Leeft den Alkohol of? De Lowdown op Likör, Béier a Wäin

Inhalt

• Alkoholesch Gedrénks hu verschidde Regalzäiten
• Alkohol
• Béier
• Wäin
• Kann ofgelaaf Alkohol dech krank maachen?
• Ënnen Linn

Wann Dir Är Späicher propper maacht, kënnt Dir verféieren datt déi stëpseg Fläsch Baileys oder deier Scotch ewech geheien.

Wärend de Wäin gesot gëtt mam Alter besser ze ginn, kënnt Dir Iech froen ob dëst fir aner Zorten Alkohol hält - besonnesch wa se opgemaach goufen.

Dësen Artikel erkläert Iech alles wat Dir wësse musst iwwer Alkohol oflafen, verschidde Gedrénks explodéieren an hir Sécherheet.

Alkoholesch Gedrénks hu verschidde Regalzäiten

Alkoholescht Gedrénks, wéi Alkohol, Béier a Wäin, gi mat verschiddene Prozesser an Zutaten hiergestallt.

All bezéien Fermentatioun. An dësem Kontext ass dat de Prozess mat deem Hefe Alkohole kreéieren andeems se Zocker konsuméieren (1, 2).

Aner Faktore kënnen d'Alkohols Haltbarkeet beaflossen. Dës enthalen Fluktuatioune vun der Temperatur, Beliichtung fir Liicht an Oxidatioun (1, 2).

Alkohol

Alkohol gëtt als Regalstabil ugesinn. Dës Kategorie enthält Gin, Wodka, Whisky, Tequila a Rum. Dës ginn normalerweis aus enger Rei vu Kären oder Planzen gemaach.

Hir Basis, och Mash genannt, gëtt mat Hefeg fermentéiert ier se destilléiert gëtt. E puer Likoren ginn e puermol destilléiert fir e méi glatte Goût. Déi entstinn Flëssegkeet kann dann a Fässer oder Fässer vu verschiddene Bëscher fir méi Komplexitéit al ginn.

Wann de Produzent den Alkohol flascht, hält en op mat alternd. No der Ouverture sollt et bannent 6-8 Méint fir de Spëtzgeschmaach verbraucht ginn, laut Industrieexperten (3).

Wéi och ëmmer, Dir kënnt e Changement vum Geschmaach bis zu engem Joer net bemierken - besonnesch wann Dir e manner kriddelegen Gaum hutt (3).

Alkohol soll an engem donkelen, kille Plaz gelagert ginn - oder souguer e Gefrierschrank, awer dëst ass net néideg. Halt d'Flaschen oprecht fir ze vermeiden datt d'Flëssegkeet de Kapp beréiert, wat Korrosioun verursaache kann, déi den Aroma an d'Qualitéit beaflossen.

Richteg Lagerung hëlleft d'Verdampfung an d'Oxidatioun ze vermeiden, doduerch d'Haltbarkeet verlängert.

Et sollt bemierkt datt Likören - séiss, destilléiert Séilen mat zousätzleche Goûten, wéi Uebst, Gewierzer oder Kraider - dauere bis zu 6 Méint no der Ouverture. Crème Likören solle kal gehale ginn, am Idealfall an Ärem Frigo, fir hir Haltbarkeet ze verlängeren (4, 5).

Béier

Béier gëtt produzéiert andeems en Getreide Getreide - normalerweis maltéiert Geriicht - mat Waasser an Hief (1, 6,).

Dës Mëschung ass erlaabt ze fermentéieren, produzéiert natierlech Kohlensäure, déi dem Béier säin ënnerschiddleche Fizz gëtt (1,).

Hopfen, oder Blummen vun der Hopplanz, ginn um Enn vum Prozess bäigefüügt. Dës vermëttelen bitter, floral oder Zitrusnoten an Aromen. Ausserdeem hëllefen se de Béier ze stabiliséieren an ze konservéieren (1).

Versiegelt Béier ass Regalstabil fir 6-8 Méint no sengem Gebrauchsdatum an dauert méi laang wa se an der Frigoen ass. Generell ass Béier mat engem Volumenalkohol (ABV) méi wéi 8% liicht méi Regal-stabil wéi Béier mat engem nidderegen ABV.

Onpasteuriséierte Béier huet och eng méi kuerz Haltbarkeet. Pasteuriséierung brécht schiedlech Erreger mat Hëtzt of fir d'Haltliewensdauer vu verschiddene Liewensmëttelprodukter ze verlängeren, inklusiv Béier ().

Wou masseproduzéiert Béier normalerweis pasteuriséiert sinn, sinn Handwierksbier net. Onpasteuriséiert Biere solle bannent 3 Méint no der Fläschung fir de beschte Goût verbraucht ginn. Dir fannt normalerweis den Ofkierzungsdatum um Label.

Pasteuriséierter Béier kënnen nach bis zu 1 Joer frësch schmaachen nodeems se ofgefaasst goufen.

Béier sollt oprecht an enger kaler, donkeler Plaz mat enger konstanter Temperatur gelagert ginn, sou wéi Äre Frigo. Drénkt et bannent e puer Stonnen no der Ouverture fir de Spëtzgeschmaach a Kuelestoff.

