7 Effekter vu fettem Iessen op Äre Kierper

Inhalt

• 1. Kann opgeblosen, Bauchwéi, an Duerchfall verursaachen
• 2. Kann Äert Darmmikrobiom beaflossen
• 3. Kann zu Gewiicht gewannen an Iwwergewiicht féieren
• 4. Kann Äre Risiko vun Häerzkrankheeten a Schlaganfall erhéijen
• 5. Kann Äre Risiko fir Diabetis erhéijen
• 6. Kann Akne verursaachen
• 7. Kann d'Gehirerfunktioun behënneren
• Wéi vermeide Fett Liewensmëttel
• Benotzt méi gesond Kachmethoden
• Fetteg Iessen duerch méi gesond Optiounen ersetzen
• Ënnen Linn

Fetteg Liewensmëttel ginn net nëmme bei Fast Food Gelenker fonnt awer och Aarbechtsplazen, Restauranten, Schoulen, an och bei Iech doheem.

Déi meescht Liewensmëttel déi frittéiert sinn oder mat iwwerschossem Ueleg gekacht ginn, ginn als fettig ugesinn. Si enthalen Fritten, Gromperekichelcher, déif Schossel Pizzaen, Zwiebelréng, Kéisburger, an Donuts.

Dës Saache tendéieren héich an Kalorien, Fett, Salz a raffinéiert Kuelenhydrater awer wéineg u Glasfaser, Vitaminnen a Mineralstoffer.

Och wa se en erfreele Plëséier bei speziellen Occasiounen kënne sinn, fetteg Liewensmëttel beaflossen negativ op Äre Kierper a Gesondheet op kuerz a laangfristeg.

Hei sinn 7 Auswierkunge vu fetteg Liewensmëttel op Ärem Kierper.

1. Kann opgeblosen, Bauchwéi, an Duerchfall verursaachen

Ënnert de Makronährstoffer - Kuelenhydrater, Fett a Protein - Fett ass dat luesst verdaut ().

Well fetteg Liewensmëttel héich Quantitéiten u Fett enthalen, verlangsamen se de Bauch eidel. Am Tour, verbréngt Liewensmëttel méi Zäit an Ärem Mo, déi bloating, benotzen, an Mo Péng verursaache kann ().

Bei Leit mat Verdauungskloen, wéi Reizdarmsyndrom (IBS), chronesch Pankreatitis, oder e Bauchkäfer, kënnen héich Niveaue vu fettege Liewensmëttel Bauchwéi, Krämpung an Duerchfall ausléisen ().

Fettgezunnen Iessen verzögert de Moo eidel a kann opgeblosen, Übelkeit a Bauchwéi verursaachen. Bei Leit mat bestëmmten Verdauungsbedingunge kënnen dës Liewensmëttel Symptomer wéi Krämpung an Duerchfall verschlechteren.

2. Kann Äert Darmmikrobiom beaflossen

Fetteg Liewensmëttel si bekannt fir déi gesond Bakterien ze schueden déi an Ärem Daarm liewen.

Dës Sammlung vu Mikroorganismen, och genannt Darmmikrobiom, beaflosst déi folgend:

• Verdauung vu Glasfaser. Bakterien an Ärem Daarm briechen Faser fir kuerz Ketten Fettsaieren (SCFAs) ze produzéieren, déi anti-inflammatoresch Effekter hunn a kënne géint Verdauungsstéierunge schützen ().
• Immun Äntwert. Den Darmmikrobiom kommunizéiert mat Immunzellen fir ze hëllefen d'Äntwert vum Kierper op Infektiounen ze kontrolléieren (,).
• Gewiicht Regulatioun. En Desequiliber vun den Daarmbakterien kann zu Gewiichtsgewënn bäidroen (,).
• Gutt Gesondheet. Stéierunge vum Darmmikrobiom si mat der Entwécklung vun IBS verbonnen, wärend Probiotika - lieweg, gesond Mikroorganismen a bestëmmte Liewensmëttel fonnt - kënne hëllefen d'Symptomer ze verbesseren (,,).
• Häerz Gesondheet. Gesond Darmbakterie kënnen hëllefen, häerzschützend HDL Cholesterin ze stäerken, wärend schiedlech Aarte artereschiedend Verbindunge produzéiere kënnen, déi zu Häerzkrankheeten bäidroen (,).

