Gesond St Patrick d'Day Rezepter

Inhalt

• Irish Soda Brout
• Séiss Kartoffel Schäfer Pie
• Irish Stew mat Rëndfleesch a Guinness
• Mais-Flake Crusted Fësch a Chips
• Kegs a (Gréng) Eeër
• Kabes Zopp
• Patrick d'Day Spinat Kuch
• Bewäertung fir

Dir musst net iresch Klassiker wéi Soda Brout, a Rëndfleeschstéck, oder Ären alljährlechen St.

Irish Soda Brout

Perfekt fir dës St.Patrick's Day Cocktailer z'erwächen, Irish Soda Brout kann e Kalorie a Kuelenhydrater Albtraum sinn awer dës Vollkorn, Vollkorn Versioun ass sécher Iech vun der Mueresparade op Är St. Patrick Day Party z'erhalen.

Servéiert: 16

Virbereedungszäit: 35 Minutten

Kachzäit: 10-30 Minutten

Zutaten:

1 ½ Téi Bircher Mueslix (Rezept fir ze verfollegen)

2 Tassen Allzweckmiel

1 Coupe ganz Weess Miel

1 El. Natron

1 TL Maldon Salz

1 El. Kärwierksamen

2 oz. Botter

¾ Taass Granny Smith Apel, gerappt

¾ Taass gedréchent Aprikosen, geschnidden

¾ Coupe gedréchent Johannisbeeren

¾ Taass Nëss, geréischtert a gehackt

2 oz. Hunneg

8 oz. fettarme Mëllech

Fir de Bircher Mueslix:

Adaptéiert vum New York Central Restaurant am Grand Hyatt New York

1 Container Quaker Rolled Oats

1 Quart Äppel Cider

1 ½ Liter Mëllech

1 Tsp. Ceylon Kanéil, Buedem

1/2 Tsp. Muskat, Buedem

1 ½ Tsp. Tahitesch Vanilleextrakt

6oz. Hunneg

Richtungen:

Fir de Mueslix kombinéieren uewen Zutaten a loossen iwwer Nuecht sëtzen. Benotzt fir bis zu enger Woch.

1. Den Uewen 380 Grad virhëtzen.

2. Sift d'Miel mat Bakpulver a setzt se an e Mixer mat der Paddelbefestegung. Füügt Salz a Kärwierksamen derbäi.

1. Botter dobäisetzen a paddelen, bis d'Botter Äerzgréisst ass. Mueslix addéieren a paddelen bis ganz knaschteg.

2. Füügt Äppel, Aprikosen a Kréichelen, Paddel fir 10 Sekonnen fir ze verdeelen.

3. Hunneg a Bottermilch schloen. Füügt zum Teig, mëschen bis just kombinéiert.

4. Form 16 Rouleau mat engem Schäffel oder grousse Läffel a floured Hänn, oder Form 2 Brout an Plaz op engem Pergament gezeechent Blat Schacht.

5. Pinsel mat Ee wäschen a sprëtzen mat Zocker a Salz.

6. Schnëtt en X uewen op all Rolle oder Brout

7. Baken Rollen 10 Minutten a Brout 30 Minutten, bis gëllen.

Ernärungsscore pro Portioun (eng Roll oder 1/16 Brout):

Kalorien: 189

Fett: 6 g

Kuelenhydrater: 39 g

Protein: 6g

Rezept Ugedriwwe vum Executive Pâtisserie Chef vum New York Central Restaurant am Grand Hyatt Katzie Guy-Hamilton.

Séiss Kartoffel Schäfer Pie

Komfort Iessen klassesch Schäfer Pie kritt e gesonde Makeover andeems Dir Vitamin-räich séiss Gromperen benotzt amplaz vu wäisse Gromperen. Tauscht an d'Türkei Brust fir magert Rëndfleesch fir nach méi Fett a Kalorien ze schneiden.

