Déi bescht Manéier fir Ënnen ze späicheren

Inhalt

• Et ass bescht fir Reegelméisseg Ënnen an engem coolen, dréchene, donkelen a gutt gelüfteten Raum ze späicheren
• Vermeit déi ganz Ënnen am Kuerf
• De beschte Wee fir Shallots ze späicheren
• Wéi Zwiebelen a verschiddene Veraarbechtungsstänn ze stockéieren
• Peeléiert
• Geschnidden, geschnidden oder gewürfelt
• Gekacht
• Gepischt
• Späichert Fréijoers Ënnen a Poretten an der Këscht
• Wéi Shop fir Ënnen
• Ënnen Linn

Zwiebel sinn iwwerhaapt ee vun den onverzichtbarsten Zutaten an der Kichen.

Si kommen a ville Gréissten, Formen a Faarwen, all mat hiren eenzegaartegen Utilisatioune beim Kachen.

Als eng kulinaresch Hefter, d'Leit tendéieren se am bulk ze kafen. Leider gi se dacks mëll oder fänken un ze sprëtzen ier Dir ronderëm sidd fir se ze benotzen.

Fir Offall ze vermeiden a Sue spueren, froe sech dacks iwwer de beschte Wee fir Ënnen ze späicheren.

Dësen Artikel erzielt Iech alles wat Dir wësse musst wéi Dir Zwiebelen stockéiert.

Et ass bescht fir Reegelméisseg Ënnen an engem coolen, dréchene, donkelen a gutt gelüfteten Raum ze späicheren

Regelméisseg giel Ënnen sinn d'ganzt Joer verfügbar.

Geméiss dem National Onion Association (NOA) gi se am beschten an engem coolen, dréchenen, donkelen a gutt gelüfteten Raum gelagert, sou wéi e Schaf, e Keller, e Keller oder eng Garage (1).

Dëst ass well se liicht Feuchtigkeit absorbéieren. Wann Temperaturen oder Fiichtegkeet ze héich sinn, kënne se ufänken ze sprëtzen oder ze verrotten (2).

Eng Etude huet erausfonnt datt d'Zwiebele bei 4–10 ° C ideal ze stockéiere sinn. Bei dësen Temperaturen behalen se hir Charakteristiken am beschten (3).

Et ass och wichteg richteg Ventilatioun ze garantéieren fir Schimmel a Verrotung ze vermeiden. Eng oppe Kuerf, Bambus Dampfer, Mesh Bag, Netted Bag oder souguer Strumpfhose maachen.

Vermeit d'Zwiebelen a Plastikstutchen, well dëst ka séier duerch eng schlecht Belëftung verduerwen.

Ausserdeem hëlleft Däischtert se méi laang. De Mangel u Sonneliicht reduzéiert Ännerungen an der Temperatur an der Fiichtegkeet, zwee Faktoren, déi dozou féiere kënnen datt se méi séier schlecht goen.

Zesummefaassung Et ass besser fir regelméisseg Zwiebelen an engem coolen, dréchene, donkelen a gutt gelëfte Raum ze späicheren. Plazen déi dës Konditioune kënnen enthalen sinn e Keller, Pantry, Keller oder Garage.

Vermeit déi ganz Ënnen am Kuerf

Store-gekaafte Zwiebelen hunn Pabeier Haut, sou si se séier nom Ernte geheelt ginn.

Curing hëlleft iwwerschësseg Feuchtigkeit ze entfernen, sou datt se méi laang daueren.

Dofir ginn d'Zwiebels am beschten an enger cool mee drëschen, donkeler a gutt gelëfter Plaz gelagert. Dës Konditioune garantéieren datt se net ze vill Feuchtigkeit absorbéieren oder Hëtzt oder Fiichtegkeet erliewen.

Wann Dir ganz Ënnen am Frigo stockéiert, stellen se se kal, fiichteg. Well se d'Feuchtigkeit ganz einfach absorbéiere kënnen se séier ginn a méi séier verwëschen.

Dëst gëllt awer net fir geschuelte, geschnittene oder geschnidden Ënnen. Peeléiert Ënnen kënnen bis zu zwou Wochen am Frigo gespeichert ginn, a geschnidden oder geschnidden Ënnen daueren nëmme fir 7-10 Deeg (4).

Zesummefaassung Vermeit ganz oder onpeelte Zwiebelen am Frigo ze späicheren, well se liicht Feuchtigkeit absorbéieren. Dat maachen, kann dozou féieren, datt se Pilze ginn, a méi séier verwinnen.

De beschte Wee fir Shallots ze späicheren

Shallotten sinn enk mat Zwiebelen verbonnen, awer hunn e méi mild a méi séiss Geschmaach.

