Grass-Fed vs. Grain-Fed Beef - Wat ass den Ënnerscheed?

Inhalt

• Den Ënnerscheed tëscht Gras- a Getreidefudder
• Differenzen an der Fettsäurekompositioun
• Grass gefiddert Rëndfleesch ass méi nahrhaft
• Ass Gras gefiddert Rëndfleesch wäert déi zousätzlech Käschten a potenziell Onbequemlechkeet wäert sinn?
• Ënnen Linn

D'Aart a Weis wéi d'Kéi gefiddert ginn kënnen e groussen Effekt op d'Nährstoffkompositioun vun hirem Rëndfleesch hunn.

Wärend Véi haut dacks mat Käre gefiddert ginn, hunn d'Déieren, déi d'Leit an der ganzer Evolutioun giess hunn, fräi gezunn a Gras giess.

Vill Studie weisen datt d'Nährstoffer am Rëndfleesch variéiere kënnen ofhängeg vun deem wat d'Kéi iessen.

Wou Rëndfleesch masseg produzéiert gëtt, wéi an den USA, gi Ranner normalerweis mat Getreide gefiddert. Wéi och ëmmer, Gras gefiddert Rëndfleesch ass heefeg a villen anere Länner, wéi Australien.

Dir kënnt Iech froen ob d'Manéier wéi d'Kéi gefiddert ginn en Ënnerscheed zu Ärer Gesondheet mécht.

Dësen Artikel kuckt op d'Beweiser fir d'Differenzen tëscht Gras- a Getreidefleesch ze bestëmmen.

Den Ënnerscheed tëscht Gras- a Getreidefudder

An den USA fänken déi meescht Kéi ähnlech Liewen un.

D'Kälwer ginn am fréie Fréijoer gebuer, drénke Mëllech vun hire Mammen, an däerfen dann fräiwanderen a Gras oder aner iessbar Planzen iessen, déi se an hirem Ëmfeld fannen.

Dëst weider fir ongeféier 7-9 Méint. Duerno ginn déi meescht konventionell opgehuewe Kéi op Fudderplaze geréckelt.

Grouss Fudderlidder gi konzentréiert Déierefudderoperatiounen (CAFOs) genannt. Do ginn d'Kéi a begrenzte Stänn gehalen, dacks mat limitéierter Plaz.

Si gi séier mat Getreidebasis Fette gefett, déi normalerweis aus enger Basis vu Soja oder Mais gemaach ginn. Normalerweis gëtt hir Ernärung och mat klenge Quantitéiten u gedréchentem Gras ergänzt.

D'Kéi liewen an dëse Fudderplaze fir e puer Méint ier se an e Schluechthaus bruecht ginn.

Natierlech ass et net sou einfach. Déi verschidde Fütterungspraktike si komplizéiert a variéiert.

Zum Beispill, Gras gefiddert Rëndfleesch an Australien kann net direkt mat den US Produkter vergläichbar sinn, a Gras gefiddert Rëndfleesch ass net onbedéngt Weiden opgewuess. Net all Gras gefiddert Kéi kënne dobausse weeden.

Tatsächlech ass de Begrëff mat Gras gefiddert net kloer definéiert.

Dat gesoot, Gras gefiddert Kéi friessen (meeschtens) Gras, wärend Käre gefiddert Kéi iessen (meeschtens) eng onnatierlech Ernärung baséiert op Mais a Soja wärend de leschten Deel vun hirem Liewen.

Fir de Wuesstem ze maximéieren, kréien d'Kéi dacks Medikamenter, wéi Antibiotiken a Wuesstemshormonen.

Vum 1. Januar 2017 un huet d'Liewensmëttel- an Drogenadministratioun (FDA) nei Gesetzgebung gestëmmt bekannt als Veterinärfudderdirektiv.

Geméiss dëser Gesetzgebung musse Antibiotike déi als wichteg an der Mënschemedizin ugesi ginn ënner Iwwerwaachung vun engem autoriséierte Veterinär verwalt ginn a kënnen net fir Wuesstumspromotioun benotzt ginn ().

Déi meescht Kéi fänken op enger Weid, drénken Mëllech a giess Gras. Wéi och ëmmer, konventionell erhiefte Kéi gi méi spéit op Fudderpuer geréckelt an haaptsächlech op kärenbaséiertem Fudder gefiddert.

Differenzen an der Fettsäurekompositioun

"Dir sidd wat Dir ësst" gëllt och fir Kéi.

Wat eng Kou ësst kann d'Nährstoffkompositioun vu sengem Rëndfleesch wesentlech beaflossen. Dëst ass besonnesch evident wann et ëm d'Fettsäurekompositioun geet.

Grasgefiddert Rëndfleesch enthält normalerweis manner Gesamtfett wéi Getreidefleesch, dat heescht datt Gramm fir Gramm, Gras gefiddert Rëndfleesch manner Kalorien enthält ().