Servéiert: 6

Virbereedung: 30 Minutten

Kachzäit: 60 Minutten

Zutaten:

Fir d'Füllung:

3 el. extra virgin Olivenueleg

1-½ lbs magert Rëndfleesch

1 mëttleren Zwiebel, fein gehackt

2 mëttel Karotten, fein gehackt

2 Sellerie Stiele, fein gehackt

3 Knuewelekszéiwen, gehackt

½ Tsp. Cayenne Peffer

2 el. allzweck- oder ganz Weess Miel

2 Tsp. Soja Zooss

1 El. Tomate Paste

1 Coupe niddereg Natrium Poulet Steng

1 Coupe gehackt Konserven Tomaten

1 Taass gefruerene Béi

Salz a Peffer fir ze schmaachen

Fir d'Séiss Kartoffel Purée:

4 grouss séiss Gromperen, geschält a a grouss gläich Stécker geschnidden

2 el. Hunneg

1 ½ st. Soja Zooss

¼ Tsp. Kanéil

2 el. ongesalzte Botter

1 El. Olivenueleg

Salz a Peffer fir ze schmaachen

Richtungen:

Fir d'Füllung:

Heizen 3 Esslöffel Olivenueleg an enger Pan a frittéiert déi gehackte Zwiebelen, Sellerie a Karotten fir 5 Minutten. Fügt de fein gehackte Knuewelek derbäi a fritt nach 2 Minutten. Saison mat Salz a Peffer. Füügt de Rëndfleesch an d'Geméis. Mix eran a Saison erëm mat Salz a Peffer. Loosst d'Fleesch seng Jusen entloossen.

Wann d'Fleesch ufänkt ze brong um Buedem, addéieren d'Miel, Cayenne-Pfeffer, Sojazooss, gehackte Tomaten, Pouletstiel an Tomatepaste. Mix a loosst et op mëttlerer Hëtzt fir 10 Minutten ofdecken. Huelt den Deckel of a kacht fir weider 10 Minutten. Vergewëssert Iech weider ze réieren, well d'Fleesch kann um Buedem bleiwen. Iwwerpréift d'Gewierz a réieren an de gefruerenen Erbsen. D'Hëtzt ausschalten an op der Säit halen bis se fäerdeg sinn ze montéieren.

Fir de séiss Kartoffelpuree:

Fëllt e groussen Dëppe mat Waasser dobäi d'Séiss Kartoffel Stécker. Bréngt d'Waasser zu engem Kachen a reduzéiert d'Hëtzt op e Simmer. Wann d'Kartoffelen mëll sinn, zitt se aus dem Waasser.

Mash d'Gromperen mat Botter, Olivenueleg, Zimt, Sojazooss, Hunneg, Salz a Peffer.

Den Ofen op 350 Grad Fahrenheit erhëtzen.

Fëllt den Ënnerhalt vun engem 9-Zoll op 11-Zoll Bakform mat der Fleeschmëschung. Top mat der séiss Kartoffelpuree a verdeelt gläichméisseg bis op d'Kante. Plaz op der Uewerfläch vun engem Bakblech (am Fall wou et leeft) a baken am Ofen fir 30 Minutten. Huelt aus dem Ofen a servéiert direkt.

Ernärungsscore pro 4 Zoll Quadrat Portioun oder 1/6 vum Rezept:

Kalorien: 400

Fett: 18,2 g

Saturéiert Fett: 3,6g

Kuelenhydrater: 34,4 g

Proteinen: 27,9 g

Eisen: 3,2 g

Faser: 6 g

Kalzium: 94g

Natrium: 526 g

Rezept Ugedriwwe vum Eden Grinshpan, Host vun Eden Iessen um Kachkanal.

Irish Stew mat Rëndfleesch a Guinness

Wat ass méi gëeegent fir St. Patrick's Day wéi e Rëndfleesch mat Guinness gekacht? Vollkorn Gerste reduzéiert Fett a Kalorien, awer hält dëst Rezept häerzlech a gesond. Plus, dëst Rezept bitt 110% vun Ären alldeegleche Bedierfnesser vu Vitamin A.

