Elderberry: Virdeeler a Gefore

Inhalt

• Wat ass Elderberry?
• Gesondheetsvirdeeler vun Elderberry
• Héich an Nährstoffer
• Kann d'Keelt a Grippsymptomer verbesseren
• Héich an Antioxidantien
• Kann Gutt fir Häerzgesondheet
• Aner Gesondheets Virdeeler
• Gesondheetsrisiken a Nieweneffekter
• Ënnen Linn

Elderberry ass ee vun de meescht benotzt Medizinpflanzen op der Welt.

Traditionell hunn Indianer et benotzt fir Infektiounen ze behandelen, während d'antike Ägypter et benotzt hunn fir hir Komplexiounen ze verbesseren an d'Verbrennunge ze heelen. Et ass ëmmer nach gesammelt a benotzt a Volleksmedizin a ville Deeler vun Europa.

Haut gëtt Elderberry meeschtens als Zousaz geholl fir Erkältung a Grippsymptomer ze behandelen.

Wéi och ëmmer, déi réi Beeren, Rinde a Blieder vun der Planz sinn och gëfteg bekannt a verursaache Bauchprobleemer.

Dësen Artikel kuckt méi no op Elderberry, de Beweis ënnerstëtzt seng Gesondheetsfuerderungen an d'Gefore verbonne mat der Ernärung.

Wat ass Elderberry?

Elderberry bezitt sech op verschidde verschidde Sorten vun der Sambucus Bam, dat ass eng Blummenplanz déi zum Adoxaceae Famill.

Déi heefegst Aart ass Sambucus nigra, och bekannt als Europäesch Elderberry oder Schwaarz Elder. Dëse Bam ass gebierteg an Europa, obwuel en och a villen aneren Deeler vun der Welt ugebaut gëtt (1, 2).

S. nigra wächst bis zu 30 Féiss (9 Meter) grouss an huet Cluster vu klenge wäiss- oder cremefaarwe Blummen bekannt als Eeleblummelen. D'Beeren si a klenge schwaarz oder blo-schwaarze Bänner fonnt (1).

D'Beeren si ganz schaarf a musse gekacht ginn fir giess ze ginn. D'Blummen hunn e delikate Muskat Aroma a kënne rau oder gekacht ginn (1).

Aner Varietéiten enthalen d'amerikanesch Elder, Zwerg Elder, blo Elderberry, Danewort, rout-fruited Elder an Antilope Pinsel (1).

Verschidde Deeler vum Elderberry Bam goufen duerch d'ganz Geschicht fir medizinesch a kulinaresch Zwecker benotzt (2).

Historesch sinn d'Blummen an d'Blieder fir Schmerzliichterung, Schwellung, Entzündung benotzt ginn fir d'Produktioun vum Urin ze stimuléieren an d'Schweessen ze induzéieren. De Rinde gouf als diuretesch, laxativ a fir Erbriechen ze induzéieren (1).

An der Volleksmedizin ginn déi gedréchent Beeren oder Jus benotzt fir Gripp, Infektiounen, Sciatica, Kappwéi, Zänn Schmerz, Häerzschmerz an Nerv Schmerz, wéi och e Abführmittel an Diuretikum (2).

Zousätzlech kënnen d'Beeren gekacht a benotzt ginn fir Jus, Marmelade, Chutneys, Kuchen an Elderberry Wäin ze maachen. D'Blummen ginn dacks mat Zocker gekacht fir e séissen Sirup ze maachen oder an Téi infuséiert. Si kënnen och frësch an Zaloten giess ginn (1).

Zesummefaassung Elderberry bezitt sech op verschidde Varietéiten vun der Sambucus Bam, deen Stärekéip vu wäisse Blummen a schwaarz oder blo-schwaarz Beeren huet. Déi heefegst Varietéit ass Sambucus nigra, och bekannt als Europäesch Elderberry oder schwaarz Elderberry.