Wéi och ëmmer, d'Kompositioun vu Fettsäuren ass och anescht:

• Mono-ongesiedegt Fett. Grass gefiddert Rëndfleesch enthält vill manner monounsaturéiert Fett wéi Getreid gefiddert Rëndfleesch ().
• Omega-6 polyunsaturéiert Fette. Grass- a Getreidefleesch enthalen ganz ähnlech Mounts vun Omega-6 Fettsäuren.
• Omega-3. Dëst ass wou Gras gefiddert e groussen Ënnerscheed mécht, bis zu fënnef Mol sou vill Omega-3 () enthält.
• Konjugéiert Linolsäure (CLA). Grass gefiddert Rëndfleesch enthält ongeféier duebel sou vill CLA wéi Getreidefleesch. Dës Fettsaier ass mat e puer gesondheetleche Virdeeler verbonnen (,).

Kuerz gesot, et ginn e puer bedeitend Ënnerscheeder an der Zesummesetzung an der Quantitéit u Fett am Gras- a Getreidefleesch.

Ausserdeem beaflosst d'Rass a geschnidde Fleesch wesentlech d'Fettkompositioun vu Rëndfleesch ().

Grass gefiddert Rëndfleesch ka manner Gesamtfett enthalen wéi Getreidefleesch, awer vill méi Omega-3 Fettsäuren a CLA, déi allebéid mat gesondheetleche Virdeeler verbonne sinn.

Grass gefiddert Rëndfleesch ass méi nahrhaft

Souwuel Kären- wéi och Gras gefiddert Rëndfleesch sinn héich konzentréiert Quelle vun Nährstoffer.

Rëndfleesch ass mat Vitamin B12, B3 a B6 gelueden. Et ass och reich an héich bioverfügbarem Eisen, Selen, an Zink. Tatsächlech enthält Fleesch bal all Nährstoff dat Dir braucht fir z'iwwerliewen ().

Et enthält och héich Qualitéitsprotein a verschidde manner bekannte Nährstoffer, wéi Kreatin a Karnosin, déi ganz wichteg fir Är Muskelen a Gehir sinn.

Awer och wann den Ënnerscheed net grouss ass, enthält Gras gefiddert Rëndfleesch normalerweis méi héich Quantitéiten u bestëmmte Nährstoffer.

Am Verglach mam Getreidefleesch ass d'Gras gefiddert vill méi héich an de folgende Vitaminnen:

• Vitamin A. Gras gefiddert Rëndfleesch enthält Carotenoid Virgänger fir Vitamin A, wéi Beta Karotin.
• Vitamin E. Dësen Antioxidans sëtzt an Ären Zellmembranen a schützt se virun der Oxidatioun ().

Gras gefiddert Rëndfleesch tendéiert och méi räich un aneren Antioxidantien (,).

Konventionell Getreidefleesch ass héich nahrhaft, awer Gras gefiddert Rëndfleesch enthält méi Carotenoiden, Vitamin E an aner Antioxidantien.

Ass Gras gefiddert Rëndfleesch wäert déi zousätzlech Käschten a potenziell Onbequemlechkeet wäert sinn?

Et ass wichteg ze vergiessen datt och konventionell, Getreidefleesch Rëndfleesch ganz nahrhaft ass.

Soulaang Dir Äert Rëndfleesch net iwwerkacht, wat zu der Bildung vu schiedleche Verbindunge féiere kann, ass et en nahrhaft Iessen dat en Deel vun enger gesonder Ernärung ka sinn.

An den USA, Gras gefiddert Rëndfleesch ka méi deier sinn, an et ass vläicht net extra wäert fir verschidde Leit wäert.

Ofhängeg vu wou Dir wunnt, kann et och onbequem sinn Gras gefiddert Rëndfleesch ze kafen.

Wärend e puer Leit no beim Baueremaart oder engem ganze Liewensmëttelgeschäft wunnen, anerer musse laang Strecke fuere fir Gras gefiddert Rëndfleesch ze fannen.

Et kënnen och subtil Differenzen am Goût ginn. Grass gefiddert Rëndfleesch ass dacks schlanker an kann eng aner Textur hunn.

Och wa Gras gefiddert Rëndfleesch méi héich Quantitéite vu bestëmmte Nährstoffer enthält, gëtt et de Moment kee zwéngend Beweis datt et wesentlech méi gesond ass wéi Getreidefleesch am Kontext vun enger ausgeglachter Ernärung.

Am Schluss hänkt d'Wiel vun Äre Virléiften an Idealer of. Verschidde Leit hu léiwer mat Gras gefiddert, anerer léiwer Käre gefiddert. Probéiert déi zwee a kuckt wéi eng Dir besser gefält.

Och wa Gras a Getreidefleesch a verschiddenen Nährstoffer ënnerscheeden, kënnen hir Auswierkungen op Är Gesondheet ähnlech sinn.

Ënnen Linn

Trotz all Kontroversen am Beräich vun der Ernärung sinn déi meescht Leit d'accord datt dat Wichtegst ass richteg Iessen ze iessen.

Verschidde Leit huele gär dës Iddi e Schrëtt méi wäit an iessen nëmmen echt Iessen dat richtegt Iessen ësst. Ëmmerhi si Gräser a Kraider méi eng natierlech Ernärung fir Kéi wéi Mais a Soja.

Um Enn vum Dag hänkt d'Wiel vun Äre Virléiften a Wäerter of.