Servéiert: 8

Virbereedung: 30 Minutten

Kachzäit: 55 Minutten

Zutaten:

3 tbps. canola Ueleg

1 lb. mager Rëndfleesch Stew Fleesch, am léifsten Top Sirloin

1 Tsp. feine Mieresalz

½ Tsp. fein gemalen frësche Peffer

½ Coupe Pärel Gerste

28 fl. oz. Waasser

12 fl. oz. Guinness

¾ lb. Karotten

½ lb giel Zwiebel

1 Tsp. gedréchent Thymian

2 tbps. Inglehoffer Extra Hot Meerrettich

Richtungen:

All äusseren Fett schneiden an d'Rëndfleesch an ½ Zoll Kubel schneiden. D'Rëndfleesch mat Salz a Peffer wierzen

Spülen d'Gerst a kale Waasser a strapazéieren.Grouss wäschen d'Muerten am kale Waasser & an 1-Zoll Längt geschnidden. Huelt déi baussenzeg Schicht vun der Zwiebelhaut a fein schneiden. Op mëttlerer Hëtzt, an engem Goss oder en enameléierten hollänneschen Uewen, sautéiert d'Rëndfleesch am Canola Ueleg. D'Zwiebel derbäisetzen an ze saute bis karamelliséiert. Füügt d'Waasser, 6 Unzen Guinness an d'Gerescht. Deckt den Dëppe mat Bakpabeier a leet den Deckel iwwer de Pergament fir ze versiegelen. Bréngt e Kachen a reduzéiert d'Hëtzt op mëttler niddereg.

Fuert weider fir eng hallef Stonn ze kachen. Ewechzehuelen de Pergament an den Deckel. Füügt d'Karotten derbäi, bleiwen 6 Unzen Guinness an ersetzen den Deckel. Cook fir eng zousätzlech 15 Minutten op niddereg Hëtzt. Huelt de Stew op e schnelle Kachen zréck a füügt d'Thymian an d'Päerd. Stir fir d'Ingredienten grëndlech ze integréieren.

Ernährungsscore pro Coupe Portioun:

Kalorien: 200

Fett: 8 g

Satruartéiert Fett: 2g

Natrium: 270 mg

Zocker: 4g

Proteinen: 11 g

Rezept Ugedriwwe vu Beaverton Foods.

Mais-Flake Crusted Fësch a Chips

Mais Flakelen maachen dës Fësch a Chips knusprech ouni de Deep Frigo.

Servéiert: 6

Virbereedung: 50 Minutten

Kachzäit: 30 Minutten

Zutaten:

Fir de Fësch

1/2 Coupe Allzweck Miel

1/2 Tsp. Salz

1/4 Coupe waarm Zooss

1/4 Taass Mëllech

4 Coupe Mais Flakelen, zerquetscht fir ongeféier 1 2/3 Coupe ze maachen

6 Alaskan Wildcod Filet (4-6 Oz. All)

2 el. canola Ueleg

Fir d'Chips

48 kleng Gromperen, rout Gléck, Yukon Gold, oder Peruanesch Blo

3 el. Olivenueleg

3/4 Tsp. koscher Salz, gedeelt

Buedem Peffer fir ze schmaachen

1⁄4 Taass frësch Kraider abegraff Gras, Petersilie, Rosemary, Thymian; gehackt

Richtungen:

Fir de Fësch

1. An enger flaacher Schossel Miel a Salz mëschen. An engem anere flaache Plat, schloen d'Bottermilch a waarme Sauce mat enger Gabel. Plaz zerdréckt Müsli an engem drëtten flaache Geriicht.

2. Taucht Fësch a Miel, beschicht gutt. Schütt iwwerschësseg of.

3. Taucht de geflüchte Fësch an d'Bottermilchmëschung an dann an d'Cereal, all Säiten komplett beschichtet. Plaz beschichtete Fësch op enger ongeschmiert Platte.

4. An engem 12-Zoll Skilt, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt bis waarm. Halt op d'mannst 1 Zoll tëscht Fëschfileten, kachen a Chargen, wann néideg. Kachen Fësch an Ueleg 3 bis 4 Minutten op all Säit, dréint eemol, bis gutt brong a Fësch liicht mat enger Gabel flakéieren.

5. Wann néideg, plazéiert gekachte Fësch op Pabeierhandtücher op engem Kuchblech a waarm an engem 225 Grad Fahrenheit Ofen wärend de Rescht Fësch kachen.

Fir d'Chips

Den Ofen op 425 Grad Fahrenheit virhëtzen. Gromperen wäschen a wäschen. Gromperen an d'Halschent schneiden. Pat Gromperen trocken mat Pabeierhanddicher. Plaz d'Kartoffelen op enger Blatpanne an drizzle mat 1 1/2 Icedëppen Ueleg, 1/2 Teelöffel Kosher Salz a Peffer. Gitt d'Kartoffelen fir gläichméisseg mat Ueleg a Salz ze bedecken.