Gesondheetsvirdeeler vun Elderberry

Et gi vill gemellt Virdeeler vun Elderberries. Net nëmmen si si nahrhafte, awer se kënnen och kal a Grippsymptomer bekämpfen, d'Häerzgesondheet ënnerstëtzen an d'Entzündung an d'Infektiounen bekämpfen, ënner anerem Virdeeler.

Héich an Nährstoffer

Elderberries sinn e kalorienarme Iesse voll mat Antioxidantien.

100 Gramm frësch Beeren enthalen 73 Kalorien, 18,4 Gramm Kuelenhydrater a manner wéi 1 Gramm jidder Fett a Protein (3).

Plus, si hunn vill Ernärungsvirdeeler. Eelerberries sinn:

• Héich a Vitamin C: Et gi 6–35 mg Vitamin C pro 100 Gramm Uebst, wat bis zu 60% vun der recommandéierter deeglecher Ernierung ausmécht (3, 4).
• Héich an Diätfaser: Elderberries enthalen 7 Gramm Faser pro 100 Gramm frësch Beeren, wat iwwer e Véierel vun der empfohlener deeglecher Ernierung ass (4).
• Eng gutt Quell vu Phenolsäuren: Dës Verbindunge si mächteg Antioxidantien déi hëllefe kënne Schued duerch oxidativen Stress am Kierper reduzéieren (4, 5).
• Eng gutt Quell vu Flavonolen: Elderberry enthält den antioxidant Flavonols Quercetin, Kaempferol an Isorhamnetin. D'Blummen enthalen bis zu 10 Mol méi Flavonolen wéi d'Beeren (4).
• Räich un Anthocyanine: Dës Verbindunge ginn dem Uebst seng charakteristesch donkel schwaarz-violett Faarf a si e staarken Antioxidant mat entzündungshemmende Effekter (4, 6).

Déi exakt Ernärungszesummesetzung vun Eeleberen hänkt vun der Varietéit vun der Planz, der Reifkeet vun de Beeren an der Ëmwelt- a klimatesch Verhältnisser of. Dofir kënne Portiounen an hirer Ernärung variéieren (4, 7).

Zesummefaassung Elderberries sinn eng kalorienareg Nahrung voll mat Vitamin C, Diätfaser an Antioxidantien an der Form Phenolsäuren, Flavonolen an Anthocyanine. D'Blummen si besonnesch reich an Flavonolen.

Kann d'Keelt a Grippsymptomer verbesseren

Schwaarz Elderberry Extrakten a Blummen Infusiounen goufen gewisen fir d'Gravitéit an d'Längt vun der Influenza ze reduzéieren (8).

Kommerziell Virbereedunge vun Elderberry fir d'Behandlung vu Erkältunge kommen a verschiddene Formen, dorënner Flëssegkeeten, Kapselen, Zichelen a Gummien.

Eng Studie vu 60 Leit mat Influenza huet fonnt datt déi, déi 15 ml Elderberry Sirup véier Mol am Dag geholl hunngewisen Symptomer Verbesserung an zwee bis véier Deeg, während d'Kontrollgrupp siwe bis aacht Deeg huet fir sech ze verbesseren (9).

Eng aner Studie vu 64 Leit huet erausfonnt datt d'Zuel vun 175 mg Elderberry Extract Lozenges fir zwee Deeg zu bedeitende Verbesserung vu Grippsymptomer gefouert huet, ënner anerem Féiwer, Kappwéi, Muskelschmerzen an Nasal Stau, no just 24 Stonnen (10).

Ausserdeem huet eng Studie vun 312 Loftreesen déi Kapselen enthalen mat 300 mg Elderberry Extrakt dräimol am Dag fonnt datt déi krank krank eng Dauer vu Krankheet a manner schwéiere Symptomer erlieft (11).

Weider grouss Skala Studien sinn noutwenneg fir dës Resultater ze bestätegen an ze bestëmmen ob Elderberry och eng Roll bei der Verhënnerung vu Gripp kann spillen.

Bemierkung datt d'Majoritéit vun der Fuerschung nëmmen op kommerziell Produkter gemaach gouf, an et gëtt wéineg Informatioun iwwer d'Sécherheet oder d'Efficacitéit vun hausgemaachte Heelmëttel (8).

