Wat ass Bulgur Weess? Alles wat Dir Wësse musst

Inhalt

• Wat ass Bulgur Weess?
• Nährstoff Inhalt
• Kann Gesondheetsvirdeeler hunn
• Fördert d'Häerzgesondheet
• Ënnerstëtzt Gesond Bluttzocker Kontroll
• Ënnerstëtzt Verdauung a Gutt Gesondheet
• Fördert Gewiichtsverloscht
• Einfach ze kachen a virzebereeden
• Bestëmmte Leit kënnen et vermeiden oder limitéieren
• Déi ënnescht Linn

Bulgur Weess ass e beléiften Zutat a ville traditionelle Mëttleren Oste Platen - a mat guddem Grond.

Dës nahrhaft Getreide Getreid ass einfach ze preparéieren a kënnt mat e puer potenziell gesondheetleche Virdeeler.

Dësen Artikel erkläert alles wat Dir wësse musst iwwer Bulgur Weess, och seng Nährstoffer, Virdeeler a wéi Dir domat kacht.

Wat ass Bulgur Weess?

Bulgur ass en iessbare Getreidekär aus gedréchentem, geknacktem Weess - meeschtens haarde Weess awer och aner Weessarten.

Et gëtt parboiléiert, oder deelweis gekacht, sou datt et relativ séier ka virbereet ginn. Wann et gekacht ass, huet et eng ähnlech Konsistenz wéi Couscous oder Quinoa.

Bulgur gëtt als Vollkorn ugesinn, dat heescht datt de ganze Weesskär - inklusiv de Keim, Endosperm a Kleie - giess gëtt.

Bulgur entstanen am Mëttelmierraum a kënnen Dausende vu Joer zréckgefouert ginn. Bis haut ass et en Haaptbestanddeel a ville Mëttleren Osten a Mëttelmiergerechten.

Bulgur ass en iessbare Getreidekär aus parboiled, geknacktem Weess. Seng Textur ass ähnlech wéi Quinoa oder Couscous.

Nährstoff Inhalt

Net nëmmen ass bulgur schmackhaft a séier ze preparéieren awer och ganz nährlech.

Well et e minimal veraarbechte Getreid ass, hält et méi Nahrungswäert wéi méi raffinéiert Weessprodukter.

Bulgur enthält eng Vielfalt vu Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi och eng substantiell Quantitéit un Glasfaser. Tatsächlech gëtt eng eenzeg Portioun iwwer 30% vun der Referenz Daily Intake (RDI) fir sou Nährstoff (1, 2).

Bulgur ass eng besonnesch gutt Quell vu Mangan, Magnesium an Eisen an och e bësse manner Kalorien wéi aner vergläichbar Vollkären, wéi brongem Rais oder Quinoa (2, 3, 4).

En 1-Becher (182 Gramm) Portioun vu gekachten Bulgur bitt (2):

• Kalorien: 151
• Kuelenhydrater: 34 Gramm
• Protein: 6 Gramm
• Fett: 0 Gramm
• Faser: 8 Gramm
• Folate: 8% vum RDI
• Vitamin B6: 8% vum RDI
• Niacin: 9% vum RDI
• Mangan: 55% vum RDI
• Magnesium: 15% vum RDI
• Eisen: 10% vum RDI

Bulgur Weess bitt verschidde Nährstoffer an ass eng besonnesch gutt Quell vu Mangan, Magnesium, Eisen a Glasfaser.

Kann Gesondheetsvirdeeler hunn

Routine Konsum vu faserreiche Vollkorn, wéi Bulgur, ass mat ville Gesondheetsvirdeeler verbonne mat Krankheetspräventioun a verbesserte Verdauung.

Fördert d'Häerzgesondheet

Eng adequat Aufnahm vu faserreiche Liewensmëttel - wéi Vollkären, Uebst a Geméis - kann d'Häerzgesondheet förderen.

Eng Bewäertung huet verroden datt Leit déi 3-7,5 Portioune (90-225 Gramm) Vollkorn pro Dag konsuméiert hunn eng Reduktioun vun 20% am liewenslaangen Häerzkrankheetsrisiko () haten.

Dofir, iesse Vollkorn wéi Bulgur kéint e puer häerzschützend Virdeeler ubidden.

Ënnerstëtzt Gesond Bluttzocker Kontroll

Am Verglach mat raffinéiert Käre si ganz Käre mat enger reduzéierter Bluttzockerreaktioun a manner Insulin Niveauen assoziéiert. E puer Fuerschunge weisen datt ganz Kären och d'Gesamtinsulinempfindlechkeet verbesseren ().

Wärend Faser dacks als verantwortlech fir dës Effekter geduecht ass, kënnen Planzverbindungen a Vollkären och eng wichteg Roll spillen ().

Bulgur Weizen ass eng räich Quell vu Glasfaser a Phytonährstoffer, wat kéint hëllefen Är Bluttzockerkontroll ze verbesseren ().

Ënnerstëtzt Verdauung a Gutt Gesondheet

Regelméisseg Konsum vu Vollkorn, wéi Bulgur, kann de Wuesstum vu gesonden Darmbakterie förderen ().

Dës Bakterien produzéiere kuerzkette Fettsaieren, déi d'Darmgesondheet an d'korrekt Verdauungsfunktioun ënnerstëtzen ().