Wéi déi normal Zwiebel, sollten Sjalotten op enger kaler, drëschener, donkeler a gutt gelëfter Plaz gelagert ginn. Dëst beinhalt Zëmmer wéi de Panoram, de Keller, de Keller oder d'Garage.

Späichert Shottelen an enger Mesh-Bag, Bambus-Dampmaschinn, oppenen Kuerf oder Strumpfhose fir sécher ze stellen datt se gutt gelëft bleiwen. Shallots déi op dësem Wee gelagert sinn solle bis zu 30 Deeg daueren.

Alternativ kënne Schalotten am Späicher bis zu sechs Méint gelagert ginn.

Fir Schottotten ze fréieren, däerf d 'éischt vun der Haut ofschneiden an d'Kulfchen trennen. Duerno setze déi geschälte Schalotten an engem resealable Sak oder loftdichte Container a späicheren se an de Gefriess.

Zesummefaassung Shallots sinn enk mat Zwiebelen verwandt a kënnen op eng ähnlech Manéier gelagert ginn, an zwar an enger cooler, drëschen, donkeler a gutt gelëfter Plaz wéi de Panoram, de Keller, de Keller oder d'Garage.

Wéi Zwiebelen a verschiddene Veraarbechtungsstänn ze stockéieren

Fir sécherzestellen datt Är Ënnen sou laang wéi méiglech daueren, ass eng richteg Späichere wichteg.

Hei sinn déi bescht Weeër fir se a verschiddene Veraarbechtungsstadien ze späicheren.

Peeléiert

Wann eng Zwiebel geschuel ass, sollt et am Frigo gelagert ginn fir bakteriell Kontaminatioun ze vermeiden.

Setzt et an engem loftdichte Container a sécher datt Äre Frigo op 4 ° C (4 ° C) oder ënner gesat gëtt.

Geméiss der USDA, geschälte Ënnen kënnen 10-14 Deeg am Kältekier (4) daueren.

Geschnidden, geschnidden oder gewürfelt

Geschnidden, geschnidden oder wierfelte Zwiebelen kënnen bis zu 10 Deeg am Frigo gelagert ginn (4).

Maacht se einfach an eng Plastiksverpackung wéckelen oder haalt se an eng resealable Sak.

Alternativ kënnt Dir ville geschnittene Zwiebelen a ville Supermarchéen kafen. Vergewëssert Iech datt se am Frigo halen a se virun hirem Verfallsdatum benotzen.

Fir laangfristeg Benotzung kënne geschnidden, geschnidden oder geschnidden Zwiebelen an dräi Deeg bis 6 Méint am Gefriesster gelagert ginn. Si ginn am Beschten a gekachtem Platen wéi Zoppen, Stew a Kasserol benotzt.

Gekacht

Kachte Zwiebelen kënnen dräi bis fënnef Deeg am Frigo gespeichert ginn.

Einfach se an e loftdichte Behälter oder resealable Sak an e puer Stonnen Kachen leeën. Wa se laang Zäit dobausse bleiwen, da kënne se Bakterien ofhalen.

Besser awer, gekachten Zwiebelen kënnen bis zu dräi Méint an der Tiefkühler gelagert ginn.

Gepischt

Pickling ass e bëllegen Wee fir d'Regaldauer vun Ären Ënnen ze verlängeren.

Et handelt se an enger Léisung ze späicheren déi de Wuesstum vu Bakterien hindert déi typesch Geméis verdroen. Op dës Manéier virbereet, kënne se bis zu sechs Méint daueren (5).

Fir Ënnen ze pickelen, setzt geschuelte Ënnen an e Glas oder Keramik Jar mat Vinig gefëllt an eng Kombinatioun vu Salz, Zocker a Gewierzer, déi Äre Goût Virléiften entspriechen.

Eemol opgemaach ginn, gi se am beschte am Kühlschrank gehalen, wat hinnen hëlleft méi laang ze halen.

Zesummefaassung Voll Ënnen ginn am beschten an engem coolen, däischteren, dréchene a gutt gelëfter Raum gelagert, während se geschälelt, geschnidden, geschnidden, gekacht an agemaachtent Zwiebelen kënnen am Kühlschrott ginn. Zwiebel kënne gefruer ginn fir hir Regal Liewensdauer weider ze verlängeren, awer da gi se am beschten a gekachten Platen benotzt.

Späichert Fréijoers Ënnen a Poretten an der Këscht

D'Leit froe sech dacks ob et en Ënnerscheed tëscht der Fréijoerszwiebelen a Poretten ass.

Fréijors Ënnen, och bekannt als Scallions, si einfach jonk Zwiebelen. Si gi gesammelt ier de Knollen komplett entwéckelt an hu hol gréng Blieder.