Eng héich Fett Diät, wéi eng déi räich u fettige Liewensmëttel ass, kann Ären Darmmikrobiome beschiedegen andeems d'Zuel vun ongesonde Guttbakterien erhéicht gëtt an d'Zuel vun de gesonde Leit erofgeet ().

Dës Ännerunge kënne mat Adipositas an aner chronesch Krankheeten, wéi Kriibs, Häerzkrankheeten, Diabetis a Parkinson Krankheet () verbonne sinn.

Alles déiselwecht, weider Fuerschung iwwer Diät a Gutt Gesondheet ass gebraucht.

Ongesond, fetteg Liewensmëttel kënnen d'Gläichgewiicht vu Bakterien an Ärem Daarm stéieren, sou datt ongesonde Stämme wuessen. Dëst ass verbonne mat Gewiichtsgewënn a ville chronesche Krankheeten.

3. Kann zu Gewiicht gewannen an Iwwergewiicht féieren

Fetteg Liewensmëttel, déi a grousse Quantitéite Fett gekacht sinn, kënne wéinst hirem héije Kalorienzuel Gewiicht gewannen.

Zum Beispill, eng kleng gebakene Kartoffel (3,5 Unzen oder 100 Gramm) enthält 93 Kalorien an 0,1 Gramm Fett, wärend déiselwecht Quantitéit u Fritten 312 Kalorien a 15 Gramm Fett (,) packt.

Observatiounsstudie verknäppt eng héich Annam vu frittéiert a séier Liewensmëttel zu erhéijen Tauxe vu Gewiichtsgewënn an Iwwergewiicht (,,).

Iwwergewiicht ass mat villen negativen Gesondheetszoustänn assoziéiert, dorënner Häerzkrankheeten, Diabetis, Schlaganfall a bestëmmte Kriibserkrankungen (,).

Besonnesch eng héich Intake vu Transfett ka Gewiicht gewannen.

Trans Fette gi geformt wa pflanzlech Uelecher chemesch verännert gi fir fest bei Raumtemperatur ze bleiwen. Trotz Reglementer iwwer hir Benotzung, si si nach ëmmer a ville fettege Liewensmëttel fonnt wéinst der Verwäertung vun deelweis hydreréierte pflanzlechen Ueleger bei der Braten an der Liewensmëttelveraarbechtung.

Déierstudien bemierken datt Transfette kënnen zu klenge Gewiichtshéigunge féieren - och ouni iwwerschësseg Kalorie ().

Zousätzlech huet eng 8-Joer Studie bei 41.518 Fraen festgestallt datt déi mat Iwwermass zousätzlech 2,3 Pond (1 kg) fir all 1% Erhéijung vun hirer Transfettofnahm gewonnen hunn ().

Och wann aner Studien dëst Fest net ënnerstëtzt hunn, reegelméisseg Fett iessen ass méiglecherweis d'Gewiichtkontrolle ().

Fetteg Liewensmëttel si vill Kalorien, iwwerschësseg Fetter, an Transfette, all dat kann zu Gewiicht gewannen an Iwwergewiicht féieren.

4. Kann Äre Risiko vun Häerzkrankheeten a Schlaganfall erhéijen

Fetteg Liewensmëttel hunn e puer negativ Auswierkungen op d'Häerzgesondheet.

Zum Beispill, frittéiert Liewensmëttel goufen ugewisen de Blutdrock eropzesetzen, den HDL (gutt) Cholesterin ze senken, a féieren zu Gewiichtsgewënn an Adipositas, déi all mat Häerzkrankheeten verbonne sinn (,,).

Zum Beispill, Fuerschung weist datt Kartoffelchips d'Entzündung erhéijen a kënnen zu Häerzkrankheeten bäidroen ().