Zousätzlech kann eng adäquat Intake vu ballasträiche Liewensmëttel, wéi Bulgur, och effektiv sinn fir Verdauungsprobleemer wéi Verstopfung ze behandelen an ze vermeiden ().

Fördert Gewiichtsverloscht

Och wa Gewiicht vu ville Facteure beaflosst gëtt, verknäppt vill Studie méi héije Faseropnahm mat Gewiichtsverloscht an enger reduzéierter Tendenz zum Gewiichtsgewënn ().

Insgesamt ass et nach ëmmer onkloer genau wéi Nahrungsfaser d'Gewiicht beaflosst. Fir verschidde Leit féiert Faser iessen zu méi Fülle an doduerch reduzéierter Kalorienzufuhr, awer et kann och eng Roll spillen bei der Senkung vun der Gesamtbetrag vun Energie, déi aus Liewensmëttel absorbéiert gëtt ().

Abegraff Bulgur nieft anere faserreiche Liewensmëttel als Deel vun enger ausgeglachter Ernärung kann e gesond Gewiicht ënnerstëtzen.

Well Bulgur e faserreiche Vollkorn ass, kann et e positiven Impakt op d'Häerzgesondheet, d'Gewiichtsverloscht, d'Blutzockerkontroll an d'Verdauungsgesondheet hunn.

Einfach ze kachen a virzebereeden

Bulgur Weess ass ganz einfach ze preparéieren.

Et gëtt a feinen, mëttel oder growe Varietéiten an dauert 3-20 Minutten ze kachen, ofhängeg vum Typ. Wat méi gro d'Käre, wat méi laang d'Kachzäit.

De Kachprozess ass ähnlech wéi dee vu Reis oder Couscous, andeems kochend Waasser benotzt gëtt fir de Getreide méi mëll ze maachen. Fir all Deel Bulgur braucht Dir normalerweis ongeféier zwee Deeler Waasser.

Mëttelmier am Urspronk, bulgur bleift en Haaptgrond an der Mëttleren Oste Kichen.

Et gëtt dacks an Zaloten benotzt - wéi Tabbouleh - oder Pilafs, nieft Kraider, Geméis, Gewierzer an heiansdo aner Kären.

Et kann als Basis fir Kaffi-Stil Porridges mat Hafer benotzt ginn, oder an Zoppen, Stew a Chili.

Dir kënnt et och a bal all Rezept benotze fir Räis, Couscous oder en ähnleche Getreide ze ruffen.

Bulgur ass relativ einfach an all gréisser Epicerie ze fannen a relativ bëlleg. Dir fannt et méiglecherweis an der Grousswueren Sektioun oder mat aneren Aarte vu Vollkornprodukter. Et kann och mat anere Mëttleren Oste Saache Regal ginn.

De Bulgur kacht séier an ass villsäiteg. Grouss an Zaloten, Zoppen a Pilafs, et kann och als Ersatz fir Reis oder Couscous a bal all Rezept benotzt ginn.

Bestëmmte Leit kënnen et vermeiden oder limitéieren

Och wann Bulgur fir vill Leit gesond ass, ass et vläicht net déi bescht Wiel fir jiddereen.

Well Bulgur e Weessprodukt ass, soll jiddereen mat Weess oder Gluten Allergie oder Intoleranz et net iessen.

E puer Leit mat chroneschen Darmstéierungen, wéi entzündlech Darmkrankheet (IBD) oder Reizdarmsyndrom (IBS), toleréiere vläicht net Bulgur wéinst sengem onléisleche Fasergehalt. Wann Dir net sécher sidd, start mat engem klenge Betrag fir ze kucken wéi Äre Kierper reagéiert (,).

Ähnlech wéi wann Dir akut gastroendestinal Symptomer erlieft wéinst Infektioun oder Krankheet, ass et besser ze waarden bis Är Symptomer verbesseren ier Dir héichfaserfërmeg Liewensmëttel wéi Bulgur aféiert fir Är Krankheet ze verschlëmmeren ().

Schlussendlech, wann Dir vill Faser iesst an Dir schlechte Toleranz vun héichfaserfërmege Liewensmëttel bemierkt, kann et hëllefen ze reduzéieren an dës Liewensmëttel lues a méi kleng Quantitéiten aféieren bis Är Toleranz verbessert.

Verschidde Leit, wéi déi mat Allergien op Weessprodukter, sollten net Bulgur konsuméieren. Anerer kënnen ufanks schlecht Toleranz erliewen a sollten et vermeiden oder hire Konsum einfach reduzéieren.

Déi ënnescht Linn

Bulgur ass e Vollkorn aus gebrachem Weess. Et ass voll mat Vitaminnen, Mineralstoffer a Glasfaser.

Faserräich Liewensmëttel wéi Bulgur kënne chronesch Krankheetsrisiko reduzéieren, Gewiichtsverloscht förderen a Verdauung a Gutt Gesondheet verbesseren.

Et ass einfach ze kachen a kann zu ville Platen derbäigesat ginn, dorënner Zaloten, Stew a Brout.

Wann Dir interesséiert sidd Bulgur Weess ze probéieren, gitt sécher datt Dir et als Deel vun enger gesonder, ausgewogener Ernärung verbraucht fir sécherzestellen datt Dir all d'Nährstoffer kritt, déi Äre Kierper brauch.