Canola Ueleg vs Geméisueleg: Wat ass dat gesondsten?

Inhalt

• Iwwersiicht
• Canola Ueleg
• Planzlechen Uelech
• Sécher Späichere vu Kachen Ueleg
• Aner gesond Ueleger
• Avocado Ueleg
• Extra Virgin Olivenueleg
• Kokosnossueleg
• Grapeseed Ueleg
• MCT Ueleg
• Äerdnossueleg
• Sesamöl
• Déi takeaway

Iwwersiicht

Déi meescht vun eis benotzen all Dag Ueleg Aart beim Kachen. Wësst Dir wéi eng Zorten Ueleg am gesondsten fir Iech sinn a wéi eng am Beschten a verschidden Zorte Kachen ze benotzen?

Canola a Geméisueleg kann austauschbar schéngen, awer si hunn tatsächlech verschidde Qualitéiten wann et ëm d'Ernährung an am beschte Gebrauch kënnt.

Canola Ueleg

Wann Dir verschidden Zorten Ueleg kuckt, da bleift dräi Saachen am Kapp:

1. säin Rauchpunkt (d'Temperatur wou den Ueleg ufänkt ofbriechen, mécht et ongesond)
2. déi Zort Fett, déi et enthält
3. säi Aroma

Canola Ueleg kann op verschidden Temperaturen erhëtzt ginn, an et huet e neutralen Goût. Dëst mécht et e Liiblings Kachen Ueleg fir vill. Canola Ueleg gëtt vill als e gesonde Ueleg ugesinn well et niddereg a gesättigte Fett ass an héich an monounaturaturéiert Fett.

Béid monounsaturated a polyunsaturated Fats kënne Cholesterolniveau verbesseren an de Risiko fir Häerzkrankheeten erofsetzen. Saturéiert Fett, wat méi heefeg an Déiereprodukter ass an och a Kokosnoss a Palmenueleg fonnt gëtt, erhéicht d'Bolesterolcholesterol.

Et ass besser d'Quantitéit vum gesättigte Fett an Ärer Ernärung ze limitéieren.

Ee vun de groussen Nodeeler vu Canola Ueleg ass datt et net aus enger natierlecher Planz kënnt. Et gëtt gekräizegt, an déi meescht Kanola Ueleg gëtt aus genetesch modifizéierten Planzen (och bekannt als GMO) produzéiert.

Während dëst net onbedéngt den Ueleg eng ongesond Wiel mécht, ginn e puer GMOe mat Chemikalien gesprëtzt, déi fir Leit schiedlech kënne sinn, och déi mat Empfindlechkeet.

Et gëtt och e puer Kontrovers iwwer ob GMO selwer sécher op laang Siicht sécher sinn. Laangfristeg Sécherheetsstudien sinn nach net verfügbar an et gëtt vill Debatt doriwwer ob GMOe gesond oder ongesond sinn.

Déi wichteg Saach ass ze wëssen ob Är Liewensmëttel GMO-Zutaten enthalen oder net. Maacht Äre Choix mat deem Wësse!

Planzlechen Uelech

Geméis Ueleg ass dacks e Mix oder eng Mëschung vu verschiddenen Uelecher. Et ass eng méi generesch Zort Ueleg déi vill Leit an hiren alldeegleche Kachen benotzen. Geméis Ueleg ass dacks eng preiswert Wiel, déi fir all Zort Kachen benotzt ka ginn. A wéi Canola Ueleg, huet et en neutralen Aroma.

De Problem mat dëser Zort Generiköl ass datt Dir manner wahrscheinlech weess genau wat an Ärem Ueleg ass. Dëst beinhalt wéi d'Planzen aus deenen d'Ueleg extrahéiert goufen ugebaut a wéi d'Ueleg veraarbecht gouf.

De Verhältnis vu gesättegt Fett, polyonsaturéiert Fett, a monounsaturéiert Fett variéiert jee nodeem wéi eng Ueleger an der Mëschung abegraff sinn (Sonneblummen, Mais, Soja, Safran, asw.), Sou datt Dir net sou vill Kontroll iwwer d'Aarte vu Fetter hutt du iesst.