Ausserdeem kann Äre Risiko vun Häerzkrankheeten a Verbindung bruecht ginn mat wéi dacks Dir frittéiert Liewensmëttel iesst ().

Eng Studie huet festgestallt, datt Fraen, déi 1 oder méi Portioune frittéiert Fësch pro Woch giess hunn, en 48% méi héije Risiko vun Häerzversoen haten wéi déi, déi just 1-3 Portioune pro Mount giess hunn ().

An enger anerer Studie hu Leit, déi 2 oder méi Portioune vu frittéiert Fësch pro Woch giess hunn, en 63% méi héije Risiko fir Häerzinfarkt oder Schlag wéi déi, déi 1 oder manner Portioune pro Mount giess hunn ().

Zousätzlech ass eng grouss Observatiounsstudie bei 6.000 Leit an 22 Länner verbonne mat fritt Liewensmëttel, Pizza a gesalzene Snacks mat engem 16% erhéite Risiko fir Schlaganfall ().

Fetteg Liewensmëttel kënnen Äre Risiko fir Häerzkrankheeten a Schlaganfall erhéijen wéinst hiren Effekter op Gewiicht, Blutdrock a Cholesterin.

5. Kann Äre Risiko fir Diabetis erhéijen

Fetteg Liewensmëttel kënnen Äre Risiko vum Typ 2 Diabetis erhéijen ().

Konsuméiere Fast Food, deen net nëmme fetteg Liewensmëttel, awer och zockereg Gedrénks enthält, féiert zu héijer Kalorienzufuhr, Gewiichtsgewënn, schlechter Bluttzockerkontroll a verstäerkter Entzündung ().

Am Géigenzuch erhéijen dës Faktoren Äre Risiko vum Typ 2 Diabetis a metabolesche Syndrom - eng Grupp vu Bedéngungen déi Iwwergewiicht, héich Blutdrock an héije Bluttzocker beinhalt ()

Zum Beispill, eng grouss Observatiounsstudie huet festgestallt datt frittéiert Liewensmëttel 1-3 Mol pro Woch iessen de Risiko vum Typ 2 Diabetis ëm 15% erhéicht huet - awer 7 oder méi Fäll pro Woch erhéicht de Risiko ëm 55% ().

Eng aner Studie huet festgestallt datt Leit, déi méi séier wéi zwee Mol pro Woch giess hunn, zweemol d'Chance haten, Insulinresistenz z'entwéckelen, wat e Virleefer fir Diabetis ka sinn, am Verglach mat deenen, déi se manner wéi eemol pro Woch giess hunn ().

Fetteg Iessen iessen erhéicht Äre Risiko vum Typ 2 Diabetis andeems Dir Kierpergewiicht an Entzündung erhéicht, souwéi Är Bluttzockerkontroll behënnert.

6. Kann Akne verursaachen

Vill Leit verbanne fett Iessen mat Ausbréch an Akne.

Tatsächlech verbonne Studien déi westlech Diät, déi räich u raffinéiert Kuelenhydrater, Fast Food a Fettgidder ass, mat Akne (,).

Eng Studie bei iwwer 5.000 chinesesche Teenager huet festgestallt datt reegelméisseg frittéiert Liewensmëttel iessen de Risiko vun Akne ëm 17% erhéicht. Wat et méi ass, eng aner Studie an 2.300 tierkeschen Teenager huet verroden datt iessen Fettartikele wéi Wurscht a Burger erhéijen Akne Risiko ëm 24% (,).

Wéi och ëmmer, de exakte Mechanismus hannert dësem Effekt bleift onkloer.

E puer Fuerscher proposéieren datt eng schlecht Ernärung d'Genexpressioun beaflosse kann an d'Hormonniveauen änneren op eng Manéier déi Akne fördert (,,,,).

Western Diäten mat engem héije Verhältnes vun Omega-6 bis Omega-3 Fettsäuren kënnen och erhéicht Entzündung verursaachen déi zu Akne féiert. Wärend Omega-3 a fettege Fësch, Algen an Nëss optrieden, sinn Omega-6 a vegetabelen Ueleger, Nëss a Somen.