Zesummefaassung Elderberry Extrakt gouf fonnt fir d'Längt an d'Gravitéit vu Symptomer ze reduzéieren, déi vum Grippevirus verursaacht goufen. Wärend dës Resultater verspriechen, si weider groussraimeg mënschlech Studien gebraucht.

Héich an Antioxidantien

Wärend dem normale Metabolismus kënne reaktiv Moleküle fräigelooss ginn, déi am Kierper accumuléiere kënnen. Dëst kann oxidativen Stress verursaachen a féieren zur Entwécklung vu Krankheeten wéi Typ 2 Diabetis a Kriibs (12, 13, 14).

Antioxidantien sinn natierlech Komponenten vu Liewensmëttel, dorënner e puer Vitaminnen, Phenolsäuren a Flavonoiden, déi fäeg sinn dës reaktiv Molekülen ze läschen. Fuerschung seet datt Diäten, déi héich an Antioxidantien sinn, hëllefe chronesch Krankheeten ze vermeiden (5, 12, 15).

D'Blummen, Uebst a Blieder vun der Elderberry Planz sinn exzellent Quelle vun Antioxidantien. Zum Beispill, Anthocyanine, déi an de Beeren fonnt goufen, hunn 3,5 Mol d'Antioxidant Kraaft vu Vitamin E (4, 15, 16, 17).

Eng Studie déi 15 verschidde Varietéë vu Beeren vergläicht an eng aner Studie déi Arte vu Wäin vergläicht, huet fonnt datt Elderberry ee vun den effektivsten Antioxidantien ass (18, 19).

Zousätzlech huet eng Studie festgestallt datt den Antioxidantstatus bei Leit verbessert huet eng Stonn nodeems se 400 ml Eelerberryjuice drénken. Eng aner Studie bei Ratten fonnt datt Elderberry Extrakt gehollef Entzündung an oxidativen Tissuesschued ze reduzéieren (20, 21).

Während Elderberry villverspriechend Resultater am Labo gewisen huet, ass d'Fuerschung bei Mënschen an Déieren nach ëmmer limitéiert. Allgemeng huet et an der Diät verbrauchen nëmmen e klengen Effekt op den Antioxidantstatus (17).

Zousätzlech kann d'Veraarbechtung vun Elderberries, wéi Extraktioun, Heizung oder Juicer hir Antioxidant Aktivitéit reduzéieren (4).

Dofir kënne Produkter wéi Siropen, Jusen, Téi a Marmelade vläicht Virdeeler hunn am Verglach zu e puer Resultater an de Labo Studien gesi ginn (16).

Zesummefaassung Elderberry Uebst, Blieder a Blummen si staark Antioxidantien. Awer hir Schutzeffekter am Mënsch schéngen schwaach ze sinn. Zousätzlech kann d'Veraarbechtung vun de Beeren a Blummen hir antioxidant Aktivitéit reduzéieren.

Kann Gutt fir Häerzgesondheet

Elderberry kann positiv Auswierkungen op e puer Markéierunge vu Häerz a Blutgefässergesondheet hunn.

Studien hu gewisen datt Elderberry Jus den Niveau vu Fett am Blutt reduzéiere kënnt an de Cholesterol erofgeet. Zousätzlech ass eng Diät héich an Flavonoiden wéi Anthocyanine fonnt fir de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren (17, 22).

Trotzdem, eng Studie an 34 Leit, déi 400 mg Elderberry Extrakt (entsprechend 4 ml Jus) dräimol am Dag fir zwou Wochen kritt huet, huet keng bedeitend Reduktioun vun de Cholesterolniveauen fonnt (23).

Wéi och ëmmer, eng aner Studie bei Mais mat héiger Cholesterin huet festgestallt datt eng Diät mat schwaarzer Elderberry d'Quantitéit vum Cholesterol an der Liewer an der Aorta reduzéiert awer net am Blutt (24).

Weider Studien hunn erausfonnt datt Ratten, déi mat Iessen mat Polyphenolen, déi aus Elderberry extrahéiert goufen, haten Blutdrockreduktiounen a manner ufälleg fir Organschued duerch héije Bluttdrock (25, 26).