Sécher Späichere vu Kachen Ueleg

Leider kënne Kachen Ueleger ufälleg sinn fir ranzeg ze ginn, besonnesch wann se mat Sauerstoff ausgesat sinn. Wann Sauerstoff mat de Verbindungen an Ueleger interagéiert, resultéiert et an der Pech vun Peroxiden. Dëst kann Kachen Ueleger en unangenehmen Geroch oder Goût ginn.

Mat der Zäit kann de Sauerstoff zu enger méi grousser Zuel vu gratis Radikale bäidroen. Dëst si potenziell schiedlech Verbindungen, déi mam Zellschued verbonne sinn a potenziell fir Kriibs verursaache kënnen. Als Resultat ass et wichteg datt Dir oppassen wou Dir Är Kachen Ueleger späichert a wéi laang Dir se späichert.

Déi meescht Kachen Ueleger sollten op enger kaler, drëschener Plaz gehale ginn. Besonnesch se vun Hëtzt ewech (uewen oder ze no beim Uewen) a Sonneliicht (virun enger Fënster).

Maacht kloer Glasflaschen Ueleg an Aluminiumfolie oder anert Material fir d'Liicht ze halen an d'Liewensdauer vum Ueleg ze verlängeren.

Wann Dir eng grouss Fläsch Ueleg kaaft, wëllt Dir vläicht e puer Ueleg an eng kleng Fläsch transferéieren, déi Dir méi séier wäert benotzen. De Rescht kann am Kühlschrank gelagert ginn oder op enger cooler Plaz ewech vu Sonneliicht.

Wann Dir Kachen Ueleger kaaft déi Kraider a Geméis enthalen (wéi Chili Paprika, Knuewel, Tomaten oder Champignonen), da kënne se an de Bakterien wuessen, Clostridium botulinum Bakterien (wat Botulismus verursaache kann).

Ueleg mat dëser Aart Mëschung sollte no der Ouverture ofkillt ginn a bannent véier Deeg no der Ouverture fir maximal Frëschheet a Goût benotzt ginn.

Allgemeng gi meescht Kachen Ueleger an ongeféier dräi Méint schlecht. Dat ass méi Ureiz fir no vir ze goen a gesond Iesse mat hinnen ze kachen.

Aner gesond Ueleger

Canola Ueleg a Geméisueleg sinn net Är eenzeg Méiglechkeeten wann et drëm geet kachen! Aner gesond Planzebasisoptiounen fir Fette enthalen déi folgend.

Avocado Ueleg

Avocado Ueleg huet en héije Rauchpunkt. Dëst bedeit datt et ideal ass fir Iessen ze sorzen, ze brennen oder ze baken. Avocado Ueleger si héich an monaturversaturéiert Fetter, mat polyunsaturéierte Fetter ongeféier d'Halschent vu monounsaturéierte Fetter.

Den Ueleg kann deier ginn well et vill Avocado brauch fir souguer e klengt Ueleg ze kreéieren. Wéi och ëmmer, et huet en exzellenten, neutrale Goût, deen et ideal mécht fir Zoppen ze addéieren, iwwer Fësch oder Poulet ze drizzelen ier se baken, oder mat Geméis fir ze brennen.

Extra Virgin Olivenueleg

Voll gutt-fir-Iech monounsaturated Fett, Olivenueleg ass am beschten bei mëttel- oder niddrege Hëtzt Kachttemperature benotzt.

Wann Dir guttqualitativ extra-virgin Olivenueleg wielt, ass de Geschmaach exzellent, wouduerch et eng super Wiel fir Salade dressings ass.

Kokosnossueleg

Wärend Kokosnossöl kann héich an gesättigte Fette sinn, awer et huet och e positiven Effekt op eng Persoun hir héich Dicht Lipoprotein (HDL) Niveauen. HDL ass och bekannt als eng "gutt" Cholesterin, déi funktionnéiert fir d'Niveaue vun ongewollten héije Cholesterin ze reduzéieren.