Ueleger, déi u frittéiert Fett ubroden, sinn héich an Omega-6s an domat kënnen zu engem Desequiliber an dësem Verhältnis bäidroen (,,).

E puer fetteg Liewensmëttel wéi frittéiert Donuts sinn och héich a raffinéiert Kuelenhydrater. Dëst sinn Zocker a raffinéiert Kären déi vun hirer Faser a villen Nährstoffer entzu ginn.

Well zockereg Liewensmëttel d'Aktivitéit vu gewëssen Hormonen an Ärem Kierper erhéijen - och Androgenen an Insulinähnleche Wuestumfaktor 1 (IGF-1) - kënne se Akne förderen andeems Dir Är Produktioun vun Hautzellen an natierlechen Hautueleger erhéicht (,).

Denkt drun datt méi Fuerschung iwwer Akne Ursaache gebraucht gëtt ().

Fetteg Liewensmëttel kënnen zu Akne bäidroen andeems d'Entzündung erhéicht gëtt an d'Genexpressioun an d'Hormonniveauen änneren.

7. Kann d'Gehirerfunktioun behënneren

Eng Diät räich u fettigen, fettege Liewensmëttel ka Problemer mat der Gehirfunktioun verursaachen.

De Gewiichtsgewënn, den héije Blutdrock, an de metabolesche Syndrom mat fetteg Liewensmëttel verbonne sinn och mat Schied un der Struktur vun Ärem Gehir, Gewëss an Aktivitéit (,,).

Zwee grouss Studie bei 5.083 an 18.080 Leit, respektiv, hunn Diäter héich u fetteg a frittéiert Liewensmëttel un e Réckgang vun der Léierfäegkeet an dem Gedächtnis gebonnen, souwéi eng Erhéijung vun der Entzündung (,).

Zousätzlech goufen Diäter héich an Transfette verbonne mat Behënnerungen an der Gehirfunktioun.

Eng Studie bei 1.018 Erwuessener ass verbonne mat all Gramm Transfett pro Dag giess mat méi schlëmmem Wuert Réckruff, wat de Schued vum Erënnerung ugëtt ().

Ausserdeem, an enger Studie bei 38 Fraen, war eng méi héich Intake vu gesättigten an transfette mat méi aarmt Wuertopruff an Unerkennung korreléiert, zousätzlech zu enger schlechter Leeschtung bei raimlechen Aufgaben ().

Schlussendlech ass eng Iwwerpréiwung vun 12 Studien trans a gesäiert Fett mat Demenzrisiko verknëppelt, och wa verschidde Resultater widderspriechend waren ().

Insgesamt ass méi Fuerschung noutwendeg.

Fetteg Liewensmëttel kënnen Ärem Léieren an Ärem Gedächtnis schueden, sou wéi och Äert Risiko fir Demenz ze erhéijen. Awer nach weider Studie si gebraucht.

Wéi vermeide Fett Liewensmëttel

Et gi verschidde Weeër fir d'Intake vu fetteg Liewensmëttel ze reduzéieren oder ze vermeiden. Dozou gehéieren net nëmme méi gesond Kachmethoden awer och Lifestyle-Wiel.

Benotzt méi gesond Kachmethoden

Fetteg Liewensmëttel ginn dacks frittéiert, dat heescht datt se a vill Ueleg gekacht sinn. Methoden déi net sou vill Ueleg benotzen:

