Wat ass d'Verbindung tëscht Botulismus an Hunneg?

Inhalt

• Wat ass Botulismus?
• Wat ass d'Verbindung tëscht Botulismus an Hunneg?
• Ginn et aner Quelle vum foodborne Botulismus?
• Wie riskéiert déi meescht?
• Wat sinn d'Symptomer vum Botulismus?
• Wéi gëtt et behandelt
• Wéi kënnt Dir d'Kontaminatioun vu Botulismus vermeiden?
• Ënnen Linn

Hunneg gouf Tausende vu Joren als Liewensmëttel a Medizin benotzt - a fir e gudde Grond.

Net nëmmen d'Fuerschung suggeréiert datt et hëllefe ka bei verschiddenen Arten vu Krankheeten hëllefen, sou wéi Diabetis, awer et gouf och ugewisen anti-bakteriell an anti-inflammatoresch Eegeschaften ze hunn.

Hunneg kann och eng gesond a lecker Zousätzlech zu Ärer Ernährung sinn. Wéi och ëmmer, et ass eng Nahrungsquell déi mat Bakterien kontaminéiert ka ginn, déi Botulismus verursaachen. Och wann de Botulismus seelen ass, ass et potenziell fatal an erfuerdert direkt medizinesch Opmierksamkeet.

Weiderliesen fir erauszefannen wien am héchste Risiko ass Botulismus vun Hunneg ze entwéckelen a wéi Dir Är Chancen fir dës schlëmm Krankheet ze entwéckelen kënnt erofsetzen.

Wat ass Botulismus?

Botulismus ass eng selten awer potenziell fatale Krankheet verursaacht duerch en Toxin produzéiert vun der Bakterie Clostridium botulinumAn. D'Krankheet zielt Ären Nervensystem a kann zu Lähmung an Atemfehler féieren.

Dee heefegste Wee fir Botulismus ze kréien ass duerch d'Verbrauch vu Liewensmëttel, déi mat der Bakterie kontaminéiert sinn. Dir kritt et och mat:

• Spuere béien
• a Kontakt mat kontaminéierte Buedem
• duerch oppe Wonnen

Geméiss der Weltgesondheetsorganisatioun (WHO) sinn d'Bakterien Clostridium botulinum produzéiert siwe Aarte vu Spore. Awer nëmme véier Aarte kënnen zu Botulismus bei Mënschen féieren, an eng ass ganz seelen.

Dës Spore wuessen an sauerstofffräie Bedéngungen a bléien am net korrekt gelagert fermentéierten an Heemkonserven.

Wat ass d'Verbindung tëscht Botulismus an Hunneg?

Hunneg ass eng vun den heefegste Quelle vum Botulismus. Ongeféier 20 Prozent vu Botulismusfäll betrëfft Hunneg oder Mais Sirop.

Eng 2018 Studie huet 240 multifloral Honig Echantillon aus Polen gekuckt. D'Fuerscher hunn erausfonnt datt 2,1 Prozent vun de Proben d'Bakterien enthalen déi verantwortlech si fir de Botulinum Neurotoxin ze produzéieren. D'Fuerscher hunn och bemierkt datt hir Resultater am Aklang mat de Resultater vun anere Länner sinn.

Puppelcher a Kanner ënner 12 Méint sinn am héchste Risiko fir Botulismus vum Hunneg ze entwéckelen. Dëst ass well se net déiselwecht Verteidegung hunn wéi al Kanner fir d'Spore an hirem Verdauungssystem ze bekämpfen.

D'Mayo Clinic beréit géint Hunneg un Kanner ënner 12 Méint ze ginn.

Ginn et aner Quelle vum foodborne Botulismus?

Onkorrekt konservéiert oder fermentéiert Liewensmëttel gehéieren zu de meescht allgemeng Quelle vum Botulismus. Geméiss den Centers for Disease Control and Prevention (CDC), goufen déi folgend Liewensmëttel mat Botulismus verlinkt:

• konservéiert Spargel
• konservéiert gréng Bounen
• Konserven
• konservéiert Mais
• Konserven
• konservéiert Tomaten
• konserven Kéis Zooss
• fermentéiert Fësch
• Muert Jus
• gebakene Gromperen an Folie
• gehackte Knuewelek an Ueleg

Wie riskéiert déi meescht?

Ongeféier 90 Prozent vu Botulismusfäll féiere bei Puppelcher méi jonk wéi 6 Méint al. Kanner ënner 12 Méint sinn och e méi héicht Risiko fir Botulismus z'entwéckelen.

Eeler Kanner an Erwuessener hunn Verdauungssystemer déi besser ausgestatt sinn fir d'Bakteriespore ze bekämpfen, déi a kontaminéierte Liewensmëttel wéi Hunneg fonnt ginn.