Well d'Kokosnossueleg awer sou héich an gesättigte Fette ass, empfeelen déi meescht Gesondheetssexperten se spuersam. Kokosnossueleg huet e mëttleren Damppunkt, wat et am Beschte gëtt fir mat nidderegen Hëtzt Bakung a Sauterie ze benotzen.

Grapeseed Ueleg

Grapeseed Ueleg huet e Rauchpunkt dee mëttel ass héich, dat heescht datt Dir et sécher benotze kënnt fir vill verschidden Zorten ze kachen.

Geméiss der Cleveland Klinik huet et e Verhältnis vu 73 Prozent polyunsaturéiert Fetter, 17 Prozent monaturaturéiert Fetter, an 10 Prozent gesättigte Fette. Et ass e super Multipurpose Ueleg fir ze benotzen.

Bedenkt datt dës Zort Ueleg héich ass an Omega-6 Fettsaieren, eng Zort polyunsaturéiert Fett, dat muss balanséiert ginn mat Omega-3s, eng aner Zort polyunsaturated Fett.

Et ass eng gutt Iddi Är Intake vun anere Liewensmëttel z'erhéijen, déi e méi héije Verhältnis vun Omega-3 bis Omega-6 Fette an Ärer Ernärung enthalen.

MCT Ueleg

Medium Chain Triglyceriden (MCT) Ueleg ass e Kachöl, dat bekannt ass niddereg an Kalorien an ass eng exzellent Energiequell fir de Kierper. Als Resultat benotze verschidde Sportler MCT Ueleg fir Athletic Performance ze verbesseren.

Wann eng Persoun awer einfach de MCT Ueleg vum Esslöffel konsuméiere soll, da sollt se a klengen Dosen ufänken. Iessen zevill gläichzäiteg ass mat Iwwelzegkeet assoziéiert.

Hëtzt och den Ueleg net méi héich wéi 150 bis 160 Grad fir ze vermeiden datt et de Goût beaflosst. Vill Leit genéissen MCT Ueleg als Salade-Dressing (an, ouni Zweifel, si frou ze vermeiden d'Temperatur vum Ueleg um Uewen ze halen).

Äerdnossueleg

Peanut Ueleg ass e aromatiséierend Ueleg héich am Resveratrol, eng Verbindung déi hëlleft Häerzkrankheeten ze bekämpfen an d'Kriibsrisiko vun enger Persoun reduzéiert. Dësen Ueleg ass gutt equilibréiert wat monounaturaturéiert a polyunsaturéiert Fette ugeet.

Et huet e mëttleren héije Rauchpunkt, wat et ideal mécht fir ze kachen, ze baken oder fir Kachen am Uewen ze kachen.

Sesamöl

Mat engem méi equilibréierten Verhältnis vu monounsaturéierte a polyunsaturéierte Fetter, gëtt d'Sesamöl benotzt am beschten wann se nëmme ganz liicht erwiermt oder guer net. Dir kënnt et och an Zaloten an ouni Kachplaten benotzen fir d'Nährstoffer ze konservéieren.

Déi takeaway

Dir kënnt aner Aarte vu Gourmet Ueleger kréien, wéi zB Macadamia Nutt Ueleg! Keng Angscht kreativ ze ginn.

Wéi Dir kënnt gesinn, wann Dir probéiert e gesonde Ueleg ze wielen, ee vun de beschte Saache, déi Dir maache kënnt, ass eng Villfalt vu Ueleger ze genéissen déi méi héich sinn am monounaturéierte a polyunsaturéierte Fette a manner an gesättigte Fette.

Déi méi Varietéit déi Dir an Ärer Diät hutt mat den Aarte vu Fetter, déi Dir verbrauchen, dest méi Nährstoffer kritt Dir.

Sagan Morrow ass e Freelance Schrëftsteller an Editeur souwéi e professionnelle Lifestyle Blogger bei SaganMorrow.comAn. Si huet Hannergrond als zertifizéiert holistesch Ernärter.