• Ofen Frittefett. Dëst beinhalt d'Baken bei enger ganz héijer Temperatur (450 ° F oder 230 ° C), wat erlaabt datt Liewensmëttel knuspereg gi mat wéineg oder guer keen Ueleg. Dës Technik funktionnéiert besonnesch gutt mat Gromperen als Alternativ zu Fritten.
• Loftfritéieren. Loftfrittemaschinnen zirkuléiere waarm Loft ronderëm d'Liewensmëttel, a maachen et knuspreg vu baussen awer mëll vu bannen. Et benotzt 70-80% manner Ueleg wéi traditionell Bratmethoden, dat heescht datt Äert Iessen net fett gëtt.
• Dampend. Dës Method benotzt den Damp aus waarmem Waasser a brauch keen Ueleg. Et ass eng super Alternativ wann Dir Liewensmëttel wéi Kniddelen, Fësch a Geméis kacht.
• Grillen. Dir braucht net ze vill Ueleg fir ze grillen. Dës Technik ass besonnesch nëtzlech fir Fleesch a Geméis.

Wann Dir net wëllt frittéiere ganz frittéieren, gitt sécher e Skimmer ze benotzen fir d'Fett ofdrëpse loossen an d'Liewensmëttel op engem Pabeierduch späicheren fir d'iwwerschësseg Fett opzehuelen.

Fetteg Iessen duerch méi gesond Optiounen ersetzen

Mat minimalem Ustrengung kënnt Dir frittéiert Liewensmëttel duerch ganz, nahrhaft Optiounen ersetzen. Hei sinn e puer Alternativen zu gewéinleche fetteg Liewensmëttel:

• Burger. Amplaz op de Fast Food Joint ze goen, probéiert Ären eegene Burger doheem mat Rëndfleesch, Zalot a Vollkornbunnen ze maachen.
• Fritten. Ofenbake Gromperen sinn eng super Alternativ zu Fritten. Fir et ze variéieren, benotzt aner Rootgeméis wéi séiss Gromperen, Pastinaken a Muerten.
• Pizza. Amplaz déif Schosselzorten ze kafen, probéiert italienesch Pizza mat dënner Krust doheem ze maachen. Dir kënnt Geschäfter kaaft oder hausgemaachte Deeg mat gesonden Tomaten, Geméis a Mager Fleesch benotzen. Benotzt Kéis liicht fir d'Fett ze minimiséieren.
• Gromperekichelcher. Wann Dir Loscht op gesalztem Tarif kritt, probéiert knuspereg gebakene Kale, liicht gesalzte gréng Bounen, oder Keile vu gebakenen Tortillas oder Pita mat Hummus oder Edamame.
• Fësch a Fritten. Fësch ass onheemlech gesond - awer vill manner wann et geschloen a frittéiert gëtt. Gutt Alternativen si Pan-gebrannt oder gebakent Fësch mat Gromperepuree, gebakene Geméis oder Zalot.
• Chinesesch Takeout. Vill chinesesch Ofhuele Platen si fetteg a frittéiert. Amplaz vun Äre regelméissegen Optiounen, probéiert veggie-schwéier Stir-Fritten, gedämpft Kniddelen an Zoppen.
• Frittéiert Poulet. Poulet kann einfach gebak oder gegrillt ginn amplaz frittéiert.
• Donuts. Wann Dir eppes Séisses wëllt, probéiert e Smoothie, Vollkorn Muffin mat Uebst oder Nëss, gebakene Äppelchips oder e Stéck Uebst.

Ofenbraten, Loftfrittéieren, Dampen a Gegrillen sinn all super Alternativen zu traditionellem, uelegschaarft Frittéieren. Zousätzlech si vill populär fetteg Liewensmëttel einfach ze ersetzen duerch ganz, nahrhaft Optiounen.

Ënnen Linn

Fetteg Liewensmëttel wéi Fritten, Fritten, Pizza an Donuts si vill Kalorien an ongesond Fetter.

Eng héich Intake vun dëse Liewensmëttel kann zu Gewiichtsgewënn, Adipositas, Häerzkrankheeten, Diabetis, Blähungen, Duerchfall, Akne a behënnert Gehirfunktioun féieren.

Och wann et perfekt akzeptabel ass, frittéiert Liewensmëttel bei speziellen Occasiounen ze genéissen, sollt Dir probéieren Är Intake ze limitéieren a méi gesond Alternativen ze wielen als Deel vun enger ausgeglachter Ernärung.