Setzt d'Kartoffelen op der geschniddener Säit no ënnen a setzt se an de virgehëtzten Ofen. Roast fir 30 Minutten bis d'Bunnen brong sinn an d'Kartoffelen mëll sinn.

Wärend d'Kartoffelen gebraten en Krautueleg maachen andeems Dir Är Kraider ganz fein hakelt an an dat reschtegt Ueleg mam leschten 1/2 Teelöffel Salz a Peffer rührt. Gutt réieren.

Wann d'Kartoffelen gebrannt sinn, huelt se aus der Blatform a leet se an eng Schossel. Dréckt d'Kraideröl iwwer d'Spëtzt a werfen.

Ernärungsscore pro Portioun (e Bacalhaufilet an aacht Gromperen):

Kalorien: 281

Fett: 6,5 Gramm

Kuelenhydrater: 25,9 Gramm

Protein: 28,1 Gramm

Rezept Ugedriwwe vum Chef Maxcel Hardy Auteur vun Rezepter vum Liewen.

Kegs a (Gréng) Eeër

Wann Dir d'Feierlechkeete mat Fässer an Eeër ufänkt, gitt de grénge Bagel weider a füügt d'Feierdeeg Faarf - an eng Ernärungsboost op Är Eeër amplaz. Servéiert Är Eeër mat engem Stéck Vollkornbrot an Dir sidd gutt um Start! A ier Dir Är Brau auswielt, gitt sécher eise St. Patrick's Day Béier Kalorienteller ze konsultéieren.

Servéiert: 2

Virbereedung: 5 Minutten

Kachzäit: 25 Minutten

Zutaten:

1 Tsp Olivenueleg

1 kleng séiss Zwiebel, dënn geschnidden

4 Eierwäiss

2 eieren

1 1/2 Tassen dicht gepackt Puppelchen Arugula oder Spinatblieder, oder eng Kombinatioun

2 el. geriwwe Parmesan

Salz

roude Peffer

Richtungen:

Beschichtet eng mëttlerer Non-Stick Pan mat enger dënnter Schicht Olivenueleg, a sauté d'Zwiebelen iwwer eng mëttlerer Flam, ganz selten réieren.Soubal se mëll ginn an op all Säit brong ginn, bréngt d'Flam zréck op niddereg an erlaabt ze lues karamelliséieren. Wärend dëser Zäit ass et wichteg datt d'Zwiebelen esou gläichméisseg wéi méiglech iwwer d'Pan verdeelt ginn.

Knuewelek lues a lues fir ongeféier 20 Minutten. All puer Minutten, kraazt den Ënnen a verdeelt d'Zwiebel sou datt jidderee maximal Uewerfläch kritt. D'Zwiebelen ginn séiss andeems se an hiren eegene Jusen kondenséieren. Wann Dir ze dacks rührt, ginn d'Zwiebelen zu Mëschung.

D'Eeër an d'Eeweiss schloen zesummen mat ¼ Teelöffel Salz an enger Prise rout Peffer. Dréckt d'Zwiebelen op d'Säit vun der Pan, a gitt d'Eeër an der Mëtt. Lues a lues iwwer niddereg Hëtzt krabbelen, déi deelweis gekachten Stécker vun ënnen opschëdden an dat réi Ee weiderginn. Wann d'Ee bal ganz gekacht ass, addéiere mer d'Arugula an de Kéis. Stir fir ze kombinéieren a kachen fir eng aner Minutt oder esou bis d'Eeër gekacht sinn, awer net iwwerdriwwen. Schmaacht fir Salz a servéiert direkt.

Ernährungsscore pro Portioun (ongeféier ½ Coupe):

Kalorien: 152

Fett: 8 g

Saturéiert Fett: 2g

Kuelenhydrater: 5g

Proteinen: 15 g

Eisen: 3 mg

Faser: 1g

Kalzium: 90 mg

Natrium: 325mg

Rezept Ugedriwwe vun Big Girls, Kleng Kichen.