D'Porette sinn eng ähnlech Planz, awer si hu kee Knollen wéi Fréijoerswiebelen. Si si méi grouss an hunn eng crunchier Textur mat engem méi milden, méi séissem Aroma.

Zënter Fréijoerszwiebelen a Poretten deelen vill Ähnlechkeeten, gi se och op ähnlech Manéier gelagert.

Wann Dir plangt Är Fréijoerszwiebelen oder Poretten an engem Dag oder zwee ze benotzen, da kënnt Dir se op Ärem Comptoir an engem Jar mat bësse Waasser loossen. Passt just op datt et net ze waarm oder fiicht an Ärer Kichen ass, oder datt se verwéckelen.

Wéi och ëmmer, wann Dir wëlles se e puer Deeg méi spéit ze benotzen, ass et besser se an e liicht feuchte Pabeierhandduch ze wéckelen an d'Stiwwele mat engem Gummiband ze befestigen. Dann setze se an d'knackesch Tirang vun Ärem Frigo fir bis eng an eng hallef Woch.

Dir kënnt och Fréijoërzwiebelen a Poretten hacken a fréieren fir se e puer Méint ze maachen. Vergewëssert Iech se an engem resealable Sak oder loftdichte Container.

Zesummefaassung Fréijoers Ënnen a Poretten deelen ähnlech Charakteristiken, dofir kënne se ähnlech a bis zu eng an eng hallef Woche gespäichert ginn. Befestegt d'Stämm mat engem Kautschuksband, wéckelt d'Geméis an e fiichtegem Pabeierhandtuch a plazéiert se an de schaarfen Tirang vun Ärem Frigo.

Wéi Shop fir Ënnen

Déi richteg Zwiebelen ze wielen ass just esou wichteg wéi se richteg ze stockéieren.

Fir reegelméisseg giel Ënnen a rout Ënnen, wielt déi mat dréchen a papierer Haut. Ausserdeem sollt déi baussenzeg Schicht komplett fräi vu Flecken a Fiichtegkeet sinn.

Si sollten och fest a schwéier fir hir Gréisst sinn fir sécher ze stellen datt se saftbar sinn an net ze reifen. Sidd virsiichteg déi net ze wielen déi ugefaang hunn ze sprëtzen, well se séier verrotten.

Dir sollt och Ënnen vermeiden, déi hinnen e Geroch hunn. Dës kënne gebrach sinn oder ze reift.

Fir Fréijoerswiebelen, wielt déi mat helle wäisse, ongeschloe Knollen a festen Stengelen. Vermeit déi gewëllten oder e schlankem Film hunn.

Kuckt no Pormer déi vill wäiss a gréng hunn. Hir Stëppele solle knusprech, fest a fräi vun der Faarffaarf sinn.

Zesummefaassung Wielt Zwiebelen déi eng dréchent, papieresch Haut hunn a si fräi vu Plooschteren an Zeeche vu Fiichtegkeet. Si sollten och schwéier fir hir Gréisst sinn, fest an ouni Geroch. Fréijoer Ënnen solle hell wäiss Knollen a fest Stengelen hunn. Leeks solle knusprech, fest an net faarweg sinn.

Ënnen Linn

Zwiebel sinn ee vun de villsäiteger Zutaten an Ärer Kichen.

Si kommen a ville Gréissten, Formen a Faarwen, jiddfereen mat eenzegaartegen Uwendungen am Kachen. Fir d'Zwiebel sou laang wéi méiglech ze garantéieren ass eng korrekt Späichere wichteg.

Voll Ënnen a Schalotten ginn am Beschten an engem coolen, dréchene, donkelen a gutt gelëfter Raum gelagert. Ideal Plazen enthalen de Panoram, de Keller, de Keller oder d'Garage.

Peeléiert Ënnen kënnen 10 bis 14 Deeg am Frigo gespeichert ginn, a geschnidden oder geschneiden Zwiebelen kënne fir 7-10 Deeg am Frigo ginn. Fir se nach méi laang ze halen, fréisst se an engem resealable Sak oder loftdichte Container.

Kachte Zwiebelen kënne fir dräi bis fënnef Deeg an Ärem Frigo oder bis zu dräi Méint an Ärem Frigo gelagert ginn.

Gepickt Sorten kënnen bis zu sechs Méint daueren an am Beschten am Frigo gesuergt ginn.

Fréijors Ënnen a Poretten kënnen op de Comptoir an engem Jar mat enger klenger Quantitéit Waasser bis zu zwee Deeg hannerloossen. Fir länger Lagerung bis zu enger an eng hallef Woch, wéckelt se an e liicht fiichtegem Pabeierhandtuch a späichert se an der knusprecher Tirang vun Ärem Frigo.