Ausserdeem kënnen Elderberries d'Niveauen vun der Harnsäure am Blutt reduzéieren. Erhéiert Harnsäure ass verbonne mat erhéicht Blutdrock an negativ Auswierkungen op Häerz Gesondheet (4, 27).

Wat ass méi, Elderberry kann Insulinsekretioun erhéijen an den Bluttzockerspigel verbesseren. Virausgesat datt Typ 2 Diabetis e wichtegen Risikofaktor fir Häerz a vaskuläre Krankheet ass, ass Bluttzocker Kontroll wichteg fir dës Konditioune ze vermeiden (4, 8).

Eng Studie huet festgestallt datt Elderberry Blummen enzymen hemmend α- Glucosidase, wat hëlleft Bluttzockerspigel ze senken. Och d'Fuerschung iwwer diabetesch Ratten déi Elderberry gewisen hunn, huet de Bluttzockerspigel kontrolléiert (4, 15, 28).

Trotz dësen villverspriechenden Resultater ass eng direkt Reduktioun vun Häerzattacken oder aner Symptomer vun Häerzkrankheeten nach net demonstréiert, a weider Studien am Mënsch sinn néideg.

Zesummefaassung Elderberry huet e puer Virdeeler fir d'Häerzgesondheet, sou wéi Cholesterin ze reduzéieren, Harnsäure a Bluttzockerspiegel. Awer weider Fuerschung ass néideg fir ze weisen ob dës Effekter bedeitend am Mënsch sinn.

Aner Gesondheets Virdeeler

Et gi vill aner gemellt Virdeeler vun Elderberry, awer dës meescht hunn wëssenschaftlech Beweiser limitéiert:

• Hëlleft géint Kriibs: Béid europäesch an amerikanesch Elder goufen fonnt fir Kriibsinhibéierende Eegeschaften an Teströhrstudien (5, 8, 29).
• Kämpft schiedlech Bakterien: Elderberry gouf fonnt fir de Wuesstum vu Bakterien ze hemmelen wéi Helicobacter pylori a kann d'Symptomer vun der Sinusitis an der Bronchitis verbesseren (8).
• Kann den Immunsystem ënnerstëtzen: Bei Ratten goufen Elderberry Polyphenols fonnt fir d'Immunverteidegung z'ënnerstëtzen andeems d'Zuel vu wäiss Bluttzellen eropgeet (30).
• Kënne géint UV-Strahlung schützen: En Hautprodukt mat Eeleberextrakt fonnt gouf e Sonneschutzfaktor (SPF) vun 9,88 (31).
• Kann Urinatioun erhéijen: Elderberry Blumme goufen fonnt fir d'Frequenz vun Urinéierung an d'Quantitéit vum Salzekretioun bei Ratten ze erhéijen (32).
• Kann e puer antidepressant Properties hunn: Eng Studie huet fonnt datt d'Mais 544 mg Elderberry Extrakt pro Pound (1.200 mg pro kg) gefüttert hunn hunn d'Performance an d'Stëmmungsmarker verbessert (33).

Wärend dës Resultater interessant sinn, ass weider Fuerschung bei Mënschen gebraucht fir ze bestëmmen ob d'Effekter wierklech bedeitend sinn.

Ausserdeem ass et wichteg ze bemierken datt et keng standardiséiert Method ass fir d'Zuel vun bioaktiven Komponenten wéi Anthocyanine an dëse kommerziellen Produkter ze moossen.

Eng Studie huet gewisen datt ofhängeg vun der Methode benotzt fir Anthocyanine ze moossen, eng Zousaz kéint behaapten 762 mg / L ze enthalen awer wierklech nëmmen 4 mg / L. Dofir, d'Effekter vun aktuellen verfügbare Produkter ze bestëmmen kann schwiereg sinn (17).

Zesummefaassung Elderberry ass mat villen zousätzleche Gesondheetsvirdeeler verbonne wéi Kriibs a Bakterien kämpfen, Immunhëllef, UV Schutz an diuretesch Effekter. Allerdings hunn dës Fuerderungen limitéiert Beweiser, a weider Fuerschung ass gebraucht.