Kabes Zopp

An dëser Zopp sinn e puer Klassiker vum St. Fir et nach méi iresch ze maachen, schalt Ham fir Corned Beef aus.

Servéiert: 4

Virbereedung: 15 Minutten

Kachzäit: 25 Minutten

Zutaten:

1 Tsp. Olivenueleg

1/2 Taass Zwiebel, gehackt

1 Taass Kabes, gehackt

6 Téi Poulet Bouillon

1 Taass Ham, an 1/2 Zoll Wierfel geschnidden

1 Taass Parsnips, an 1/2 Zoll Wierfele geschnidden

1/2 Coupe Sonn Rutabagas, geschnidden an 1/2 Zoll Wierfel

1 15oz. kann gemëscht Geméis, drainért

Richtungen:

An engem mëttelgrousse Schwéierbuedem Dëppe, erhëtzt den Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt a fritt d'Zwiebelen bis transparent. Füügt de Kabes derbäi a kacht kuerz, da füügt de Bouillon derbäi a bréngt et zu engem Kachen. Fügt d'Ham, d'Parsnips an d'Rutabagas derbäi. Gitt d'Flëssegkeet zréck an e Kachen. Reduzéiert d'Hëtzt op e Simmer a kacht 15 Minutten. Fügt dat gemëscht Geméis derbäi, a kacht nach eng weider 5 Minutten. Serve ganz waarm mat knusprechem Brout.

Ernärungsscore pro Portioun (1/4 vum Rezept):

Kalorien: 119

Fett: 1g

Kuelenhydrater: 19 g

Protein: 6g

Rezept Ugedriwwe vun www.allens.com.

Patrick d'Day Spinat Kuch

Vergiess d'Liewensmëttelfaarf! Dëse super feuchte Kuch kritt seng festlech Faarf, an en Eisen-Boost, aus natierlecher grénger Spinat.

Servéiert: 15

Virbereedungszäit: 15 Minutten

Kachzäit: 30 Minutten

Zutaten:

500 g Baby-Spinat, gewaschen, drainért (Hipp: 1 grousse Container mat Baby-Spinat)

3 Eeër

1/4 Coupe geschmoltenem Kokosnossueleg, plus zousätzlech fir Ueleg Pan

1 1/4 Coupe Hunneg

Jus an Schuel vun 1 Zitroun

1 TL Vanilleextrakt

2 1/2 Téi Miel geschmaacht, gesift

1 Teelöffel Bakpulver

1 Tsp Bakpulver (Notiz: dëst ass fir d'Aciditéit vum Hunneg ze kompenséieren)

Einfach fettfri griichesche Joghurt fir Garnéieren, optional

Richtungen:

1. Den Uewen op 375F virhëtzen.

2. Purée Spinat an engem Liewensmëttelprozessor; op d'Säit leeën. Eeër an Hunneg schloen. Fügt Ueleg, Zitrounejus a Schuel, Vanill a puréed Spinat derbäi. Duerno addéiere mer d'Miel, d'Bakpulver an d'Soda. Mix fir e puer Minutten. Gitt an eng geölte rechteckeg Kuch Pan.

3. Baken am Ofen ongeféier 30 Minutten. (TIP: Préift mat engem Zännstaang fir d'Dendness ze testen; baken bis den Zännstaang propper erauskënnt.) Huelt aus dem Uewen a léisst se ofkille loossen.

4. Eemol ofgekillt, ewechzehuelen Kuch aus Pan. Als optional Garnéieren, d'Säiten vum Kuch ofschneiden (ongeféier 1 Zoll breet) a veraarbecht am Liewensmëttelprozessor fir e Pudder ze kreéieren; op d'Säit leeën. Slice Kuch wann et fäerdeg ass ze servéieren a mat griichesche Joghurt ze verbreeden. Dann sift de Kuchpulver uewen.

Nährstoffer pro Portioun:

Kalorien: 124

Fett: 5 g

Saturéiert Fett: 3,5g

Cholesterol: 33 mg

Natrium: 150 mg

Kuelenhydrater: 17 g

Léngen: 3g

Zocker: 2g

Proteinen: 4.5

Rezept Ugedriwwe vum Sammie Kennedy, CEO & Ersteller vu Booty Camp Fitness.

Bewäertung fir