Kokosnoss Zocker - Eng gesond Zocker Alternativ oder eng grouss, fett Lie?

Inhalt

• Wat ass Kokosnossocker a wéi gëtt et gemaach?
• Ass et méi Ernärung wéi Regelméisseg Zocker?
• Kokosnosszocker Kann e méi niddregen glycemesche Index hunn
• Et gëtt ëmmer mat Fructose gelueden
• Ënnen Linn

Déi schiedlech Effekter vun Zousatz Zocker ginn ëmmer méi evident.

Als Resultat ginn d'Leit sech op natierlech Alternativen.

E Séisser, deen an de leschte Joren ganz populär gouf ass Kokosnosszocker.

Dësen Zocker ass ofgeleet vum Kokosnosspalmebam a gëtt als méi nahrhafte an méi niddereg um glykemeschen Index wéi Zocker.

Dësen Artikel trennt d'Fakten vun der Fiktioun fir ze bestëmmen ob Kokosnosszocker wierklech eng gesond Zockeralternativ ass.

Wat ass Kokosnossocker a wéi gëtt et gemaach?

Kokosnosszocker gëtt och Kokosnoss palm Zocker genannt.

Et ass en natierlechen Zocker deen aus Kokosnosspalmsaap gemaach gëtt, an dat ass d'Zockerzirkulatiounsflëssegkeet vun der Kokosnosseplanz. Et ass dacks duerch Palme Zocker duerchernee ginn, wat ähnlech ass awer aus enger anerer Palzaart gemaach.

Kokosnosszocker gëtt an engem natierlechen 2-Schrëtt Prozess gemaach:

1. E Schnëtt gëtt op der Blumm vun der Kokosnottpalm gemaach an de Flëssegsappe gëtt an Containeren gesammelt.
2. De Sap gëtt ënner Hëtzt gesat bis de gréissten Deel vum Waasser verdampft ass.

D'Ennprodukt ass brong a granuléiert. Seng Faarf ass ähnlech wéi déi réi Zocker, awer d'Partikelgréisst ass typesch méi kleng oder méi variabel.

Zesummefaassung Kokosnosszocker ass de dehydréiert Saaft vun der Kokosnottpalm.

Ass et méi Ernärung wéi Regelméisseg Zocker?

Regelméisseg Dëschzocker a High-Fructose Mais Sirop enthalen keng wesentlech Nährstoffer an dofir liwweren "eidel" Kalorien.

Kokosnosszocker halen awer zimmlech vill vun den Nährstoffer, déi an der Kokosnosspalm fonnt ginn.

Déi meescht bemierkenswäert sinn d'Mineraler Eisen, Zink, Kalzium a Kalium, zesumme mat e puer Kuerzketta Fettsäuren wéi Polyphenolen an Antioxidantien.

Dann enthält eng Faser genannt Inulin, déi d'Glukosabsorptioun ka luesen an erkläre firwat Kokosnosszocker e méi niddregen glycemesche Index huet wéi e normalen Dëschzocker (1).

Och wann Kokosnosszocker e puer Nährstoffer enthält, géift Dir vill méi aus echte Liewensmëttel kréien.

Kokosnosszocker ass ganz héich an Kalorien (d'selwecht wéi e normale Zocker) an Dir hätt e lächerleche Betrag dovun iesse fir Äre Bedierfnes vun den uewegen Nährstoffer ze zefridden.

Zesummefaassung Kokosnoss Zocker enthält kleng Quantitéiten un Mineralstoffer, Antioxidantien a Faser. Wéi ëmmer ass säin héije Zockergehalt méi héich wéi méiglech Virdeeler.

Kokosnosszocker Kann e méi niddregen glycemesche Index hunn

De glycemesche Index (GI) ass eng Moossnam fir wéi séier d'Liewensmëttel Bluttzockerspigel erhéijen.

Glukose gëtt e GI vun 100. Zum Verglach, Liewensmëttel mat engem GI vun 50 erhéijen de Bluttzockerspigel hallef sou vill wéi reng Glukos.

Dësch Zocker huet e GI vu ronn 60, wärend Kokosnosszocker mat engem GI vu 54 (2) gemooss gouf.

Wéi och ëmmer, et ass ze bemierken datt GI staark tëscht Individuen variéiere kann an och tëscht Chargen Kokosnosszocker ënnerscheede kann.

Och wann säin Inulingehalt méiglecherweis d'Zockerabsorptioun verlangsamt, ass et net kloer, ob dësen bescheidenen Ënnerscheed am GI iergendeng Gesondheetsrelevanz huet.

Zesummefaassung Kokosnosszocker bewierkt e bëssi méi niddrege Bluttzocker wéi bei normalen Dëschzocker. Wéi och ëmmer, déi jeeweileg Gesondheetsvirdeeler si wahrscheinlech bescheiden.

Et gëtt ëmmer mat Fructose gelueden

Den Zocker hinzugefügt ass ongesond well et e wesentleche Bluttzockerspigel verursaacht. Et ass och nährstoffaarme, suergt quasi keng Vitaminnen oder Mineralstoffer, awer dat ass just den Tipp vum Äisbierg.

En anere méigleche Grond Zocker addéiert ass sou ongesond ass säin héije Fructose Inhalt.

Och wann net all Wëssenschaftler iwwerzeegt sinn datt Fructose e seriöt Thema bei gesonde Leit ass, sinn déi meescht averstanen datt exzessiv Fruktose de metabolesche Syndrom bei fettleefegen Individuen kann förderen (3, 4).

Regelméissegen Tischzocker (Sackarose) ass 50% Fructose a 50% Glukose, während High-Fructose Maisirup ongeféier 55% Fructose a 45% Glukose ass.

Trotz heefeg Fuerderungen datt Kokosnosszocker effektiv fructosefri ass, ass se aus 70-80% Succose gemaach, wat hallef Fruktose ass.

Aus dësem Grond liwwert Kokosnosszocker bal déiselwecht Quantitéit vu Fruktose wéi e normale Zocker, Gramm fir Gramm.

Konsuméiert am Iwwerschoss, addéiert Zucker kann all Zorte vu Probleemer verursaache wéi Stoffwiesselsyndrom, Adipositas, Diabetis an Häerzkrankheeten.

Obwuel Kokosnosszocker e bësse besser Nährstoffprofil huet wéi Dësch Zocker, seng Gesondheet Effekter solle gréisstendeels ähnlech sinn.

Benotzt Kokosnosszocker a Moderatioun, sou wéi Dir e reguläre Dëschzocker géif benotzen.

Zesummefaassung Kokosnosszocker ass héich u Fruktose. D'Beweiser suggeréieren datt eng héich Ofhuele vu Fruktose de metabolesche Syndrom bei fettleche Leit förderen.

Ënnen Linn

Um Enn vum Dag ass Kokosnoss Zocker kee Wonner Iessen.

Et ass ganz ähnlech mat normalen Dëschzocker, och wann et net esou veraarbecht ass a kleng Quantitéiten un Nährstoffer enthält. Wann Dir Kokosnoss Zocker benotzt, benotzt se spuersam.

Kokosnoss Zocker gehéiert am selwechte Boot wéi déi meescht Zockeralternativ. Et ass méi gesond wéi verfeinert Zocker awer definitiv méi schlëmm wéi guer keen Zocker.