7 Grënn fir op d'Gras-Fed Botter ze wiesselen

Inhalt

• 1. Méi nährlech wéi normale Botter
• 2. Eng gutt Quell vu Vitamin A
• 3. Räich un Beta-Karotin
• 4. Enthält Vitamin K2
• 5. Héich an onsaturéierte Fettsaieren
• 6. Enthält konjugéiert Linolsäure
• 7. Einfach fir Är Ernärung ze addéieren
• Ënnen Linn

Botter ass e populäre Mëllechprodukt typesch aus Kuhmëllech.

Wesentlech ass et d'Fett aus Mëllech a fester Form. Et gëtt gemaach vu Mëllech ofschneiden bis de Botterfett vun der Bottermëllech getrennt ass.

Interessanterweis wat Mëllechkéi iessen kann den Nährwert vun der Mëllech, déi se produzéieren, souwéi de Botter, deen dovunner gemaach gëtt, beaflossen (1, 2).

Och wann déi meescht Kéi an den USA primär Mais- a Getreidebaschten iessen, gi grasfërmegt Fleesch a Mëllechprodukter ëmmer méi populär (3).

Hei sinn 7 potenziell Gesondheetsvirdeeler vum gras gefütterte Botter.

1. Méi nährlech wéi normale Botter

Regelméisseg a gras gefüttert Botter sinn héich a Fett a Kalorien. Si sinn och reich an Vitamin A, e wichtegt fettlöslech Vitamin (4, 5).

Wéi och ëmmer, Studien weisen datt gras gefërdert Botter kann méi nährlech sinn. Besonnesch enthält et e méi héijen Undeel u gesonde onsaturéierte Fettsaieren (6, 7).

Zum Beispill, grasgefüttert Botter ass méi héich bei Omega-3 Fettsäuren. Dës ginn geduecht anti-inflammatoresch Eegeschaften ze hunn a goufe mat villen Gesondheetsvirdeeler verbonnen.

Eng Analyse huet erausfonnt datt gras gefüttert Botter ongeféier 26% méi Omega-3 Fettsäuren wéi am normale Botter, am Duerchschnëtt (7).

Eng aner Analyse huet festgestallt datt grasgefüttert Molkerei ka bis zu 500% méi konjugéiert Linolsäure (CLA) packen wéi déi regulär Molkerei. Studien hunn dës Fettsäure mat villen potenziellen Gesondheetsvirdeeler verbonnen (8).

Zum Beispill huet CLA villverspriechend Antikankereffekter an Déieren- an Teströhrstudien bewisen, awer méi Fuerschung ass gebraucht (9, 10, 11).

Zousätzlech zu engem méi gesonde Fettprofil ze prägen, gëtt gras gras gefüttert Botter gegleeft vill méi räich u Vitamin K2 ze sinn, wat eng wichteg Roll bei der Schanken an Häerzgesondheet spillt (12).

Zesummefaassung Am Verglach mam reegelméissege Botter, gouf grasgefütterte Botter héich Vitamin K2 a gesond Fette fonnt, wéi Omega-3s a CLA.

2. Eng gutt Quell vu Vitamin A

Vitamin A ass fettlöslech a gëllt als e wesentleche Vitamin. Dëst bedeit datt Äre Kierper et net kann maachen, also muss et an Är Ernärung abegraff ginn.

Wéi e reegelméissege Botter, gëtt gras gefüttert Botter reich an Vitamin A. All Esslöffel (14 Gramm) Gras gefüttert Botter enthält ongeféier 10% vun der Referenz Daily Intake (RDI) vun dësem Vitamin (5).

Vitamin A ass noutwendeg fir Visioun, Reproduktioun, an optimal Immunfunktioun. Et spillt och eng wichteg Roll am Wuesstum an der Entwécklung an ass involvéiert fir gesond Zänn, Schanken, an der Haut ze bilden an ze erhalen (13, 14).

Zesummefaassung Grasfërdert Botter ass eng gutt Quell vu Vitamin A, en Nährstoff dat wesentlech fir Immunfunktioun, Visioun a méi ass.

3. Räich un Beta-Karotin

Botter ass héich an Beta-Karotin - eng sënnvoll Verbindung déi Äre Kierper a Vitamin A konvertéiert wéi néideg fir Ären alldeeglechen Ufuerderunge gerecht ze ginn.

Studien hindeit datt gras gefërdert Botter kann nach méi héich an Beta-Karotin sinn wéi am normale Botter (15, 16).

An engem Experiment huet Botter aus der Mëllech vun 100% -gras-ernéierte Kéi déi héchst Quantitéit Beta-Karotin gemaach, wärend Botter aus Kéi, déi eng gemëschte Diät vu Gras a Mais gefüttert hunn déi niddregst Quantitéiten haten (15).