Gesondheetsrisiken a Nieweneffekter

Während Elderberry e puer villverspriechend potenziell Virdeeler huet, sinn et och e puer Gefore mat hirem Verbrauch verbonnen.

Rinde, onripe Beeren a Somen enthalen kleng Quantitéiten Substanze bekannt als Lektine, déi Bauchprobleemer verursaache kënnen wann zevill giess gëtt (2).

Zousätzlech enthält d'Elderberry Planz Substanzen genannt Cyanogene Glykosiden, déi Cyanid a verschiddenen Ëmstänn kënnen entloossen. Dëst ass en Toxin och a Aprikoskären a Mandelen (1, 34) fonnt.

Et gëtt 3 mg Cyanid pro 100 Gramm frësch Beeren an 3-17 mg pro 100 Gramm frësch Blieder. Dëst ass just 3% vun der geschätzter fataler Dosis fir eng Persoun mat 130 Pond (60 kg) (2, 35).

Wéi och ëmmer, kommerziell Virbereedungen a gekacht Beeren enthalen net Cyanid, sou datt et keng Berichter iwwer Doudesfäll aus dësen iesst. Symptomer vum Iessen vun net gekachten Beeren, Blieder, Rinde oder Wuerzelen vun der Elderberry enthalen Iwwelzegkeet, Erbriechen an Diarrho (2).

Et gëtt ee Bericht vun aacht Leit, déi krank krank sinn, nodeems de Jus aus frësch gepleckte Beeren drénken, och d'Blieder an d'Branchen, aus dem S. mexicana eeler Varietéit. Si hunn Iwwelzegkeet, Erbriechen, Schwächt, Schwindel, Nämegkeet an Dommheet erliewt (36).

Zum Gléck kënne gëfteg Substanzen, déi an de Beeren fonnt ginn, sécher duerch Kachen ewechgeholl ginn. Awer d'Branchen, Rinde oder Blieder sollten net beim Kachen oder am Saft benotzt ginn (2).

Wann Dir d'Blummen oder d'Beeren selwer sammelt, gitt sécher datt Dir d'Planz richteg als amerikanesch oder europäesch Elderberry identifizéiert hutt, well aner Zorten vun Elderberry méi toxesch kënne sinn. Och, gitt sécher all Rinde oder Blieder virum Gebrauch ze entfernen.

Elderberry ass net fir Kanner a Jugendlecher ënner 18 Joer oder schwanger oder laktéierend Fraen recommandéiert. Iwwerdeems keng negativ Aktiounen an dëse Gruppen gemellt goufen, sinn et net genuch Daten fir ze bestätegen datt et sécher ass (2).

Zesummefaassung Déi net gekachten Beeren, Blieder, Rinde a Wuerzelen vun der Elderberry Planz enthalen d'Chemikalien Lektin a Cyanid, wat Nausea, Erbriechen an Diarrhoe verursaache kann. D'Beeren an d'Somen kachen loossen d'Cyanid ewechhuelen.

Ënnen Linn

Während Elderberry mat villverspriechend Gesondheetsvirdeeler verbonne gouf, ass de gréissten Deel vun der Fuerschung nëmmen an engem Labo-Kader gehaal ginn an net extensiv bei Mënschen getest.

Dofir ass Elderberry net fir e besonnescht Gesondheetsvirdeel ze empfeelen.

Räsonnabel Beweiser ënnerstëtzen hir Notzung fir d'Längt an d'Gravitéit vu Grippsymptomer ze reduzéieren. Och kann et d'Häerzgesondheet ënnerstëtzen, den Antioxidantstatus verbesseren an eng Vielfalt vun Anti-Kriibs, Anti-Diabetis an Anti-inflammatoreschen Effekter hunn.

Ausserdeem ass Elderberry eng aromatiséierend Ergänzung zu enger gesonder Ernärung a gudder Quell vu Vitamin C, Faser an Antioxidantien.