Wäin

Wéi Béier a Likör gëtt Wäin iwwer Fermentatioun hiergestallt. Wéi och ëmmer, et gëtt ëmmer aus Drauwe gemaach wéi Kären oder aner Planzen. Heiansdo gi Drauwestämm a Somen benotzt fir de Goût ze verdéiwen.

E puer Wäiner ginn a Fässer oder Fässer fir Méint oder Joere geréit fir hire Goût weider ze verstäerken. Wärend feine Wäiner kënne sech mam Alter verbesseren, bëlleg Wäiner solle bannent 2 Joer no der Verfläschung verbraucht ginn.

Organesch Wäiner, och déi ouni Konservéierungsmëttel wéi Sulfiten hiergestallt, solle bannent 3-6 Méint nom Kaf konsuméiert ginn ().

Liicht an Hëtzt beaflossen d'Qualitéit an den Aroma vum Wäin. Also, haalt et an engem kille, dréchen Ëmfeld ewech vum Sonneliicht. Am Géigesaz zu Alkohol a Béier, soll Korkwäin op senger Säit gelagert ginn. Richteg gelagert Wäin kann e puer Joer daueren.

Eemol opgemaach gëtt de Wäin u Sauerstoff ausgesat, sou datt den Alterungsprozess beschleunegt. Dir sollt déi meescht Wäiner bannent 3-7 Deeg no der Ouverture fir de beschte Goût drénken. Gitt sécher datt se se korken an am Frigo halen tëscht Gießen (3, 10).

Befestegt Wäiner hunn e destilléierte Geescht, wéi Brandy, bäigefüügt. Dës a Këschte Wäiner kënne bis zu 28 Deeg nodeems se opgemaach sinn, wann se richteg gelagert sinn (, 12).

Crémant Wäiner hunn déi kuerst Liewensdauer a solle bannent Stonnen no der Ouverture fir de Spëtzecarbonatioun konsuméiert ginn. Fir hir Haltbarkeet ze verlängeren, haalt se am Frigo mat engem loftdichte Wäistopper. Dir sollt d'Flasche bannent 1-3 Deeg opbréngen (10).

Alkoholescht Gedrénks ginn anescht gemaach an hunn domat ënnerschiddlech Regalzäiten. Alkohol hält am längsten, wärend Wäin a Béier manner Regalstabil sinn.

Kann ofgelaaf Alkohol dech krank maachen?

Alkohol leeft net sou wäit wéi Krankheet verursaacht. Et verléiert einfach Aroma - normalerweis ee Joer nodeems en opgemaach gouf.

Béier, dee schlecht geet - oder flaach - wäert Iech net krank maachen, awer vläicht de Mo. Dir sollt Béier erauswerfen wann et kee Kuelestoff oder wäisse Schaum (Kapp) ass nodeems Dir et gegoss hutt. Dir kënnt och e Changement am Geschmaach oder Sediment um Buedem vun der Fläsch bemierken.

Feine Wäin verbessert sech allgemeng mam Alter, awer déi meescht Wäiner sinn net gutt a solle bannent e puer Joer verbraucht ginn.

Wann Wäin schmaacht vineg oder nuttesch, ass et wahrscheinlech schlecht ginn. Et kann och brong oder däischter ausgesinn wéi erwaart. Ofgelaafte Wäin drénke kéint désagréabel sinn awer gëtt net als geféierlech ugesinn.

Spoile Wäin, egal ob rout oder wäiss, gëtt normalerweis an Esseg. Esseg ass héich sauer, wat et géint bakteriellem Wuesstum schützt, wat soss Är Gesondheet kéint schueden ().

Natierlech kann d'Iwwerbezuelung vum Alkohol - egal wéi een Typ oder Auslaafsstatus ass - zu désagréabel Niewewierkungen, wéi Kappwéi, Iwwelzegkeet a Liewer Schied op laang Dauer féieren. Vergewëssert Iech et a Moderatioun ze drénken - bis zu engem Dag all Dag fir Fraen an zwee fir Männer (,).

Ofgelaaf Alkohol mécht Iech net krank. Wann Dir Alkohol drénkt nodeems et méi wéi ee Joer op ass, riskéiert Dir normalerweis nëmmen en méi déifen Geschmaach. Flaache Béier schmaacht normalerweis of a kann Äre Mo opreegen, wärend verduerwe Wäin normalerweis Wäin oder Nëss schmaacht awer net schiedlech ass.

Ënnen Linn

Alkoholescht Gedrénks gi mat ënnerschiddlechen Zutaten a Prozesser produzéiert. Als Resultat, hir Regal Liewen variéieren. Stockage spillt och eng Roll.

Alkohol gëtt als dat Regalstabil ugesinn, wärend vill Faktore bestëmmen, wéi laang Béier a Wäin daueren.

Alkohol konsuméiere laanscht säi Verfallsdatum gëtt net allgemeng als geféierlech ugesinn.

Dat gesot, d'Iwwerbezuelung vun Alkohol, egal wéi en Alter, kann zu désagréabel a potenziell geféierlech Niewewierkunge féieren. Egal wéi en Alkohol Dir drénkt, gitt sécher dat an der Moderatioun ze maachen.