Beta-Karotin ass och e bekannten a potente Antioxidant. Antioxidantien hëllefen Är Zellen ze verteidegen vu méigleche Schied duerch onbestänneg Molekülle genannt fräi Radikaler (17, 18).

Eng Räicht vun observational Studien hunn eng méi héich Intake vu Liewensmëttel, déi reich an Beta-Karotin, verbonne mat engem reduzéierte Risiko vu verschiddenen chronesche Krankheeten, wéi zum Alter-verbonne macular Degeneratioun (AMD), Typ 2 Diabetis, a bestëmmten Aarte vu Kriibs (19, 20) An.

Wéi och ëmmer, dës Studie haaptsächlech op d'Annahme vu Beta-Karotin-räichem Uebst a Geméis konzentréiert - net d'Intake vu gras gefütterte Botter.

Zesummefaassung Grasfërdert Botter enthält méi héich Quantitéiten Beta-Karotin wéi e normale Botter. Beta-Karotin ass e staarken Antioxidant, dee mat engem reduzéierte Risiko vu verschidde chronesche Krankheeten verbonne war.

4. Enthält Vitamin K2

Vitamin K ass e fettlöslech Vitamin, dat an zwou Haaptformen existéiert - Vitamin K1 a K2.

Vitamin K1, och bekannt als Phylloquinon, ass déi predominant Quell vu Vitamin K an de meeschte Diäten. Et ass haaptsächlech a Planzewahrung, wéi gréng Geméis (21).

Vitamin K2 ass e manner bekannten awer wichtegt Nährstoff. Och bekannt als Menaquinon, ass et haaptsächlech an fermentéierte Liewensmëttel an Déiereprodukter fonnt, dorënner gras gefüttert Botter (21, 22).

Och wann Vitamin K2 manner heefeg an der Diät ass, ass et ganz wichteg fir Är allgemeng Gesondheet. Et spillt eng Schlësselroll an Ärer Schanken an d'Häerzgesondheet andeems Dir Är Kalziumniveau regelt (23, 24).

Vitamin K2 hëlleft dem Schanken d'Gesondheet ze signaliséieren andeems Dir Är Schanken signaliséiert fir méi Kalzium ze absorbéieren. Verschidde Studie hu festgestallt datt Leit déi méi Vitamin K2 konsuméieren éischter manner Knochenfracturen erliewen (25, 26, 27).

Vitamin K2 hëlleft och iwwerschësseg Kalzium aus Ärem Bluttstroum ze läschen, wat kann hëllefen, schiedlech Kalziumdepositiounen a Plack an Ären Bluttgefässer opzebauen (28).

An enger grousser Bevëlkerungsstudie mat 4.807 Leit involvéiert, war eng héich Inhalter vu Vitamin K2 (32 mcg pro Dag) mat enger 50% Reduktioun vum Risiko vum Doud duerch Häerzkrankheeten verbonne (29, 30).

Zesummefaassung Héich-fett Mëllechprodukter wéi gras gefüttert Botter enthalen Vitamin K2, wat eng Form vu Vitamin K ass, déi Schanken an d'Häerzgesondheet fördert.

5. Héich an onsaturéierte Fettsaieren

Onversättte Fette enthalen monounsaturated a polyunsaturated Fats. Dës Aarte vu Fette gi laang als gesond ugesinn, well Studien hunn se konsequent mat Häerzgesondheetsvirdeeler verbonnen.

Staark wëssenschaftlech Beweiser weist datt en Ersatz vu gesättegt Fett an Ärer Ernärung duerch onsaturéiert Fett ersetze kann hëllefen Äert Risiko fir Häerzkrankheeten ze reduzéieren (31).

Een einfache Wee fir dëst ze maachen ass duerch Äert normalen Botter duerch gras gefüttert Botter ze ersetzen.

E puer Studien hunn d'Produkter vu Gras- a konventionnell gefëllte Molkekéi vergläichen. Si hu festgestallt datt gras gefüttert Botter méi héich ass bei onsaturéierte Fetter wéi am normale Botter (32, 33, 34).

Wéi och ëmmer, gras gefüttert Botter enthält nach ëmmer eng bedeitend Quantitéit un gesättigte Fett.

Rezent Fuerschung hindeit datt gesättigte Fettopnahm net mat Häerzkrankheeten verbonne sinn, sou wéi Gesondheets Experten eemol geduecht hunn. Wéi och ëmmer, et ass besser eng Villfett ze iessen, net nëmmen gesättegt Fette, aus nahrhafte Quellen wéi Nëss, Somen, a fetzeg Fësch (35, 36).