D'Bakterien Clostridium botulinum kann am Verdauungstrakt vu Kanner méi jonk wéi 12 Méint al germinéieren. Dofir kënnen Symptomer vum Botulismus net bis 1 Mount no der Expositioun entwéckelen.

Geméiss den CDC, kënnt Dir och um héije Risiko sinn de Botulismus z'entwéckelen wann Dir:

• maach an iesst doheem-fermentéiert oder konservéiert Liewensmëttel
• drénken selwergemaachte Alkohol
• kréie kosmetesch Botulinumtoxin Injektiounen
• sprëtzen gewësse Medikamenter, sou wéi schwarz tar Heroin

Wat sinn d'Symptomer vum Botulismus?

Symptomer erschéngen normalerweis ongeféier 12 bis 36 Stonnen nodeems se dem Toxin ausgesat waren.

Bei Erwuessenen an eelere Kanner verursaacht Botulismus Schwächung vun de Muskelen ronderëm d'Aen, de Mond an den Hals. Schliisslech verbreed sech d'Schwächte um Hals, Waffen, Koffer, a Been.

Unzeeche fir datt Dir Botulismus kéint hunn enthalen:

• Probleemer schwätzen oder schlucken
• trockene Mond
• Gesiichtsschlaang a Schwächt
• Atmung Ierger
• übelkeit
• erbrechen
• Bauch Krämp
• Lähmunserscheedung

Fir Puppelcher fänken déi éischt Symptomer dacks un:

• Verstopfung
• floppiness oder Schwäch
• Schwieregkeeten Ernierung
• middegkeet
• Reizbarkeet
• schwaache Gejäiz
• droopy eyelids

Wéi gëtt et behandelt

Botulismus ass potenziell fatal a brauch séier medizinesch Opmierksamkeet. Wann Ären Dokter verdächtegt datt Dir mat Botulismus kontaminéiert sidd, bestellen se méiglecherweis e Labo Test fir d'Präsenz vun de Bakterien an Ärem Hocker oder Blutt ze bestätegen.

Botulismus gëtt normalerweis mat engem Botulinum Antitoxin Medikament behandelt fir géint d'Krankheet ze bekämpfen. De Medikament verhënnert datt Botulismus d'Nerven nach weider beschiedegt. Neuromuskulär Funktioun wäert schliisslech regeneréiere wann den Toxin aus Ärem Kierper gespürt gëtt.

Wann d'Symptomer schwéier sinn, kann et Atemausfall verursaachen. Wann dat passéiert, kann mechanesch Belëftung néideg sinn, déi e puer Méint daueren kann.

Modern Medizin huet gehollef d'Iwwerliewensquote vum Botulismus dramatesch eropzesetzen. Viru 50 Joer sinn ongeféier 50 Prozent vu Leit un de Botulismus gestuerwen, laut dem CDC. Awer haut ass et a manner wéi 5 Prozent vun de Fäll fatal.

Puppelcher mat Botulismus ginn ähnlech wéi Erwuesse behandelt. D'antitoxin Medikament BabyBIG & circledR; gëtt normalerweis Puppelcher an den USA ginn. Déi meescht Puppelcher, déi Botulismus kréien, maachen eng voll Erhuelung.

Wéi kënnt Dir d'Kontaminatioun vu Botulismus vermeiden?

Dir kënnt Äert Risiko fir de Botulismus ze entwéckelen reduzéieren andeems Dir dës Liewensmëttelsécherheetsgewunnechten vun der CDC folgt:

• Haalt Konserven oder agemaachtent Kühlschrott.
• Refrigerate all Reschter a virbereet Iessen bannent 2 Stonne Kachen oder 1 Stonn wann d'Temperatur méi wéi 90 ° F ass (32 ° C).
• Maacht gebakene Gromperen an der Folie iwwer 150 ° F (66 ° C) bis zerwéiert.
• Vermeit Liewensmëttel iesse vu Läscher, Knollen oder geschwollenen Behälter.
• Haalt hausgemaachte Ueleg mat Knuewelek a Kraider am Kühlschrank fir net méi wéi 4 Deeg.

Fir Puppelcher a Puppelcher ënner 12 Méint ass de beschte Wee fir Botulismus ze vermeiden datt se Hunneg ginn. Och e klenge Goût ka geféierlech.

Ënnen Linn

Botulismus ass eng selten awer potenziell fatale Krankheet déi Ären Nervensystem beaflosst. Puppelcher sinn um héchste Risiko fir Botulismus z'entwéckelen.

Hunneg ass eng gemeinsam Ursaach vum Botulismus bei Puppelcher ënner 12 Méint. Kanner ënner 1 Joer solle wéinst der Risiko vu Botulismus keng Aart Hunneg kréien.

Wann Dir denkt datt Dir, Äert Kand, oder een aneren Botulismus kann hunn, ass et wichteg direkt medizinesch Opmierksamkeet ze sichen.