich u Vitaminnen a Mineralstoffer. Blueberries, Hambieren, Drauwe, an Erdbeeren si besonnesch gutt Wiel fir Leit mat IBS a si kënne ganz einfach uschneiden.

Bedenkt datt all Persoun anescht ass, sou datt all Liewensmëttele sollten baséiert op Är eege Symptomer, Ausléiser, Diät a Liewensstil.

Wann Popcorn en Ausléiser Iesse fir Är Symptomer ass, ginn et aner IBS-frëndlech Snacks déi gutt Alternativen sinn. Dëst enthält Kale Chips, Edamame, gebraten Kürbiskerne, Oliven, Nëss a verschidde Friichten.

Ënnen Linn

Vill Leit mat IBS kënnen Popcorn genéissen, well et ass e geréng FODMAP Iessen an eng super Quell vu Faser.

Wéi och ëmmer, wann Dir Symptomer ausléist andeems Dir onoplosbar Faser iesst, wéi zum Beispill Gas a bloating, kënnt Dir Popcorn limitéieren oder vermeiden.

Et ass och wichteg virsiichteg ze sinn mat wéi Dir Popcorn preparéiert, well Kachen mat enger héijer Quantitéit Fett a Gebrauch vun Uewerflächelen, déi net passend fir IBS waren, kënnen och Symptomer ausléisen.

Wann Dir Empfindlech sidd fir Popcorn, et gi vill super-schmaachend Alternativen fir e Film-Nuecht Snack, dorënner Kale Chips, Edamame, gebraten Kürbiskerne, Oliven, Nëss a verschidde Friichten.