Zesummefaassung Am Verglach mam reegelméissege Botter ass grasfërdert Botter méi héich bei onsaturéierte Fettsäuren, déi mat Häerzgesondheetsvirdeeler verbonne sinn.

6. Enthält konjugéiert Linolsäure

Konjugéiert Linolsäure (CLA) ass eng Zort Fett, dat haaptsächlech a Fleesch a Mëllechprodukter fonnt gëtt, déi vu Gekierzten Déiere wéi Kéi, Schof, a Geessen.

D'Grasgefütterte Mëllechprodukter, besonnesch gras gefüttert Botter, ginn ugeholl datt si besonnesch héich an der CLA sinn.

An engem Experiment produzéieren gras gefërdert Kéi Mëllech déi 500% méi CLA ubidden wéi Kéi, déi eng Maisbaséiert Ernärung hunn (8).

Studien hindeit datt CLA verschidde potenziell Gesondheetsvirdeeler kënnen hunn.

Déieren- a Reagenzglieser Studien hindeit datt CLA hëllefe kann bestëmmte chronesch Krankheeten ze vermeiden, wéi Typ 2 Diabetis, Häerzkrankheeten, a souguer verschidde Cancers (37, 38).

Zum Beispill, an Teströhrstudien huet CLA induzéiert Kriibszell Doud a verlangsamt d'Replikatioun vu Broscht- a Colonkrebszellen (37, 38, 39).

Allerdings sinn d'mënschlech Fuerschungsfunde gemëscht.

E puer Studien hu virgeschloen datt Leit mat Diäter méi héich am CLA e reduzéierten Risiko vu Broschtkriibs hunn, während aner Studien keng Korrelatioun tëscht deenen zwee fonnt hunn (40, 41).

Studien a Mais a Kanéngercher suggeréieren datt d'CLA Ergänzunge kënnen de Risiko fir Häerzkrankheeten reduzéieren andeems d'Raumsopbau an den Arterien verlangsamt oder reduzéiert gëtt.

Trotzdem huet d'handvoll mënschlech Studien, déi den Effekt vum CLA op Plaque-Opbau analyséieren, guer kee Virdeel gewisen (37).

Plus, déi meescht Studien benotze konzentréiert Formen vun CLA, net kleng Quantitéiten, sou wéi déi, déi an engem typesche Portioun vu gras gefütterte Botter fonnt ginn. Aus dësem Grond ass et net kloer wéi eng Auswierkung, wann iwwerhaapt, dëse Betrag op Är Gesondheet hätt.

Insgesamt si méi mënschlech Studien iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vum CLA gebraucht.

Zesummefaassung Grasfërdert Botter kann bis zu 500% méi CLA pro Portioun enthalen wéi normale Botter. Wéi och ëmmer ass et net kloer wéi déi kleng Quantitéit vun CLA a Botter Är Gesondheet beaflosst. Méi Fuerschung bei Mënschen ass néideg.

7. Einfach fir Är Ernärung ze addéieren

Schlussendlech, gras gefüttert Botter kann e relativ nahrhafte Ersatz fir regelméisseg Botter sinn.

Glécklech, de Geschmaach an d'Textur vun deenen zwee si bal identesch, a reegelméissege Botter kënne ganz einfach fir gras gefüttert Botter an all Rezept getauscht ginn.

Zum Beispill, gras gefüttert Botter kann am Bakform benotzt ginn, op Toast verbreet ginn oder fir net-Stick-Kachen benotzt ginn.

Bleift am Kapp drun datt gras gefüttert Botter nach ëmmer eng konzentréiert Quell vu Fett a Kalorien ass. Och wann et relativ gesond ass, ass et ëmmer nach ëmmer am Moderatioun ze genéissen fir ongewollte Gewiichtsgewënn ze vermeiden.

Gitt och sécher datt Dir vill aner gesond Fette an Är Ernährung enthält. Iesst Iesse wéi Nëss, Somen, a Fettfësch fir ze garantéieren datt Dir eng grouss Varietéit vu gesonde Fette kritt.

Zesummefaassung Wann et an der Moderatioun benotzt gëtt, gras gefüttert Botter ass e relativ gesonden an einfache Ersatz fir regelméisseg Botter.

Ënnen Linn

Grasfërdert Botter ass eng gutt Quell vu Vitamin A an den Antioxidant Betakaroten. Et huet och e méi héijen Undeel u gesonden, onsaturéierte Fette a CLA wéi e normale Botter.

Wat ass méi, et bitt Vitamin K2, eng Form vu Vitamin K déi eng wichteg Roll an Ärer Schanken an d'Häerzgesondheet spillt.

Insgesamt ass gras gefüttert Botter eng relativ gesond Alternativ zum normale Botter wann se a Moderatioun verbraucht ginn.